猪血,是一种价格低廉但与人体健康息息相关的营养保健食品.猪血营养极为丰富.据分析,每100克猪血中含蛋白质19克,脂肪0.4克,碳水化合物0.6克,矿物质0.4克,此外,还含有铁、铜、锌、钙、钴等人体必需的元素和卵磷脂、维生素等.其中蛋白质含量相当于猪肉,接近鸡蛋.猪血的蛋白质含有18种氨基酸,其中赖氨酸的含量是肉类、蛋类和奶类含量的2倍;特别是猪血中含铁较高(每100克猪血中含铁45克),是猪肝含量的2倍,瘦猪肉的20倍,鸡蛋的18倍.此外,猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同,摄食后更易为人体吸收利用.正因猪血营养价值高,所以日渐被人们重视.目前,丹麦、法国、英国、德国和日本已把猪血制品作为营养添加剂加工香肠、饼干、面包、点心,俄罗斯已从猪血中提取血浆制品,作为一种医疗保健食物.
作者：董植喜 刊期： 2001年第01期
高血压病的发病率随着年龄的增加而增多,65岁以上的老年患病者约占高血压病人的35%.老年人血压增高的特点是以收缩压增高为主,舒张压往往不高或相对偏低.随着年龄的增长,收缩压可逐渐升高,而脉压差增大,血压波动性大,易发生低血压等.加之老年人生理功能减退,因此在治疗老年高血压时应注意以下几个方面的问题:
作者：余晓娅 刊期： 2001年第01期
1、人体脏腑、经络的组织结构及生理功能组成机体的内环境.内环境协调平衡状态遭到破坏是疾病发生的内在根据.
作者：晓倪；建辉 刊期： 2001年第01期
药用白及具有较好的收敛止血、消肿生肌功效.随着现代药理学的研究不断深入,发现其对结核杆菌、肿瘤细胞等有明显抑制作用.临床发现,还对常见病有较好疗效,现介绍如下:
作者：刘茹馥 刊期： 2001年第01期
人体在新陈代谢过程中,会产生大量的化学物质,共计500余种,其中从呼吸道排出的有149种,如二氧化碳、氨等.让一个人在门窗紧闭的10平方米的房间看书,3小时后检测发现,二氧化碳增加了3倍,氨增加了2倍.故紧闭门窗的时间越长,室内二氧化碳浓度越高.高浓度的二氧化碳会使人头昏脑胀、疲乏无力、恶心、胸闷.
作者：星云 刊期： 2001年第01期
老年性疾呆是由于老年人脑组织发生病理性改变所致的一种以痴呆症状为主的疾病.早期表现为性格改变,有的病人变得自私、暴躁、易于激怒,并可出现一些零乱的猜疑与幻觉;有的记忆力迅速减退,前说后忘,自己用的衣物一放手就回忆不起来,出门数步就找不到家门;亦有的说话啰唆重复,有时刚起床就说自己已吃过午饭,一会儿又说自己到外边走过了一圈……若病情未能得到有效控制,痴呆症状可日渐加重,以致不能领会别人讲话,对亲属甚至自己的名字也想不起来,简单的计算无法进行,做事粗枝大叶,错误百出,行为幼稚愚蠢,甚至把废纸、碎布等作为贵重物品小心珍藏起来.病情严重者往往卧床不起,大小便不能自理.
作者：康民 刊期： 2001年第01期
口角炎是冬春季节小儿的常见病.这种病主要是因为季节交替,皮脂腺分泌减少,使得口唇及周围皮肤容易干裂破口所致.冬春季新鲜蔬菜的缺乏,维生素摄入不足,较易发生皮肤疾患,特别是一些胃肠消化吸收功能不良的小儿,易得口角炎.
作者：王新康 刊期： 2001年第01期
蒲公英粥:取鲜蒲公英90克(干品45克),粳米100克.先将蒲公英洗净切碎,加水煎煮,去渣取汁,与淘洗干净的粳米一同入锅,加水适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥.日服2～3次,温热用,3～5天为1疗程.具有消热解毒、消肿散结的功效,适用于肝炎、胆囊炎、急性乳腺炎、急性扁桃体炎、尿路感染、急性结膜炎、疖肿等症.
作者：于丽萍 刊期： 2001年第01期
高血压病的治疗包括药物治疗和非药物治疗两个方面.Ⅰ期高血压治疗的重点是非药物疗法及改变生活方式.Ⅱ期和Ⅲ期高血压也应在药物治疗的同时采用非药物治疗措施,以期提高降压药的疗效和防止并发症的发生.
作者：周丽菊 刊期： 2001年第01期
日本国立精神神经中心公布的一项调查报告指出,容易发怒或攻击性强的男性,体内抗癌免疫细胞机能较一般人偏低,特别是压抑愤怒越甚者,细胞抗癌能力越低.
作者：黄山松 刊期： 2001年第01期
我国许多地区民间有吞服鱼胆治病的陋习.1965年胡氏首次报道青鱼胆中毒3例,1973年钟氏报道生吃鱼胆中毒死亡3例,此后国内各个省市陆续有文献报道,近年有增加的趋势.为了引起人们的警惕,笔者将鱼胆中毒的有关资料和论述简介如下:
作者：容小翔 刊期： 2001年第01期
酱油系由大豆、淀粉等原料经过发酵等程序酿制而成,味道鲜美,是人们常用的调味品之一.近年来医学研究发现,酱油具有独特的防癌抗癌作用.
作者：伍为 刊期： 2001年第01期
白塞氏病,病名有些古怪.因其首先由土耳其的一名皮肤科医生白塞氏于1937年完整报告,故留下此称.该病具有4大症状:口腔溃疡、外生殖器溃疡、皮肤损害和眼睛病变.口腔溃疡和一般的复发性口疮极为相似,大小不一,小者如针尖,大者似黄豆,各溃疡互不融合,一般1～2周后可自愈.女性外生殖器溃疡,多发于大小阴唇、尿道口、阴道;男性常见于龟头、阴茎和阴囊.这些溃疡较口腔溃疡大而深,愈合时间需数月之久,愈后遗留明显疤痕.皮肤病主要表现为结节红斑、多发性疖肿、血栓性静脉炎等.眼睛病变甚为严重,主要特征是复发性虹膜睫状体炎、视网膜脉络膜炎,发生率虽不像口腔溃疡、皮肤损害那么高,但危害性却很大,部分病人常因此而失明.
作者：秦长林 刊期： 2001年第01期
传说唐贞观二十一年,太宗御驾东征.在一次大战中,他的坐骑不慎陷进淤泥里.由于过分惊恐,太宗虽被保驾回营,但神志恍惚,茶饭懒进.
作者：刘映芬 刊期： 2001年第01期
在日常生活中,不少年轻的父母不让孩子在地上练习爬行,宁可自己抱着,生怕孩子爬行时弄脏手脚或伤及身体.其实,只要细心照看,让其爬行大有益处.
作者：胡云华 刊期： 2001年第01期
根据科学家和营养学家的多次研究与检验发现,在鱼体内含有一种叫做二恶辛类致癌的物质.由于这类化学毒物是随水内沉淀物沉淀到水底的,故生活在海洋水底层并食用水底腐物的鱼类含量相当高,尤以海洋4大经济鱼类中的墨鱼以及淡水鱼类中的鲤鱼等为严重.
作者：薛福连 刊期： 2001年第01期
夫妻离异,往往造成感情冲击或心理伤害,有时还会产生强烈的报复心理.如果这种报复心理得不到排除或转化,就会变为复仇的力量,造成严重的危害.那么,离异的男女如何排除报复对方的心理障碍呢?
作者：琪东 刊期： 2001年第01期
药方:全蝎250克、核桃仁(去皮)250克、蜂蜜50克.制法:前2味分研碾碎后备用.蜂蜜入锅内加热起泡,候其不粘锅时,加入上药搅拌均匀,利锅为度.起锅为丸,每丸重约6克左右.
作者：江雪 刊期： 2001年第01期
牛奶是人类好的营养品,是优质蛋白质的重要来源,但一些高血压病人往往不敢饮用.近,在瑞士召开的一次国际心血管系统疾病专题讨论会上,美国的两位学者提出,在调节血压上起重要作用的是血液中的钙,而不是高级神经中枢.由于牛奶中含有丰富的钙,所以多饮牛奶能平衡血压.
作者：王保健 刊期： 2001年第01期
你知道古时候我们的老祖先是用什么来洗手洗脸的吗?这篇文章介绍的内容可能会使您吃惊不小.澡豆,对于生活在今天的人们来说,这个名称已十分陌生了.然而在我国古代,它曾经是一种奢华的洁肤美容用品.
作者：沈尔安 刊期： 2001年第01期
家庭中医药杂志
主管:国家中医药管理局
主办：中国中医科学院中药研究所
