当你患有高血压的时候,千万不要着急.只要你能合理安排日常生活,注意保健,轻症状者不难治愈,症状严重的也能提高药物治疗的效果.
作者：文星 刊期： 2002年第06期
黄瓜黄瓜富含黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素.荔枝荔枝有补肾益精、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等功能,是排毒养颜的理想水果.
作者：王敏 刊期： 2002年第06期
我们吃下的食物经过消化、吸收,食物残渣就进入了大肠,再经过大肠内细菌的发酵和腐败,就变成了粪便.粪便除了包含食物残渣以外,还包含脱落的肠粘膜上皮细胞和大量细菌,另外,机体代谢的废物也随粪便排出体外.
作者：宋祥来 刊期： 2002年第06期
随着科技的进展,坐着工作的人日益增多.但要注意,久坐,不注意活动,天长日久会引起许多疾病.
作者：康阳 刊期： 2002年第06期
水的世界太宽广了.仅就饮料品种都数不胜数.但我说渴了还是喝天然无污染的白开水好!
作者：唐玲光 刊期： 2002年第06期
茯苓,又名云苓、玉灵、松柏芋、野苓、松木薯、土茯苓、不死面等,属多孔菌科,系寄生于赤松、马尾松的树根上的菌块.多为不规则的块状、球形、扁形、长圆形、椭圆形等,其大小不一,小者如掌,大者似瓜,无柄,平卧于菌核表面,厚约0.1～1厘米.初时呈白色,老后变为淡黄色.白色者为白茯苓,淡红者为赤茯苓.茯苓在我国云南、贵州、安徽、浙江、福建、四川、湖北、河南等省的山区都有野生.现已有人工栽培.
作者：马学仁 刊期： 2002年第06期
在影响高血压的成因中,首先成为焦点的是盐分摄取过量.即使控制了油分和糖分,如果忘了减少盐分的摄入,血压仍然是难以下降的.现在随着大众认识的提高,盐分摄取过多虽然有所减少,但仍显偏高,尤其是人们偏嗜咸味的生活习俗是一时难以彻底纠正的.一般人每日食盐量应控制在6～10克,而高血压患者应控制在3～6克左右.
作者：王国光 刊期： 2002年第06期
姜一日不吃姜,身体不安康.姜开胃,蒜败毒,常吃萝卜壮筋骨.冬天一碗姜糖汤,去风去寒赛仙方.
作者：艳琼 刊期： 2002年第06期
俄罗斯人自古就有用洋葱强身治病的传统.据俄罗斯专家分析,一个重80～100克的生洋葱所含的维生素和矿物质可以保障人体一昼夜的正常需要.洋葱不但能激起食欲,帮助消化,还具有防腐、抗菌、降糖、降压、镇痛、消炎、止咳、驱虫等作用.以下是俄罗斯人常用洋葱治病的几种方法:
作者：茅文 刊期： 2002年第06期
食物纤维是多糖的一种.由于只有食草动物有消化纤维素的酶,能够消化和利用纤维素,而食物纤维在人的肠道中不被消化利用,所以多少年来,纤维素一直被认为是对人体健康的无用之辈.自从在长期食用加工精细食品的英国人中发现了大肠癌的发病率明显高于长期吃粗粮的人群,而且便秘及肥胖者也较多这些事实之后,膳食中的食物纤维素才又引起了营养学家们的重视.经调查,欧美国家的居民,膳食过分精细,每人每日摄入的食物纤维是非洲一般居民的1/6,而脂肪和肉类过多,其结果是每年结肠癌的发病率为非洲人的10多倍.因为肉类食物中含脂肪多,可使肠内厌氧细菌大量繁殖,在对肠道内未被消化的食物残渣进行分解时会产生许多有毒物质,包括致癌物;同时,由于肉食中含纤维素很少或者无纤维素,对肠道刺激小,肠蠕动减慢,致使肠道粘膜与致癌物质接触时间长,因而增加了肠道疾患的癌变机会.而食入较多含纤维素的食物,纤维素则会对肠壁起到类似按摩的作用,促进肠蠕动,使食物残渣和分解产生的毒物加快排出,因此,有利于防癌.
作者：南天星 刊期： 2002年第06期
千姿百媚、姹紫嫣红的花卉,从来与人们的健康就有着不解之缘.我国古代医学名著<神农本草经>和<本草纲目>中就记载着数百种花卉的医疗功能.如今在都市人返璞归真的潮流中,以各种方式亲近鲜花,又成为一种强身健体的新时尚.
作者：枫溪 刊期： 2002年第06期
油条油条的脂肪含量十分高,就好像中式薯条.每根油条的热量有880千焦,大部分是来自脂肪.当然,体形过于苗条的人多吃点也无妨.
作者：黄乙 刊期： 2002年第06期
中国人的日常饮食,并不像上餐馆、赴豪宴那么讲排场,家常菜多数乃是黍薯杂粮、大米白面、豆腐豆芽、萝卜青菜.但是,佳蔬鲜菜也是很耐咀嚼的,不然古代的文人墨客也不会留下那么多的诗词了.
作者：茅文 刊期： 2002年第06期
我国的菜谱上有不少极富诗情画意的菜名,也有一些以戏曲名称称谓菜肴,有的以音含义,有的望形生义,都切扣戏名,富有艺术情趣,使人回味无穷.
作者：李盛仙 刊期： 2002年第06期
早年的<礼记>就有对宴会食序的记载:先是饮酒,再吃肉菜,而后吃饭,程序和现在大致一样.在有十六种菜肴的宴会上,菜肴分别排成四行,每行四个.带骨的肴放在主位的左边,切的纯肉放在右边.饭食靠在食者左方,羹汤则放在右方.切细和烧烤的肉类放远些,醋和酱类放近些.姜葱等作料放在旁边,酒浆等饮料和羹汤放在同一方向.如果陈设干肉牛脯等,那就弯曲的在左边,挺直的在右边.
作者：毕锦云 刊期： 2002年第06期
美国社会一大怪,刮痧、拔罐当虐待,食品店里有中药卖…….
作者：慧敏 刊期： 2002年第06期
我国的饮食习惯与东南亚国家、日本有所类似,因此,在这些国家,中餐馆颇易立足.经营管理和菜式调制好一些的,在所在地区,大都比较红火,尤其粤菜,花式品种繁多而味道各具特色,因而更具吸引力.而在以牛油和面包为主食的美国,经过漫长的岁月,中国餐馆现也已争得了一席之地.
作者：小刚 刊期： 2002年第06期
当今,饮料品种繁多,货架上琳琅满目,令人眼花缭乱,各种广告也吹得天花乱坠.
作者：心遥 刊期： 2002年第06期
谢华真教授(1936.7.1-2001.12.12)是加籍华人、祖籍中国广东台山县,毕业于加拿大达豪斯大学,后在美国哈佛大学深造,获医学博士学位.他是加拿大卑诗省大学儿科终身教授,加中儿童健康基金会创始人和主席、世界知名的儿科内分泌学及糖尿病学专家、卑诗省儿童和妇女健康研究所属下的传统医疗研究中心创办人和主任.
作者：加中 刊期： 2002年第06期
三、品酒的知识酒类的内在质量标准,包括理化指标、卫生指标、感观指标.理化指标、卫生指标由国家主管部门制订,是属于强制性指标.感观指标在产品上虽然也有规定,但是难于用文字形容与描绘,只能意会,不便用文字表述.检测方法是利用人的感觉器官(视觉、嗅觉、味觉)接触产品时所产生的感觉现象,并综合这些感觉现象来评定产品的质量而区分优劣、划分等级.在酒类生产中,感观品评是控制监督产品质量的一项重要手段.感观指标一般划分为色、香、味、格四个方面.
作者：王福之 刊期： 2002年第06期
现代人的工作和生活对快餐的需求越来越大,但现时的快餐营养未必适合现代都市人的需求.中西快餐的营养搭配普遍为四高三低,即高蛋白、高热量、高脂肪、高糖,低维生素、低纤维素、低矿物质.这种饮食结构与今日普遍存在的高血脂、糖尿病、肥胖症等都有直接或间接关系.究其原因,一是六大营养素供给失衡,二是未能提供天然性质和具保健目地的功能性食物,三是欠缺运动消耗热量.
作者：谢伟亮 刊期： 2002年第06期
在国外,葡萄酒早已用于烹调.在我国,随着葡萄酒逐渐被消费者所接受,近年来也已开始用于烹调.
作者：茅文 刊期： 2002年第06期
作者：召邑 刊期： 2002年第06期
老王关节痛时好时发已好几年了,一直没有得到明确的诊断.后来,他发现关节疼痛的突然发作,往往是在赴宴后的当日夜间.这里面是否有什么关系呢?他把这个情况告诉医生后,引起了医生的注意,经进一步检查,确诊老王患的是痛风症(亦称痛风性关节炎).
作者：陈继培 刊期： 2002年第06期
在大自然中,多数食肉类动物的性格都比较凶猛,如狼、虎、豹等;而食植物的很多动物性格相对就比较温顺,如羊、兔等.前苏联科学家阿·亚·丹尼列夫斯基用鸟类和其他动物曾做过这样一个试验:
作者：宇峰 刊期： 2002年第06期
问:我已结婚三年,前不久被医院诊断为前列腺炎.我大为不解,前列腺炎不是中老年人的病吗,为什么青壮年也会得?
作者：刘根 刊期： 2002年第06期
作者： 刊期： 2002年第06期
