钱伟
A.怎样让鸡胸肉滑嫩问:怎样才能让鸡胸肉滑嫩?答:有几种方法可以让鸡胸肉嫩滑.第一,鸡胸肉切丁后,可以加入适量的水淀粉上浆让鸡胸肉滑嫩无比;另外加入一大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩;还有市面上的嫩肉粉是可以使鸡胸肉变嫩的一个不错选择.当炒的时候,注意冷油下锅也可以让鸡胸肉不变老.
作者：李艳鸣 刊期： 2012年第07期
姑妈48岁那年,因眼疾而双目失明有次,我去看她,她抓住我的手,对我说,想想以后几十年要在黑暗中度过,就感到恐惧和绝望,真不如死了好.我安慰姑妈别瞎想.我说,现在的医疗技术日新月异,说不定哪天你就会重返光明.
作者：焦晓辉 刊期： 2012年第07期
当出现乳腺肿胀或阴部瘙痒的症状时,很多女性更倾向于上网去按图索骥,来判断身体什么地方出了问题而不是直接去看医生.在这个信息爆炸的时代,你很容易通过网络的指点来判断自己得了什么疾病,接着你就会自己对症下药.有研究人员通过保健品消费机构的调查,60％的女性表示相比前几年她们更喜欢直接给自己看病了.
作者：钱伟 刊期： 2012年第07期
爽口凉面——解暑开胃材料:机轧湿面、黄瓜、香肚、黄豆芽、生姜、蒜、醋、芝麻油、酱油、芝麻酱、剁椒、黑胡椒粉做法:1,准备好做凉面所需要的材料,在这里要注意的是要买好一点的机轧湿面;2,把姜蒜洗干净之后切成细粒并用凉白开水浸泡,黄瓜洗干净切成丝,香肚也切成丝;3.黄豆芽放入开水中焯熟;4,将香肚放入锅中,隔水蒸熟;5.等锅中水开了,放入面条,稍微拨动几下就可以捞起;6.沥干水分后,放入盆中,加入食油抖散;7.将面条放入盆中,加入豆芽、黄瓜丝、香肚丝,淋上姜蒜汁,再倒入香醋;8.后淋上凉拌酱油,加入芝麻酱和少许剁椒,拌均匀之后即可食用.
作者：李艳鸣 刊期： 2012年第07期
张读者:根据你的描述,这是日光性皮炎的典型症状.日光性皮炎多发生在炎热的夏季,主要表现在暴露部位,如颜面、颈部、前臂伸侧、手背等,会出现不同症状的红斑、丘疹、风团或水疱.这种表现具特点的是:日晒加重,避光则减轻,过敏体质、长时间日晒和对新环境不适应等,都是日光性皮炎的病因.
作者： 刊期： 2012年第07期
毛读者:其实消除妊娠纹可以说还是世界性的难题.妊娠纹的产生是因为孕妇的肚子随着宝宝的成长而被撑大,肚皮在长时间受力以及被拉伸的情况下,导致皮下弹力纤维拉断.孕妇分娩结束后,肚皮两侧和大腿内侧等受力部位可能会出现一道道紫红色的条纹.随着时间的推移,紫红色后会变成白色,这就是妊娠纹.目前还没有能够有效治疗妊娠纹的药物.
作者： 刊期： 2012年第07期
凉茶虽具有清热祛暑解毒的功效,但并非所有人都可以饮用,这是因为个人的体质不同.在饮用凉茶前,需要对自己的体质状况有所了解后再做选择.随意地饮用凉茶,完全有可能适得其反,引起苦寒伤阳,或苦寒败胃.胃寒的人好少喝凉茶,因为脾胃虚寒主要表现为消化不好、怕冷,吃生冷或坚硬的食物容易胃疼等.除了胃寒之外,胃酸过多、长期腹泻、结肠炎的患者也要慎用中药凉茶.
作者：吕斌 刊期： 2012年第07期
笔者走访了本市多家药店发现,没有专门的熊胆买卖,大多是以熊胆入药,比如在某种中成药中,熊胆作为其中的一味配方药,因为熊胆本身不是单味用药,而是复方组成用药.在一家药店里,有归真堂的专柜,主要销售的是盒装熊胆粉,其主要功效为清肝明目等,每盒价格从几十元到上千元不等.除了熊胆粉,药店中还有熊胆胶囊,熊胆痔灵膏、熊胆眼药水、熊胆丸等中成药销售,数量并不多,销量也一般.该药店负责人称,人们对熊胆制药并不感冒,因为熊胆属于药品,不像有些保健品可作送礼、养生之用,所以销量不是很好.
作者：吕斌 刊期： 2012年第07期
多雨潮湿,对于肠胃来说无疑是很大的考验,不少人因为吃了不洁的食物而患上了肠胃病.消化科医生介绍,长时间的雨水使得肠道病菌和霉菌更容易生长,因而极易诱发急性肠道传染病和食物中毒,如痢疾、腹泻等.考虑到雨天肠胃承受的压力会更大,这个时候进食需要特别注意卫生,水果和蔬菜一定要洗干净后食用,直接从冰箱中取出的食品也尽量不要吃,饮食宜清淡,少吃油腻的食物.同时,可以选择一些除湿的食物,多吃苦瓜、莴笋、莲子、百合等苦味食物是一个不错的选择.雨天外出时一定要注意保护好自己,不要冒雨行走,以免寒气诱发感冒发烧,导致肠胃不适.
作者：海涛 刊期： 2012年第07期
徐读者:脊髓空洞症是脊髓的一种慢性、进行性的病变,发病年龄主要在31～50岁之间,儿童和老年人少见,男多于女,曾有家族史报告.脊髓空洞症症状与病变节段和所在神经轴内位置有关,其病变特点是脊髓(主要是灰质)内形成管状空腔以及胶质(非神经细胞)增生,常好发于颈部脊髓.脊髓空洞症目前尚无特效疗法,但其进展缓慢,有时可迁延数十年之久.为了大限度地延长患者寿命,要加强对症支持综合治疗,加强护理,防止烫伤和关节挛缩等.
作者： 刊期： 2012年第07期
以下四种养心食物,可清热泻火,但常吃易伤体内阳气,建议一周吃2～3次,另体质寒凉、脾胃虚弱如手脚冰冷,常拉肚子者,较不适合吃.莲藕——润肺滋阴功效:性味甘寒、可清热止渴、润肺滋阴.这样吃:先取0.5钱莲子心,加600毫升水先大火煮滚,再加30克莲藕并切小块,以小火续煮10分钟,后加入半颗去皮并切小块的水梨,酌量加入冰糖调味,焖煮5分钟即可,可降火气,改善口干口臭,助清心安神,帮助入眠.
作者：春晓 刊期： 2012年第07期
前不久,我见到一位早年的同过学又共过事的好友.七八年前他因经济犯罪被判入狱10年,今年初因在狱中表现优秀获准假释回家.见面那天,我担心他蹲了多年的监狱,不知会颓废成什么样,还能不能一眼认出来……一见面才发现,他竟然和多年前见过的后一面几无别样,一点儿没见老.这着实令我大跌眼镜.
作者：璧昭 刊期： 2012年第07期
父亲去世后,母亲受不了这沉重的打击,整日闷在屋里,常常一句话也不说,抱着父亲的遗像久久发呆.时间长了,我发现,母亲的记忆力越来越差了,明明是刚刚吃过了饭,她还疑惑地问我,我吃过了吗?不会吧?你骗我!后来甚至对我大发雷霆,说我不孝敬她.
作者：刘希 刊期： 2012年第07期
每天早晚用含氟牙膏刷牙,尽量少吃甜食、不吸烟以及定期(至少每两年一次)看牙医等措施不仅有益牙齿健康,而且还有多种健康功效.英国《每日邮报》新载文,总结指出,经常检查牙健康状况、清洁牙齿、保持口腔卫生,有助于延年益寿,可对从贫血到心脏病等多种疾病早发现、早诊治和早预防.英国牙医协会科学顾问达米恩·沃姆斯利博士表示,大多数牙病是可治疗可预防的.而多项研究日益证实,牙健康与多种疾病存在关联性,牙病治疗有助于改善多种疾病症状.
作者： 刊期： 2012年第07期
求助人崔大爷:我和老伴结婚几十年了.在我们18岁的时候,双方父母一手包办了我们的婚姻.当时因为家庭条件有限,经济拮据,也没有过花前月下的浪漫.老伴年轻的时候,长得很漂亮,有点明星的容貌.我记得第一次见到她,我还脸红了呢,我怎么也没想到自己的新娘可以这么漂亮.
作者：周一海 刊期： 2012年第07期
老人要防心脏病有资料表明,三伏天降雨增多,气压偏低,是心脏病的高发期.所以,老年人要注意保护心脏.预防措施有三条:一是要保持精神安静、平和,尽量不要生气.夏天天气热,中医认为夏季与之相应的脏腑是心,所以夏天易心火过盛,遇事爱着急发火,这就需要老年人多做平和之事,如练练琴、棋、书、画等;儿女们也应尽量不要让老人生气,不与老人争论问题.
作者：钱伟 刊期： 2012年第07期
柴读者:孩子误吞入了水银,家长们不用过度慌张,因为水银一般是不会通过消化道造成人体中毒的.如果没有伤口,误食的水银没有进入到血液,只是停留在消化道内且没有汞中毒的症状,就不必担心.此时多喝牛奶,水银是可以经过食管正常排泄出去的.曾经有研究显示,给大鼠按照每公斤体重每日6克的水银灌胃,历时一个月,实验动物并没有发生汞中毒.
作者： 刊期： 2012年第07期
昏迷是糖尿病人凶险的急症之一,对神经系统的影响尤为严重,一旦抢救不及时,昏迷时间过久(超过6小时),就会造成脑组织不可逆的损伤,甚至死亡.导致糖尿病人昏迷的原因很多,大致可分为糖尿病相关性昏迷(如低血糖昏迷、酮症酸中毒昏迷、高渗性昏迷等)和由并发症引起的昏迷(如脑中风等).昏迷的病因不同,其救治于段也不一样,因此,对于昏迷的糖尿病患者,一定要先辨叫病因,再实施抢救.
作者：王建华 刊期： 2012年第07期
师爷很爱劳动,他在楼顶上弄了一个小花园,花园里除了种有花草外,还种有一些蔬菜.他每天上午都要去楼顶花园劳动,给花草浇浇水,给蔬菜上上肥,松松土,捉捉虫子.师爷开玩笑说,他劳动的时候像是在做广播体操,他很享受这个过程.师爷还说,只要一上楼顶,看到那些他精心栽种的花草、蔬菜,心里就有一种说不来了的愉悦感.所以,师爷时常调侃到,锻炼身体是动,他劳动也是动,但他劳动不光是锻炼了身子,而且还营养了心.
作者：刘椿山 刊期： 2012年第07期
服降压药补锌依那普利、卡托普利等血管紧张素转化酶抑制剂发挥降压作用时会结合一部分锌元素,缺锌可能引起性欲减退,前列腺疾病、脱发和伤口愈合缓慢等问题.建议:可服用葡萄糖酸锌口服液(一般每支10毫升),饭后口服2支,每天2次.
作者：蒋肖男 刊期： 2012年第07期
药物与人杂志
主管:北京市药品监督管理局
主办：北京药学会
