学术投稿

江西某高职不同学科大学生营养知识营养状况和饮食习惯的现状调查

郭玉华;熊良圣;秦忠萍;聂爱蝉

关键词:大学生, 高职院校, 营养知识, 现状调查
摘要:目的:了解大学生营养知识、营养状况和饮食习惯现况,为开展营养健康教育和干预提供参考依据.方法:随机选取江西省宜春市某高职护理学院和教育学院的学生共452名,采用自行设计的营养知识和饮食行为量袁进行调查问卷,营养状况评价采用体重质量指数(BMI)进行评价.并对不同学科学生的营养知识、营养状况和饮食习惯情况进行比较.结果:所有被调查对象营养知识合格率为38.72%,护理生营养知识掌握程度高于师范生(x2 =9.8,P>0.01);根据BMI情况判断,存在营养不良139人(30.75%),超重10人(占2.21%),营养状况与营养知识得分的高低没有显著性的差别(x2=0.036,P>0.05),营养状况、进食早餐和食用油炸烧烤食物的频率在不同学科之间无显著性差别(x2=4.12,P>0.01,x2=0.09,P>0.05,x2=1.48,P>0.05).结论:高职大学生对营养知识的掌握程度普遍偏低,护生营养知识得分率稍高于师范生,但营养状况与营养知识掌握程度没有显著性的差异.营养知识没有起到相应的指导学生良好饮食习惯的作用,学生缺乏合理搭配膳食的技能.
微量元素与健康研究杂志相关文献
  • 我国中年人的营养健康现状与KAP调查进展

    通过全国营养健康普查,结合kap调查掌握现阶段我国中年人营养健康状况和饮食习惯,并进行科学的引导和教育,提升其健康理念,改变饮食习惯,对预防疾病发生,促进医疗卫生事业发展有巨大作用.综合国内研究成果,对我国中年人的营养健康状况与认知及其KAP调查进行综述.

    作者:肖洁;刘霞 刊期: 2014年第05期

  • 七氟烷在小儿麻醉中的应用

    目的:探索七氟烷在小儿麻醉中的应用.方法:随机选取56例需手术的患儿,ASAⅠ-Ⅲ级,将患儿随机分成两组:观察组和对照组,观察组采用4% ~8%的七氟烷吸入麻醉,对照组采用常规的静脉麻醉.结果:观察组的血液分析(血压,心率)和麻醉效果(起效时间,阻滞时间)都比对照组好(P<0.05),观察组的术后不良反应明显比对照组低(P<0.05).结论:七氟烷吸入麻醉血液分析好,麻醉效果好,使用安全,而且术后的不良反应少,值得在临床中大力推广.

    作者:黄建平 刊期: 2014年第05期

  • 糖尿病患者的护理及健康教育探讨

    目的:通过对糖尿病的护理干预及健康教育,减轻和预防糖尿病并发症的发生、发展,提高患者的生活质量.方法:2008年8月~2011年8月收治的糖尿病并发症病情严重者70例,其中男性43例,女性27例,年龄均在60~75岁之间,对患者进行护理.结果:经过精心护理与健康教育,加强了患者对糖尿病的了解与如何预防、治疗,护理干预成功率达到了99%,得到了较为满意的效果.

    作者:郭金兴 刊期: 2014年第05期

  • 大连市2012年高血压监测分析

    目的:了解大连市高血压流行现况及防治效果,为制定相应干预措施提供科学依据.方法:采用描述性流行病学对2012年大连市高血压数据及监测资料进行分析.结果:大连市高血压报告发病率随着年龄增加而上升,40岁以上年龄组高血压报告发病数占全部发病数的97.55% (25228/25862)(x2=61946,P≤0.05),女性高血压病人比例高于男性(x2=522,P≤0.05).结论:大连地区高血压流行现况及发展趋势不容乐观,应制定行之有效的综合防控措施,加大高血压防治力度,积极开展干预和管理工作.

    作者:姜杰;周毅恒;董毅 刊期: 2014年第05期

  • 输卵管结扎术后后遗症

    目的:探讨和分析输卵管结扎术后后遗症的发病规律,并找到一种有效的方法降低后遗症的发病率.方法:随机选取20例输卵管结扎术患者作为研究对象,总结输卵管结扎术后后遗症的主客观因素.结果:在输卵管结扎术后,20例患者中后遗症主要有五类,其中有6例腰部活动受限制,5例月经异常,4例性生活痛苦,3例下腹痛,2例有腹部创口瘘.结论:临床上输卵管结托术后后遗症是非常常见的,严重的后遗症会影响妇女的生活质量,必须采取预防的手段,规范结扎,提高输卵管结扎术的质量,减少输卵管结扎术后并发症的发生,要严格手术适应证、规范手术操作、提高手术质量,让妇女得到一种非常安全又可靠的避孕方法.

    作者:李喜玲 刊期: 2014年第05期

  • 高血压与血尿酸水平关系分析

    目的:了解高血压与血尿酸的关系.方法:检测100例门诊及收入院的男性高血压病人且近期未服利尿剂的患者和100例性别、年龄相匹配的非高血压受检者,用酶法测定空腹血尿酸水平.结果:高血压组血尿酸356.6±85.5μmol/L,较非高血压组的275.7±80.4μmol/L明显增高(P<0.05).结论:高血压和高血尿液之间存在着互为因果,相互影响促进的关系,高血压患者应经常检测血尿酸水平.

    作者:张瑞敬;陶成玉;胡前;罗云虎;胡前;段晓辰 刊期: 2014年第05期

  • 大鼠转化生长因子β3基因的克隆及其转染肝星状细胞后的表达

    目的:克隆大鼠转化生长因子83(TGFβ3)基因并研究其转染肝星状细胞(HSC)后的表达情况.方法:采用逆转录—聚合酶链式应(RT-PCR)从大鼠成骨细胞中扩增出特异性片段,经酶切鉴定证实为大鼠TGFβ3cDNA,将此片段插入pcDNA3.1(+)表达载体,构建得到pcDNA3.1(+)-TGFβ3重组质粒.应用阳离子脂质体介导的基因转移技术将TGFβ3表达载体导入大鼠HSC,24 h、48 h、72 h后用荧光定量PCR法进行瞬时表达的检测.结果:重组真核表达载体pcDNA3.1(+)-TGFβ3经限制性内切酶NheI、XbaI酶切,电泳后显示的TGFβ3目的片段和5.4 kb的pcDNA3.1(+)载体片段,测序证实酶切片段与GenBank中登记的TGFβ3全长序列相同,证实pcDNA3.1(+)-TGFβ3真核表达载体构建成功,转染48 h后,肝星状细胞的表达明显增高(P<0.05).结论:重组TGβ3真核表达载体构建正确,并在转染大鼠HSC48 h后获得高效表达,为转基因治疗肝纤维化疾病提供理论依据.

    作者:周霞 刊期: 2014年第05期

  • 分析急性白血病儿童血液和脑脊液中TNF-α的临床变化及其意义

    目的:探讨分析急性白血病儿童血液和脑脊液中TNF-α的临床变化及其意义.方法:选取2011年5月~2013年5月收治的50例急性白血病儿童患者,分成17例急性骨髓性白血病(AML)和18例急性淋巴细胞白血病(ALL),以及15正常例对照患儿.给予50例患儿采用放射免疫法分析检测患儿治疗前、完全缓解(CR)时、连续缓解时血液及脑脊液中TNF-α水平.结果:急性骨髓性白血病和急性淋巴细胞白血病患儿治疗前血液TNF-α明显高于正常对照患儿,经对比,具有明显统计学意义(P<0.05).后经CR后将至正常水平并在连续CR期中处于正常水平.急性淋巴细胞白血病患儿和急性骨髓性白血病患儿治疗前脑脊液的TNF-α明显高于15例正常对照患儿,经对比,具有明显统计学意义(P<0.05),经采用鞘内注射治疗后TNF-α逐渐恢复正常水平.结论:TNF-α是具有广泛生物学作用的细胞因子,脑脊液中的TNF-α和血液水平可充分反应急性白血病患儿肿瘤负荷受累程度,为后续治疗起着重要的指导意义.

    作者:陈劲霜 刊期: 2014年第05期

  • 明胶空心胶囊中重金属及其铬的快速控制检查研究

    目的:建立简洁、准确的明胶空心胶囊检查标准.方法:通过对原子吸收分光光度法检查明胶空心胶囊中重金属及其铬的含量方法考察及与YBX-2000-2007中重金属及其铬的测定方法对比.结果:原子吸收分光光度法检查明胶空心胶囊中重金属及其铬的含量简洁、准确.结论:方法可以满足明胶空心胶囊中重金属及其铬的控制检查.

    作者:冉继春;陈小川;王爱平 刊期: 2014年第05期

  • 中学生营养状况的评价

    了解中学生的营养现状,通过有效的健康教育手段,增加学生的营养相关知识,建立正确、积极的营养观念以改善中学生的营养相关行为,从KAP评价、膳食营养评价和体质状况评价三方面共同反映中学生群体的营养状况.

    作者:方拥 刊期: 2014年第05期

  • 探讨奥曲肽联合鼻胃减压管治疗腹部手术致早期炎症性肠梗阻的疗效

    目的:研究腹部手术致早期炎症性肠梗阻采用奥曲肽联合鼻胃减压管的治疗效果.方法:选取2012年7月~2013年7月因行腹部手术造成早期炎症性肠梗阻的60例患者,将其随机平均分为治疗组和对照组,对照组采用鼻胃减压管治疗,治疗组在对照组基础上加用奥曲肽治疗,观察两组患者的治疗效果、恢复时间以及血清炎症变化.结果:治疗组的治疗效果、恢复时间、血清炎症变化均优于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05).结论:针对腹部手术造成的早期炎症性肠梗阻采用奥曲肽联合鼻胃减压管治疗效果显著,有效缓解肠梗阻症状,缩短恢复时间,值得临床推广应用.

    作者:吴东权;高斌;张新忠 刊期: 2014年第05期

  • 微波消解原子吸收法测定土壤中铅镉和铬的方法探讨

    目的:通过对土壤中有毒有害元素铅、镉和铬的测定,建立实用的消解测定方法,了解土壤中重金属污染状况.方法:土壤经微波消解,火焰原子吸收法测定铅、镉和铬的含量.结果:试验方法快速、准确,可操作性强.

    作者:邬守华 刊期: 2014年第05期

  • 体外样本溶血对火焰原子化法测定血清铁的影响

    目的:探讨样本溶血对血清铁(Fe-S)测定结果的影响.方法:采集3002例儿童(男童1635例,女童1367例)配对样本血清和K2-EDTA抗凝血[用以测定全血铁浓度(Fe-W)]各3 ml,将K2-EDTA抗凝血样本稀释50倍,血清样本稀释10倍,用原子吸收光谱仪采用空气—乙炔火焰原子化法,以佳实验条件分别检测Fe-W和Fe-S.另备无溶血血清13 ml、新鲜溶血液(含Hb:242 g/L)2 ml和洁净试管11支,除第一管使用原血清外其余10管依次配成含血红蛋白0.97~10.04 g/L系列溶血血清,该溶血血清稀释10倍后,测定Fe-S.结果:1635例男童和1367例女童Fe-S结果分别为:1.94±0.41 mg/L和1.73±0.52 mg/L,测定结果超出各自参考上限0.23 mg/L以上.男童与女童Fe-W结果分别为:483±23 mg/L和462±20 mg/L,测定结果均在各自Fe-W参考范围内.系列溶血血清中第一管(未加血红蛋白液)铁浓度为:1.16 mg/L,其余10管含血红蛋白0.97~10.04 g/L,铁浓度分别为4.42 mg/L、8.03 mg/L、11.78 mg/L、14.17 mg/L、18.71 mg/L、22.08 mg/L、25.71 mg/L、29.08 mg/L、32.10 mg/L和35.88 mg/L.结论:当血清中每增加1.00 g/L Hb时血清铁即增加3.46 mg/L.如果不去除血红蛋白,用血清作样本测定铁浓度将使结果普遍偏高,从而掩盖缺铁或不真实的铁过载现象.Fe-W则不受溶血(血红蛋白)影响,能真实的反应体内铁水平,因此能用于测定铗浓度.

    作者:曾平;鲜泱 刊期: 2014年第05期

  • 使用无乳糖配方奶粉治疗小儿腹泻病的疗效观察

    目的:比较两种不同方案治疗病毒性肠炎的疗效.方法:选取2013年住院的小儿腹泻病患儿40例,分为甲组(20例)、乙组(20例),甲组给予补液、助消化等常规治疗,乙组除了常规治疗外,调整饮食,给予无乳糖配方奶粉喂养,比较两组治疗效果,结果乙组的疗效较甲组好.结论:常规治疗辅以腹泻奶粉治疗小儿腹泻病的效果好.

    作者:王春蕾 刊期: 2014年第05期

  • 大连市2013年托幼机构消毒状况分析

    目的:了解托幼机构消毒质量,加强幼儿园管理,促进幼儿园消毒工作的有效开展,确保托幼儿童的身心健康,为托幼机构传染病的防控提供科学依据.方法:2013年10月参照《辽宁省托幼机构消毒卫生标准(征求意见稿)》对大连市内5所托幼机构进行消毒质量调查.结果:共检测托幼机构5所,检测各类样品141份(201项),合格176项,合格率为87.56% (176/201),其中空气样品29份,合格28份,合格率为96.55%(28/29),物体表面样品96项,合格95项,合格率为98.96%(95/96),人员手样品76份,合格53份,合格率为69.74%(53/76).大连市托幼机构卫生状况和消毒情况较好,但仍需加大监管力度,强化有关消毒知识的培训,切实抓好日常消毒工作的技术指导,保证儿童的身心健康

    作者:于鹏;于蕾;陈玉凤 刊期: 2014年第05期

  • 门诊西药房的管理办法改善分析

    目的:通过对医院门诊西药房的管理办法进行分析,来完善门诊西药房的管理模式.方法:针对医院西药房运行的管理模式和相关工作人员的工作情况进行分析.结果:通过分析完善门诊西药房的管理方法后,相关工作人员的工作效率明显提高,增加了病人满意度.结论:结合医院门诊西药房管理的实践工作,对其管理办法不断完善,以满足医疗事业不断发展及广大群众的需求.

    作者:王晓军 刊期: 2014年第05期

  • 生化检验结果异常原因分析

    目的:对病人生化检验结果异常原因进行探讨.方法:将同一位病人两次检验标本化验结果进行比较.结果:标本混浊、溶血及采血后侯查时间等都会在一定程度上对病人生化检验结果造成影响.结论:患者短时间内生化检验结果表现出较大不同,会对临床医生诊断结果造成干扰,通过分析临床生化检验结果异常原因,规范采送患者样本,对影响因素加以控制.

    作者:高晓燕 刊期: 2014年第05期

  • 川楝子中6种微量元素的形态分析

    对川楝子中Mg、Fe、Sr、Zn、Mn和Cu 6种微量元素的化学形态进行了分析研究.先用传统的煎煮法进行元素提取,然后分别采用0.45μm微孔滤膜、LSA-10大孔吸附树脂柱、正辛醇/水分配体系,依次区分元素的可溶态和悬浮态、有机态和无机态、醇溶态和水溶态,后用电感耦合等离子体-原子发射光谱法(ICP-AES)对湿法消解后的各种元素进行测定.结果表明:6种元素的提取率在16.6% ~64.4%,悬浮态的颗粒吸附率在2.4% ~27.9%,加标回收率在94.7% ~103.7%,检出限为2.0~7.2 μg/L,RSD≤5.1%.

    作者:陶凌云;任树林 刊期: 2014年第05期

  • 2009~2013年陕西省燃煤污染型氟中毒监测结果分析

    目的:了解陕西省燃煤污染型氟中毒病区防氟改炉改灶、病情变化和防治措施落实情况,为上级部门及时调整防治策略提供科学依据.方法:在燃煤污染型氟中毒病区随机抽取平利、岚皋和镇巴县,每县随机抽取3个病区村作为固定监测点,每个监测点抽取10户家庭,调查炉灶使用及相关行为转变情况;依据dean's法检查每个监测村所有8~12周岁学生的氟斑牙患病情况,同时按每年龄组采集10份尿样测定氟含量;每5年开展一次氟骨症X线检查.结果:固定监测村共监测450户,铁炉合格率占92.04%,改良灶合格率占95.02%.改良铁炉正确使用占85.67%,改良灶正确使用占81.00%.共监测8~12岁儿童1734人次,氟斑牙总检出率为42.10%.检测儿童尿氟1734人次,尿氟几何均值为0.62 mg/L.检查成人氟骨症871人次,检出率17.22%.结论:改炉改灶是燃煤型氟中毒病区预防氟中毒流行的有效措施,能有效降低病区病情流行状况.

    作者:李晓茜;李跃;范中学;白爱梅;李平安;杨晓栋 刊期: 2014年第05期

  • 自制中草药熏洗在骨折术后的临床应用

    目的:探讨应用自制中草药熏洗在骨折术后的临床疗效.方法:骨折术后在肢体自主功能锻炼的基础上应用中草药在惠部熏蒸,外敷,浸泡治疗,一剂中草药使用1d,分2次,每次熏洗40 min,7~10 d为1个疗程,连续1~3个疗程.结果:自制中草药熏洗在骨折术后功能锻炼恢复中取得良好的临床效果.

    作者:麦海芬 刊期: 2014年第05期

微量元素与健康研究杂志

微量元素与健康研究杂志

主管:贵阳中医学院

主办:贵阳中医学院