喝花茶的学问

万喜

关键词：茶叶, 再加工, 香型, 鲜花, 爽口, 花茶, 国人

摘要：花茶是我国特有的加香型再加工茶叶.它融茶叶爽口浓醇之味、鲜花纯清馥郁之香于一体,深得国人喜爱.

食品与健康杂志相关文献

草原上的蘑菇

蘑菇是一种食用价值很大,而且有较高药用价值的植物.蘑菇的种类很多,均属于真菌类,是一种食用菌.它富含蛋白,但却是低脂肪的美味食品,经常食用,可降低人体血脂,是介于肉类和蔬菜之间的营养保健食品.

作者：林佳刊期： 2005年第07期
盛夏吃茄肴

椒香茄子原料:茄子500克,小青红辣椒60克,大蒜25克,葱花10克,鲜花椒30克,精盐、酱油、鸡精、海鲜酱、油酥碎花生仁、香油、色拉油各适量.

作者：江雅文刊期： 2005年第07期
樱花寿司

其实中国早在后汉时代就已经有类似寿司的食物出现了.在当时的沿海地区,有一种把米饭捏成饭团,再配上腌渍过的海产鱼类一起食用的吃法,既美味又方便,受到往来商旅渔人的喜爱.

作者：弥雅刊期： 2005年第07期
乳房的呵护与健美

丰满的乳房,是彰显女性魅力的重要部位.女性健美的重要标志之一,就在于健美的乳房所形成的优雅身体曲线.专家认为,理想的乳房应该是丰满、匀称、柔韧而富有弹性的.现代女性越来越注重乳房的保健.那么,怎样做才能呵护好乳房,并达到健美的效果呢?

作者：杨林刊期： 2005年第07期
自制消暑凉菜

炎炎夏日,蝉鸣心乱,面对热饭热菜,常会觉得没有胃口.这时,如果有几碟鲜嫩爽脆的凉菜摆在面前,一定会让您胃口大开.

作者：钱伟刊期： 2005年第07期
夏日炎炎说中暑

近年来因为气候的影响,夏季经常出现持续性的高温,在一些地区,高气温甚至会达到40℃.这种情况下,长时间从事户外工作的人或身体调节能力较差的老人和儿童就很容易发生中暑.尤其现代社会空调的使用越来越普遍,长期在空调环境中停留的人其体温调节能力也会降低,外出后更容易发生中暑.那么,中暑是如何发生的呢?从日常饮食中又应如何预防呢?

作者：薄荷刊期： 2005年第07期
防治中署的中成药

用中成药防治中暑,方法简单,疗效确切,以下几种可供选用.1.六一散有清暑利湿之功.适用于中暑、胸闷、心烦、口渴、小便黄少或呕吐腹泻者.外用还可以治疗暑痱,阴囊湿疹及小儿脓疱疮.

作者：胡献国刊期： 2005年第07期
2型糖尿病的预防方法

美国哈佛大学的研究人员认为,经常适量运动、选择有益于预防糖尿病的食物和停止吸烟对2型糖尿病的预防是有利的,因此,选择适宜的食物和生活方式十分重要.

作者：刘振玉刊期： 2005年第07期
寿司--美味的掌中游戏

太卷原料:香菇3朵,鸡蛋1只,芹菜适量,烤鳗鱼半条,寿司饭适量,海苔1片,寿司卷帘1副.做法:1.将香菇、芹菜洗净,放入滚水中汆烫后泡冷水备用.

作者：刊期： 2005年第07期
适量吃鸡蛋,不增胆固醇

鸡蛋是一种营养较全面的食物,而且鸡蛋的蛋白质有很高的消化率.在鸡蛋的蛋黄中,胆固醇的含量较高,每100克蛋黄中约含胆固醇100毫克左右,所以不少人就怕吃鸡蛋,以为吃鸡蛋会使血中胆固醇升高.这种想法实际上并不完全正确.

作者：朱绍纲刊期： 2005年第07期
亲近番茄,拥抱健康

番茄为茄科番茄属中以成熟多汁浆果为食用对象的一年生草本植物.番茄起源于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔地区,现在世界各地普遍栽培,是全世界栽培多的蔬菜之一.

作者：薛飞；苏恒兵刊期： 2005年第07期
夏季保健冬瓜汤

冬瓜粥冬瓜200克,粳米100克.将原料入锅中,加水煮至粥熟.喝粥吃瓜,每日早晚服食,有止渴、利尿、消肿的功效.适用于暑热烦渴、小便不利.

作者：徐成文刊期： 2005年第07期
运动后如何补充水分

健美锻炼要消耗体力,就免不了要出汗,特别是在热天或温度较高的室内锻炼,汗出得就更多些,人会感到十分口渴.虽然在锻炼以后会感到口渴,但是不能马上大量饮水.因为:

作者：光华刊期： 2005年第07期
使用微波炉十忌

微波炉是一种高效节能的炊事用具,不但操作简便,节省时间,而且避免了烟熏火燎.但是微波炉也不是尽善尽美,为了安全、卫生地使用微波炉,应注意以下十忌.

作者：陈晓旭刊期： 2005年第07期
烹调油烟的危害及防治

烹调油烟是食用油和食物高温加热后产生的油烟,广泛存在于居民家庭和餐饮业厨房内.近年来,随着人民生活水平的提高和餐饮业的发展,食用油消耗量不断增加,烹调油烟已经成为室内空气的主要污染物之一.烹调油烟中含有多种有毒化学成分,对机体具有肺脏毒性、免疫毒性、遗传毒性和潜在致癌性.

作者：孙琢玉刊期： 2005年第07期
洛阳浆饭--浆面条

儿时,爷爷经常说:面条不算饭.我虽不太理解,但也不在意,总是想着平时早餐白粥,中午大米干饭,晚上泡饭.偶而吃顿面条,必是谁过生日了.大概江浙人以米饭为主食,把面条也当作面粉做的各色甜、咸点心,俗话说:面点心.

作者：柏乃冰刊期： 2005年第07期
清凉薄荷美食6种

薄荷凉面原料:龙须面、鲜薄荷叶、精盐、香醋、味精、香油.做法:1.锅内放入清水烧沸后,下入龙须面煮熟,撒入薄荷叶捞出过凉水.

作者：林芳珊刊期： 2005年第07期
饮食习惯与健脑

人的智力虽然与先天遗传有关,但受营养与环境因素的影响也很大.为了使人们具有聪明的头脑,在日常生活中多吃些健脑益智的食物很有好处,纠正不良的饮食习惯也不容忽视.

作者：张泽峰刊期： 2005年第07期
以花香,蕴体香

早在我国唐宋时期,就流行食杏仁,饮杏露,以求体香.还盛行采杏蕾、摘杏花用于美食.相传历代皇家贵妇追求玉体蕴香的方法多种多样:西施常用荷花和露珠调制晨饮;杨玉环不但爱吃荔枝,还经常服食研磨的香草;慈禧爱食香草粉调制的佳肴……可见,人体蕴香是与饮食密切相关的.

作者：倪合一刊期： 2005年第07期
怡情养颜的花草茶

美丽的花草,人人都喜欢.然而花草的好处并不止于观赏怡情.用花草泡茶,能对机体功能产生奇妙的调节作用:缓解压力、改善睡眠、美容养颜、抗疲劳、助消化、增强免疫系统功能,而且绝大多数没有副作用.

作者：马冬梅刊期： 2005年第07期