刘子贵
笔者对1994年至1999年期间南京市实施卫生行政处罚的230家餐饮单位的卫生状况进行分析,以发现过去6年中南京市餐饮业存在的较严重的卫生问题及其动态变化,为卫生行政部门今后食品卫生监督管理的决策提供科学依据,以便采取针对性的措施,进一步提高餐饮业的整体卫生水平.
作者：王雪欢；沈滨 刊期： 2001年第02期
肝硬化患者住院时间多较长,且免疫功能低下,易致院内感染.本文就本院近4年住院肝硬化患者院内感染情况进行了回顾性分析.
作者：白贤女；高纯丽；孙德荣 刊期： 2001年第02期
1 基本情况晋江市位于福建省东南部沿海.全市面积805平方公里,平均海拔132米.气候温和,雨量充沛,年平均气温20C,相对湿度70%左右,年降雨量920～1 300mm,适宜蚊虫孳生繁殖和丝虫病传播流行.全市现有15个镇、2个农场、371个行政村,人口1 002 917人.晋江市为福建省著名的侨乡,改革开放以来,全市乡镇大发展,交通方便,经济繁荣,文化、教育、卫生事业发达,人民生活水平不断提高,在丝虫病防治工作中发挥重大作用.
作者：王家庄；李敏强 刊期： 2001年第02期
1 卫生监督管理及收费的主要内容1.1 卫生监督管理按专业划分可分为以下几个专业食品卫生监督管理;环境卫生的监督管理,包括公共场所和生活饮用水两部分;化妆品卫生的监督管理;学校卫生监督管理;放射卫生的监督管理;劳动卫生或职业卫生监督管理等.按监督的过程可分为预防性卫生监督和日常性卫生监督(巡回性监督)两类.
作者：王广灼；肖龙彬；解瑞峰 刊期： 2001年第02期
1 食品卫生监督管理工作运转情况1995年以来绍兴市采用市与越城区合署办公形式,绍兴市本级现有食品生产经营单位4千余家,食品从业人员2万余人,绍兴市兼有地市级与县级的卫生监督管理特点.
作者：董华 刊期： 2001年第02期
1999年10月9日,宜昌市发生一起因食用海产品致52人集体食物中毒的重大事件,经流行病学调查、临床分析和实验室检验证实系海产品受到副溶血性弧菌污染所致.现报道如下.
作者：向晓东；鲍志潮 刊期： 2001年第02期
为加强、规范保健食品的监督管理,保证其卫生质量,卫生部先后制定了<保健食品管理办法>、<保健食品良好生产规范>,明确规定了保健食品的定义以及保健食品的生产规范.针对保健食品这一具有特殊功能的食品,武汉市站将近2年来经检测的武汉市144件保健食品结果进行了整理、统计分析,以了解保健食品的状况,为今后更好地开展工作奠定基础.
作者：宋海波 刊期： 2001年第02期
1 样品来源与监测方法1.1 样品来源:成都市卫生防疫站根据食品企业生产,市场抽样以及企业送检样品进行检验分析.
作者：汪祖高；刁继敏 刊期： 2001年第02期
1996年11月,雨花台区双闸镇发生一起食物中毒事件.经流行病学调查、临床症状及实验室诊断,判明该起食物中毒是由于食用被普通变形杆菌(Ⅰ型)污染了的盐水鸭等卤菜而引起的.
作者：宁俊 刊期： 2001年第02期
近十几年来,随着我国经济的发展,人民生活水平相应提高,食物消费正从温饱型向小康型过渡,对食品的数量、质量提出了更高的要求,保健食品则应运而生.保健食品的出现是对我国传统食疗文化的一种继承和发展,也是开发利用新食品资源的尝试和人类文明与科学技术进步的标志,符合贯彻我国卫生工作预防为主的方针和原则,应当予以充分的肯定并引导其步入正常的发展轨道.
作者：何欣荣 刊期： 2001年第02期
甲醛(福尔马林)、硼砂-硼酸因毒性强、对人体健康危害大,早已是被国家禁止在食品中使用的添加剂.然而,国内不时有报道不法分子在面制品中添加甲醛-酸性亚硫酸钠(吊白块)作防腐、漂白用,严重威胁人体健康.由于本市农贸市场销售散装浸泡肉类、海产品、面制品均是个体摊档,为牟利目的,可能也有滥用添加剂的行为.为掌握这几类食品的卫生现状,我们于2000年5月29日～6月1日进行对这几类食品含甲醛、硼砂的卫生调查.
作者：张志诚；李永浩 刊期： 2001年第02期
为预防和控制性病的发生传播和蔓延,保障人体健康.按着<哈尔滨市性病防治管理条例>的要求,我们对辖区内的各个医疗单位建立了性病疫情报告管理制度,根据各个医院报告的性病卡片,经汇总、统计,1997年～1999年性病疫情分析如下:
作者：桑凤艳；崔继红；杨爱君；王丽霞 刊期： 2001年第02期
市(地)预防医学会是全市预防医学(包括卫生防疫、妇幼保健、皮肤病防治、健康教育)工作者和单位自愿结成的并依法登记的学术性的法人社会团体,是党和政府联系预防医学科技工作者的纽带,是市(地)范围内开展活动、发展预防医学科技事业的一支重要社会力量.学会要以强化自律机制为中心,自觉落实双重管理体制,加强学会建设,促进学会健康发展.围绕这一目标,市(地)预防医学会从以下几个方面开展学会工作:
作者：徐汇仁；张敬平 刊期： 2001年第02期
佛山市辖4市2区现有厂矿企业约2万户,职工达100万人.其中县及县级以上企业共1012户,职工227 993人,乡镇及三资企业4 849户,职工327 864人,民营(私企)企业1.4万多户,职工约50万人.
作者：卢厚汉；曹文新；陈松根 刊期： 2001年第02期
1 资料与方法本文资料来源为长兴县卫生防疫站的食品卫生监测情况法定报表,由站档案室提供,按卫生部统一制定的<食品卫生抽样监测年报表>中的食品分类,我们于1998、1999年两年度在本县范围内对15类食品共抽样监测1346份样品,总检测合格率为87.2%.被抽检样品中包括当地产品和外埠产品,其中生产加工业707份,销售服务业639份.样品检验结果均按国家食品卫生实施标准来评判,无国家标准的,则按部颁行业标准或本省地方标准来评判.
作者：孙华明 刊期： 2001年第02期
1 存在的问题1.1 食品卫生许可证有效期和使用期问题食品卫生许可证的使用期不等于有效期,根据<河北省食品卫生许可证发放管理办法>(以下简称<管理办法>)的规定:卫生许可证和许可证副本使用期限为三年,每年复核一次方为有效,不复核者虽在使用期限内,也应视其为无效,即视为无卫生许可证生产经营,应依照<食品卫生法>第40条之规定进行处罚.食品摊贩卫生许可证使用期和有效期均为一年,临时卫生许可证使用期和有效期不超过3个月,生产经营者均应在有效期届满一个月内,向有管辖权的卫生行政部门申请换发新证或年审.另外在实践中有个别卫生行政部门为了管理上的便利,把其辖区内无论何时申办的食品卫生许可证有效期均截止到本年度12月31日,这实际是剥夺了商家生产经营权的行为,是一种违反<食品卫生法>的行为,因<管理办法>中所称的每年或一年,均指自卫生行政部门签发之日起一周年.
作者：王金锋；田燕；杨利军 刊期： 2001年第02期
随着社会经济的发展和人们生活水平逐年提高,作为传统饮食的火锅与以快餐形式出现的米粉,越来越受到人们青睐,由于市场经济竞争激烈,使得一些经营者将违禁毒品罂粟壳(籽)加入食品中,诱使食客成瘾,以牟取利益,严重损害人们身体健康.为贯彻落实<食品卫生法>,我们于1999年12月～2000年1月对旺苍县食品行业添加罂粟壳情况进行卫生现状调查,并探讨管理对策,以加强卫生监督执法,确保人们身体健康.
作者：陈文 刊期： 2001年第02期
1 广西计划免疫的发展阶段1.1 第一阶段50年代初期至70年代中期,以突击接种为主.建国初期,全区坚持开展全民种痘运动,经1950～1953年3年共种痘13 956 027人,占总人口数的75%,至1954年全区消灭了天花[1].同时,本区在部分地区也开展了白喉、霍乱、伤寒等疫苗的预防接种.1972年,随着我国一些儿童常用疫苗的研制成功,本区逐步开始对学龄前儿童进行麻疹、小儿麻痹、百白破疫苗的预防接种.
作者：陆庆林 刊期： 2001年第02期
为加强医疗单位的消毒管理工作,及时发现卫生院所消毒工作存在的隐患和薄弱环节,有效地控制院内感染的发生,提高医疗质量,大庆市萨尔图区卫生防疫站于2000年7月～12月对全区175个医疗卫生院所消毒工作进行检查,现将检查情况通报如下:
作者：张饶；丛淑云；周桂玲；杨仲英 刊期： 2001年第02期
惠安县(含肖厝区)地处福建东南沿海,是一个人口近130万人的沿海大县.1995年经碘缺乏病病情监测调查,确认惠安县与肖厝区为碘缺乏病流行区.通过多年的充分研究,采取了以碘盐配给制为主的多项干预措施后,经评估全县碘缺乏病得到控制,并达到消除标准.现将消除的干预措施与成效分析如下:
作者：陈震军 刊期： 2001年第02期
中国公共卫生管理杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心
