学术投稿

福建省保健食品发展的现状和问题探讨

王明;林晶;刘少娟;沙纪辉

关键词:保健食品, 营养学, 食品卫生
摘要:随着科学技术的发展,尤其是生物科学的发展,传统的食品除其经典的营养作用外,还发现有保健功能,使传统营养学的领域得以拓宽.进入80年代,保健食品(又称为功能食品,functional food)在全球范围内迅速发展,年产值由数亿美元发展到数千亿美元.2000年,日本人均年消费保健食品200美元,美国为130美元,而欧洲为80美元.我国有食用保健食品的历史,尤其是传统中医药理论指导下制作的保健食品.自1996年我国颁布<保健食品管理办法>以来,我国的保健食品在法律上得以承认,促进了保健食品的发展.现就保健食品常见的问题进行探讨,并对我省保健食品工业的发展现状做一个总结.
海峡预防医学杂志相关文献
  • 浅淡农村山区实行集中式预防接种的实践体会

    上杭是山区县,22个乡镇,343个行政村和1 512个自然村,48万人.1998年全县实行计划免疫集中式接种后,改变了分散接种,依赖村卫生所,计免难管理,质量无保障的状况,提高了接种质量,取得了明显成效.同时在实践工作中也发现了新的问题和难点,并进行了一些有益的探讨.

    作者:谢登煌;包伟民;李秀莲 刊期: 2002年第02期

  • 10 μg基因工程乙肝疫苗血清学效果观察

    [目的] 了解10 μg/0.5ml/支基因工程乙肝疫苗的免疫效果.[方法] 采用免疫放射法 (IRMA) 对血清标本进行抗-HBS定量测定.[结果] 抗-HBS阳转率为98.0%,抗-HBS GMT为751.46 mIU/ml,二项指标均优于5 μg剂量的国产酵母重组乙肝疫苗(5 μg×3剂),尤其是抗-HBS GMT,10 μg组是5 μg组的3.82倍.接种后反应及疫苗安全性方面两组相近.[结论] 建议有条件的地区,提倡接种10 μg剂量的基因工程乙肝疫苗.

    作者:姚凤燕;陶志华 刊期: 2002年第02期

  • 一起农村流行性腮腺炎暴发调查

    杭州市萧山区城厢镇涝湖村在2001年5~7月期间发生一起流行性腮腺炎暴发流行,先后发病38例.现将调查结果报告如下:

    作者:王富良;徐钟渭;余鹤兴 刊期: 2002年第02期

  • 一起误食亚硝酸盐食物中毒的调查

    2001年10月15日我站接患者家属报告,患者在家就餐后出现紫绀、休克等食物中毒症状,我站组织人员调查,查明是一起误食亚硝酸盐的食物中毒.现将调查情况报告如下:

    作者:徐金德 刊期: 2002年第02期

  • 福建铁路站台经营食品的卫生监测分析

    [目的] 监测福建铁路站台经营食品的卫生质量.[方法] 按食品卫生监督监测情况年报表所列各类食品检测结果进行统计分析.[结果] 1998-2001年共检测食品753件,总合格率87.1%,各年度合格率分别为84.7%、82.0%、91.4%和93.6% .[结论] 站台经营食品抽查合格率逐年提高,啤酒、方便面、豆制品和肉制品类食品合格率较高,而冷食、糕点和饮料类食品合格率较低.

    作者:陈惠钿 刊期: 2002年第02期

  • 一起变质食品引起91人食物中毒的调查

    2000年6月7日,济南市某学校发生一起集体食物中毒,同时进食125人,发病91人,经临床症状分析、流行病学调查,判明该食物中毒是由于食用变质火腿肠引起的.

    作者:王宏;王庆云;余光;李德臣 刊期: 2002年第02期

  • 急性一氧化碳中毒后遗症20例临床分析

    急性一氧化碳(CO)中毒是常见的急性中毒之一,部分患者急性期过后还会遗留多种后遗症,现将福建省职业病防治院收治的 20例急性CO中毒后遗症者病例分析如下:

    作者:江德慧;冷旭媚;任永华;陈丽榕 刊期: 2002年第02期

  • 福建省CT机剂量指数的检测与分析

    [目的] 了解福建省CT机的剂量指数的情况.[方法] 采用美国VICTOREEN公司生产的检测装置,按(全国大型医用设备应用技术评审委员会.X-射线计算机体层摄影装置(CT)应用质量检测与评审规范)[1]进行检测.[结果] 福建省CT机的剂量指数值主要分布在20~50 mGy之间.二手CT机的剂量指数低于一手CT机.[结论] 二手机的球管大多老化,降低了扫描条件也降低了CT机的空间分辨率及低对比度分辨率等性能,影响影像的诊断质量.

    作者:黄海潮;魏木水;金益和;林春培;魏伟奇;翁振乾;徐利亚 刊期: 2002年第02期

  • 武汉市武昌区3~6岁集体儿童意外伤害现况研究

    [目的] 了解武昌区3~6岁集体儿童意外伤害现况.[方法] 用自制的儿童意外伤害调查表,在武昌区分层随机整群抽取7所幼儿园3~6岁儿童703名作为样本-现场回顾性调查1999年1月至2000年12月期间意外伤害情况.[结果] 武昌区3~6岁集体儿童意外伤害发生率为46.1%,男童高于女童 (P<0.01),男∶女=1.7∶1.早产儿童意外伤害发生率高于足月产儿童 (P<0.05).伤害类型前4位依次是碰伤、摔伤或扭伤 (42.9%)、锐器刺伤或切割伤(16.2%)、坠落伤(8.2%)、烧烫伤(7.8%).[结论] 武昌区3~6岁集体儿童意外伤害发生率高,意外伤害是武昌区儿童健康不可忽视的问题.

    作者:向兵;沈敏;郭善瑷;夏宇虹;刘筱娴;孙凌毅 刊期: 2002年第02期

  • 男性沙眼衣原体检测取材方法的探讨

    由沙眼衣原体(CT)感染引起的非淋菌性尿道炎(NGU)占40%~50%[1],是导致性传播疾病(STD)者生殖泌尿道感染中常见的病原体之一,其诊断主要依据临床表现和实验室检测.南平市皮肤病性病防治院对门诊126例STD患者用不同取材方法对CT检测后的结果进行比较.

    作者:应掌红 刊期: 2002年第02期

  • 从免疫球蛋白看台湾人的血缘

    作者: 刊期: 2002年第02期

  • 济南市1996-2000年学龄儿童麻疹免疫与发病分析

    为加速济南市控制麻疹工作,进一步做好学龄儿童麻疹的预防,现将济南市1996-2000年7~14岁学龄儿童麻疹的免疫与发病状况分析如下.

    作者:周志中;马金姝;张济;阮师漫;王美花;王广青 刊期: 2002年第02期

  • 流动高千伏X射线摄片车工作场所及周围环境辐射水平调查

    1997年我院与北京伦勤医学工程技术研究所合作,用BRC-615A车载改装国产200 mA X线机摄高千伏尘肺胸片,至今摄片2万余张,极大提高了尘肺普查效率和胸片质量.为了解该X线机防护性能及散射线对周围环境的影响,为操作人员和公众的健康安全提供评价依据,我们随车进行了检测.

    作者:刘玉贵;李文根 刊期: 2002年第02期

  • 耐多药肺结核141例临床分析

    [目的] 分析1996-2000年住院肺结核患者耐多药情况.[方法] 患者痰培养为结核分支杆菌有2 076例.采用绝对浓度法对5种抗结核药物作耐药性测定.[结果] 测定结果,耐药910例,其中耐多药141例,耐多药以青年组高,检出年度以1997年高.[结论] 结核病耐多药情况在福州地区有升高的危险.初次化疗未完成疗程、间断不规则用药和不合理化疗方案是耐多药结核病的主要成因.

    作者:王岗玲;陈群;李学玲;郑晓虎;柯敏;林忠惠 刊期: 2002年第02期

  • 莆田县中学女生月经情况调查

    [目的] 为了解全县女生月经初潮及围经期身心症状.[方法] 采用随机抽样方法,对全县女中学生座号尾数为奇数的学生为调查对象.[结果] 调查1 021名,已有初潮982名,城区学生398名,初潮年龄13.18岁±1.44岁;农村学生584名,初潮年龄13.65±1.06岁,城区初潮年龄比农村早(t=5.565,P<0.01),月经周期正常占82.9%;有身心症状者占93.5%.[结论] 城市学生的月经初潮明显早于农村,女中学生围经期身心症状与是否接受健康教育有关.

    作者:陈秀珍;吴家洪;张伯霖 刊期: 2002年第02期

  • 109例小儿溃疡病的X线所见

    据报道成人的消化道溃疡有21~50%始于儿童,小儿胃、十二指肠溃疡病已成为令人关注的重要健康问题.对有消化道临床症状者应及时行胃肠钡餐检查,查找病因尽早进行预防.笔者以小儿溃疡病患者为对象,对X射线检查所见进行分析,现报道如下:

    作者:杜瑞宾;林列兴 刊期: 2002年第02期

  • 医院获得性肺炎危险因素分析

    [目的] 探讨医院获得性肺炎的危险因素.[方法] 以本院前2年确诊的医院获得性肺炎158例为病例组;同期住院,分布科室比例与住院号均相近的没有发生医院感染的病人158例为对照组;用SAS软件包进行发病的单因素和多因素分析.[结果] 基础疾病伴昏迷或颅脑创伤、有创性机械通气或雾化吸氧、住ICU病房、住院时间>30 d、颅胸腹手术和抗生素联合使用为独立的6个危险因素,其相对危险度分别是:6.03、5.89、4.01、2.37、1.29和1.15.[结论] 医院获得性肺炎的发生是多因素影响的结果,必须针对重点人群高危因素及相关环节,制订有力防治措施.

    作者:侯爱红 刊期: 2002年第02期

  • 伊维菌素治愈顽固性粪类圆线虫病1例

    1 病例资料患者,男,45岁,广东大埔县青溪镇人,公安干部.自述中学毕业下乡参加农田劳动,后常出现趾(指)间瘙痒症状,抓破后感染溃烂.1974年出现恶心,呕吐,腹胀等症,每天排稀便2~3次,粪便常带粘液脓血,被诊断为阿米巴痢疾治疗,但27年来症状反复发作.

    作者:张榕燕;陈宝建;林金祥 刊期: 2002年第02期

  • 认知生物膜

    作者: 刊期: 2002年第02期

  • 医院备用供氧接口细菌污染调查

    氧气吸入是临床上常用的治疗方法之一,在临床实际工作中,对使用中的鼻导管、氧气连接管和湿化瓶的消毒工作未引起足够的重视,备用中心供氧装置氧气接口处细菌污染状况往往被忽视.如不注意做好氧气接口处使用前后的消毒和备用状态的保洁工作,将是引起医院感染的环节之一.为了解氧气接口处的细菌污染情况,全面做好氧气吸入各环节的消毒工作,为临床提供控制医院感染的依据,对全院155个氧气接口的细菌污染情况进行调查,并对污染情况采取了有效的预防对策.现报告如下:

    作者:黄凤钗;方黎清;李雪琴;郭德琴 刊期: 2002年第02期

海峡预防医学杂志

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主管:福建省卫生厅

主办:福建省预防医学会 中华预防医学会