黄建康；杨国光；陈壁锋
目的为指导广式月饼卫生生产,控制月饼卫生质量及制定月饼卫生标准提供理论依据.方法 2000～2001年对广州市39家月饼生产企业进行卫生学调查及对4种广式月饼保质期内的细菌总数、霉菌计数、酸价、过氧化值等卫生指标的变化进行分析,并对无保鲜月饼进行水分活性与保存天数关系的研究.结果 39家生产企业中自动化生产的约占50%,大多数企业的卫生设施基本达到<食品生产企业卫生规范>要求.在保质期内,有保鲜月饼与无保鲜月饼除霉菌计数差异有显著性外,其余卫生指标差异无显著性;有保鲜月饼保质期明显比无保鲜月饼长;有保鲜月饼的霉菌计数、无保鲜月饼的霉菌计数和过氧化值在保质期内均随着时间的延长而增高(P<0.05);月饼水分活性与保存天数呈负相关(r＝0.44046,P<0.05).结论广式月饼卫生质量控制的关键措施是加强月饼生产环节的卫生管理,严格把好原料的卫生质量关,使用符合卫生要求的防霉剂,适当控制月饼的水分等.
作者：何洁仪；马林；杨阳；李秀珍；李银宽；孙兰；李锦光；区继军；何晖 刊期： 2004年第01期
目的分析广东省间日疟患者感染的间日疟原虫的基因类型和对抗疟药物(氯喹)的耐药性.方法采用改良的Chelex-100离子交换法对广东省各市县的间日疟患者滤纸血标本进行处理后,经套式-等位-特异聚合酶链反应扩增,根据扩增结果判别环子孢子蛋白(CSP)基因型.同时,选取部分地区的患者采用WHO体内现场试验(7 d)和扩展试验(28 d)法,进行氯喹敏感性的监测.结果所检测的312例广东省标本均为PV-Ⅰ型温带族,未发现有PV-Ⅰ型热带族和PV-Ⅱ型病例;亦未发现广东省间日疟患者有氯喹抗药性.结论广东省间日疟患者感染的间日疟原虫的优势种株为PV-Ⅰ型温带族,该类型的间日疟原虫对氯喹仍然敏感.
作者：黄志彪；黄建康；潘波；林荣幸；许锐恒；阮彩文；黄天谊 刊期： 2004年第01期
目的查明从化市某镇农村麻疹暴发流行的原因,为麻疹防治提供科学依据.方法回顾性调查麻疹流行过程、临床特征,并进行抗体水平检测.结果 2002年12月7日至2003年1月8日共发现麻疹病例72例,罹患率为1.61%;流行高峰在12月17～25日,共46例,占63.9%;患者以5～9岁为多,共57例,占79.2%.72例患者中有麻疹基础免疫史、免疫史不详、免疫史空白的病例分别占总病例数的41.7%、5.5%、51.4%.结论计划外生育儿童的免疫空白和加强免疫不及时落实是本次麻疹暴发流行的主要原因.今后应切实做好儿童的基础免疫和加强免疫接种工作,努力消除免疫空白人群.
作者：徐焕琼；冯慧玲 刊期： 2004年第01期
目的了解农村地区HIV感染者的流动情况以及他们的艾滋病相关知识、态度及行为,并为采取针对性措施,预防HIV的传播提供依据.方法对安徽省阜阳市农村地区16～49岁已婚HIV感染者采用统一的调查表用匿名的方式进行断面调查.结果共调查了84名HIV感染者,其中45.2%没有外出打工,16.7%在本地打工,38.1%到外地打工;28.6%的感染者答对65%以上的艾滋病相关知识题目,男性、文化程度在初中及以上者的正确率较高,认为艾滋病可怕及希望了解艾滋病知识的感染者正确率较高,艾滋病传播途径知识正确率为45.2%,而非传播途径知识的正确率仅为13.1%;仅14.3%的感染者上个月使用过避孕套,但每次性生活都使用避孕套者只有2.4%;3.6%承认过去6个月曾有过婚外性行为而且没有使用避孕套.结论 HIV感染者中高的流动率、低水平的艾滋病知识、低的避孕套使用率提示:急需对农村感染者家庭进行艾滋病相关的健康教育.
作者：杨放；吴尊友；徐臣；张云同；吕莉；陈潮燕 刊期： 2004年第01期
1 艾滋病发展史艾滋病是获得性免疫缺陷综合征(acquired immunodeficiency syndrome,简称AIDS,艾滋病)的英文音译.它是由人类免疫缺陷病毒(human immunodeficiency virus,简称HIV,俗称艾滋病病毒)引起的恶性传染病.主要传播途径是经性接触传播、血液传播及母婴传播.HIV就是引起AIDS的病原,HIV进入人体后,主要侵犯人体的免疫系统,攻击和杀伤人体免疫系统中起重要作用的T淋巴细胞,从而破坏人体的免疫功能,使大部分感染者抵抗疾病的能力极度下降而发生各种机会性感染和肿瘤等.目前,虽然还没有预防HIV的疫苗和治愈AIDS的特效药物,但完全可以通过规范人自身的行为和改善社会环境来预防该病的发生和传播.艾滋病病毒感染是指感染了HIV的人,在发病之前,其外表和健康人是一样的,在医学上,称他们为HIV感染者,也称病毒携带者.他们虽然外表健康,但其身体中的血液、精液、阴道分泌物、乳汁等体液含有HIV,会传播给他人.
作者：林鹏 刊期： 2004年第01期
目的了解湛江市健康人群流行性脑脊髓膜炎(流脑)带菌状况,为流脑的预防控制提供依据.方法 2001～2003年每年10～11月份对湛江市0～、5～、10～、15～、25～、35～、45岁以上7个年龄组健康人群进行咽拭采样,直接接种于巧克力双抗平板,置37℃、5%CO2培养箱中分离流脑双球菌.结果 2001、2002、2003年湛江市健康人群各年龄组流脑双球菌带菌率分别在0～3.33%、0～6.56%、0～10.71%之间,年内平均带菌率分别为2.18%、2.81%、2.51%;2003年各年龄组带菌率比较差异有显著性,以15～岁组带菌率高,为10.71%,2001年、2002年则差异无显著性;各年份男性带菌率与女性带菌率比较,差异无显著性;人群带菌以B群为主,C群和W135群各检出一株,未检出其他群流脑双球菌.结论湛江市健康人群流脑整体带菌水平相对较低;带菌菌群以B群为主,未发现A群流脑带菌者.
作者：余永清；陈嘉林；陈益；何紫电；杨春 刊期： 2004年第01期
目的探讨某皮鞋厂苯系物对人体的危害作用,为预防和控制苯系物危害的发生提供依据.方法选择该厂124名接触苯系物的制鞋工人为接触组,另选不接触苯系物的180名工人为对照组,分别对这些工人进行包括白细胞和血小板等项目的职业性健康检查,并对该厂制鞋生产线苯系物的浓度进行了监测.结果接触组白细胞减少者检出率为10.48%,而对照组为1.11%,差异有显著性(P<0.01);血小板减少者接触组检出率为3.23%,对照组为0,差异有显著性(P<0.05).制鞋生产线作业环境均存在苯系物,苯系物超标率为6.41%(5/78).结论接触苯系物可引起制鞋工人的血象改变,应加强对接触苯系物制鞋工人的苯防护工作.
作者：伍郁静；杜伟佳 刊期： 2004年第01期
突发性聋的病因和发病机理迄今仍不十分清楚,内耳微循环障碍被认为是其主要原因之一.自1996年6月至2002年6月,采用经颅多普勒检测(TCD)技术对广州某医院住院的28例突发性聋患者进行检测,现报道如下.
作者：李莲娜；梁建新；邹苑斌；黄健男 刊期： 2004年第01期
目的评价韶关市消灭脊髓灰质炎(脊灰)的措施及效果,提出今后应注意的问题.方法对1956～2002年的脊灰疫情报告、计划免疫、AFP监测等资料进行统计和分析.结果自1966年大规模应用脊灰减毒活疫苗以来,常规免疫接种率不断提高,1990年起年接种率保持在95%以上;1989年起实施强化免疫,脊灰发病率自上世纪50年代的3.65/10万降至80年代的0.34/10万,死亡率由0.16/10万降至0.02/10万,脊灰野病毒传播范围明显缩小.从1991年5月起,连续11年无脊灰病例.结论实施消灭脊灰措施效果显著,阻断了脊灰野病毒的循环,实现无脊灰目标.但今后仍需继续落实预防接种措施,防止输入病例,巩固无脊灰成果.
作者：胡国超 刊期： 2004年第01期
东莞市是广东省的主要劳务输入地之一,据第五次全国人口普查资料,东莞市南城区外来人口与本地人口的比例超过2∶1,外来人员的大量涌入促进了东莞的经济繁荣,也给当地带来一些负面影响,儿童的计划免疫接种问题就是其中之一.为提高群体免疫水平,阻断脊髓灰质炎病毒的传播,实现消灭脊髓灰质炎的目标,按照省市的统一部署,南城区在1998～2002年实施了4次8轮以流动儿童为主的强化免疫活动.为了解该区流动儿童强化免疫活动是否达到消除免疫空白提高免疫覆盖率的作用,同时也为今后开展类似活动提供借鉴,兹对1998～2002年的4次流动儿童脊髓灰质炎强化免疫活动效果进行分析和评价.
作者：钟新光 刊期： 2004年第01期
目的探讨口服有机磷杀虫剂中毒者的远期临床结局及影响因素.方法以山东省滕州和郓城两县医院1999年收治的口服有机磷杀虫剂自杀未遂者132例为研究对象,于2001年7～10月到患者家庭所在地进行以医院为基础的随访调查.采用面对面问卷调查及体检,调查患者中毒2年来有机磷迟发性神经病(OPIDP)的发生情况,并用生命质量量表评价其生命质量.结果 132例患者共随访到120例,发生OPIDP 11例,发生率为9.17 %.OPIDP的发生率与中毒程度有关,重度中毒可增加OPIDP发生的危险性 (RR=1.164, 95% CI为1.03～1.32).11例OPIDP患者中毒2年后其身体状况、精神心理状况、经济状况评分及生命质量总评分与中毒前1个月内比,差异均有显著性(P<0.05).结论 OPIDP的发生率与中毒程度有关,OPIDP患者的生命质量较差.
作者：李芳健；何凤生 刊期： 2004年第01期
电离辐射对人体尤其是造血系统具有损伤作用[1],近年来随着放射技术和放射防护技术及方法的不断发展,长期暴露于医用诊断X线的放射科医生在职业过程中所接触的X线剂量大大降低,因此探索长期暴露于小剂量电离辐射对机体的影响,成为放射医学和放射卫生领域中备受关注且值得研究的课题.2001年我们从人体外周血细胞的变化,探讨低剂量X线可能存在的作用,现报道如下.
作者：曾庆民；陈国雄；陈才；邓永愈；余佩琼 刊期： 2004年第01期
目的通过对广州市芳村区传染性非典型肺炎(SARS)流行情况分析,初步探讨其流行规律与特征,为制定预防控制措施提供科学依据.方法用描述性流行病学分析方法对芳村区发生的SARS病例进行分析.结果 2003年1月至5月,芳村区共发生SARS病例86例,死亡4例;病例以20～49岁为主,占63.95%;病例无明显的职业特点和地区差异;医院内感染并呈聚集性发病的病例共48例,占55.81%;有明确接触史的病例共51例,占59.30%.结论芳村区的SARS疫情呈明显的聚集性和医院内感染,初步推断本次疫情与病区空气污染和近距离接触有关.
作者：蒲少鸣；刘韶光；张建昌 刊期： 2004年第01期
原发性肠系膜肿瘤无论是良性或是恶性,都很罕见.我院自1990～2001年共收治20例,均经手术和病理检查确诊,现报道如下.
作者：李关宁；杨振淮；李均乐 刊期： 2004年第01期
目的了解新时期大学新生群体的心理卫生状况及影响心理健康的常见症状.方法采用随机、分层、整群抽样的方法,于1999～2002年随机抽取广州市某普通高校经济系、园艺系、食品系、植保系、农学系每系各一个班的入学新生作为研究对象(每届5个班,共4届),共取样本21个班(02届新增信息工程系一个班)630人,采用全日本大学保健管理协会编制的UPI问卷进行心理卫生状况调查.结果 4届大学新生心理卫生问题检出率为13.66%;曾进行心理咨询的比例为1.14%;家族中有精神卫生疾病史比例为0.89%.影响心理健康的常见症状依次为:思想不集中(30.89%)、过于担心自己的前途(22.44%)、缺乏耐力(21.79%)、缺乏自信心(21.46%)、在乎别人的视线(21.14%)、记忆力减退(20.49%)等;本组大学新生心理卫生状况:心理健康占72.19%,心理亚健康(边缘状态)占26.18%,有明显心理问题占1.63%.结论大学新生群体中将近1/3处于心理亚健康状态.
作者：刘兵；吴宇萍；陈建红；李媛 刊期： 2004年第01期
目的探讨广东青少年摄入不同剂量乳糖与氢呼气量的关系.方法采用不同剂量乳糖进行氢呼气试验.选择广州、珠海、佛山、韶关4个城市7～18岁健康的中小学生926名,摄入25.00 g纯乳糖进行氢呼气试验,对检出为乳糖酶缺乏者,先后服用含乳糖12.50、6.25 g的奶粉,进行牛奶氢呼气试验.结果广东省中小学生乳糖酶缺乏率为73.7%.乳糖酶缺乏者出现大呼氢峰值的年龄是13岁,其中乳糖不耐受者出现大呼氢峰值的年龄是12岁.摄入乳糖25.00、12.50、6.25 g的呼氢峰值分别是62.11、40.89、37.92 mol/L,差异有显著性(U1=16 763.50,U2=5 739.00,P<0.01).摄入25.00 g乳糖受试组乳糖不耐受的呼氢峰值明显高于乳糖吸收不良者(U=23 114.00,P<0.05) .摄入25.00、12.50、6.25 g乳糖出现大呼氢峰值时间分别是在摄入后1、2、3 h,高的乳糖酶缺乏检出率分别是在摄入后2、2、3 h.结论氢呼气试验的呼氢峰值随乳糖摄入量的减少而降低,乳糖酶缺乏发生时间有随乳糖摄入量的减少而推后的趋势.
作者：聂少萍；徐浩锋；黄伟雄；张立峰；王雅静；李海康 刊期： 2004年第01期
目的了解广东省中山市古镇农村社区人群心脑血管病(CVD)相关知识、态度及行为(KAB)水平的现状,为CVD的社区健康教育及综合防治提供指导.方法利用根据WHO行为危险因素检测调查问卷修订的调查表,采用三阶段整群随机抽样法,对中山古镇社区15～59岁人群的CVD相关KAB进行抽样调查.结果人群对吸烟危害健康、正常血压参考值的知晓率分别为72.40%和48.07%;45.77%的人认为饮食与慢性病的关系很大,75.29%的人认为35岁以上每年应测量血压,58.94%的人认为40岁以上每年应测量血脂;人群吸烟、戒烟、饮酒、定期测血压、定期测血脂、规律锻炼的比例分别为26.44%、23.27%、26.73%、23.44%、12.79%和18.76%;不愿意参加体育锻炼的主要原因是没有时间.结论农村社区人群CVD相关KAB仍处于低水平,加大CVD健康教育力度是农村社区CVD综合防治的关键.
作者：蔡成活；祝小林；陈文力；李细苟；邝明汉；朱碧琳；李保会；马文军；许燕君 刊期： 2004年第01期
目的观察被哺乳类动物咬伤者接种不同种类狂犬病疫苗后的免疫效果.方法将被动物咬伤者随机分为两组,均采用五针法(0、3、7、14、30 d),一组接种人用狂犬病纯化疫苗(G1组),一组接种狂犬病冻干疫苗(G2组),接种后7～10 d静脉采血2.0 ml,检测抗狂犬病毒抗体.对第一次检测抗体阴性者,再采用三针法(0、3、7 d)接种后检测抗体.结果第一次检测狂犬病毒抗体结果显示G1、G2组抗体阳性率分别为74%(345/469)、90%(162/180),G2组高于G1组(P＜0.01);第一次检测抗体阴性者再接种三针后狂犬病毒抗体均转为阳性.结论两种狂犬病疫苗的免疫效果均良好,狂犬病冻干疫苗优于人用狂犬病纯化疫苗.
作者：许宏建；岑咏珍；陈美芬；罗玉兰；谢雪妹 刊期： 2004年第01期
随着人们生活水平的提高,清洁类化妆品(洗发、洁面、沐浴)已成为大多数家庭和个人必备的日常生活用品.由于该类化妆品的使用接触皮肤且易沾染眼睛,所以容易引发使用者接触性皮炎和眼刺激性炎症反应.现对2001年1月至2002年6月接受企业委托检验的151份常用清洁类化妆品刺激性试验结果进行分析,报道如下.
作者：何国群；陆凌霞；熊习昆；谢晓萍；李庆；郑穗生；古梅英 刊期： 2004年第01期
广州市化妆品生产企业众多,尤其近几年化妆品生产发展较快,规模更大,品种更多.为了解广州市化妆品卫生质量状况,更好地进行卫生监督管理,现将广州市2001～2002年生产的化妆品卫生检测结果分析如下.
作者：李小晖；钟嶷；郭重山 刊期： 2004年第01期
华南预防医学杂志
主管:广东省卫生厅
主办：广东省疾病预防控制中心 中华预防医学会
