学术投稿

地沟油的鉴别及其危害

萤烛

关键词:地沟油, 鉴别, 重新使用, 重复使用, 油炸食品, 劣质油, 加工, 猪内脏, 下水道, 漂浮物, 猪肉, 猪皮, 酒楼, 泔水, 概念, 宾馆
摘要:地沟油实际上是一个泛指的概念,是人们在生活中对于各类劣质油的统称.地沟油可分为3类:一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;二是把劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工及提炼后产出的油;三是用于油炸食品的油使用数次后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油.
解放军健康杂志相关文献
  • 压抑心理的自我调适

    压抑,是一种自我否定的心理现象.心理学上专指个人在生活中,把意识所不接受的、使人感到困扰或痛苦的思想、欲望,不知不觉地抑制到无意识之中,使自己不能意识到其存在,逐渐形成了压抑心理.压抑能起到暂时减轻焦虑的作用,但不能使焦虑完全消失,而是使其变成一种潜意识,从而使人的心态和行为变得消极起来.久而久之,容易产生自卑、沮丧、自我封闭和孤僻等病态心理.因此,充分认识压抑心理的危害性,积极做好对压抑心理的自我调适.

    作者:刘志宏 刊期: 2012年第01期

  • 家庭食物中毒的预防措施

    引起家庭型食物中毒的类型主要有以下几种:一是食用了含有大量细菌或细菌产生的毒素的食物而引起的细菌性食物中毒;二是食用了有毒动植物(如毒草、河豚鱼、木薯、苦杏仁、四季豆、发芽马铃薯等)而引起的食物中毒;三是因进食赤霉病麦、霉变的甘蔗、玉米、花生及酸败油脂等引起的中毒;四是进食了被化学物质污染的食物而引起的化学性食物中毒,如砷、亚硝酸盐及农药等引起的中毒.

    作者:周述玉 刊期: 2012年第01期

  • 坦克部队常见训练伤及防治

    坦克部队因其火力强大,机动性好,防护性能高,在历次地面战争中一直作为快速突击力量,但由于坦克舱室狭小,空间相对密闭,乘员作业负荷重,致使坦克乘员的军事训练伤发生率相对较高.坦克乘员常见训练伤腰骶痛 坦克内视野不开阔,训练时乘员须一直保持直腰低头或单姿重复作业等强迫体位.

    作者:魏帅;崔晓静 刊期: 2012年第01期

  • 平淡人生

    人的一生中,有许多的事情,并不是我们所能预料到的,有的人大红大紫,有的人大起大落,有的人历经坎坷,有的人平淡一生.不管是过何种生活,其实到头来都还是觉得平淡好,平淡才是人生的大幸福.许多人都有自己的理想,每个人都想有所成就,但事物的发展往往是“有钱难买心里想”.人生有得意,也有失落;有欢乐,也有痛苦;有相聚,也有分离.很多事情并不是我们都能够承担得起来的,但是只要我们努力去做了,就要把心放宽,把事看淡,后得到的也是一种快乐.

    作者:黎长亮 刊期: 2012年第01期

  • 运动型猝死的预防

    运动性猝死的概念国际心脏病学会在1979年提出的猝死定义为:急性症状发生后即刻或24时内发生的意外死亡.该定义包含3个基本要素:①自发过程;②意外发生;③进展迅速.国外有专家认为,运动性猝死是在运动中或运动后即刻出现症状、6小时内发生的非创伤性死亡;也有专家认为,在运动过程中或运动终止1小时内发病并导致的死亡为运动性猝死;国内有学者认为,运动中或运动后症状出现30秒内死亡称为“即刻死”,症状出现后6~24小时内死亡称为“运动性猝死”.

    作者:吴蓓;彭勤建;刘苏宁 刊期: 2012年第01期

  • “跳”出一片夕阳红

    前几天,老干部大学召开联欢会,当我面色红润、步履轻松、精神饱满地出现在老友们面前时,大伙一时惊呆了:这还是那个有名的“病篓子”吗?我年轻时在生产队里受了不少累:夏天下河起塘泥,冬天刨冰起黑土;春天钻垄沟播种,秋天上山摘果子,重活、脏活没少干,落下了一身病.进入晚年后,由于日子过得舒心,我的体重又严重“超标”,因此,我的身上“冒”出很多病:腰椎间盘突出、颈椎病、高血压、冠心病、糖尿病、痛风、慢性支气管炎等,家里堆满了药罐子,一年四季离不开药,老姐妹们都称我为“病篓子”!

    作者:刘慧芹 刊期: 2012年第01期

  • 地沟油的鉴别及其危害

    地沟油实际上是一个泛指的概念,是人们在生活中对于各类劣质油的统称.地沟油可分为3类:一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;二是把劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工及提炼后产出的油;三是用于油炸食品的油使用数次后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油.

    作者:萤烛 刊期: 2012年第01期

  • 孕妇用药要四防

    孕妇服用有些药物后,不但对自己有影响,而且还可通过胎盘而影响胎儿.因此,孕妇用药应防止以下4点:防止胎儿畸形 孕妇用药后,药物可从血浆通过胎盘影响胎儿.由于胎儿器官发育未全,对药物的分解、解毒能力很差,排泄缓慢,再加上发育中的胎儿敏感性强,尤其是在妊娠头3个月胎儿容易受影响.

    作者:陈现国 刊期: 2012年第01期

  • 冬季巧养生用水有“六宜”

    冬季洗脸宜用冷水 冷水是指水温在20℃左右的水.一般情况下,从水龙头流出来的自来水基本上就是20℃左右的水,可以直接用来洗脸.传统医学认为,人体的6条阳经均在头面部进行交接,所以称头为“诸阳之会”、“精明之府”.现代医学认为,头颅内的脑部是人体神经内分泌系统的中枢,对全身的各个系统和器官起着调节和管理作用.因此,用冷水洗面从中西医两方面讲都是有益的.

    作者:王延群 刊期: 2012年第01期

  • 四类孕期常见病要警惕

    妊娠期感冒:多喝开水,谨慎用药怀孕期间,孕妇怕的就是感冒了.一般的感冒,症状较轻,如流清涕、打喷嚏等,对胎儿影响不大,也不必服药,休息几天就会好.但妊娠早期(3个月内)是胎儿胚胎发育、器官形成的时期,在此期间若患流行性感冒,且症状较重,则对胎儿影响较大,服药对胎儿也有较大风险.妊娠后,孕妇体内的酶有一定的改变,对某些药物的代谢过程有一定的影响,使药物不易解毒和排泄,可发生蓄积性中毒.在孕早期胎儿器官形成时,药物对胎儿有一定的影响,但如果感冒引发继发性感染,那对胎儿、母亲的影响远远超过药物的影响.这时就应权衡利弊,在医生指导下合理用药.

    作者:黎洁 刊期: 2012年第01期

  • 宝宝学步时的异常姿势及矫正

    宝宝学会走路,是一件让人兴奋又骄傲的事.可是,宝宝从开始学习走路,到完全掌握走路技巧,平平稳稳地上路,要经过一段时间.有的宝宝甚至从十几个月一直练习到2岁左右,才能摆脱摔跤的困扰.学习走路和学习说话相似,要有一个适应的过程,爸爸妈妈不要心急.这个过程中,宝宝可能出现种种问题,因此,要细心观察宝宝走路时的细节,帮他解决这些问题.

    作者:颜华 刊期: 2012年第01期

  • 冬食萝卜赛人参

    在我国广大地区都可栽种.其品种繁多,有白萝卜、红萝卜、青萝卜等.相传三国时曹操领兵南下,兵丁等多患瘟疫,危难之时,百姓送来萝卜,曹军终得解脱.民间把萝卜当成看家菜,有“入秋萝卜似良药、冬令萝卜小人参”和“冬吃萝卜夏吃姜,不我医生开处方”等说法.

    作者:沈套;周明勤 刊期: 2012年第01期

  • 如何呵护早产儿

    创造适宜的环境 由于早产儿体温调节中枢的发育不完善,皮肤过薄,皮下脂肪少,外界环境的温度变化对宝宝有着不可小视的影响.通常适合宝宝生长的室温是24℃~28℃,冬夏季节可以用暖水袋或者空调将室温调节到适宜状态,使早产儿的体温保持在36℃~37℃.每天上、下午需各测1次体温,如果超过这个范围,需要采取相应的措施来调节,以保证婴儿体温的恒定.

    作者:季玉光 刊期: 2012年第01期

  • 长期开车者应注意做好自我保健

    随着经济水平的不断提高,不少家庭都已经拥有了私家车,开车上下班者日益增多,不少人甚至只要出门,无论路途远近,都是以车代步.但是,长期驾车会给人们带来许多健康问题,会使驾车者不同程度地出现头晕、乏力等症状,有些人还会患上腰酸背痛、颈椎病、前列腺炎等病症.

    作者:杨姗姗;李玉萍 刊期: 2012年第01期

  • 悲观——影响患者生存的大敌

    近,美国心身医学学会年会发表一项研究成果显示:悲观情绪会影响心脏病患者的生存,保持积极乐观的态度可能挽救生命.这是美国杜克大学医学中心的巴夫特博士等对2825例住院心脏病人进行多年的心理评估后得出的新结论.巴夫特博士等要求上述病人描述他们对治愈疾病和恢复正常生活的期望,并随访了6~10年,此期间有978例病人死亡,其中66%的病人死于心脏病.

    作者:陈日益 刊期: 2012年第01期

  • 音乐心理教育与大学生心身素质

    当今社会特点是优胜劣汰,竞争激烈,这给面临走向社会的大学生带来了无形的社会和精神压力.马克思说过: “一种美好的心情,比十副良药更能解除生理上的疲惫和痛楚”.音乐是情感艺术,它可通过优美的音响兴奋神经,调节情绪,减轻思想压力,医治心理疾病;音乐是情感教育,音乐情感可培养出有音乐情商的人,高情商、高文化、高心理素质才能成为高智商的人.

    作者:赵娅琳 刊期: 2012年第01期

  • 餐桌上的“降脂药”

    黄瓜具有清热、解渴、利尿的作用.它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣,从而减少胆固醇的吸收.黄瓜中还含有一种叫丙醇二酸的物质,可以抵制体内糖类转变成脂肪.茄子 含有多种维生素,能增强细胞粘着性,提高微血管弹性,能降低胆固醇,还能防止高脂血症引起的血管损害,可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病.

    作者:余涛 刊期: 2012年第01期

  • 冬季养生保健法

    进“点”补 冬季进补包括食补和药补两类.食补方法因人因地而异,一般阳气偏虚的人,可选羊肉、鸡肉、狗肉等.气血双亏的人,可用鹅肉、鸭肉、乌鸡等.对于不宜生冷又不宜食燥热的人,可选用枸杞子、红枣、核桃肉、黑芝麻、木耳等.药补则一定要遵医嘱,切不可不顾实际情况,全家上下齐进补.冬令进补时,为使肠胃有个适应过程,好先做引补,就是打基础的意思.一般来说,可选用花生仁加红糖,也可煮些生姜大枣牛肉汤来吃,用以调整脾胃功能.

    作者:赵志康;侯继超 刊期: 2012年第01期

  • 怀疑宝宝患肺炎要一看二测三听

    据统计,肺炎每年造成全世界约200万名5岁以下儿童死亡,是5岁以下儿童的头号杀手,我国每年约有30万婴幼儿死于肺炎.其实,肺炎是可防、可控的,早期发现并及时正确治疗是治疗肺炎的关键.由于肺炎的早期症状跟上呼吸道感染的症状相似,所以疑似肺炎患儿的家长,可以通过下述方法进行鉴别.

    作者:杨永弘 刊期: 2012年第01期

  • 年轻人怎么也会患上『老寒腿』

    编辑同志:我今年才30岁,酷爱体育锻炼,但近段时间时常感到两腿酸麻胀痛,上下楼时这种感觉更明显.为此,我到医院就诊,医生给我做了X拍片检查,发现双膝关节已出现轻度骨质增生,并说我患了“老寒腿”.我听后很是吃惊,“老寒腿”不是老年人才会得的吗?我才30岁,怎么也会得“老寒腿”呢?34897部队 顾文知顾文知同志:“老寒腿”是指反复发作、久治不愈的腿部(多为膝关节)酸麻疼痛.因为该病在中老年人群中多发,因此被称为“老寒腿”.

    作者:李艳鸣 刊期: 2012年第01期

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