刘建国；潘励山；魏小丽；刘雍；刘伟；陈威；高虹
目的 研制盐酸小檗碱结肠定位肠溶片的制备工艺和处方,考察其体外释放度并制定该剂型的质量评价标准.方法 模拟服药后该剂型在胃肠道中的生理释药过程,用3种不同pH值溶液作为释放介质,在其大吸收波长263 nm处检测盐酸小檗碱的吸收度,并根据特定时间的药物吸收计算出累计释放度.结果 药片在人工胃液、pH 6.8人工肠液不释药;在pH 7.8人工结肠液中,释放度高于标示量的70%.结论盐酸小檗碱结肠定位肠溶片的体外释放度检测结果合格.
作者：李菁；刘东霞；马全龙 刊期： 2007年第12期
目的 研究用自然发酵酸乳清和柠檬酸作凝乳剂制作牛乳饼的化学组成及质构.方法 根据GB/T 5009.46-2003规定的方法测定牛乳饼的化学组成,用质构仪测定其样品质构.结果 牛乳饼蛋白质含量20.95%～21.37%,干物质含量42.69%～42.71%,脂肪含量16.89%～17.23%,灰分含量2.32%～2.46%.用两种凝乳剂制作的乳饼化学组成无显著差异,柠檬酸乳饼更易咀嚼性.结论用柠檬酸可生产牛乳饼.
作者：赵电波；张翔；白艳红 刊期： 2007年第12期
当前绝大多数患者都有多药合用的情况,药物相互作用所致的不良反应日趋严重,是医患双方均应认真考虑的一个重要且现实的问题.其中,以前知之甚少的药物代谢性相互作用更是关注的热点.认识药物代谢的酶学基础,了解药酶的常见底物、诱导剂和抑制剂,合理选用同类药品,能避免有害药物代谢性相互作用的发生.本文对药物代谢性相互作用的研究进展作一综述,以冀引起医务人员的重视,将药物因代谢性相互作用所致的不良反应减少到低限度.
作者：邹文；周文 刊期： 2007年第12期
对蔗糖多酯的结构、性质、合成方法及其应用作一综述.
作者：何李；王超 刊期： 2007年第12期
目的 观察红球藻粉对大鼠生理的影响.方法 连续30 d灌胃给予Wistar大鼠0.4 g/kg,0.8 g/kg和1.6 g/kg剂量红球藻破壁藻粉,观察其行为和生理变化.结果 动物外观和行为无异常反应,没有发生死亡和明显毒性反应,体重迅速增加,雌雄个体间出现明显分化,雄性增重速度快、摄食量大.单因子统计显示红球藻粉对大鼠体重无明显影响(P＞0.05),但配对统计表明红球藻粉对大鼠体重有不同程度作用.该作用与摄食量无关,而与剂量和大鼠性别有一定关系,低剂量使雌雄大鼠增重;中剂量使雄性减重而对雌性无影响;高剂量使雌性增重而对雄性无影响.红球藻粉对大鼠血液学及血清各项生化指标均无明显影响(P＞0.05).结论国产红球藻粉无明显的毒性反应,食用安全.
作者：刘建国；潘励山；魏小丽；刘雍；刘伟；陈威；高虹 刊期： 2007年第12期
目的 探讨小鼠腹水IgG类单克隆抗体制备及盐析法纯化的佳条件.方法 依次研究诱导剂、小鼠鼠龄及性别对小鼠腹水抗体产量和活性的影响;分别用辛酸-硫酸铵法(CA-AS)、硫酸铵沉淀法(AS)粗提小鼠腹水,比较两种方法所得粗提抗体的活性及IgG回收率.结果 弗氏不完全佐剂(Freund's incomplete adjuvant,FIA)预处理10～12周龄Balb/c小鼠可显著提高小鼠腹水产量;腹水经CA-AS法纯化后抗体效价为1:3.2×104,IgG回收率为50%～60%,优于AS法.结论弗氏不完全佐剂预处理10～12周龄Balb/c小鼠制备腹水,然后用CA-AS法纯化.
作者：李涛；刘代成 刊期： 2007年第12期
目的 观察石榴皮多酚对在体蟾蜍心率和心肌收缩力的影响.方法 向蟾蜍腹腔注射不同浓度的石榴皮多酚化合物溶液,记录麻醉状态的蟾蜍给药前后心率和心肌收缩力的变化.结果 腹腔注射1,0.5,0.1 mg/mL石榴皮多酚类化合物5,10,15,20,25,30 min后,与给药前比较心率变慢;心肌收缩力在给药10 min后也明显降低(P＜0.01).结论石榴皮多酚化合物可抑制在体蟾蜍的心率和心肌收缩力.
作者：陈雷；任强；徐飞；崔希云 刊期： 2007年第12期
目的 建立壳低聚糖的薄层-比色检测方法.方法 展开剂为乙酸乙酯:无水乙醇:水:氨水=5:5:4:0.45,显色剂为苯胺-二苯胺-磷酸,点样量为2 μg/μL.结果 可将壳低聚糖单糖至六糖各组分分开,斑点清晰,圆形,无拖尾,分离效果好.结论以薄层-比色法检测壳低聚糖的含量,具有样品回收率高,相对误差较小,方法简便,准确性高等优点,适于壳低聚糖的常规检验.
作者：许牡丹；王晓燕 刊期： 2007年第12期
多糖药物和保健品已成为当今生命科学研究与开发的热点之一.本文就作者在论文审阅和新药审评中发现的一些问题提出个人观点.
作者：方积年；丁侃 刊期： 2007年第12期
将近年现代医学和传统医学对阿尔茨海默病的病因、病机及中西医药物治疗的研究进展作一综述.
作者：罗朵生；郭姣；何伟 刊期： 2007年第12期
对近年五味子多糖的保肝、抗缺氧、抗疲劳、增强免疫力、抗衰老、抗氧化、抗肿瘤等药理作用的研究进展作一综述,为进一步研究五味子多糖的药理作用提供参考.
作者：陈文静；季宇彬 刊期： 2007年第12期
目的 优化lipstatin的发酵工艺.方法 采用摇瓶发酵,改变实验条件,通过测定lipstatin含量来确定较为适合的发酵工艺.结果 优化后的培养基组成为:豆油8.0%,甘油0.7%,黄豆粉3.0%,酵母粉1.0%,TritonX-100 0.1%.在此条件下lipstatin发酵产量为156.8 mg/L.结论提高了lipstatin产量.
作者：颜震；李海军；朱希强；李志民；赵国敏；郭学平；凌沛学 刊期： 2007年第12期
目的 从日本成品纳豆中筛选蛋白酶活性高、溶血栓活性显著的纳豆菌,并对筛选获得的菌株进行生物学特征分析.方法 用梯度稀释法分离单菌落,然后根据所筛选菌株具有革兰氏染色阳性、淀粉酶活性、高蛋白酶活性、高纤溶酶活性等特征设计纳豆菌株的定向筛选方案.结果 获得2株高蛋白酶活性、高纤溶酶活性的纳豆菌BN9和BN23; BN9液体培养物在接种后12 h进入对数生长期,24 h时菌体浓度和蛋白酶活性均达到高,且生长延滞期的菌体呈长链状结构,对数生长期后期的菌体开始断裂为短杆状.结论采用定向筛选方案获得高溶血栓活性纳豆菌株的方法可行.
作者：孙海峰；王丽霞；孟玉平；曹秋芬 刊期： 2007年第12期
目的 分析与评价牛蒡的营养成分.方法 利用仪器与化学分析方法分析测定牛蒡的蛋白质、脂肪、膳食纤维、氨基酸、矿质元素、维生素等营养成分,并与藕、山药的营养成分进行比较.结果 牛蒡蛋白质、膳食纤维、精氨酸、天冬氨酸、Mg、Fe、Zn、Cu等元素及维生素C、B6等含量较高.结论牛蒡是一种较好的天然保健食品资源,值得进一步开发利用.
作者：时新刚；张红侠；李赛钰；王晓 刊期： 2007年第12期
目的 用家兔皮内刺激试验评价生物羊膜引起刺激的可能性.方法 参照《医疗器械生物学评价第10部分:刺激与迟发型超敏反应试验GB/T16886.10-2005/ISO10993-10:2002》的方法及指导原则进行试验.结果 生物羊膜0.9 %氯化钠(SC)、棉子油(CSO)浸提液家兔皮内刺激反应综合平均计分差小于1.0.结论用家兔皮内刺激试验评价生物羊膜不会引起刺激性.
作者：孙立魁；孙永超；庄婕 刊期： 2007年第12期
目的 研究超临界提取活血止痛胶囊中乳香油的佳工艺.方法 用单因素分析法,以乳香油提取率为指标,研究提取温度、提取压力及提取时间对超临界CO2流体提取效果的影响.结果 优化工艺为:提取压力24MPa,提取温度55 ℃,提取时间1.5 h.结论经实验优选得到的工艺具有较高的提取率,并且提取时间短、能耗低,工艺合理可行.
作者：关志宇；濮存海；刘娜；赵开军；丁洁聪 刊期： 2007年第12期
本文论述了我国食品出口的形势和隐忧,介绍了WTO有关食品的协定,分析了我国食品出口所遭遇的技术性贸易壁垒,研究了应对食品出口技术性贸易壁垒的策略.
作者：苏方宁；刘竞波；李杨 刊期： 2007年第12期
目的 优选β-环糊精包合复方怡神胶囊中桂枝挥发油的佳工艺条件.方法 采用正交试验,考察挥发油包合物得率和包封率2个指标,优选研磨法制备桂枝挥发油β-环糊精包合物的工艺条件.结果 优选工艺条件为:油与β-环糊精的质量比1:6,β-环糊精与水的质量比1:2,研磨时间30 min.结论桂枝挥发油包合物得率和包封率较高,工艺合理可行.
作者：何伟；袁万瑞；李勇 刊期： 2007年第12期
对脂肪酶菌种来源、催化活性中心构成对酶活性的影响及工业应用的研究进展作一综述.
作者：张中义；吴新侠 刊期： 2007年第12期
对黄姜皂素的药用价值、生产、供求现状,制备方法及综合利用的研究进展作一综述.
作者：陈合；李庆娟 刊期： 2007年第12期
食品与药品杂志
主管:山东省药学科学院
主办：山东省生物药物研究院
