卫生部法监司关于西洋参是否作为食品新资源使用等相关问题的复函

从二起保健食品处罚案谈对《保健食品管理办法》的修订

为规范保健食品市场秩序,对2起利用宣传资料进行夸大宣传保健功能的违法经销商进行了查处.对现行的<保健食品管理办法>在保健食品监督管理中存在的不足进行了分析,并提出了修改和完善的建议.

作者：徐来潮 刊期： 2004年第02期

卫生部关于2003年第八次食品卫生监督抽检情况的通报

作者： 刊期： 2004年第02期

卫生部关于2003年第五次食品卫生监督抽检情况的通报

作者： 刊期： 2004年第02期

卫生部关于2003年第七次食品卫生监督抽检情况的通报

作者： 刊期： 2004年第02期

酒精对人原代培养肝细胞的氧化损伤与CYP 2E1关系的研究

目的研究急性酒精暴露下对人原代培养肝细胞中CYP 2E1依赖的毒性作用和氧化损伤.方法分离培养人原代肝细胞,以25～100 mmol/L乙醇作用于人原代肝细胞9 h及100 mmol/L乙醇作用于人原代肝细胞0～24 h后,检测人原代肝细胞中CYP 2E1的含量,并研究100 mmol/L乙醇作用于人原代肝细胞0～24 h后,天冬氨酸转胺酶(aspartate transaminase,AST)的释放量及肝细胞中谷胱甘肽(Glutathione,GSH)、丙二醛(Malondialdehyde,MDA)的含量.结果急性酒精暴露导致人原代肝细胞中CYP 2E1的释放增加,并呈明显的剂量效应和时间效应关系;在100 mmol/L乙醇作用下,AST和MDA明显升高,在0～24 h内呈明显的时间效应关系,而GSH含量在6 h后明显降低.结论 100 mmol/L乙醇急性暴露可导致人原代培养肝细胞明显的氧化损伤,这种损伤与CYP 2E1活性的变化直接相关.

作者：刘烈刚；张文；姚平；章锡平；毛丽梅；杨年红；孙秀发 刊期： 2004年第02期

灵芝孢子粉的免疫调节及辐射防护作用研究

为研究灵芝孢子粉对小鼠免疫功能和辐射损伤的影响,选择了检测免疫调节和抗辐射损伤的10项指标,对灵芝孢子粉的功效作用进行了测定.试验结果表明:灵芝孢子粉可提高小鼠单核巨噬细胞吞噬能力、脾脏抗体生成细胞数、血清中抗绵羊红细胞抗体效价、迟发型变态反应和NK细胞活性.另外,灵芝孢子粉可显著延长受7.5 Gy 60Co-γ射线照射小鼠的平均存活时间,提高30 d存活率和WBC总数.提示灵芝孢子粉对小鼠具有免疫促进作用及辐射防护作用.

作者：仝国辉；马玲；王红梅 刊期： 2004年第02期

卫生部关于2003年第四次食品卫生监督抽检情况的通报

作者： 刊期： 2004年第02期

中华人民共和国卫生部通告卫通[2003]11号

作者： 刊期： 2004年第02期

莱芜市瓶装饮用水生产企业卫生状况调查

莱芜市瓶装饮用水生产企业2001年5家,2002年20家,近来又出现了山泉水,还有厂家准备生产矿物质水、富氧水.市食品卫生监督检验所于2002年对20家瓶装饮用水生产企业的卫生状况进行了调查,结果如下.

作者：时振东；冯毅 刊期： 2004年第02期

中国食品卫生标准与CAC标准接轨问题的探讨

为正确理解我国标准与CAC标准的关系,通过分析WTO相关协定中赋予成员的权利和义务,指出由于我国食品标准中的食物分类与CAC存在较大差别,我国人群膳食结构的特殊性,食品的污染水平,目前的实验室检测水平无法达到国际标准的要求以及特殊国情决定的特殊健康保护水平,我国食品卫生标准工作应积极参与国际法典委员会的工作,加强食源性危害的监测和膳食暴露评估研究,充分利用等同性认可、临时性措施,重视通报,根据WTO协定对成员的权利义务的要求,客观、科学、合理地制定既符合我国经济、技术发展状况又能保护消费者健康的食品卫生标准.

作者：赵丹宇 刊期： 2004年第02期

卫生部关于2003年第三季度重大食物中毒情况的通报

作者： 刊期： 2004年第02期

某口服液对染铅小鼠体内铅、铜、锌含量的影响

为观察以金属硫蛋白为主要成分的某口服液对小鼠体内铅、锌、铜含量的影响,小鼠自由饮用Pb2+浓度为546.2 mg/L的水溶液,低、中、高剂量组分别灌胃给予1.67、3.34、10.0 mL/kg BW受试液,模型对照组给予去离子水灌胃,阴性对照组饮用、灌胃均给予去离子水.连续30 d后,采血,取肝、脑、肾、股骨,用火焰原子吸收分光光度法测定铅、锌、铜含量.3个剂量组与模型组小鼠铅摄入剂量大致相当,但全血铅水平显著低于模型组,10.0 mL/kg BW剂量还使肝组织铅含量显著降低,使股骨铜含量显著升高,对小鼠全血和其它组织内锌、铜含量无不良影响.

作者：刘秀英；胡怡秀；刘富强；臧雪冰；聂焱；周志扬 刊期： 2004年第02期

卫生部关于开展食品添加剂生产单位专项监督检查工作的通知

作者： 刊期： 2004年第02期

卫生部关于2003年第六次食品卫生监督抽检情况的通报

作者： 刊期： 2004年第02期

烟台市市售葡萄酒合成色素使用情况调查

为了解我市市场上销售的100%原汁葡萄酒中合成色素的使用情况进行了调查,现将调查结果报告如下.

作者：韩永全；李扬 刊期： 2004年第02期

卫生部法监司关于西洋参是否作为食品新资源使用等相关问题的复函

作者： 刊期： 2004年第02期

L-肉碱对肥胖大鼠体脂含量及肥胖基因表达产物的影响

为探讨L-肉碱对肥胖大鼠体重、体脂、胰岛素及肥胖基因表达产物(瘦素)等水平的影响,以高脂饲料诱导大鼠肥胖模型,将肥胖模型鼠随机分为4组:对照组与125、250、500 mg/kg BW 3个剂量的L-肉碱组,每天1次经口给予,共6周.观察大鼠体重、睾丸+肾脂肪垫重量、胰岛素(INS)及瘦素(Leptin)水平等的变化.结果显示3个肉碱组的体重均低于对照组,250与500 mg/kg BW组的睾丸+肾脂肪垫重量、胰岛素和瘦素显著低于对照组 (P<0.05),提示L-肉碱具有抑制肥胖大鼠肥胖的作用.

作者：陈世伟；张丁；刘翠娥；费炳洪；苏瓒；张杰；王海玉；孟光；张焱 刊期： 2004年第02期

淡水湖泊中微囊藻毒素的污染

为探讨淀山湖、东湖、鄱阳湖水系浮游藻类和藻类毒素的污染及鱼体内微囊藻毒素的富集情况,于2000年7月和10月,采集了上述湖泊的水样和鱼样,用ELISA方法对样品的微囊藻毒素进行了测定.结果显示:蓝藻已经成为上述三大湖泊的优势藻种.发生水华的同一湖泊中,10月份水中的微囊藻毒素(MC)含量,显著高于7月份水中MC含量(P<0.05).淀山湖水中MC含量,显著高于鄱阳湖水中的MC含量(P<0.05),后者又显著高于东湖水中的MC含量(P<0.05).东湖鱼体中的MC含量,显著低于鄱阳湖和淀山湖鱼体中的MC含量(P<0.05).鱼样肌肉中MC含量,均显著低于肝脏中MC含量(P<0.05).本研究为制定水及水产品中微囊藻毒素的安全限量标准,提供了科学依据.

作者：隋海霞；陈艳；严卫星；徐海滨 刊期： 2004年第02期

中华人民共和国卫生部通告卫通[2003]13号

作者： 刊期： 2004年第02期

泽泻60天大鼠喂养试验研究

为评价泽泻的安全性,采用大鼠60 d喂养的方法,动物经口灌胃给予泽泻水煎液,以研究其亚慢性毒性.结果显示:泽泻水煎液的低、中、高 3个给药组(剂量分别为8.3、16.7和33.3 g/kg BW, 相当于临床用量的50、100和200倍)与对照组相比,体重和食物利用率组间的差异无显著性(P>0.05);血尿素氮(BUN)有升高的趋势,高剂量组与对照组相比,差异有显著性(P<0.05),但均未超出正常范围;中、高剂量组大鼠尿γ-谷氨转移酶(γ-GT)活性高于对照组,差异有显著性(P<0.05),血、尿常规及生化指标无与所给受试物相关的异常变化;高剂量组大鼠肝/体比值和肾/体比值高于对照组,但病理组织学检查结果表明各实验组大鼠肝脏、肾脏、脾和睾丸均无明显的病理性损伤.以上结果表明在本实验条件下,泽泻中、高剂量组大鼠尿γ-GT指标有异常改变,但病理组织学检查未见明显病理性损伤.

作者：段雪英；王军波；尹喜玲；闫少芳；肖颖 刊期： 2004年第02期