学术投稿

强化食品中菌落总数(cfu)和大肠菌群(mpn)两项指标的对比

杨丽红;刘莉;王洪杰

关键词:强化食品, 菌落总数, 大肠菌群, MPN, 报告单位, 食品微生物检测, 安全性指标, 质量问题, 生产企业, 国家标准, 消费者, 下解, 结果, 含义, 都制, 产品
摘要:我国的国家标准绝大多数强化食品都制订了菌落总数和大肠菌群的指标,并对其数量做了详细的规定,菌落总数和大肠菌群是强化食品中安全性指标,是影响产品质量问题的常见指标,常常受到生产企业和消费者的高度重视,菌落总数的报告单位是cfu/g(ml),大肠菌群的报告单位是mpn/100g(ml),那么cfu,mpn是什么含义呢,有的强化食品微生物检测中菌落总数结果很高但大肠菌群很低,有关企业对此不太理解,现在将做一下解释说明.
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  • 不同的灭菌方法对蜈蚣有效成分及沙门氏菌灭菌效果的影响

    目的:考察3种灭菌方法在灭菌的过程中对蜈蚣有效成分及沙门氏菌灭菌效果的影响.方法:分别用湿热、干热、<'60>Co-r辐射3种灭菌方法对蜈蚣生药粉进行灭菌处理,检测灭菌前后蜈蚣生药粉中的沙门氏菌;用薄层色谱法测定灭菌前后蜈蚣有效成分的含量.结果:<'60>Co-r辐射灭菌对蜈蚣有效成分影响较小,湿热灭菌和干热灭菌对蜈蚣有效成分影响较大:3种灭菌方法对沙门氏菌均有杀灭效果.结论:综合沙门氏菌灭菌效果和蜈蚣有效成分的影响,蜈蚣生药粉的灭菌方法可选用<'60>Co-r辐射灭菌.

    作者:刘滨思;白海玉 刊期: 2011年第04期

  • 《临床中药学》教学方法初探

    <临床中药学>教学方法的改进是提高中药学学科教学质量的关键.<临床中药学>教学要通过调整其教学内容,依据专业特点,合理构建不同层次教学内容,紧密结合临床实际,进一步充实临床教学内容.帮助学生迅速掌握及运用中药基础知识,指导临床用药.

    作者:王奇君;王春晖;于海食;孙志杰 刊期: 2011年第04期

  • 浅谈中药注射剂生产过程中热原的产生与处理

    注射剂无热原是确保注射剂质量和使用安全的条件,特别是中药注射剂更容易产生热原而危害人类健康,中药注射剂的质量要求更加严格.注射剂生产过程中热原的来源包括溶剂、原料或器具带入、制备过程中污染等,去除热原的方法也较多,各有不同特点.本文对中药注射剂热原的产生及处理方法进行了阐述,为该药品的生产质量控制提供参考.

    作者:刘春兰 刊期: 2011年第04期

  • 重症监护病房(ICU)的发展前景

    ICU是英文Intensive Care Unit的缩写,意为重症监护病房.重症医学监护是随着医疗护理专业的发展、新型医疗设备的诞生和医院管理体制的改进而出现的一种集现代化医疗护理技术为一体的医疗组织管理形式.中小医院是一个病房,大医院是一个特别科室,把危重病人集中起来,在人力、物力和技术上给予佳保障,以期得到良好的救治效果.

    作者:董泽华;苏媛;李堃 刊期: 2011年第04期

  • 急性有机磷农药中毒反跳临床抢救的探讨

    目的:探讨急性有机磷农药中毒(AOPP)反跳的临床特点与抢救措施,提高抢救成功率.方法:采用回顾性研究的方法,分析33例急性有机磷农药中毒反跳的抢救过程.结果:33例AOPP反跳患者例成功治愈30例,占93.75%;3例死亡.结论:对AOPP反跳患者进行严密的临床观察,及时有效的抢救措施,可显著提高救治成功率,降低死亡率.

    作者:杨茂顺 刊期: 2011年第04期

  • 高危药物临床应用观察与护理体会

    病人用药的观察与护理,应当是临床护士的一项重要工作.根据卫生部<2008年医院管理年活动实施方案>的要求,我院把高危药物临床应用观察与护理列入衡量护理质量的一个标准和患者安全目标之一,开展了高危药物临床应用观察与护理.

    作者:赵静 刊期: 2011年第04期

  • 姜黄提取物PLA-PEG-PLA微球的制备

    目的:优选姜黄提取物PLA-PEG-PLA微球的佳制备工艺.方法:以PLA-PEG-PLA为材料,将姜黄素提取物微球化,通过单因素考察法,优选出佳处方备工艺.结果:微囊的佳处方工艺为:乳化剂含量为0.5%.转速为1000 rmp,丙酮与二氯甲烷的比例为2:1,药物和聚合物的佳配比为1:3.结论:根据佳工艺制出的微球其包封率差别很小,重现性好,包封率高.

    作者:周礼玲 刊期: 2011年第04期

  • 穿膜肽-抗体-微球偶联物的制备方法研究

    目的:探讨制备穿膜肽-抗体-微球新型药物传送系统的可行性.方法:采用N-琥珀酰亚胺基-3-(2-吡啶二硫)-丙酸酯(SPDP)交联法将穿膜肽-增强型绿色荧光蛋白融合蛋白(CPPs-EGFP)、牛血清白蛋白微球(BSA-NS)、乙肝高效价免疫球蛋白(HBIg)分别采用一次偶联法和二次偶联法两种交联方案进行共价交联,采用还原和非还原SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)和免疫荧光法评价穿膜肽、抗体、微球间的交联.结果:两种交联方案制备的穿膜肽-抗体-微球偶联物,SDS-PAGE还原电泳均可见在低分子量端形成三条蛋白条带,非还原电泳均未见条带;在不同激发波长的荧光显微镜下,均可见微球表面分别发出绿色荧光和红色荧光.结论:应用SP-DP交联剂,无论是一次偶联法还是二次偶联法均能够将穿膜肤、抗体、微球有效地进行偶联,为进一步研究穿膜肤-抗体-微球新型药物传送系统的特性奠定了基础.

    作者:王启辉;刘金华;周洁;冷静 刊期: 2011年第04期

  • 老年糖尿病人的饮食护理体会

    糖尿病是一种常见的内分泌代谢障碍性疾病,是威胁人类健康和消耗健康资源的主要慢性疾病之一.而老年糖尿病患者起病隐匿,病程长而缓慢.加强对老年糖尿病患者的护理,可有效改变患者的不良心理,树立战胜疾病的信心,积极预防并发症的发生,提高生活质量,延年益寿.

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  • 真菌性脑膜炎误诊病例分析

    随着大剂量抗生素,免疫抑制剂的应用,真菌感染有增多的趋势.我病房近两年收治了三例婴儿真菌性脑膜炎误诊为化脓性脑膜炎,现分析如下.1 临床资料1.1 病史例一患儿女,3个月.主因发热6小时,2小时内抽搐4次住院.患儿住院前6小时出现发热,体温38.6℃,住院前2小时出现抽搐,表现为双眼凝视,四肢屈曲抖动,牙关紧闭.抽后精神反应差.患儿为34周早产儿,生后因肺炎在产院住院治疗半个月.生后一个月诊断右膝关节炎,右侧股骨远端骨髓炎住院治疗16天,好转出院.本次因发热抽搐再次住院.

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  • 糖尿病病人术后切口感染诊治的体会

    目的:探讨糖尿病病人术后切口感染的临床特点.以及治疗方法和预防措施.方法:对1996年6月至2010年6月糖尿病病人术后切口感染的60例病历资料进行回顾性分析.结果:本纽60例病人采用围手术期控制及监潮血糖,抗炎,理疗,清除坏死组织,充分引流,创口较大者,待创口清洁后二期缝合等综合治疗,伤口完全愈合,经随诊,没有再发生切口液化感染.

    作者:李德强;王安林;孙慧新;孙纳新 刊期: 2011年第04期

  • 高效液相色谱法测定满金止咳片中芦丁含量

    目的:建立满金止咳片中芦丁含量的测定方法.方法:运用高效液相色谱法(HPLC)对芦丁含量进行测定,色谱柱:DikmaC18(5um,150mm×4.6mm),流动相:甲醇-1%冰醋酸(35:65)为流动相,检测波长:360nm,流速1.0mL/min,柱温:室温.结果:芦丁的量在41.3-206.5μg/ml范国内,浓度同峰面积呈良好的线形关系.平均加样回收率为99.22%,RSD=1.99%.结论:所建立的方法可靠,可用于满金止咳片的质量控制.

    作者:周立伟;张赞 刊期: 2011年第04期

  • β受体阻滞剂治疗慢性心力衰竭临床观察

    目的:观察长期应用β受体阻滞剂对慢性心力衰竭患者的治疗效果.方法:选择98例Ⅱ~Ⅳ级(NYHA)慢性心力衰竭患者,随机分成治疗组52例及对照组46例,对照组常规给予强心利尿扩血管等常规治疗,治疗组在常规治疗的基础上加用β受体阻滞剂倍他乐克,观察12个月.结果:治疗组52例,显效28例,有效22例,无效2例,有效率96.15%:对照组46例,显效15例,有效18例,无效13例,有效率71.73%.经过疗效对比分析,治疗组总有效率明显优于对照组,两组间有显著性差异(P<0.01).结论:在常规抗心力衰竭药物治疗的基础上加用β受体阻滞剂可明显改善患者的心功能、改善远期预后、提高患者生存率.

    作者:李锦 刊期: 2011年第04期

  • 口腔溃疡用药概述

    口腔溃疡是一种常见口腔粘膜疾病.本文从中西医的角度分析了口腔溃疡的发病原因和致病因素,并从西药、中药、中西药结合三方面概迷了口腔溃疡的用药治疗方法:西药以抗菌、消炎为主;中药则以清热解毒,收敛生肌为主;中西药结合疗法更理性、更合理.

    作者:陈志斌;丁立 刊期: 2011年第04期

  • 腹腔镜下子宫肌瘤切除术前与术后护理体会

    目的:探讨腹腔镜下复杂子宫肌瘤剔除术前及术后的护理要点.方法:对162例确诊为子宫肌瘤行经腹腔镜子宫肌瘸剔除术患者的治疗及相关护理资料进行回顾性分析和总结.结果:162例中160例行经腹腔镜子宫肌瘤别除术的患者全部治愈,顺利康复,2例中转开腹,治疗、护理效果满意.结论:经腹腔镜子官肌瘤剔除术治疗子宫肌瘤损伤小、恢复快、治疗效果确切、易为患者接受.正确评估患者心理状态,加强心理护理,取得患者配合,术后加强观察,正确护理,预防并发症,是保障经腹腔镜子宫肌瘤别徐术成功的关键.

    作者:方荣荣 刊期: 2011年第04期

  • 防风的有效成分及药理学研究进展

    防风,根入药,是常用药材品种之一.中国从南到北的大部分地区、朝鲜、蒙古、俄罗斯等地都有分布.主要成分含有香豆素类、色原酮类、挥发油类、多糖类、有机酸类等[1].国内外诸多专家学者对防风有效成分、药理药效做了大量细致的研究,备受关注.现本文将其研究现状加以归纳总结,以供查阅.

    作者:陈桂玉;项东宇 刊期: 2011年第04期

  • 恒温水浴工艺步骤灭活小牛血去蛋白提取物病毒效果的验证研究

    目的:验证小牛血去蛋白提取物中间品生产工艺中60℃水浴7小时对产品所携带病毒的灭活效果,确定小牛血去蛋白提取物生产中病毒灭活措施的有效性.方法:选用不同核酸类型的脂包膜病毒,其中RNA病毒为水疱性口炎病毒(VSV),DNA病毒为伪狂犬病毒(PRV),以及不同核酸类型的非脂包膜病毒,其中RNA病毒为呼肠孤病毒Ⅲ型(Reo3),DNA病毒为猪细小病毒(PPV).将四种指示病毒分别用于验证我公司经恒温水浴工艺步骤生产的小牛血去蛋白提取物中携带病毒灭活的效果.结果:感染四种指示病毒的小牛血去蛋白提取物中间品,按照生产工艺进行60℃水浴7小时处理,指示病毒灭活量均大于4logs.结论:60℃、7小时的恒温水浴工艺步骤为小牛血去蛋白提取物生产过程中的有效灭活病毒方法.

    作者:齐洋;李天翥;刘莉 刊期: 2011年第04期

  • 烧伤灵的制备及临床应用

    目的:制备烧伤灵,观察其临床疗效.方法:建立烧伤灵的制备、质量控制等方法,并对520例Ⅱ度及Ⅲ度烧伤患者应用烧伤灵进行治疗.结果:本制剂质量稳定,浅Ⅱ度烧伤治愈率100%,深Ⅱ度烧伤治愈率96.7%,Ⅲ度烧作治愈率90.2%.结论:烧伤灵具有良好疗效,无不良反应,值得临床推广应用.

    作者:张伟业 刊期: 2011年第04期

  • 脑出血患者的护理体会

    脑出血是神经内科多发性疾病,发病急骤、病情危重,可导致急性脑功能衰竭,而表现急性意识障碍.对脑出血患者采取有效的护理措施,是预防并发症和促进康复的关键.

    作者:史文娟 刊期: 2011年第04期

  • 孕妇分娩期心理护理体会

    在提倡优生优育的今天,妊娠分娩期是女性一段特殊的心理及生理的非常时期.妊娠分娩是一种非常的生理现象,但对于大部分产妇来说,由于缺乏分娩经验,加上对医院环境、医务人员的陌生,容易出现不同程度的紧张、焦虑和恐惧的心理反应,不利于产程进展和顺利分娩.因此,做好产妇的心理护理,消除产妇的不良心理因素,对加速产程的进展,避免并发症,使产妇在佳的心理状态下顺利分娩起到了积极作用.

    作者:李玉新 刊期: 2011年第04期

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