刘希
A.怎样让鸡胸肉滑嫩问:怎样才能让鸡胸肉滑嫩?答:有几种方法可以让鸡胸肉嫩滑.第一,鸡胸肉切丁后,可以加入适量的水淀粉上浆让鸡胸肉滑嫩无比;另外加入一大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩;还有市面上的嫩肉粉是可以使鸡胸肉变嫩的一个不错选择.当炒的时候,注意冷油下锅也可以让鸡胸肉不变老.
作者：李艳鸣 刊期： 2012年第07期
女性夏天怕冷为哪般?畏冷症可以说是女性特有的症状,几乎很少发生在男性身上.特别是青春期和更年期的女性更常出现.造成女性夏天怕冷的原因是植物神经运作迟缓,血管分布较少的手足及腰部血液循环不良所致.另外,激素分泌失调、新陈代谢机能衰退也会导致此类症状.
作者：钱琦 刊期： 2012年第07期
作者： 刊期： 2012年第07期
徐读者:脊髓空洞症是脊髓的一种慢性、进行性的病变,发病年龄主要在31～50岁之间,儿童和老年人少见,男多于女,曾有家族史报告.脊髓空洞症症状与病变节段和所在神经轴内位置有关,其病变特点是脊髓(主要是灰质)内形成管状空腔以及胶质(非神经细胞)增生,常好发于颈部脊髓.脊髓空洞症目前尚无特效疗法,但其进展缓慢,有时可迁延数十年之久.为了大限度地延长患者寿命,要加强对症支持综合治疗,加强护理,防止烫伤和关节挛缩等.
作者： 刊期： 2012年第07期
肠易激综合征是一组表现为腹痛、腹泻、腹泻或便秘交替的功能性肠道疾病.病因复杂,有多种因素参与,主要包括菌群失调、精神心理、感染、应激、肠道动力学及内分泌失调等.其中,精神心理因素菌群失调是不可忽视的重要病因,已得到医学界的普遍公认.
作者：韩咏霞 刊期： 2012年第07期
以下四种养心食物,可清热泻火,但常吃易伤体内阳气,建议一周吃2～3次,另体质寒凉、脾胃虚弱如手脚冰冷,常拉肚子者,较不适合吃.莲藕——润肺滋阴功效:性味甘寒、可清热止渴、润肺滋阴.这样吃:先取0.5钱莲子心,加600毫升水先大火煮滚,再加30克莲藕并切小块,以小火续煮10分钟,后加入半颗去皮并切小块的水梨,酌量加入冰糖调味,焖煮5分钟即可,可降火气,改善口干口臭,助清心安神,帮助入眠.
作者：春晓 刊期： 2012年第07期
随着盛夏高温酷暑的到来,都市人常常邀三五好友或亲朋小聚,但在尽享美味佳肴的同时,要高度警惕寄生虫病对城市人的侵袭.病从口入要小心食源性寄生虫病是由不卫生的饮食习惯造成的.不少青壮年男性,从追求烧、烤、涮,发展到赤裸裸的生吃.生吃淡水鱼、生鱼片、鱼生粥,用刚捉到的小鱼做下酒菜,易患肝吸虫病;热衷吃带着血丝的猪肉和牛肉,易引发猪绦虫病、牛绦虫病;吃醉蟹或未做熟的淡水蟹,易患肺吸虫病等.
作者：张正修 刊期： 2012年第07期
笔者走访了本市多家药店发现,没有专门的熊胆买卖,大多是以熊胆入药,比如在某种中成药中,熊胆作为其中的一味配方药,因为熊胆本身不是单味用药,而是复方组成用药.在一家药店里,有归真堂的专柜,主要销售的是盒装熊胆粉,其主要功效为清肝明目等,每盒价格从几十元到上千元不等.除了熊胆粉,药店中还有熊胆胶囊,熊胆痔灵膏、熊胆眼药水、熊胆丸等中成药销售,数量并不多,销量也一般.该药店负责人称,人们对熊胆制药并不感冒,因为熊胆属于药品,不像有些保健品可作送礼、养生之用,所以销量不是很好.
作者：吕斌 刊期： 2012年第07期
蒋读者:如果是成年后偶尔一次尿床,可以看成是偶然现象,也许是精神压力大等原因造成的.但假如成人出现不定时的尿床,而且比较频繁发生,那应该是临床上所说的遗尿现象.遗尿包括两种情况,一则指遗尿病,即俗称的尿床,二则指遗尿症,即不仅是将尿液排泄在床上,同时也有在非睡眠状态或清醒时将尿液排泄在衣物或其它不宜排放的地方的现象.
作者： 刊期： 2012年第07期
凉茶虽具有清热祛暑解毒的功效,但并非所有人都可以饮用,这是因为个人的体质不同.在饮用凉茶前,需要对自己的体质状况有所了解后再做选择.随意地饮用凉茶,完全有可能适得其反,引起苦寒伤阳,或苦寒败胃.胃寒的人好少喝凉茶,因为脾胃虚寒主要表现为消化不好、怕冷,吃生冷或坚硬的食物容易胃疼等.除了胃寒之外,胃酸过多、长期腹泻、结肠炎的患者也要慎用中药凉茶.
作者：吕斌 刊期： 2012年第07期
服降压药补锌依那普利、卡托普利等血管紧张素转化酶抑制剂发挥降压作用时会结合一部分锌元素,缺锌可能引起性欲减退,前列腺疾病、脱发和伤口愈合缓慢等问题.建议:可服用葡萄糖酸锌口服液(一般每支10毫升),饭后口服2支,每天2次.
作者：蒋肖男 刊期： 2012年第07期
作者： 刊期： 2012年第07期
晋读者:花粉的确可以美容养颜,下面介绍几种养颜花粉,感兴趣的读者不妨试试.玫瑰花粉:中医认为,玫瑰花具有理气解郁、和血调经的作用,内分泌不调的女性可以经常服用.桃花粉:入药可除水气,破尿路结石,利大小便,以茶饮之可使人面色润泽,具有活血行瘀、润燥滑肠、祛斑美容的功能.肠胃不太好者,可以经常服用.
作者： 刊期： 2012年第07期
吡嗪酰胺是一种杀菌剂.它在渗透入吞噬细胞后进入结核杆菌菌体内,进而转化为吡嗪酸而发挥抗菌作用,另外,吡嗪酰胺还可通过取代烟酰胺,妨碍结核杆菌对氧的利用,影响结核杆菌的正常代谢而致细菌死亡.吡嗪酰胺与其它抗结核药之间无交叉耐药,可作为二线抗结核药,适合用于一线药物抗结核药无效的病例.成人每日顿服30～35mg/kg,儿童每日顿服20～25mg/kg.
作者：韩咏霞 刊期： 2012年第07期
老人要防心脏病有资料表明,三伏天降雨增多,气压偏低,是心脏病的高发期.所以,老年人要注意保护心脏.预防措施有三条:一是要保持精神安静、平和,尽量不要生气.夏天天气热,中医认为夏季与之相应的脏腑是心,所以夏天易心火过盛,遇事爱着急发火,这就需要老年人多做平和之事,如练练琴、棋、书、画等;儿女们也应尽量不要让老人生气,不与老人争论问题.
作者：钱伟 刊期： 2012年第07期
当出现乳腺肿胀或阴部瘙痒的症状时,很多女性更倾向于上网去按图索骥,来判断身体什么地方出了问题而不是直接去看医生.在这个信息爆炸的时代,你很容易通过网络的指点来判断自己得了什么疾病,接着你就会自己对症下药.有研究人员通过保健品消费机构的调查,60％的女性表示相比前几年她们更喜欢直接给自己看病了.
作者：钱伟 刊期： 2012年第07期
前不久,我见到一位早年的同过学又共过事的好友.七八年前他因经济犯罪被判入狱10年,今年初因在狱中表现优秀获准假释回家.见面那天,我担心他蹲了多年的监狱,不知会颓废成什么样,还能不能一眼认出来……一见面才发现,他竟然和多年前见过的后一面几无别样,一点儿没见老.这着实令我大跌眼镜.
作者：璧昭 刊期： 2012年第07期
求助人崔大爷:我和老伴结婚几十年了.在我们18岁的时候,双方父母一手包办了我们的婚姻.当时因为家庭条件有限,经济拮据,也没有过花前月下的浪漫.老伴年轻的时候,长得很漂亮,有点明星的容貌.我记得第一次见到她,我还脸红了呢,我怎么也没想到自己的新娘可以这么漂亮.
作者：周一海 刊期： 2012年第07期
我们知道,日本是一个自强不息的民族,日本人民是勤劳的典范.大多数日本人都用勤劳贯穿于他们的一生.笔者发现,那些长寿的日本老人,正是他们从小就养成了勤劳的习惯,即使退休以后,他们的身体是离开工作岗位了,但在他们的内心并没有退休与不退休之分,他们把劳动当作是人生的另一种幸福.日本老人正是这种退而不休的可贵精神,让他们充分享受了忙碌而又充实的晚年生活.笔者去日本旅游期间发现,大部分的日本老人在退休后继续从事着自己喜欢的事业.
作者：杭东 刊期： 2012年第07期
赵读者:这种症状不一定是酒糟鼻.酒糟鼻症状主要是早期鼻子表面出现红斑、毛细血管扩张和较粗糙的疙瘩;晚期鼻子上出现大小不等的结节和凹凸不平增生,鼻子肥大不适,严重影响患者的美观.
作者： 刊期： 2012年第07期
药物与人杂志
主管:北京市药品监督管理局
主办：北京药学会
