云南省部分地区食品中致病菌污染情况的调查

周惠新；杨庆文；李晓莉

关键词：食品, 致病菌, 污染

摘要：食品卫生的监督监测是当前食品卫生工作的一项重要内容,食品卫生质量直接关系到广大消费者的身体健康.为了解我省肉类、水产品、蔬菜、牛奶及冷饮等被致病菌污染情况及卫生状况,预防食物中毒,保障饮食卫生安全,我们对我省部分地区的肉类、水产品、蔬菜、牛奶及冷饮等被沙门菌、肠出血热大肠埃希菌、弯曲菌、李氏特菌的污染情况进行了随机抽检,现报告如下.

职业与健康杂志相关文献

骨科病人的健康教育体会

随着护理模式由功能制护理向责任制护理及系统化整体护理的转变,健康教育越来越受到人们的重视,它是实施整体护理的重要环节,是现代医院为满足病人的健康需要而赋予护士的重要职能,是沟通护患关系直接的手段[1].

作者：戚菊梅；张香云刊期： 2005年第08期
甲状腺舌管囊肿感染手术治疗36例分析

目的总结分析手术切除甲状腺舌管囊肿合并感染的治疗效果.方法全组36例患者均采用手术切除.结果患者切口一期愈合,无复发、切口感染等并发症.结论窦道造影查清瘘管走行及范围是正确治疗的前提,手术切除是彻底治愈甲状腺囊肿合并感染的首选措施.

作者：徐伟；刘子明；刘杰刊期： 2005年第08期
彩色超声波对小儿胡桃夹现象诊断的价值

我科近年来对30例反复血尿小儿做彩色超声波(以下简称彩超)检查,其中发现2例为胡桃夹现象,现将资料报告如下.1病历摘要例1女,8岁.反复血尿3 a入院.患儿于入院前3 a因感冒发热,服螺旋霉素,病毒灵后热退.5 d后出现肉眼血尿,呈洗肉水样,无尿急、尿频、尿痛、无头晕、腹痛、浮肿.在当地医院住院3 d,静脉滴注青霉素,肉眼血尿消失出院.此后反复尿检潜血+～++.继续静脉滴注青霉素1个月后,改口服中药4个月.期间定期查尿,有时潜血阴性,有时又出现+～++,约2 a.1个月前因尿潜血+++,做静脉肾盂造影、B超均未发现异常.既往体健,无家族同类疾病史.体查:T 36.5℃、P90次/min、BP 100/60 mm Hg,咽部无充血,心肺腹部检查无异常,入院次日尿检潜血阴性,血电解质、生化、肝功、肾功、补体C3及血,尿β2微球蛋白均正常,ASO阴性,24h尿钙测定为2.4mmol/L,尿液红细胞相差显微镜检验示92%属非肾小球红细胞.彩超提示:左肾82mm×32mm,右肾86mm×29mm,双肾轮廓清晰,被膜完整,实质回声均匀,肾内肾血流丰富,左肾静脉于肠系膜上动脉与主动脉处内径为1.2 mm(正常＞4 mm),立位时为1.0 mm,肾门部内径为7 mm.诊断为胡桃夹现象.

作者：靳珺刊期： 2005年第08期
幽门螺杆菌根除后再感染和溃疡复发的临床观察

目的观察溃疡病患者幽门螺杆菌(HP)根除后再感染和溃疡复发的临床结果.方法93例患者HP根除治疗后停药1个月复查胃镜并胃粘膜活检,快速尿素酶试验和病理学检查,对81例HP阴性患者进行1、2 a随访.结果HP再感染率第1年为4.94%,第2年为8.64%;溃疡复发率第1年为2.47%,第2年为6.17%.结论根除HP后仍存在HP再感染和溃疡复发的可能性,而且随着时间的推移,HP再感染率和溃疡复发率也趋增加.

作者：邓之驹刊期： 2005年第08期
肥胖儿童与脂质测定

成年人肥胖与脂质代谢障碍和冠心病的关系已有不少报道,而关于儿童的此类报道较少.本文通过对肥胖儿童和正常健康儿童的脂质进行测定,以探讨肥胖儿童脂质测定在早期发现及预防冠心病方面临床价值.

作者：唐家英；徐希平；琚世艳刊期： 2005年第08期
2001～2003年深圳市学校食堂餐具消毒监测结果分析

目的全面了解深圳市学校食堂餐具的卫生质量情况,为今后学校师生食堂餐饮卫生监督提供科学依据.方法大肠菌群按GB 14934-94纸片法,致病菌按GB 4789.4.5-2003进行.结果深圳市学校2001～2003年餐具大肠菌群整体合格率分别为87.3%、92.5%、96.8%,致病菌均未检出.结论深圳市大中小学校使用的餐具卫生状况整体情况比较好,多数学校餐具卫生3 a保持良好状态,只有个别学校稍差.建议卫生监督机构除继续保持监测外,应着重加大对卫生状况和消毒效果稍差的学校的监督,指导学校做好消毒工作,以保护学校师生的饮食安全,避免引起食物中毒.

作者：吴平芳；贺连华；刘涛；王瑞端；陈妙玲；石晓路刊期： 2005年第08期
微卡辅助治疗老年初治菌阳肺结核疗效对比观察

目的观察和评价微卡辅助治疗老年初治菌阳肺结核的疗效.方法将120例老年初治菌阳肺结核病人随机分为治疗组和对照组各60例.对照组采用2HRZE/4 HR方案治疗.治疗组采用上述方案治疗的同时,加用微卡22.5μg,臀部肌内注射.每周1次,疗程2个月.然后观察痰菌阴转,肺部病灶吸收、空洞闭合等情况.结果痰菌阴转情况:1个月后治疗组46例,对照组32例,两组比较,差异有非常显著性(P＜0.01);2个月后治疗组55例,对照组43例,两组比较,差异有非常显著性(P＜0.01);3个月后治疗组60例,对照组58例,两组比较,差异无显著性.病变吸收情况:2、4个月及疗程结束后显效病例,治疗组分别为27、48、52例,对照组分别为14、32、40例,两组比较,差异均有非常显著性(P＜0.01).空洞闭合情况:2、4个月及疗程结束后空洞闭合病例,治疗组分别为11、19、21例,对照组分别为4、13、19例,两组比较,差异均有显著性(P＜0.05).结论微卡辅助治疗老年初治菌阳肺结核有显著性疗效.

作者：孟凡静；王玉美；孙兆玲；刘壮志；王秀勤；周汉升；徐慧敏；赵琪；马宝润；王平刊期： 2005年第08期
一名食品从业人员粪便中检出两株不同血清型沙门菌的报告

沙门菌是重要的肠道病原菌,是食物中毒和腹泻的重要病原菌之一[1].根据<中华人民共和国食品卫生法>的要求,我市每年都要对食品从业人员进行健康体检.1999年8月,我们在对食品从业人员进行健康体检时发现,其中有1名食品从业人员粪便中同时检出两株不同血清型沙门菌.现报道如下.

作者：张缪伟；吴国强；吴建中；邵燕；吴怡；顾庆华刊期： 2005年第08期
我国职业卫生现状及对策的概述

在进入21世纪的今天,环境问题愈来愈成为人们关注的话题.而多种企业形式并存,新旧职业危害交替,也愈来愈成为预防医学和职业医学关注的内容.

作者：吴奇；杨德敏刊期： 2005年第08期
强化食品中维生素A和维生素E的反相高效液相色谱同时测定法

目的建立高效液相色谱法同时测定强化食品中维生素A和维生素E的方法.方法样品经皂化后,用石油醚提取,浓缩挥干后用流动相溶解,进样测定.结果维生素A在6.54～65.40μg/L浓度范围内呈线性,r=0.99995,维生素E在0.10～5.00mg/L浓度范围内呈线性关系,r=0.999 90;维生素A和维生素E的平均回收率分别为98.24%(RSD=2.92%)和95.73%(RSD=3.80%).结论方法快速、灵敏、准确,样品处理简便易行.

作者：陈春晓；刘红河；康莉；仲岳桐；黎雪慧刊期： 2005年第08期
学龄前儿童乳牙外伤临床分析

目的分析乳牙外伤患儿的年龄、性别、牙位分布,外伤原因、受伤类型和治疗方法的选择.方法对1990～2004年天津市天和医院口腔科门诊和市口腔医院就诊的112例患儿219颗外伤牙进行分析.结果乳牙外伤以3～5岁为多见.男:女为1.8:1,外伤牙位分布以上乳中切牙为多见,占74.88%,外伤类型以牙齿移位常见占42.2%.结论治疗方法以保护恒牙胚为原则,主要采取减轻症状和临床观察.

作者：赵连香；戴育才刊期： 2005年第08期
气管切开后的护理

目的研究气管切开术后的专科护理.方法抓住各个环节进行术后护理措施,注意病室环境控制,注意清除呼吸道分泌物以保持呼吸道通畅、加强饮食护理;注意呼吸道梗阻、术后出血、肺部感染等并发症的预防.结果治愈21例、死亡6例.27例均未出现呼吸道感染、呼吸道梗阻等并发症.结论只有围绕各个环节作好护理措施,才能避免出现相关并发症,有利于病人的恢复.

作者：吴晓华；余凤翔；杨归兰刊期： 2005年第08期
健康教育在临床应用中的体会

随着医学模式的转变,人们对健康的观念也发生了改变,病人的健康教育在护理工作中占有举足轻重的位置,也是护理学发展的需要.良好的护患沟通是开展健康教育的前提,能否满足健康教育的要求取决于护士是否有健康教育的意识和健康教育知识与专业技能的培训.在健康教育中怎样与病人沟通交流,才能使健康教育更有效的完成,是一个值得探讨的问题.现就健康教育在临床中的应用与研究概述如下.

作者：靳玉香；王琰；聂明毅刊期： 2005年第08期
生活饮用水中低浓度挥发酚测定方法的改进

4-氨基安替比林分光光度法测定水中酚是GB 2001<生活饮用水卫生规范>的标准方法[1,2],已成为经典方法得到广泛应用.但是在实际工作中此方法发现还有几点不足之处尚需要改进,以提高检验结果的精密度与准确度:①在操作时用分液漏斗萃取时很容易发生漏斗渗漏事故而导致检验的失败,②由于4-氨基安替比林试剂的影响可造成空白值增高,在做标准曲线时时有空白管高出第1管的现象致使测定数据无法统计而影响线性关系.本文对此做了改进采用了浓缩水样加碱蒸馏直接比色方法[3]并用乙醇处理4-氨基安替比林试剂降低空白值,报告如下.

作者：刘国萍刊期： 2005年第08期
闭合十二指肠损伤21例诊治分析

目的探讨十二指肠损伤诊断方法及治疗特点.方法对21例闭合十二指肠损伤进行回顾性分析.结果12例术前明确诊断,其余术中探查证实.十二指肠瘘6例,腹腔脓肿1例,切口感染1例,死亡2例.结论反复腹腔穿刺及X线检查对十二指肠损伤的诊断有重要意义,充分十二指肠引流及空肠营养对十二指肠损伤恢复有关键作用.

作者：孙钦友；刘子明刊期： 2005年第08期
乌鸡、番鸭空肠弯曲菌带菌观察

空肠弯曲菌是一类能引起人类腹泻病常见的肠道致病菌之一,主要包括空肠弯曲菌和结肠弯曲菌,国内外许多学者已经证明多种动物肠道可携带该菌,成为人类腹泻病的重要传染源.乌鸡与番鸭是莆田地区农户普遍饲养的家禽,为了解其带菌状况,我们进行了采样检测,现将结果报告如下.

作者：姚正富；游秀贞；姚国文；程法稷刊期： 2005年第08期
一起职业性急性羰基镍中毒事故的调查

2004年12月,我市发生1起职业性急性羰基镍中毒事故,致3人急性中毒,我们对此进行了调查,现报告如下.

作者：王聪伟；方绍峰；杜秀兰；崔守明刊期： 2005年第08期
学生聚集性食物中毒防控对策

近年来,学生聚集性食物中毒的发生率逐年上升,影响了青少年学生的身心健康和生命安全,也严重影响学校的教学秩序,故学生的饮食卫生已成为社会普遍关注的热点问题.怎样做好学校食品卫生安全工作,预防学生食物中毒的发生,已成为当前学校卫生工作的重要内容之一.现就如何加强学校食品卫生管理,预防控制学生聚集性食物中毒的发生谈几点看法.

作者：董瑜刊期： 2005年第08期
老年患者1 200例用药的观察与分析

随着医疗事业的发展,人类寿命的不断提高,老年医学必须引起重视.自1998年1月～2003年6月对我院收治的1 200例老年人用药情况,结合病例和处方进行观察与分析,以指导合理用药.6参考文献[1]张付泉,王玉玲,张宪军.人工测压与动态血压监测的对比研究.山东菏泽医学专科学校学报,2003,15(1):26.[2]魏长良,李襄玉,包明全老年急诊学.济南:黄河出版社,1994.30.

作者：马宏伟；马宏莉刊期： 2005年第08期
一起使用非食品原料加工含乳饮料案件的调查处理

2004年5月,无锡市卫生局接到省卫生厅的通知,无锡市某乳品有限公司购买了500kg浙江某公司以非食品原料加工的水解蛋白,要求立即追缴查封.卫生监督员立即对该乳品公司进行现场检查,经调查证实,500kg非食品原料加工的水解蛋白均已被该公司用于其产品含乳饮料的生产加工,产品已无法追回.

作者：吕建国；戈亚敏刊期： 2005年第08期