王守箐
介绍了利口酒的国内外生产现状、生产方法,并对利口酒的市场前景做了分析.
作者：李洪亮；田野；周广田 刊期： 2006年第08期
综述了大蒜的药用史、药用成分及抑菌、杀菌、杀病毒,降血糖、提高葡萄糖耐受量,降血脂、降胆固醇、抗凝血、预防动脉硬化和脑梗死,抑制肿瘤,清除自由基,提高免疫力和抗衰老等方面功效.
作者：刘紫全；黄群莲；何光风 刊期： 2006年第08期
简介人体纤维蛋白溶解系统的生理学背景,对以此为依据建立的纳豆激酶溶栓活性测定方法进行了概括总结.
作者：魏华；赵祥颖；刘建军 刊期： 2006年第08期
海藻工业发展初期,我国对海带的综合应用研究主要集中在碘、甘露醇、褐藻胶等大宗提取物上.中科院海洋所徐祖洪、李智恩等用原来生产碘、甘露醇、褐藻胶所产生的废渣、废液成功提取褐藻多糖硫酸酯,并已形成产业化,不仅解决了海带加工业的环境污染问题,而且大幅度降低了生产成本,提高了海带的附加值,促进了我国海藻工业及养殖业的进一步发展.
作者：陈婉珠；芮汉明；张玲 刊期： 2006年第08期
目的研究大孔吸附树脂对香蕉皮多酚的吸附和解吸性能.方法利用静态实验筛选出吸附和解吸性能较好的树脂,进行动态吸附与解吸研究.结果筛选出的DM-301树脂具有较好的动态吸附和解吸效果,确定吸附流速为2床体积/h,浓度为3 mg/mL左右,乙醇洗脱浓度为70%.结论DM-301树脂适于香蕉皮多酚的吸附和解吸.
作者：郭丽萍；卢家炯；韦霁 刊期： 2006年第08期
介绍了切割果蔬加工保鲜现状、发展趋势,并重点论述了切割牛蒡在加工保鲜方面存在的问题、保鲜技术以及发展趋势.
作者：徐莉；王庆国 刊期： 2006年第08期
魔芋低聚糖是魔芋葡甘露聚糖的降解产物.现对魔芋低聚糖的结构组成、生理功能及其应用的研究进展作一综述.
作者：王文果 刊期： 2006年第08期
综述了化学法和化学-生物结合法制备蛋白质药物的一些实例,重点介绍了(His)6-tag辅助法和蛋白质内含子介导法.
作者：陈云霞；袁静明 刊期： 2006年第08期
目的研究硫酸铈在合成乙酸丁酯工艺中的催化性能.方法考察了硫酸铈用量、醇酸物质的量比、反应时间及催化剂重复使用次数等因素对收率的影响.结果硫酸铈具有催化活性高,易分离回收,重复使用性好,废液排放量少等优点.适宜条件下收率达84.7%.结论硫酸铈是合成乙酸丁酯的良好催化剂.
作者：陈丹云；周慧 刊期： 2006年第08期
药品是防病治病、保证人体健康的特殊商品,防止假冒伪劣药品的出现极为重要.本文重点分析了我国药品防伪包装的现状,并针对药品防伪包装中存在的问题进行了总结,针对药品防伪包装的发展进行了分析探讨.
作者：吴艳叶 刊期： 2006年第08期
目的提高肾上腺素SOD测活性法的灵敏度.方法选用新的测定波长和反应测定体系,提高测定的灵敏度.同时研究了肾上腺素浓度、pH、温度及金属离子对自氧化速率的影响.结果于波长325 nm处检测的灵敏度高于改进前在480 nm处检测的灵敏度.增加底物浓度、提高pH及升高温度都能使自氧化速率增加.用改进后的方法对SOD标准品进行测活性,平均回收率为93.32%,批内变异系数(CV)7.71%,大抑制率为70.30%.结论改进后的测定系统具有更高的测定灵敏度,且重复性好、准确度高.
作者：顾含真；袁勤生；赵健；韩瑞贞；周永祥 刊期： 2006年第08期
目的研究不同的添加物对辅酶Q10发酵合成的影响.方法辅酶Q10用皂化法提取,高效液相法检测.结果添加与辅酶Q 10的合成有关物质如对羟基苯甲酸、胡萝卜汁、西红柿汁及烟叶,均能提高辅酶Q10的产量,分别提高6.3%、9.0%、18.1%、12.1%.
作者：岳小飞；姚金凤；许激扬 刊期： 2006年第08期
番茄红素是抗氧化性强的天然类胡萝卜素,因其特殊的生物学特性,成为保健食品研究的热点.现对番茄红素的理化性质、保健功能及目前主要的制取方法作一综述,并对番茄红素开发应用前景进行分析.
作者：谢佳乐；张甫生；罗雪雅；明志强；陈洪源 刊期： 2006年第08期
益生菌是指经口摄入或其它黏膜途径进入,通过改善黏膜表面微生物或酶的平衡、或刺激特异性或非特异性免疫机制而发挥作用的微生物制剂.益生菌进入动物消化道后,通过改善消化道菌群及酶的平衡,迅速提高机体的抗病能力、代谢能力和对食物的消化吸收能力,从而达到防治消化道疾病和促进生长的双重作用.近年,益生菌已广泛用于乳制品行业,在保健品和医药行业中,某些益生菌也已被用于疾病治疗和患者的康复,现在含有益生菌的糖果、甜点和果汁饮品也陆续出现在国际市场上.益生菌作为生物研究的新领域,对人类的营养和健康具有重大的意义.
作者：李明华；张大伟；楚杰；郝永任；王少杰 刊期： 2006年第08期
对大蒜化学成分、药理作用和临床应用的研究进展作一综述.
作者：周道根；龚千锋；陈泣 刊期： 2006年第08期
从抗菌特点、耐药性、适应证、不良反应、药物相互作用等方面综述了氟喹诺酮类抗菌药物的合理应用.
作者：李军；武玉敏 刊期： 2006年第08期
目的研制柠檬酸-苹果酸复合钙盐新型钙营养强化剂.方法柠檬酸、苹果酸配成水溶液,定量分批均匀缓慢加入到碳酸钙乳液中,在特定温度下反应2次,冷冻结晶,干燥机烘干,制成柠檬酸-苹果酸复合钙盐钙营养强化剂.结果佳生产参数为,反应温度40℃,摩尔比按钙(Ca):柠檬酸(CA):苹果酸(MA)=12:6:9,冷冻结晶2 d,-18℃下冻干,自然温度下溶解,pH值为4.结论以上述工艺条件制作的柠檬酸-苹果酸复合钙盐,溶解度高,安全性好,为较理想的新型钙营养强化剂,值得推广.
作者：张绪霞；许丽娜 刊期： 2006年第08期
目的建立HPLC测定普济痔疮栓中牛磺熊去氧胆酸含量的方法.方法样品经提取后用HPLC测定.色谱条件:C18柱.流动相:甲醇-水-冰醋酸(78:22:0.01).流速1.0 mL/min,柱温:室温;检测器为ELSD,漂移管温度105℃雾化气体:空气;流速2.0 L/min.结果本法线性关系良好(r=0.998 2),牛磺熊去氧胆酸平均回收率为99.9%,RSD为1.03%.结论本法较原方法操作简便、重复性好,适合普济痔疮栓的含量控制.
作者：王守箐 刊期： 2006年第08期
番茄红素是一种具有多种生理活性的天然色素,它具有预防癌症和心血管疾病的作用.人体内血浆中番茄红素的含量和前列腺癌、消化道癌等多种癌症以及动脉粥样硬化、冠心病发生的几率呈负相关.现对番茄红素与人类疾病的关系和当前的研究进展作一综述.
作者：张勇；孙晓红；高玲；刘春英 刊期： 2006年第08期
目的测定悬浮培养金丝桃细胞中金丝桃苷的含量.方法采用高效液相色谱法,色谱柱为Hypersil ODS2-C18柱(4.6 mm×250 mm,5),0.5%磷酸-甲醇为流动相,采用梯度洗脱,柱温30℃,流速为1.0 mLin-1,紫外检测波长为358 nm.结果线性范围为0.174～1.740μg(r=0.999 8),平均回收率为99.25%,RSD=1.28%(n=6).结论本法简便、准确和重复性好,可作为工厂化生产金丝桃药材细胞质量控制的有效方法.
作者：张进杰；徐茂军 刊期： 2006年第08期
食品与药品杂志
主管:山东省药学科学院
主办：山东省生物药物研究院
