监厨工作是指大型餐饮业在接待一些特定人群(如主要领导人、外宾)召开大型会议的就餐人群所提供的各类食品从原料的采购到加工烹调制作进行全过程的卫生监督,又包括技术指导与服务,以保证整个活动过程食品卫生安全,预防集体食物中毒发生.本文根据我们工作实践对监厨工作提出几点重点监督方法.
作者：刘会山 刊期： 2004年第04期
近年来,市区经销散装啤酒的餐饮业和批发、零售业单位数量增长较快.为掌握我区散装啤酒的卫生状况,更好地保障人民身体健康,对我区65家餐饮业单位、酒厂直销处和零售单位经销的散装啤酒的卫生状况进行了调查,报告如下.
作者：许正；姜涛；齐惠荣 刊期： 2004年第04期
随着人们卫生意识和法律意识的不断提高,广大消费者已经意识到就餐使用消毒餐具的重要性.但是,目前部分餐饮企业,餐具消毒基础设施不健全,餐具不消毒现象时有发生,餐具消毒使用率不尽如人意;作为卫生部门加强卫生监督,提高餐具消毒率与消毒合格率,确保餐具人次消毒显得尤为重要.
作者：刘东辉；李宝成 刊期： 2004年第04期
2003年9月6日河北省临西县大张庄广湘小学发生23人食物中毒,经流行病学调查,临床诊断和实验室鉴定,依据GB14938-94<食物中毒诊断标准及技术处理总则>确定为毒鼠强食物中毒.
作者：司志国 刊期： 2004年第04期
2003年8月15日,市卫生监督所接到某医院发生食物中毒报告后,立即派卫生监督员赶赴现场进行调查,调查结果报告如下:1中毒发生经过我市某医院职工8月14日中午12点在本院职工食堂集体用餐后,13点开始陆续有人发病,截止8月15日11点共有40人发病,医院初步诊断为感染性腹泻,经对症治疗,病人很快康复.
作者：沈国英；孙德平；赵巍；李素秋；杨玉华；许放 刊期： 2004年第04期
2002年11月5日下午,南京市白下区卫生监督所接到江苏省中医院电话,报告该院收治有食用某食品有限公司生产的奶油棒在相近时间内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状的情况报告.经卫生监督人员赶赴调查处理,同时采取有效控制措施及组织医务人员全力抢救,事态迅速得到控制.19名中毒患者于3日内全部康复,未发生死亡病例.调查结果证实,本次事件为食用该食品有限公司11月3日和4日生产的奶油棒所引起的食物中毒,现将情况报告如下.
作者：李东松；尹学震；王志浩 刊期： 2004年第04期
1案情简介2002年11月24日20时,莱芜市食品卫生监督检验所(下称食监所)接电话举报:11月24日中午12时许,个体经营户周××等5人在其租赁房间内聚餐后出现头痛、头晕等症状已入莱芜市××医院进行诊治,情况紧急,请求调查处理.接报告后,市食监所5名监督员1名检验员立即奔赴××医院急症室进行调查.
作者：张谦；孙卓群；冯文娟 刊期： 2004年第04期
2003年8月27日晚22时10分,丰南区卫生防疫站接到报告:辖区某中学部分学生发生疑似食物中毒.经过流行病学、卫生学调查和实验室诊断,已证实本次事件是因食用未经任何冷藏设施储存、食前也未经加热的隔夜制售的虾米豆芽,而引起的一起副溶血型弧菌食物中毒.截止8月28日凌晨5时共29名学生发病,经我区人民医院和中医院诊治后,已全部痊愈出院.现将调查结果分析如下:
作者：张秋莲；苏旭宁；宋荣云；陈志利；童海潮 刊期： 2004年第04期
为了解县及县级市食品卫生状况,现将2003年石家庄市辖区3个县级市、15个县抽检食品微生物检测情况统计、分析如下:1资料来源石家庄1 8个县及县级市卫生防疫站全年抽检各类食品样品份数及各项微生物检验结果,于2003年12月以表格的形式上报石家庄市卫生防疫站,由专业人员汇总、统计.
作者：刘丽花；杜敏；李波；李丽萍 刊期： 2004年第04期
近年来,随着国内外食品科技的飞速发展,先进的食品加工工艺设备的发明、引进及使用,新型食品层出不穷,食品种类不断更新,与之相适应的我国的食品检验事业有了飞速的发展.如何加强全面质量管理体系的建立是保证检验质量、提高检测水平的关键,是进一步提高我国食品检验工作的重要问题,也是实际工作的需要.
作者：沃联群 刊期： 2004年第04期
水是生命之源,是人体生理活动的必需物质,量足质优的饮用水是维持人们正常生活状态的保证.我们城区居民的饮用水大部分取自于二次供水.所谓二次水是将来自集中式供水的管道水另行加压、贮存,再送至水站或用户.我区二次供水卫生现状如下:
作者：孙菡昕；肖鹏；王耕夫 刊期： 2004年第04期
2003年12月20日,鹿泉市开发区石家庄市幼儿师范专科学校建筑工地食堂发生一起食物中毒.经流行病学调查及实验室检验证实为因食用未炒熟豆角所致.
作者：武艳芬 刊期： 2004年第04期
2002年5月26日某学校食堂发生一起48人因食用菜豆中毒的事故,其中2人出现肌肉痉挛.无死亡病例,经流行病学调查,临床表现及化验证实为菜豆中毒.
作者：司志国 刊期： 2004年第04期
通过对某市22所城区中学、私立中学和农村中学食品卫生状况的调查分析,发现私立中学和农村中学存在的食品安全问题较为严重,一些学校师生饮用水的不安全隐患仍然存在,提示今后应加强校园内的食品卫生监督和从业人员卫生知识的培训工作,尤其要将私立学校和农村学校作为工作重点.
作者：杨钦英 刊期： 2004年第04期
当前市场食品掺假现象严重,种类繁多.为便于群众鉴别,现对常见食品掺假种类及日常鉴别方法简要介绍如下:1常见的掺杂、掺假、伪造食品种类1.1粉末或碎颗粒状食品中掺入粉末或颗粒状的低值物质有:辣椒粉加姻脂红,可可粉加柠檬黄,味精加食盐.
作者：刘东辉；刘英 刊期： 2004年第04期
2002年10月17日上午十时三十分,白下区卫生监督所接到南京市红十字医院关于该院收治某集团公司多名职工发生腹泻的情况汇报,接报后我所立即组织相关科室人员赴现场进行调查,并及时将情况向上级主管部门进行汇报.现将调查情况总结如下,并对调查过程中发现的一些常见隐患作一些探讨:
作者：俞青；尹学震 刊期： 2004年第04期
随着人们生活水平的提高,对食品要求也越来越高,不仅要求具有一定的香味,更要求色、香、味俱全,不少商家为了追求颜色鲜艳,以改善感官性状,有些食品保持本身的色彩,有些需添加食用天然色素,有些则添加食用合成色素.因为食用合成色素均以煤焦油为原料制成,多数对人体有害,少数低毒,故我国食品卫生标准严格限定食用合成色素仅有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝6种,并规定使用范围、大使用量,苋菜红和胭脂红为0.05g/kg,柠檬黄、日落黄和靛蓝为0.1g/kg,亮蓝为0.025g/kg,为了保障人民身体健康,我们对有色食品进行了监测,现将2002-2003年我县食品着色监测结果报告如下:
作者：韩慧英；王玉玲 刊期： 2004年第04期
2001年9月13日,石柱县六塘乡龙池村发生了一起因沙门氏菌污染食品引发的58人食物中毒事故.
作者：许代英；马建国 刊期： 2004年第04期
食品标识是体现食品卫生安全质量的第一关,也是食品卫生监督的重要内容.食品的流通领域、包装及标识的内容花样百出,对1000件样品进行分析,合格率仅为50%.如何提高标识的合格率,只有加强对标识的卫生监督.
作者：许代英 刊期： 2004年第04期
近些年随着<中华人民共和国食品卫生法>的贯彻与落实,食物中毒发生的起数及中毒人数逐年下降,尤其是细菌性食物中毒下降趋势明显,而化学性食物中毒呈上升趋势,误食误用有毒物质或人为投毒事件,特别是像南京汤山中毒事件等严重危害公众健康的特大食物中毒时有发生,说明在食品生产经营过程中存在着安全隐患,需要加强措施进行防范.笔者通过对某市73家食品加工经营企业(37家生产单位和36家经营单位)的调查也显示,食品生产经营过程中存在着严重的安全隐患.
作者：张庆河 刊期： 2004年第04期
2003年11月22日晚上温州市鹿城区双屿工业区奇伟鞋业有限公司食堂发生一起集体食物中毒,在125名就餐职工中有24人食用了鲐鱼出现颜面及皮肤潮红、头痛、头晕、胸闷、恶心、腹痛等症状,根据流行病学调查和临床症状及实验室检验结果,确定这是一起食用鲐鱼所致的组胺中毒,现将调查结果报告如下:
作者：胡建飞 刊期： 2004年第04期
2003年8月17日,廊坊市金源酒家先后发生两起食物中毒事故.对先后发病的32名中毒患者临床表现特点、流行病学调查分析和实验室诊断,证实两起食物中毒均是由变形杆菌所致,现将调查结果报告如下:
作者：郭辉；许友玲；李文兰 刊期： 2004年第04期
随着我国改革开放进一步深入,流通领域日益繁荣,食品超市(指以开放货架展卖由消费者选择商品形式经营的商场、商店)以成为各地重要的食品经营形式,在方便群众、促进经济发展方面发挥了积极作用.但是,有一些食品超市在经营食品过程中存在许多食品卫生安全的隐患,食源性疾病时有发生.
作者：沈滨；孟茜；王煊 刊期： 2004年第04期
21世纪中国是推动世界经济增长的强有力引擎,中国经济体制的开放和民营化浪潮,世界企业竞相逐鹿中国,使中国的卫生事业面临前所未有的成长机遇和管理挑战.卫生行政管理的方式和水平将直接影响到卫生事业的生存和发展.卫生行政管理,就是通过组织、计划、实施等行动,使卫生所拥有的人力、物力和财力发挥出大效益.
作者：单秋玉 刊期： 2004年第04期
食品卫生安全关系到国计民生,国家对食品卫生实行监督制度.作者认为,近年来对小型食品生产经营单位的管理已成为基层卫生监督管理的薄弱环节.本文对小型食品生产经营单位的主要卫生同题及形成原因进行分析,并提出了相应的对策.
作者：刘艳；尹学震 刊期： 2004年第04期
随着疾病预防与监督体制的深入改革,信息化建设在卫生监督所建设工作中的作用越来越突出,原先的防疫站工作模式已不适应卫生监督所当前管理工作的需要.如何有效利用共享资源、优化资源,快速准确的对信息进行分析并迅速形成正确的决策过程,避免单位低水平的重复工作和资源的浪费已经成为一个迫切要解决的问题.考虑到不同单位的计算机硬件配置、软件使用者水平高低不同,以及有些单位有下属的分所或派出机构的情况,减轻系统维护与升级的成本和工作量,基于服务器接受安装Intemet Explore浏览器的客户端访问的方式可以满足这些条件,采用delphi5+intraweb来设计开发这套公共卫生监督管理系统.
作者：洪健 刊期： 2004年第04期
1监督工作中存在的问题1.1首先是法制监督机制不健全预防性卫生监督和其他监督工作一样,需要由法律来约束,以保证工作开展.而没有本身的法律可依,是预防性卫生监督工作开展不利的主要原因.多年来卫生防疫机构是根据<食品卫生法>、<公共场所卫生管理条例>、<生活饮用水卫生标准>等,法规标准中有关预防性卫生监督的条款向建设单位提出卫生要求,其法律效应较差.而且这些法律规定监督机制不健全,尤其是对违反卫生法规的制约措施还不能适应开展预防性卫生监督工作的需要.有些地方虽然成立了专门机构,但不能全面地开展预防性卫生监督,只是侧重于某些专业的预防性卫生监督工作,造成了在法规贯彻、程序规范化、人员培训、经验交流等方面存在着许多问题,有待于解决.
作者：岳丽华；赛娜；闫静 刊期： 2004年第04期
随着人们生活水平的提高,不同家用燃料的消耗和菜肴的烹调增加;室内装修越来越普遍,各种建筑装饰材料及日用化学品进入家庭和企业的室内,这些材料或产品均会向室内释放有害化学成分或毒物,使室内有毒有害物质的种类和数量逐渐增多.据统计,至今已发现室内空气污染物约有500多种,室内空气中检出的挥发性有机化合物已达300多种.导致室内空气污染比室外空气污染更为严重.
作者：郭彩香 刊期： 2004年第04期
<中华人民共和国食品卫生法>的第二十六条对从事食品生产经营人员进行身体健康检查,控制健康条件做了明确规定,凡患有痢疾、伤寒等有碍食品卫生的疾病的人员不得参加接触直接入口食品的工作.这是防止食品受到有害因素污染,保证食品卫生质量的重要措施之一.从业人员是否持有效健康证上岗,是食品卫生监督工作中的一项主要内容,但卫生监督检查时查验健康证并非举手之劳.承德市的食品行业,特别是餐饮业,季节性强,人员流动性较大,从业人员健康检查费用有相当一部分是用人单位负责,为防止或减少从业人员体检后很快流失,用人单位对尚未确定留用的人员不按时体检,留用的体检后也要统一收管健康证.卫生监督员执法检查时常遇到忘带健康证或保管人员不在拿不出来,既便用人单位拿出健康证,也难免以桃代李,给卫生监督工作带来许多不便,也给不法经营者可乘之机,给食品卫生安全留下隐患.
作者：郭桂英 刊期： 2004年第04期
为保证食品卫生监督工作公平、公正、透明,提高卫生行政执法工作效率,探讨建立新形势下的食品卫生监督管理模式,我们于2003年3月至10月对28家中小型生产加工企业试行食品卫生监督量化分级管理.结果报告如下:
作者：施海水；马东升；吕妮；吕静；王波；孟燕 刊期： 2004年第04期
近年来,世界华商大会、全国残疾人运动会等多种重大活动在我地举行,在这些大型活动的接待工作中,都把食品卫生保障工作列为一项重要任务.每次活动中,组委会把卫生监督机构的负责人列为食品卫生保障工作的责任人,并要求把进驻接待宾馆的监督员名单上报,使食品卫生保障工作责任到人.
作者：王志浩；尹学震 刊期： 2004年第04期
输血这项医疗活动在临床救治工作中发挥的作用非常重大,但经输血还可导致多种血传疾病的发生.提高血液质量是有效控制血传疾病的关键所在.在临床救治工作中,因部分患者在输血就患某种疾病(可由输血引起),在输血后做出诊断,患者误(有的为故意)认为是因输血引起,近而引起医患纠纷.为了解受血者输血前某种疾病的感染情况,我院输血科自2001年1月至2003年12月三年中,对临床输血的2752名患者进行了ALT、HBsAg、抗-HCV、抗-HIV、梅毒五项指标的检测,现将检测结果报告如下:
作者：吕环；李玉蓉；韩晓宇 刊期： 2004年第04期
尿中微量白蛋白排泄增高,是一种病理现象.尤其是高血压患者的增高,可提示肾小管滤过膜的通透性及重吸收功能有所改变.而高血压患者又是诱发心脑血管病的主要因素,不同分期的原发性高血压患者尿微量白蛋白水平差异显著,与同龄组正常人的差异更加明显.而健康人中不同年龄组之间虽有改变但无显著差异,所以微量白蛋白的早期检验对预防冠心病和防止微血管和肾脏发生不可逆的损伤有着重要的临床意义.
作者：王星冀；段贵芬 刊期： 2004年第04期
目的评价生物反馈治疗小便失禁的疗效及其作用机理.方法9例小便失禁患者,采用肌电图介导的生物反馈方法,选择性进行1个疗程加强尿道括约肌及肛周肌肉力量的生物反馈治疗.结果生物反馈治疗后,可明显改善小便失禁症状,总有效率为77.77%.结论生物反馈法治疗小便失禁有确切疗效,值得临床推广.
作者：韩占波；常丽丽；王桂华；朱玉欣 刊期： 2004年第04期
由于长期炎症刺激造成生殖器官粘连,抗炎药物不易进入病变组织发挥作用,故不易好转.病人多有精神负担,甚至出现神经衰弱,严重影响妇女的身心健康.近年来用中西医结合治疗本病200例疗效高,复发少.现总结如下:
作者：岳丽华 刊期： 2004年第04期
目的总结内镜治疗上消化道异物的处理经验.方法电子胃镜直视下根据异物的性质、形态选择恰当的器械,将异物取出或通过肠道排出.结果1996年5月至2003年10月应用电子胃镜治疗上消化道异物167例,其中165例通过上述方法治疗取出异物137件,排出46件,失败2例,成功率为98.8%(165/167),并发肠梗阻2例.结论内镜治疗上消化道异物是一种安全、有效的方法.
作者：张月寒；张建生；邢国璋；张增海 刊期： 2004年第04期
为了探讨急性心肌梗死(AMI)患者溶栓近期病情发展的规律及相应护理对策,本文作者对54例AMI患者的溶栓过程进行了系统观察,并根据溶栓结果,将其分为再通组和未通组,对近期心律失常的发生率、类型以及心律失常与梗死部位的关系进行了对比分析.结果表明,溶栓近期尤以24小时内心律失常发生率较高,且类型复杂.除加速性室性自主心律只见于再通组外,其余类型在各组无显著差异.且心律失常类型与梗死部位密切相关,据此提出相应的护理对策.
作者：李去萍 刊期： 2004年第04期
血液粘度的测定是反映血液流变性的重要指标之一,其粘度越大流速越低,其简单的理解为血液粘度的高低代表血液运输的优与劣或血液供应的多与少.因此,血液粘度增高必将引起血液阻力增加进而使血流速度进一步减慢,后导致停滞,直接影响脏器组织的血液灌注造成功能性障碍.高血压、冠心病、脑卒中、肺心病、糖尿病等都有血液粘度的明显增高.
作者：赵登顺；于明娟；陈浩 刊期： 2004年第04期
于2000年10月对乡镇两所小学1720名学生的血红蛋白量测定及有关因素进行调查.血红蛋白量均值为12.22g/dl.女生均值为12.12g/dl.血红蛋白量有随年龄增长而增加趋势,贫血率为38.66%.轻度贫血为92.33%,中度贫血为7.67%,没有发现重度贫血者.男女生之间贫血率无明显差异.小学生贫血与饮食不规律和偏食有密切关系.贫血的防治重点应为年龄较小的学生.
作者：郑艳红；张凤全 刊期： 2004年第04期
发热是小儿时期常见的临床症状之一,体温升高与疾病的严重程度不一定成正比.发热是多种疾病共有的病理过程,是机体对致病因子的一种防御反应.但高热过久可引起机体代谢障碍和各系统功能紊乱,需要及时降温措施,来避免机体的过度消耗和重要器官的损害.尤其对小儿,高热很易引起惊厥或既往有热惊厥史的患儿,应尽早予以退热处理.使用合理的降温措施、迅速、有效、安全地达到退热目的.
作者：贺建军；柴国丽；王淑艳 刊期： 2004年第04期
通过苯作业工人的职业性健康体检和其作业环境的职业卫生调查、现场有毒物质浓度监测,对苯作业车间进行职业卫生评价,建议加强车间内通风排毒,加强苯作业工人的个人防护,加强通风排毒设施的维护、保养,增加辅助用室,改善作业环境.
作者：许月霞；郝振峰；王淑艳 刊期： 2004年第04期
目的为了解掌握企业职业卫生和法律、法规的宣传培训情况.方法自拟调查表,随机对255名劳动者进行了问卷调查.结果调查显示,多数劳动者对职业性健康体检、有害作业场所检测、防护用品使用和职业卫生法规等相关知识掌握较好,获得上述知识的渠道以广播电视和报刊、杂志为主.结论加强对企业法人和劳动者的职业卫生及法律法规知识的培训,设计一套图文并茂、简单易懂、生动有趣、易被劳动者接受的教材,有针对性、有层次地对有害作业工人进行职业卫生知识培训.
作者：汤冬梅；葛旺；吕建华 刊期： 2004年第04期
我们于2002年10月对某县乡镇企业的石粉加工行业进行了劳动卫生与职业病调查,现将调查结果报告如下:1内容和方法1.1一般情况该县的乡镇石粉加工行业多为近年来发展起来的,现有12家,职工157名,其中接尘工人84名.乡镇石粉加工厂的特点是厂多,职工人数少.每个厂中,有职工多者15名,少仅7名.
作者：白志军；马永利；李翠冰 刊期： 2004年第04期
<中华人民共和国职业病防治法>自颁布实施两年来,职业卫生工作得到了各级政府及相关部门的重视,较<职业病防治法>颁布实施前相比,大多数用人单位不同程度地开展了职业卫生工作,使劳动者得到应有的的职业卫生保障.但是,职业卫生工作开展极不平衡,私营及个体企业的职业卫生工作仍是一大薄弱环节.
作者：蒋学明；汤强；翁航音 刊期： 2004年第04期
随着现代工业的发展,接触氨气的职业越来越广泛.近年来,由于生产设备的改进和企业职工安全意识的提高,急性氨气中毒事件有下降的趋势.但也有少数企业和个人生产中安全意识淡薄,往往导致中毒事件发生.
作者：吕红星；陈兆进；金春秋 刊期： 2004年第04期
为摸清火力发电厂各生产性粉尘、高温作业的危害程度,落实各有害作业岗位的分级管理,依据<生产性粉尘作业危害程度分级>(GB5718-86)、<高温作业分级>(GB4200-84)标准,于2001年5月对承德市某发电厂生产性粉尘、高温作业进行了危害程度分级.结果报告如下:
作者：施海水；白志军；刘劲松；马东升 刊期： 2004年第04期
通过对某焦化厂劳动卫生学和流行病学调查,发现恶性肿瘤发病率很高.今后应注意毒物的联合作用,防止各种急、慢性职业病的发生.
作者：吴秋阁；崔力争；刘美霞；张建华；秦愉荣 刊期： 2004年第04期
肺功能测定用于尘肺患者的健康监护,不仅可以反映其病情进展程度,可做为诊断的参考依据,而且是劳动能力鉴定的一项主要依据.<中华人民共和国职业病防治法>和<工伤保险条例>实施后,使得肺功能测定不仅具有临床意义,而且与患者的切身利益密切相关.近年来,由于科学技术的发展,肺功能测定的方法,所用仪器和选用的指标都有了很大的变化.
作者：田耕；郎英杰 刊期： 2004年第04期
铁西区卫生局在铁西区政府的领导下,根据上级各的要求,2003年3月至9月间完成了对原卫生防疫体制的改革,原铁西区卫生防疫站、铁西区健康教育所撤并,成立铁西区卫生监督所和铁西区疾病预防控制中心,这两个新机构团结合作,紧密配合卫生监督、疾病预防控制工作得到了很好的保证,铁西区卫生局采取了以下措施:
作者：李桂萍；施春涛 刊期： 2004年第04期
食物中毒是较常发生的严重的食品安全事故,不但严重危害人民群众的身体健康,而且还影响着经济建设和社会的稳定,因此对于食物中毒事故必须依法、及时地进行处理.但目前我国关于食物中毒的法律法规规章尚不完善,因此在调查处理食物中毒事故时常遇到一些问题难于处理,笔者现提出以下问题与各位同行探讨:
作者：徐伟；戚积宏；周双桥；刘玉珠 刊期： 2004年第04期
为加强卫生监督投诉举报处理工作,提高服务质量和办事效率,规范卫生监督执法行为,本文对丰台区2003年446起食品卫生投诉举报情况进行分析,提出了举报投诉工作的处理原则及意见.
作者：邓莉颖；张英；陈国立；冯瑶 刊期： 2004年第04期
目的探讨病毒性脑炎患儿脑脊液中微量元素不同含量对NK.IL-2R细胞的影响程度.方法采用原子吸收光谱法对病毒性脑炎患儿脑脊液锌、铜、铁、钙、镁进行检测,用免疫荧光法对患儿IL-2R.NK细胞进行测定,以其了解互相影响的程度.结果病毒性脑炎患儿IL-2R.NK细胞高于对照组;IL-2R.NK细胞在急性期高于恢复期.而IL-2R与NK细胞相关系数为0.6971、P＜0.01.IL-2R及NK细胞表达与脑脊液中锌含量有相关性,相关系数为0.771,P＜0.01.与钙含量的相关系数为0.873、P＜0.01,与铁、铜、镁相关系数分别为-0.388、-0.430、0.469,均无显著性差异.病毒性脑炎患儿脑脊液锌、钙对IL-2R.NK细胞影响较大.而铜、铁与IL-2R.NK细胞表达呈负相关.镁与IL-2R.NK细胞表达无相关关系.病毒性脑炎患儿对IL-2R.NK细胞表达均有不同程度影响.在病毒性脑炎患儿脑脊液中锌钙降低时,导致IL-2.NK细胞表达受到明显抑制.结论病毒性脑炎患儿IL-2R.NK细胞在急性期与恢复期有不同程度的表达,差异有显著性.脑脊液中微量元素对IL-2R.NK细胞均有不同程度的影响,锌、钙元素对改善免疫功能、疾病的康复有重要作用.
作者：李世光；刘志平；祁春茹；武仙果；梁英仪 刊期： 2004年第04期
目的了解大学生对艾滋病防治知识的掌握程度.方法采用专题讲座、看录象、座谈讨论等相结合的形式进行健康教育与行为干预.使用KAP问卷调查获得基线信息和干预后资料.结果干预前,大学生对艾滋病基础知识的知晓率低为20.20%,高为80.35%,干预后均有不同程度的提高(P=0.000);同情者和志愿者人数构成比分别由21.15%和18.40%增加到65.30%和41.05%(P=0.000);若发生性行为,愿意使用避孕套的比例由14.95%增加到76.05%.结论健康教育和行为干预可以明显提高大学生艾滋病知识的知晓率,从而有望降低艾滋病在青壮年中的感染率.
作者：郭建花；王颖 刊期： 2004年第04期
目的研究鲜乳中四环素和土霉素残留量的测定方法.方法对现有食品中测定抗生素的方法分别应用于鲜乳中土霉素、四环素残留量的测定,对样品处理、测试条件及测定结果研究比较.结果进行方法改进,建立起适用于鲜乳中土霉素、四环素残留的测定方法.结论四环素、土霉素的回收率均高于92%,低检出限分别为0.097mg/kg和.0.068mg/kg.
作者：师邱毅 刊期： 2004年第04期
这篇文章对HACCP这一先进的管理方法进行了简单介绍,并进一步对将这一方法应用到化妆品生产企业中去的可行性进行了探讨,明确了这一方法的应用在很大程度上将会提高化妆品生产企业产品的卫生质量,提高卫生监督部门对化妆品生产企业进行卫生监督工作的工作质量和工作效率.
作者：周爱文；邢荣琦 刊期： 2004年第04期
目的建立公共用具的少门氏菌检验方法.方法将纸片法改为涂抹法.结果采用涂抹法能够鉴定沙门氏菌.结论此方法简便可靠,准确率高,与我国现行的技术标准协调一致,弥补了一项空白.
作者：陈彦青 刊期： 2004年第04期
目的医院物体表面及医护人员手的清洁度直接关系到医院获得性感染的高低,现以武汉市某医院妇产科、内科、外科、手术室等为调查对象,对其中物体表面及医护人员手(妇产科包括环境空气)的细菌菌落总数进行了检测,以探讨其与科室类别,环境温度,人员流动等之间的关系.方法根据<医院消毒卫生标准(GB15982-1995)>,用棉拭子取样,0.45μm微孔滤膜过滤,贴于培养基表面培养、观察.结果各科室物体表面细菌菌落总数合格率分别为:妇产科(Ⅱ)92.86%,妇产科(Ⅲ)85.71%,内科(Ⅲ)100.00%,外科(Ⅲ)75.00%,手术室(Ⅰ)和(Ⅱ)100.00%,胃镜42.86%;医务人员手细菌菌落总数合格率:妇产科(Ⅱ)61.54%,内科(Ⅲ)92.31%,外科(Ⅲ)50.00%,手术室(Ⅰ)47.37%妇产科各工作室空气中细菌菌落总数合格率:治疗室(Ⅲ)100.00%,产房(Ⅱ)45.50%,走廊(Ⅲ)33.30%,病房(Ⅲ)25.00%,门诊大厅(Ⅲ)0.09%.
作者：谷康丽；汪亚洲；唐非 刊期： 2004年第04期
为了解重庆市特色复合型调味品火锅底料的卫生质量状况,并为制定地方卫生标准提供参考依据,于1998～2001年对重庆市具有一定规模的25家火锅底料厂进行了卫生学调查,产品抽样检验.参考相关的国家卫生标准,对重庆火锅底料的感官指标、理化指标、微生物指标提出了建议值.为重庆火锅底料的卫生监督管理提供了法律依据.
作者：张嵘；张健；谷政；龚玲；杨开 刊期： 2004年第04期
本研究采取直接测量方法得出广东高本底地区和对照地区226Ra,比活度分别为1445和420mBq·kg-1;228Ra比活度分别为1210和431mBq·kg-1.估算年内照射剂量当量226Ra分别为61.6和17.83μSv·a-1;228Ra分别为307.48和111.73μSv·a-1,并按照UNSCEAR给出的计算模式计算镭及其它短寿命衰变物的所致剂量.
作者：唐耀远；赵静华；唐又周 刊期： 2004年第04期
自2003年12月以来亚洲有十几个国家接连发生禽流感暴发,造成数千万只鸡死亡,在禽流感发生的一些国家和地区已发现H5Nt高致病性禽流感病毒.为阻止禽流感大规模暴发流行,这些国家不得不采取大量宰杀的手段,给当地经济带来巨大影响.但禽流感疫情仍然没有得到控制,反而继续在一些国家和地区肆虐.越南和泰国等地还出现了人感染禽流感病例,病死率高.
作者：刘永占 刊期： 2004年第04期
细胞因子(CK)是一组低分子蛋白质.CK网络系统在急性胰腺炎(AP)的发病中起着重要作用.
作者：张淑梅；常丽丽 刊期： 2004年第04期
本文论述了全球肺结核的现状与非典型肺炎的情况,特别是阐述了结核与非典的相同点及不同点,后提出了两者的预防控制措施.
作者：李志惠；杨荣山 刊期： 2004年第04期
化妆品性皮肤疾病是指由于在使用化妆品过程中而引起的机体正常皮肤生理状态的异常改变的总称[1].秦钰慧[2]认为化妆品性皮肤病是因使用化妆品所引起皮肤的异常改变.如:红斑、肿胀、粗糙脱屑、色素沉着以及刺痛、瘙痒.本文将对近年来我国目前化妆品性皮肤疾病的现状及防治对策做一综合论述.
作者：张博；邢荣琦；张鹏昌 刊期： 2004年第04期
我县为布鲁氏菌病历史疫区.1988年将牲畜由各户放养,在1987年至1991年开展布鲁氏菌病普查中发现仅确诊病人2例(御道口牧场).1991年国家考核验收我县为疫情稳定区.1991至2001年疫情平稳,未发现布鲁氏菌病病人.但近年来,由于畜间疫情时有发生,并引起人间布病爆发流行.
作者：吴勤 刊期： 2004年第04期
近几年来X线探伤的应用日益广泛,针对X线探伤的放射卫生管理已成为当务之急.X线探伤按设备性能分为定向探伤和周向探伤,按作业性质分为固定探伤和流动探伤.因此,放射卫生管理工作必须针对其不同特点,采取不同管理措施,方能取得良好的效果.
作者：肖鹏；孟广奇；孙菡昕 刊期： 2004年第04期
病病毒(HIV)感染者,女,22岁,维吾尔族,新疆人,系随丈夫来唐山打工人员.于2003年12月25日,因怀孕38周,到我市某市直医院作产前检查,经查:丙型肝炎(HCV)抗体和HIV抗体阳性,该院即将血清标本送至唐山市卫生防疫站艾滋病抗体初筛中心实验室做进一验证.
作者：苏豪浩；范玉山；张瑞年 刊期： 2004年第04期
1986年沧州地区首次发现流行性出血热病例,进入90年代以来,发病率明显升高,严重影响人民身体健康.为了解我市健康人群隐性感染情况,我们于1998～2003年对我市健康人群隐性感染情况进行了监测,现将结果报告如下:
作者：温松臣；吕剑波；丁跃志；庞振清；崔玉明；张明；庞丽敏 刊期： 2004年第04期
目的为了提高肺结核病人发现率.方法在我市11个县(市)进行了传单人户的宣传活动,观察传单人户与肺结核病人发现的关系.结果传单人户三个月后发现涂阳肺结核病人434例,是前三个月的1.52(434/286)倍,是上年同期的1.66(293/177)倍.结论传单入户的宣传方法明显提高了肺结核的发现率,且宣传费用相当低廉,方法简单易行.
作者：朱建良；信云 刊期： 2004年第04期
本文对重庆市近年来发生的二起学校介水传染病暴发流行进行了反思.旨在探索控制和减少学校突发公共卫生事件发生的有效途径.
作者：肖沛琳；王富成；黄辛源 刊期： 2004年第04期
寄生虫病是影响人民群众身体健康的重要疾病,根据河北省卫生厅<关于开展全省人体重要寄生虫病危害性调查的通知>要求,为了解我市寄生虫病的危害情况,于2002年8月至2003年3月对全市32所县级以上医院1991～2001年的寄生虫病住院病例进行了调查,结果如下:
作者：温松臣；吕剑波；宋玉占；庞振清 刊期： 2004年第04期
本文对1989～2002年间14年的淋病疫情报告情况进行了分析,其结果为男性发病多于女性,男女比为2.25:1,发病年龄主要集中在20～39岁年龄段,占该病总数的79.39%.职业以工人、农民报告例数多,占51.76%.发病呈上升趋势.
作者：张存银 刊期： 2004年第04期
为了掌握承德市性传播疾病(STD)的流行病学特征,为制定防治对策提供科学依据,现将承德市2003年STD疫情分析如下.
作者：苑宏杰 刊期： 2004年第04期
