无锡市部分市售食品铅卫生状况调查

张亚菁；陈茸

关键词：无锡市, 市售食品, 食品卫生标准, 铅含量测定, 直接损害, 严格限定, 蓄积作用, 身体健康, 铅的含量, 毒性作用, 神经毒, 体内, 肾脏, 人体, 国家, 肝脏, 报告

摘要：铅可直接损害肝脏、肾脏及脑,铅在体内有蓄积作用,铅对人体的毒性作用主要表现为神经毒,危及人类身体健康[1].因此,国家食品卫生标准中,严格限定了铅的含量,本文对自1999年3月～2000年3月2 003件市售食品进行了铅含量测定,现将结果报告如下:

中国公共卫生管理杂志相关文献

卫生行政执法文书使用中存在的问题及对策

1998年7月8日<卫生行政执法处罚文书规范>(以下简称规范)由国家卫生部颁布实施,他对于<食品卫生法>、<行政处罚法>、<行政复议法>、<卫生行政处罚程序>等相关法律法规的贯彻落实,保障执法活动的客观、公正,维护法律的尊严,保护当事人的合法权益都具有重要意义,但是,在实际应用中,我们发现还有一些问题值得进一步商榷.

作者：盖东滨；郝子成；刘恒太；张敬波刊期： 2001年第02期
保健食品现状及管理对策的探讨

近十几年来,随着我国经济的发展,人民生活水平相应提高,食物消费正从温饱型向小康型过渡,对食品的数量、质量提出了更高的要求,保健食品则应运而生.保健食品的出现是对我国传统食疗文化的一种继承和发展,也是开发利用新食品资源的尝试和人类文明与科学技术进步的标志,符合贯彻我国卫生工作预防为主的方针和原则,应当予以充分的肯定并引导其步入正常的发展轨道.

作者：何欣荣刊期： 2001年第02期
卫生人员继续医学教育的新思考

在中国八十年代后期,已有毕业后医学教育和继续医学教育的制度化实践,九十年代中期已在全国形成规范化制度.经过一段时期的实践取得不少成功的经验,也遇到一些新情况和新问题,引起继续医学教育的新思考.

作者：陈连生刊期： 2001年第02期
广西计划免疫的发展及对策

1 广西计划免疫的发展阶段1.1 第一阶段50年代初期至70年代中期,以突击接种为主.建国初期,全区坚持开展全民种痘运动,经1950～1953年3年共种痘13 956 027人,占总人口数的75%,至1954年全区消灭了天花[1].同时,本区在部分地区也开展了白喉、霍乱、伤寒等疫苗的预防接种.1972年,随着我国一些儿童常用疫苗的研制成功,本区逐步开始对学龄前儿童进行麻疹、小儿麻痹、百白破疫苗的预防接种.

作者：陆庆林刊期： 2001年第02期
社会信息化对疾病预防和控制工作的影响

疾病预防和控制是人类认识、战胜疾病的科学实践活动.我们生活在一个科学技术迅猛发展的时代,科学技术的发展及其成就深刻地影响着每一项科学实践活动.人类基因组可以揭开人类本身的很多奥秘.

作者：胡晓抒；周晓农；孙宁生刊期： 2001年第02期
义乌市1996～1999年医院消毒监测分析

1 材料和方法1.1 监测对象:对本市7家市属医院和3家较大的镇中心卫生院,每年开展两次监测.

作者：楼俊刊期： 2001年第02期
肝硬化病人医院感染原因分析及对策

肝硬化患者住院时间多较长,且免疫功能低下,易致院内感染.本文就本院近4年住院肝硬化患者院内感染情况进行了回顾性分析.

作者：白贤女；高纯丽；孙德荣刊期： 2001年第02期
食品公共场所从业人员HBsAg阳性者HBeAg检测结果

为了进一步贯彻食品卫生法、公共场所管理条例,玉林市站对本市1999年食品、公共场所从业人员进行了健康检查,现将检测结果报告如下:

作者：王第树刊期： 2001年第02期
农贸市场销售散装肉类、海产品、面制品含甲醛、硼砂的卫生调查

甲醛(福尔马林)、硼砂-硼酸因毒性强、对人体健康危害大,早已是被国家禁止在食品中使用的添加剂.然而,国内不时有报道不法分子在面制品中添加甲醛-酸性亚硫酸钠(吊白块)作防腐、漂白用,严重威胁人体健康.由于本市农贸市场销售散装浸泡肉类、海产品、面制品均是个体摊档,为牟利目的,可能也有滥用添加剂的行为.为掌握这几类食品的卫生现状,我们于2000年5月29日～6月1日进行对这几类食品含甲醛、硼砂的卫生调查.

作者：张志诚；李永浩刊期： 2001年第02期
大庆市萨尔图区医疗单位消毒工作情况

为加强医疗单位的消毒管理工作,及时发现卫生院所消毒工作存在的隐患和薄弱环节,有效地控制院内感染的发生,提高医疗质量,大庆市萨尔图区卫生防疫站于2000年7月～12月对全区175个医疗卫生院所消毒工作进行检查,现将检查情况通报如下:

作者：张饶；丛淑云；周桂玲；杨仲英刊期： 2001年第02期
抓大并小规范管理推进全市饮用水卫生工作

吴江别称鲈乡,1992年撤县建市.地处太湖之滨,古运河畔,属湖荡水网平原,是典型的水乡泽国.吴江市集中式供水卫生管理工作,在各级政府部门的高度重视下,实行统一规划,抓大并小,规范管理的原则,保证了全市生活饮用水的安全卫生,全市的集中式供水得到了可持续发展.

作者：董建荣刊期： 2001年第02期
食用卤菜引起普通变形杆菌(Ⅰ型)食物中毒调查报告

1996年11月,雨花台区双闸镇发生一起食物中毒事件.经流行病学调查、临床症状及实验室诊断,判明该起食物中毒是由于食用被普通变形杆菌(Ⅰ型)污染了的盐水鸭等卤菜而引起的.

作者：宁俊刊期： 2001年第02期
开江县山区0～4岁儿童死亡监测及对策

为掌握开江县山区儿童死亡率水平,分析主要死因,给制定保健对策保护儿童健康成长提供依据,我们于1992年～1999年对两个有代表性的山区乡0～4岁儿童开展了生命监测工作,现将监测结果分析如下.

作者：于礼斌；陈延喜；周介恬刊期： 2001年第02期
预防性卫生监督的现状与对策

卫生监督分为经常性监督和预防性监督,两者关系密切,都是以卫生法规为依据,但又各自有独立工作内容、程序和方法,前者发展较快,已取得显著成效,后者发展相对缓慢.预防性卫生监督是积极,有效的预防性措施,把有害健康的因素消除在建成投入使用之前,是一项综合性科学技术工作.随着经济的快速发展,经常性卫生监督水平的提高,预防性卫生监督的滞后、力量薄弱等问题日趋突出,已成为阻碍卫生监督执法水平提高的重要因素,应引起足够的重视.

作者：李冬根刊期： 2001年第02期
佛山市工业职业卫生管理现状与对策

佛山市辖4市2区现有厂矿企业约2万户,职工达100万人.其中县及县级以上企业共1012户,职工227 993人,乡镇及三资企业4 849户,职工327 864人,民营(私企)企业1.4万多户,职工约50万人.

作者：卢厚汉；曹文新；陈松根刊期： 2001年第02期
老年人健康期望寿命的计算

死亡率和期望寿命是评价居民健康状况常用的指标,但存在一定局限性,死亡率反映死亡情况和疾病谱的改变,只是从某一侧面反映人群的健康状况;期望寿命是一个综合指标,但也只能反映生存情况,不能反映生存者的健康现状和功能状况.

作者：唐根富；王勇；朱敖荣；张申平；李涛；陈飞虎；洪倩；李婕刊期： 2001年第02期
职业病临床发展方向的探讨

1 职业病临床现状1.1 职业病发病率逐年下降.由于现代化科学技术的迅速发展与应用,生产工艺机械化、自动化、智能化程度的明显提高,机器取代了大量的手工作业,繁重体力劳动减少,职业卫生法制管理力度加强,作业环境得到显著改善,严重的尘毒危害基本上得到了有效的控制,因此职业病率明显下降,例如北京1986～1998年年间职业病检出率平均已降低到1%以下(见表),如职业中毒已降低到0.05～0.07%,可以说基本上得到了控制;重度噪声性听力损伤(噪声聋)检出率更低,为0～0.05%,但中轻度听力损伤明显上升;可见90年代职业病发病率基本稳定在1%以下的水平[1].

作者：李玉梅；金枫刊期： 2001年第02期
1994～1999年南京市餐饮业230例卫生行政处罚案例分析

笔者对1994年至1999年期间南京市实施卫生行政处罚的230家餐饮单位的卫生状况进行分析,以发现过去6年中南京市餐饮业存在的较严重的卫生问题及其动态变化,为卫生行政部门今后食品卫生监督管理的决策提供科学依据,以便采取针对性的措施,进一步提高餐饮业的整体卫生水平.

作者：王雪欢；沈滨刊期： 2001年第02期
农村妇幼保健质量控制的管理方法

哈尔滨市香坊区共有42个村,农村人口7万.自1993年实行妇幼保健质量控制后,管理率逐年提高,覆盖率达95%.随着管理面的扩大,管理程度的深化,在组织建设、知识训练、资料管理、工作监测等4个方面取得了一定成效,现将妇幼保健质量控制管理方法介绍如下.

作者：张秀娟；王雪梅；吴国栋刊期： 2001年第02期
农村水灾后卫生防病工作的措施

水灾是经常发生的,特别是松花江1998年发生了超百年一遇的特大洪水,给沿江人民的生命财产造成了重大损失,也给灾区的生产、生活带来了严重影响.笔者根据参加灾后防病工作的实践感到,水灾后的卫生防病工作在按常规处理原则进行处理的过程中,应当本着从实际出发,根据灾情的具体情况,采取相应的工作措施,进行卫生防病工作的处理,这样既有针对性,又切合实际,还可以减少人力、物力的浪费,并提高工作效率,收到事半功倍的效果,具有很好实用性和可操作性.

作者：刘子贵刊期： 2001年第02期