窦斐；姜广启
目的 营养教育是以改善营养状况目的的,通过传播相关营养信息,指导个人、家庭和社区人群选择健康食物,终改变人群饮食行为的一系列有计划的活动.通过不同方式的营养教育,可以在人群中普及膳食营养知识,摒弃不健康的生活方式,指导公众建立良好的饮食行为.本文综述了营养教育对儿童、青年学生及中老年人群饮食行为的影响,以及实施营养教育中遇到的问题.为了取得更加满意的干预效果,在营养教育实践中,应注意大众传播和人际传播两种途径相结合,注意保持教育的长期性与有效性,并尽量涵盖不同年龄段和知识层次的人群.
作者：王媛 刊期： 2012年第12期
目的 建立固相萃取GC-MS法测定酒中氨基甲酸乙酯(EC),并对昆明市市售酒中EC含量进行检测.方法 固相柱萃取净化后,5％乙酸乙脂/乙醚洗脱浓缩,GC-MS法对36个市售酒样中氨基甲酸乙酯进行定量分析.结果 该方法检出限为2.0 μg/kg,回收率83.95％～91.78％,RSD＜5％.市售酒的EC含量范围为31.31 ～1618.19 g/kg;其中,白酒(26件)中EC含量高的是瓶装糯谷香酒,含量达1618.19 g/kg;含量低的是瓶装大麦酒,含量31.31g/kg.结论 36个样品中均检测出EC,制定我国酒类中EC的限量标准很有必要.
作者：粱孟军；张瑞雨；王建芳 刊期： 2012年第12期
目的 评价某采矿厂碎运生产线技术改造效果,为从源头预防、控制职业病提供技术依据.方法 采用检测检验法和检查表法相结合的原则进行定性、定量分析评价.结果 该项目生产过程中产生石灰石粉尘、噪声,属于职业病危害-般的建设项目.破碎工人在控制室进行隔室操作,接触的生产性粉尘浓度和噪声强度均符合国家卫生标准.结论 碎运生产线技术改造工程通过采用机械化、自动化措施,实现源头控制,避免操作人员接触职业病危害因素,有效地预防职业病,值得借鉴和推广.
作者：钱旭东 刊期： 2012年第12期
目的 了解许昌市近年来细菌性食物中毒发生概况,尤其是流行特征及实验室检测情况,为食物中毒的判定、治疗、预防和控制提供依据.方法 根据GB/T 4789标准和常规食物中毒检验程序操作,对疑似食物中毒的样品进行检验.结果 5年共发生疑似食物中毒事件59起,送检标本574份；其中38起检出致病菌,检出致病菌69株.由单一致病菌引起的食物中毒35起,由混合菌株引起的食物中毒3起.共检出致病菌6种,检出率高的是沙门菌(25.42％),其次是副溶血性弧菌(13.56％),变形杆菌(10.17％).各菌对样品的污染情况是:沙门菌以污染肉类为主,副溶血性弧菌以污染水产品为主,变形杆菌以污染肉类和米菜为主.发生细菌性食物中毒的场所以餐饮业多,其次是学校餐厅.结论 该市细菌性食物中毒以沙门菌和副溶血性弧菌为主,多发生在第3和第2季度,应重点加强餐饮业和学校食堂的卫生监管工作,预防和减少细菌性食物中毒的发生.
作者：仝玉平；贾桂华；毛斐 刊期： 2012年第12期
目的 了解上海市青浦区2009和2010年建筑工人艾滋病防治知识、行为改变及其影响因素,评价近年来艾滋病项目活动效果.方法 按照统一设计的调查问卷对建筑工人进行艾滋病知识和行为状况的调查.结果 艾滋病知识总知晓率由2009年的75.8％上升到2010年的88.8％ (P＜0.01)；文化程度是建筑工人对艾滋病相关知识掌握程度的影响因素；知识平均得分与文化程度间存在线性关系,得分随学历的升高而增加；与妻子发生性行为时安全套使用率2010年较2009年下降,差异有统计学意义(P＜0.05),商业性行为发生比例由2009年的13.3％下降至2010年的4.3％,差异有统计学意义(P＜0.01),其他不安全性行为2010年均较2009年有所改善,但差异无统计学意义(P＞0.05)；艾滋病知识得分是建筑工人与商业性伴安全套使用频率的影响因素.结论 该区近年来对建筑工人开展的艾滋病防治工作取得良好成效,应进一步加强宣传教育促进其行为改变.
作者：李艳芬 刊期： 2012年第12期
目的 了解天津市南开区医院的消毒现状,为科学指导医院消毒工作,预防和控制医院感染提供科学依据.方法 按照《消毒技术规范》(2002年版)、《消毒与灭菌效果评价方法及标准》( GB 15981 - 1995)和《医院消毒卫生标准》( GB 15982 - 1995)的要求进行监测.结果 共采集样品699份,合格649份,总合格率为92.8％.医院环境空气合格率为79.4％,明显低于其他检测项目；环境空气合格率市级高于区级医院,差异有统计学意义(x2=7.52,P＜0.05).物体表面、医护人员手、使用中消毒液、压力蒸汽灭菌器合格率分别为96.2％、91.8％、95.3％、100％.结论 各医院要足够重视消毒工作,有关部门加强监督监测力度,从根本上提高医院消毒效果的质量,控制医院感染的发生.
作者：刘凤；李金凤 刊期： 2012年第12期
目的 了解安阳县农村生活饮用水安全与卫生状况,为政府部门改善农村饮用水水质提供科学依据.方法 调查安阳县农村居民饮水方式,依据安阳县农村人口分布,随机抽取6个乡镇,以该6个乡镇共有的12处饮水安全工程作为水质调查点,该工程周边随机抽取30处分散式供水工程作为调查点,每个调查点按照丰水期、枯水期一年采2次样,连续采2年,水样检测依据《生活饮用水标准检验方法》(GB/T 5750 - 2006)、结果评价依据《生活饮用水卫生标准》( GB 5749 - 2006).结果 饮水安全工程监测48份,合格35份,合格率72.9％；分散式供水监测120份,合格37份,合格率30.8％.不合格项目有氟化物、氯化物、硫酸盐、总硬度、溶解性总固体、菌落总数和总大肠菌群.结论 安阳县农村饮水卫生状况较差,农村饮水以分散式供水工程为主,应进一步加快农村饮水安全工程的建设,完善农村饮水安全工程建后管理,落实饮水安全的各项措施.
作者：赵淮民；张卫星 刊期： 2012年第12期
目的 了解清远市区人工游泳池的水质卫生状况和变化趋势,为进一步加强游泳场所卫生管理提供科学依据.方法 对清远市区游泳池水水质按照GB/T 18204.2000《公共场所卫生标准检验方法》、GB/T 5750 - 2006《生活饮用水标准检验方法》进行细菌总数、大肠菌群、浑浊度、pH值、游离性余氯、尿素等项目进行检验.并对2008-2010年的检测结果进行统计分析.结果 共检测水样530份,各项指标全部合格的162份,合格率为29.45％,其中合格率低的项目主要为尿素(39.82％)、游离性余氯(80.18％),其次为大肠菌群(99.27％)和细菌总数(96.91％)；公共泳池水质合格率(55.17％)高于住宅小区(35.07％)和酒店内游泳场所(20.36％),游泳旺季合格率(24.01％)低于游泳淡季(36.18％).结论 近年清远市区游泳池水质卫生状况不佳,市卫生监督部门要重点加强酒店内泳池和住宅小区内泳池的监管,提高水质卫生质量,保障游泳者身体健康.
作者：黎晓鸿；朱碧联；潘明亮；杜玉忠 刊期： 2012年第12期
目的 进一步做好急性弛缓性麻痹(AFP)病例的监测工作,巩固无脊髓灰质炎成果.方法 采用描述流行病学方法对灵山县2008-2010年AFP病例的流行病学特征和监测系统运转情况进行分析.结果 灵山县2008-2010年分别报告AFP病例9、8和12例,报告发病率分别为2.58/10万、2.59/10万、和3.94/10万,AFP病例监测系统各项指标均达要求,合格粪便标本采集率为96.42％(27/28),分离出非脊髓灰质炎肠道病毒6例,占20.68％；分离出脊髓灰质炎病毒Ⅰ型1例,占3.45％,经国家脊髓灰质炎实验室鉴定后排除.结论 灵山县儿童AFP病例监测系统运转情况良好.做好常规免疫、强化免疫、查漏补种和AFP病例合格标本的采集工作,提高首诊报告率,是有效维持无脊髓灰质炎状态的重要工作.
作者：劳成涌；李齐芳；邓肖英 刊期： 2012年第12期
目的 通过了解西安市某高校大学新生身高体重分布和肥胖的检出率,为预防保健工作提供重要依据.方法 将某高校2011年入学的2710名(男生1060人,女生1650人)本科大学生身高体重资料录入新生档案表中,采用SPSS 13.0统计学软件进行统计学分析.结果 按照国内肥胖的参考标准,新生超重检出率为6.86％,肥胖检出率为1.25％,合计为8.19％,其中男生为11.13％,女生为6.38％,男生显著高于女生,差异有统计学意义(x2=19.43,P＜0.01)；城镇超重和肥胖检出率为9.99％,农村超重和肥胖检出率为7.02％,超重和肥胖检出率城镇显著高于农村,差异有统计学意义(x2=7.619,P＜ 0.01).结论 该校应通过多种形式加大对大学生平衡膳食知识的宣传力度,控制肥胖症的发生.
作者：鲁建民；胡李华 刊期： 2012年第12期
目的 对某锌冶炼厂建设项目职业病危害因素进行分析,评价职业病危害防护措施及其效果,提出防护建议和管理措施.方法 通过职业卫生现场调查及检测,结合国家有关职业卫生标准及规范进行评价.结果 项目选址、生产工艺、设备布局、职业病防护设施、个人防护用品、职业卫生管理与辅助用室等方面均符合国家相关规定；生产工艺过程中产生的职业病危害因素主要有煤尘、铅烟、铅尘、镉、锌、CO、CO2 、SO2、硫酸、氨、氮氧化物、噪声、工频电磁场等.除个别作业点超标外,绝大多数作业点检测结果符合国家标准.结论 该项目自动化程度较高,职业病危害防护措施和生产管理措施是可行的.
作者：康志东；郭强；路建超；屈蒙 刊期： 2012年第12期
笔者对近年来国内外尿液中砷元素的测定方法进行了综述.详细描述了不同仪器在测定尿砷时的方法和得到的结果,并介绍了各个方法的特点,便于不同条件实验室检验人员进行方法的选择.
作者：董博芳；姜旭萍 刊期： 2012年第12期
目的 了解北京市建筑行业农民工的职业安全现状及个体防护装备的配备情况.方法 对178名北京市建筑行业农民工的人群分布特点以及个体防护装备佩戴情况进行分析.结果 建筑行业农民工的文化程度普遍不高,中学及以下人员占调查总人数81.7％；在个体防护装备佩戴方面,佩戴安全帽的人数占调查总人数的80.9％,戴口罩占总人数的51.1％,戴手套占总人数的25.3％,穿工作服占总人数的12.9％.结论 应从监管、技术、教育等方面改善农民工的就业环境,加强个体防护,全面提高农民工自身素质和安全意识等预防措施.
作者：唱斗 刊期： 2012年第12期
目的 了解医务人员吸烟与控烟知信行情况,为控烟干预措施提供依据.方法 分层多级随机抽样方法,抽取市一、二、三级医院各1所,采用一对一调查方式,对所得数据进行统计分析.结果 医务人员总吸烟率20.5％,现吸烟率19.3％；男性吸烟率42.7％,女性吸烟率1.6％.年龄组40～49岁组吸烟率高为28.0％,低为20～29岁组为10.2％；医技人员吸烟率47.2％；副高级以上职称吸烟率为47.6％.结论 医务人员对吸烟危害健康认识不足,控烟知识了解不够.该市应加强戒烟控烟教育,提高其烟草危害相关知识水平,并进行戒烟方法的培训,引导其主动戒烟,从而带动其他吸烟人群戒烟.
作者：余东远；曾宣彰；韦琳 刊期： 2012年第12期
目的 了解某地铁X射线行李包检查系统放射防护状况,评估其在运行过程中对安检人员和公众健康的影响.方法 按照《X射线行李包检查系统卫生防护标准》(CBZ 127-2002)的要求进行检测.结果 2种型号的X射线行李包检查系统泄漏辐射水平均以行李包入口侧为高,高值为1.36μGy/h；其次为行李包出口侧(高值为0.45 μGy/h),再其次为柜体顶部(高值为0.22 μGy/h),左侧壁和右侧壁基本接近本底辐射水平；安检人员操作位和旅客通道的辐射水平基本接近本底辐射水平,旅客送包处的辐射水平高值为0.83 μGy/h,旅客拎取包处的辐射水平高值为0.29 μGy/h.结论 该地铁34台X射线行李包检查系统防护情况均良好,其泄漏辐射水平符合国家标准的要求,该系统在正常运行的状态下,不致于对放射工作人员和公众的健康与安全造成影响.
作者：卢小清；潘兴平；涂程 刊期： 2012年第12期
目的 了解石河子市艾滋病自愿咨询检测(VCT)现状,为制定艾滋病预防控制工作提供指导意见.方法 收集2009年1月-2011年6月咨询者个案登记表,对咨询者的基本情况、咨询原因、检测结果等进行统计分析.结果 378例咨询者中367(97.1％)接受了HIV抗体检测,检出53例阳性,HIV感染率14.4％；咨询男女比例2.99∶1；17 ～45岁的青壮年占78.0％,平均年龄34岁；已婚者居多,占54.0％；大专以上学历在咨询中占31.8％,为高；在咨询原因上有高危行为者占61.9％,其中性传播占55.8％；在HIV阳性感染率方面,女性大于男性,低文化程度者高于高文化程度者.结论 石河子市艾滋病传播途径以性传播为主,在今后的工作中对于不同的人群要有针对性地开展健康宣传和外展服务,促使潜在高危行为的人群主动接受VCT服务,发挥VCT的作用.
作者：陈秀娟；玛伊莎 刊期： 2012年第12期
目的 系统评价使用华法林的患者华法林自我管理是否优于常规管理.方法 计算机检索Cochrane Database、Medline、Embase数据库中关于使用华法林的的患者自我管理和常规管理的随机对照实验(RCT).检索时间从2001年1月-2012年1月.对纳入资料的质量进行严格评价和资料提取,对符合质量标准的RCT进行Meta分析.统计学软件采用RevMan5.0.25软件.结果 共纳入5个RCT.对5个RCT进行Meta分析,累计华法林自我管理组1917人,常规使用华法林组1848人,华法林国际标准化比率( INR)值在治疗范围内的时间比例自我管理组与常规组的均差为3.66(95％ CI 为2.59 ～4.73,P ＜0.01),两组差异有统计学意义,即华法林自我管理优于常规管理.去除样本量大的研究,对剩余的4个RCT进行Meta分析,累计华法林自我管理组454人,常规使用华法林组396人,华法林INR值在治疗范围内的时间比例自我管理组与常规组的均差为2.71(95％CI为-0.26 ～5.69,P＞0.05),两组差异无统计学意义,即华法林自我管理效果不优于常规管理.结论 华法林自我管理效果优于或等效与常规管理效果,不差于常规管理.
作者：王芳；粱锦军；石少波；谌莹莹；谌晶晶；杨波 刊期： 2012年第12期
目的 为了解上海市浦东新区托幼机构卫生状况及消毒工作质量,分析存在的问题,落实各项预防工作,促进托幼机构管理.方法 采用现场抽样和采样检测方法,分别在2011年第1季度3月、第2季度6月和第4季度11月对辖区内托幼机构进行连续监测.结果 2011年浦东新区托幼机构总体消毒合格率为93.36％,其中室内空气卫生合格率为98.48％,环境物体表面合格率为94.66％,餐饮具合格率为89.90％,工作人员手合格率89.23％,使用中消毒液合格率为97.98％.公办托幼机构与民办托幼机构相比较,差异有统计学意义(x2=55.623,P＜0.01).结论 浦东新区托幼机构卫生状况及消毒工作质量尚好；建议教育、卫生部门持续加强对托幼机构,特别是民办机构的宣传教育工作；督促各社区卫生服务中心切实抓好日常消毒工作的技术指导,加强监督,进行常态化管理；控制托幼机构内传染病的发生.
作者：钟亚；沈丽娜；钟慧彦；朱磊；沈迪莘 刊期： 2012年第12期
目的 建立双道原子荧光光谱法同时测定大米中的砷和汞的方法.方法 采用微波消解法处理大米样品,以原子荧光光谱法同时测定其中的砷和汞.结果 砷和汞的检出限分别为0.0044、0.039 μg/L;砷、汞标准溶液分别在1.0 ～20.0和0.10 ～1.20 μg/L范围内线性良好,其相关系数分别为0.9995、0.9992;精密度RSD:测定含2.0 μg/L砷和0.4 μg/L汞的混合标准溶液的RSD分别为2.12％ 、4.59％.样品加标回收率:砷92.2％ ～96.8％,汞90.3％ ～92.1％.结论 该方法灵敏度、准确度高,操作方便快速,具有较低的检出限,能满足同时测定大米中砷和汞含量的测定工作.
作者：李树雄；张荣 刊期： 2012年第12期
目的 了解尘肺病患者的健康状况及尘肺期别晋级规律.方法 按照卫生部《职业健康监护管理办法》的规定对110名尘肺病患者进行职业健康检查.结果 110名尘肺患者中,B超表现、心电图表现、血压读数、血常规异常率较高,分别为72.73％、66.36％、65.45％、60.00％；晋期19例,晋期率为17.27％,均是从Ⅰ期晋级到Ⅱ期.晋期病例的平均年龄为(75.68±6.15)岁,比没有晋期病例平均年龄(71.80±7.69)岁偏高,差异有统计学意义(P＜0.05),而平均开始接尘年龄、平均接尘工龄两组比较,差异均没有统计学意义.结论 某矿企业尘肺病患者健康状况不容乐观,尘肺随着时间有明确的进展性,有必要对他们进行定期健康监护并及时复诊.
作者：杨汝艳；张士军；霍亚平；周日辉 刊期： 2012年第12期
职业与健康杂志
主管:天津市卫生局
主办：天津市疾病预防控制中心 中华预防医学会
