学术投稿

温州鹿城区冷饮食品卫生细菌学调查分析

应郁敏

关键词:冷饮食品, 食品污染, 卫生监督
摘要:[目的]了解鹿城区冷饮食品的卫生状况,探讨冷饮食品中存在的主要卫生问题. [方法]采用国家标准对鹿城区2001-2003年采集的187份冷饮食品进行卫生细菌学检测. [结果]在不同品种冷饮食品中,含豆类的冷冻饮品合格率高90.9%,散装兑制(果味或果汁类)饮料合格率低仅46.7%.冷冻饮品合格率为80.0%,散装冷饮合格率为50.0%,3年间样品合格率相近. [结论]冷饮食品的合格率不尽人意,必须要从各方面加强监督力度,提高其卫生质量.
海峡预防医学杂志相关文献
  • 63例麻疹病例血清学检测结果分析

    [目的]探讨莆田市麻疹流行规律,为控制麻疹流行提供依据. [方法]63份疑似麻疹血清标本,用ELISA法检测麻疹IgM、IgG抗体. [结果]麻疹IgM、IgG抗体阳性23例,阳性率为36.5%. [结论]对疑似麻疹病例进行血清学鉴别诊断,可提高麻疹监测质量.

    作者:曾淑霞;戴淑丹;林淑贞 刊期: 2004年第05期

  • 浅谈尿液分析前的质量控制

    尿液分析多数实验室只作定性检查.全国临床检验标准化委员会提出必须对尿液沉渣进行定量控制,提高尿液分析质量,也为临床提供具有可比性的分析结果.本文就尿液分析前的影响因素作一初步探讨.

    作者:郭文鉴 刊期: 2004年第05期

  • 泉州市2931名HIV高危人群血清学监测结果

    [目的]为了解泉州市高危人群流行病学分布特征及HIV感染率、梅毒阳性率情况. [方法]对泉州市强制戒毒所新入所吸毒人员、泉州市妇教所新入所从事性服务人员和泉州市皮肤病性病防治院就诊者开展血清学监测.采用2次血清酶联免疫吸附试验的方法,阳性标本送省疾病控制中心确认;采用1次快速血浆反应素环状卡片试验法,检测梅毒抗体. [结果]我市高危人群男女比例相近;20~29岁年龄组比例大(54.9%),30~39岁次之(24.6%);以未婚青年居多(52.2%);文化水平86.1%在初中文化及以下;外来人口占大多数(59.0%). [结论]我市对吸毒者、性病门诊就诊者和提供性服务人员等高危人群的艾滋病性病监测是必要的.

    作者:龚苍涛;曾奕民 刊期: 2004年第05期

  • 法国水务管理考察报告

    福建省世界银行贷款第4期农村供水与环境卫生项目自1999年底正式启动以来,执行期已过半,目前各项目县均有部分水厂竣工试运行.为了更好地完成本项目计划,省卫生厅组织有关项目人员一行8人赴法国考察,先后参观了国际水务部、退休专家志愿者协会和巴黎市政局等,现将考察情况与体会报告如下:

    作者:陈善隆;陈国忠;王伟琴 刊期: 2004年第05期

  • 保健食品委托加工有关问题的探讨

    [目的]探讨福建省保健食品委托加工有关问题. [方法]分析目前保健食品委托生产所具有的多样化以及存在问题. [结果]在委托加工过程中存在一些问题:如受委托方不符合<保健食品良好生产规范>要求、委托双方各自所负的责任难以界定及落实、异地委托加工造成卫生行政部门日常监督实施的困难等. [结论]建议卫生监督部门加强受委托加工企业保健食品GMP审查工作,卫生部应制定各类委托加工形式的管理办法,加强保健食品委托生产的监督管理,同时要求委托双方以合同的形式将各自所负的法律责任明确下来,共同把好保健食品产品质量关.

    作者:林晶;敖志雄 刊期: 2004年第05期

  • 南平市20年来消灭脊髓灰质炎综合预防控制结果与效益分析

    [目的]评价南平市消灭脊髓灰质炎(脊灰)工作的效果与效益. [方法]描述1955年以来脊髓灰质炎的发病状况和流行特征;分析从1983年来正式实施脊灰免疫、强化免疫、应急接种对消灭脊灰所取得的效果和经济效益. [结果]南平市脊灰发病得到有效控制,发病率逐年下降,自1994年后已连续10年无脊灰确诊病例发生;所得总效益为3 477万元,总投入的成本费为724.64万元,效益为成本的4.8倍. [结论]使用疫苗消灭脊灰有良好的社会效益和经济效益.

    作者:刘振江;江秀梅;唐伟;汪迎春;胡平 刊期: 2004年第05期

  • 金华地区结核分枝杆菌耐药谱变化分析

    [目的]探讨金华地区1980-1986年(A年段) 和1999-2003年(B年段)结核菌耐药谱的变化. [方法]对两个年段1 300例住院病人按<全国结核病细菌学检验规程>的要求,用改良罗氏法进行痰结核菌培养、菌种鉴定和药物敏感性试验. [结果]两个年段结核菌耐药谱变化的特征:结核菌总耐药率下降,耐利福平跃居首位,耐多药率和中老年肺结核耐药率均呈上升趋势,其中以耐多药率升高为甚. [结论]我市B年段结核菌总耐药率比A年段呈下降态势,但与全国比较还处于较高水平,尤其值得警示的是耐多药现象相当严重.

    作者:方银芬;金美琴;王宝水;金方强;应利华 刊期: 2004年第05期

  • 健康教育对登革热病媒干预的意义

    [目的]结合厦门市登革热常规监测防治工作,寻找适合大范围防治登革热病媒的干预措施. [方法]参照<福建省登革热监测方案>,应用健康教育进行媒介控制现场干预. [结果]进行健康教育的实验点较未进行以及对照组的实验点居民,自觉清除容器积水率和防治登革热病媒知识知晓率显著提高(P<0.01),病媒白纹伊蚊布雷图指数、叮刺率低于登革热流行危险指数,平均下降89.2%和88.5%. [结论]健康教育可提高市民素质,降低蚊媒密度,获得极好的防制登革热媒介的效果.

    作者:汪家旭;刘德发;许诗案;戴龙;华菊萍;林水春;阮菁茹 刊期: 2004年第05期

  • 多胎妊娠妊娠期并发症及临床处理分析

    [目的]探讨多胎妊娠妊娠期并发症及临床处理. [方法]对1998年1月至2003年10月于我院住院分娩的48例多胎妊娠病例的早产、妊娠期高血压疾病、贫血及羊水过多等妊娠期并发症及其处理进行回顾性分析. [结果]妊娠期并发症的发生率,多胎妊娠较单胎妊娠高且严重,但只要积极防治,绝大多数妊娠结局良好. [结论]为改善多胎妊娠结局,需加强妊娠期监护,以期尽早发现异常并及时处理.

    作者:孙阳;杨茵 刊期: 2004年第05期

  • 福州市卫生稽查工作的实践体会

    随着卫生监督体制改革的不断深化,卫生监督任务将更加繁重,卫生监督人员将面临着多部法律、法规制度的贯彻执行.如何考核监督人员工作任务完成情况,保证质量,监督行为是否规范,需要一套完善的质量体系保证,即卫生监督稽查体系,为此,我站于2003年7月成立卫生稽查科,开展卫生监督执法稽查工作.通过简述稽查科成立1年来的实践工作,谈点体会并提出新思路.

    作者:邹红;魏运清 刊期: 2004年第05期

  • 论计算机信息技术在预防医学中的作用

    科学技术的发展,特别是计算机信息技术的兴起,极大地促进了预防医学事业的发展.计算机技术已经在预防医学上得到越来越广泛的应用.本文就计算机信息技术在预防医学中的应用进行一些探讨.

    作者:方学军 刊期: 2004年第05期

  • 建瓯市1993-2002年妇科病普查普治情况分析

    [目的]探讨开展妇科病普查普治的有效方法,制定防治措施. [方法]连续10年定期开展13个单位己婚女职工以防治子宫颈癌为中心的妇科病普查普治. [结果]10年的防治工作,妇科病普查率逐年提高,从74.0%升至90.9%,患病率逐年下降,从58.1%降至23.0%,子宫颈炎是历年妇科病患病之,通过普治患病率从43.2%降至5%. [结论]定期开展妇科病普查普治,能有效防治妇科病.

    作者:罗小瑛 刊期: 2004年第05期

  • 一起由蜡样芽胞杆菌和金黄色葡萄球菌引起食物中毒的调查报告

    蜡样芽胞杆菌被发现已有一个多世纪,但其致病性长期认识不足,直至20世纪50年代才确认能引起食物中毒,直至70年代后国内外才有该菌导致食物中毒的报告.产生耐热肠毒素的金黄色葡萄球菌引起食物中毒近些年时有报道,但两者在一次食物中毒中同时被检出尚少见.本文报告一起由蜡样芽胞杆菌和金黄色葡萄球菌共同污染袋装鲜牛奶,导致9名学生食物中毒的调查结果.

    作者:项慧;林丽萍;宋惠菲 刊期: 2004年第05期

  • 福建省不同地区蝇类种群密度与季节消长

    [目的]了解福建省不同地区蝇类种群密度及其季节消长现状. [方法]在沿海宁德市和山区周宁县、武夷山市城区调查不同环境蝇种组成和种群密度、重要蝇种季节消长.以笼诱法计算密度指数 (只/笼·日). [结果]在3县市共查获各种蝇类6科34属55种,山区种类较沿海丰富,武夷山查获48种,周宁38种,宁德23种.家蝇 (34.4%) 和大头金蝇 (34.9%)为优势蝇种.密度高的环境分别是周宁县农贸市场 (密度指数382.8)、宁德市垃圾场 (361.3)和屠宰场 (331.9);小饮食店和农贸市场以家蝇为优势种;垃圾场、屠宰场以大头金蝇和家蝇为优势种.沿海地区种群密度明显较山区高,活动季节较长;山区密度高峰期迟于沿海约1个月. [结论]沿海地区蝇类种群密度较高,活动季节较长;山区种类较丰富.环境整治是控制重要蝇类种群密度的根本措施.

    作者:徐保海;袁高林;王公东;汤宝钗 刊期: 2004年第05期

  • 对现阶段我县免疫接种及相关问题的探讨

    [目的]探讨免疫接种深入发展的对策. [方法]对多年来工作中遇到的问题进行总结. [结果]免疫接种工作日渐深入发展,但相关问题也日显突出. [结论]政府重视,多部门配合,免疫接种才能够健康地可持续发展.

    作者:管玉成;姜景军 刊期: 2004年第05期

  • 气象因素与伤寒发病关系的生态研究

    [目的]探讨气象因素与伤寒发病的关系. [方法]将绍兴地区1991-2001年伤寒逐月发病数的数据进行统计分析. [结果]伤寒发病与气温、日照、降水呈正相关,与气压呈负相关.影响伤寒发病的主要因素是气温、日照和降水. [结论]气温、日照和降水影响伤寒的发病.伤寒发病随着气温升高、日照时间延长和降水量增多而增加.

    作者:谈荣梅 刊期: 2004年第05期

  • 山区工业企业设计及若干卫生问题的探讨

    [目的]对山区工业企业设计及若干特殊问题开展探讨,为今后职业病防治提供指导. [方法]分析历年各厂矿企业监督监测资料及有关部门向社会公布的监测数据与调查报告. [结果]逆温、选址不当、平面布置不合理、工作场所与辅助用室设置不符合卫生要求而产生或加剧职业危害,对生活环境造成不利影响. [结论]山区工业企业设计应全面考虑当地气候条件、地理环境和建筑用地等情况,选址与总体布局应合理,工作场所与辅助用室设置应符合卫生要求.同时,采取综合防护措施,防止有害因素对劳动者的危害,以保障职工身体健康.

    作者:王心韬;王志勇 刊期: 2004年第05期

  • 卡介菌多糖核酸联合抗结核治疗老年肺结核疗效观察

    [目的]观察卡介菌多糖核酸联合抗结核化疗的临床效果. [方法]将123例初治老年肺结核随机分为治疗组和对照组,两组均采用标准化疗方案,治疗组同时联合应用卡介菌多糖核酸. [结果]治疗组3个月时的病灶明显吸收率及痰菌转阴率分别为64.1%和91.3%,高于对照组42.4%、66.7%(P<0.05). [结论]治疗组疗效优于对照组,老年肺结核抗结核治疗联合应用卡介菌多糖核酸,能提高痰菌转阴率,促进病灶的吸收和愈合,提高疗效,为一种有效的辅助手段.

    作者:林宪和;林隆花;黄志余;李国俊;张子胜;刘坦业 刊期: 2004年第05期

  • 温州鹿城区冷饮食品卫生细菌学调查分析

    [目的]了解鹿城区冷饮食品的卫生状况,探讨冷饮食品中存在的主要卫生问题. [方法]采用国家标准对鹿城区2001-2003年采集的187份冷饮食品进行卫生细菌学检测. [结果]在不同品种冷饮食品中,含豆类的冷冻饮品合格率高90.9%,散装兑制(果味或果汁类)饮料合格率低仅46.7%.冷冻饮品合格率为80.0%,散装冷饮合格率为50.0%,3年间样品合格率相近. [结论]冷饮食品的合格率不尽人意,必须要从各方面加强监督力度,提高其卫生质量.

    作者:应郁敏 刊期: 2004年第05期

  • 鄞州区1950-2002年伤寒副伤寒疫情分析

    [目的]探讨和分析鄞州区伤寒副伤寒流行规律,为今后防制策略提供科学依据. [方法]按照常规流行病学统计,描述疾病的分布. [结果]鄞州区伤寒副伤寒发病总体上呈上升趋势;20世纪50~70年代,发病以伤寒为主,散发,偶见局部水型暴发,夏季多发,青少年高发;80年代以来,菌型变迁,出现了不同程度的食物型流行或暴发,春季高峰,青壮年高发. [结论]鄞州区伤寒副伤寒发病持续在高发状态,主要流行菌型是甲型副伤寒.在加强传染源管理,切断传播途径的同时,建议有关部门研制生产相应疫苗,有效控制发病.

    作者:肖伟飞 刊期: 2004年第05期

海峡预防医学杂志

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主办:福建省预防医学会 中华预防医学会