马正荣
超临界流体提取(SFE)技术开辟了分离工业的新领域,是一种新型的分离技术.本文对SFE技术的原理、特征,超临界流体的性质及超临界流体的选择,sFE技术在食品工业中的应用情况作一综述.
作者：刘蒙佳；陈锦屏；卢大新 刊期： 2006年第11期
目的 建立阿托伐他汀钙分散片溶出度的测定方法.方法 以水为溶出介质,采用浆法(50 r,min)30min取样,运用紫外-可见分光光度法测定溶出度,并考察了溶出曲线.结果 样品溶出均一性良好,溶出度均＞90%.结论 本法可用于测定阿托伐他汀钙分散片的溶出度.
作者：张文；孙瑜；毛学建；黄选波 刊期： 2006年第11期
目的 研究激光辅助原位角膜磨镶术(LASIK)手术过程中,角膜瓣碎裂的处理及临床结果与疗效.方法 对开展LASIK手术过程中,发生角膜瓣碎裂者行PTK(激光治疗性角膜切除术)+PRK(激光屈光性角膜切削术),包括视力、屈光状态及术后Haze(混浊度)的情况,随访1周、1月、3月、6月、1年.结果 自2000年5月～2004年5月共进行LASIK手术7 858眼,发生角膜瓣碎裂11例14眼,对其中7例8眼行PTK+PRK.术后1周佳矫正视力均大于0.6,Haze 0级;术后1月视力均大于1.0,Haze大于1级;术后3月、1年视力均大于1.0,Haze 0级.结论 PTK+PRK治疗LASIK术中角膜瓣碎裂安全有效.
作者：由海涛；马明姝；刘志强 刊期： 2006年第11期
目的 研究色素和不同比例乙醇对蒽酮-硫酸法测定出芽短梗霉发酵液残糖、总糖含量的影响.方法 配制不同比例的乙醇蔗糖溶液,以蒽酮-硫酸法测定蔗糖含量;发酵液稀释300倍620 nm处测A值;2倍乙醇沉淀发酵液,沉淀上清稀释1 00倍,620 nm处测A值.结果 纯化水:乙醇为1:1和1:2时可用蒽酮-硫酸法测其中蔗糖含量;发酵液稀释300倍,乙醇沉淀上清液稀释100倍后,620 nm处A值均接近0.结论 蒽酮-硫酸法可用于出芽短梗霉发酵液残糖、总糖测定.
作者：邓长江；李长清；朱希强；郭学平 刊期： 2006年第11期
目的 优化黄原胶的发酵工艺以提高黄原胶的产量及黏度.方法 采用摇瓶发酵,改变实验条件,包括培养基中碳源、氮源的种类和浓度,复合氮源的组成及含量,无机盐的组成及含量,柠檬酸和碳酸钙的含量等.通过测定发酵液黏度、粗胶含量来确定较为适合的发酵工艺.结果 通过实验得到佳培养基组成为:蔗糖4%,硫酸铵0.1%,豆饼粉0.3%,柠檬酸0.1%,硫酸镁0.01%,碳酸钙0.02%;培养条件为:500 mL摇瓶发酵装浓量100 mL,转速220 r/min,发酵温度28.5℃,培养72 h.进行了发酵罐发酵实验,黄原胶的发酵产量可以达到25.02 g/L,发酵液的终黏度5 847 cP.结论 通过工艺优化,黄原胶产量及黏度均得到提高.
作者：颜震；吴尽；朱希强；郭学平；凌沛学 刊期： 2006年第11期
桶装饮用水的安全问题直接影响到饮用者的身体健康.从桶装饮用水的水源到生产过程、产品的卫生指标、包装材料以及饮用过程中都不同程度的存在问题.
作者：周辉；李金秀 刊期： 2006年第11期
对银杏叶提取物的有效成分、质量标准,药效学的研究成果、药用价值和食用价值作一综述,以进一步认识和指导银杏制品的开发和应用.
作者：王金亭 刊期： 2006年第11期
目的 无菌制剂实行参数放行法控制药品质量提供借鉴;方法 通过对参数放行法和无菌检查法的比较,分析实施参数放行的必然性及其实践要求;结果与结论 参数放行是GMP发展的自然结果,应从生产准入、工艺验证、指示剂监控等方面建立参数放行系统.
作者：段文海 刊期： 2006年第11期
综述枳壳的生药鉴定,以及化学成分、炮制机理、药理作用等方面近年的研究进展.
作者：黄加龙；杨武亮；周道根 刊期： 2006年第11期
综述了核磁共振技术的基本原理、类别、发展趋势及在食品加工中的应用,核磁共振技术准确度高,精密度和重现性好,效率高,值得推广.
作者：万娟；陈中；杨晓泉 刊期： 2006年第11期
药品不良反应可能会给患者及其家庭带来严重的伤害,受害者理应得到补偿救济,但我国尚未建立此项制度.本文研究其他国家和地区的不良反应救济制度运行机制,结合我国的实际情况,分析不同运作模式的利弊,探讨基金模式的可行性及其运作方式.
作者：夏冰 刊期： 2006年第11期
山楂为蔷薇科植物山楂(Crataegus pinnatifida Bge)的干燥成熟果实,味酸、微甜,性微温.
作者：周道根；龚千锋；陈泣 刊期： 2006年第11期
随着生物技术的不断进步,转基因食品的种类和数量也不断增加,有关转基因食品安全性的争论备受关注.本文综述了有关转基因食品争论的起因和焦点问题,介绍了各国政府对转基因食品的态度及政策.
作者：连丽君；王雷；张可炜 刊期： 2006年第11期
本文分析了恢复通用名处方制度的利弊.建议国家通过立法切断医药之间的利益链,实行医药分离;采用药物经济学方法,建立医师处方评价制度;增加医生技术性服务的报酬,同时加大对违规行为的惩处力度;建议使用电子处方.
作者：陈玉能 刊期： 2006年第11期
对如何加强医院药房的管理,充分发挥医院药房在医疗过程中的药学服务功能,提出几点个人看法.
作者：马正荣 刊期： 2006年第11期
曲安奈德作为一种合成类长效皮质激素,在眼科局部应用可治疗和控制黄斑水肿、糖尿病视网膜病变、中央静脉阻塞、增生性玻璃体视网膜病变、脉络膜新生血管等眼科疾病;还可应用于玻璃体切割术以及其它眼科疾病的辅助治疗如Graves眼病、小儿肉芽肿等,具有广阔的临床应用前景.
作者：王峻峰 刊期： 2006年第11期
目的 建立了糕点中山梨酸和苯甲酸的毛细管气相色谱检测方法.方法 样品加有机溶剂并用高速匀浆的方法提取后,通过改变酸碱度而改变样品在有机相和水相中分配比的方法,去除脂肪等杂质的干扰,用FFAP毛细管色谱柱分离,FID检测器进行检测.结果 本法的变异系数为1.2%～3.9%,回收率为89.0%～99.2%,低检出限为1 mg/kg.结论 本法具有步骤简单、准确度和灵敏度高的特点,适用于糕点中山梨酸和苯甲酸的检测.
作者：陈子雷；张红；王文博；丁蕊艳；杜红霞；李瑞菊；李慧冬 刊期： 2006年第11期
目的 研究重组干扰素-tau的纯化和复性.方法 将构建好的重组质粒pBV220转化E.coii BL21,发酵培养后迅速升温至42℃2诱导干扰素-tau以包涵体的形式高效表达.裂菌后利用8 mol/L尿素溶解目的蛋白质,经凝胶过滤色谱层析纯化后,再透析复性.结果 干扰素-tau的表达量占菌体总蛋白质量的20%以上,纯化后纯度可达96%以上,活性得到有效恢复.结论 建立了干扰素-tau纯化及复性的方法,获得了高表达、高纯度、有活性的干扰素-tau.
作者：付加雷；宋长征；张更林 刊期： 2006年第11期
目的 优化健脾止遗片生产中的鸡肠提取工艺,并对鲜鸡肠与干鸡肠提取工艺进行比较.方法 以提取物得率、含氮量、生物活性为评定指标,采用正交设计,优化提取条件.结果 优化出的佳鲜鸡肠提取工艺条件为:溶剂用量2倍,提取2次,每次1 h.在此工艺条件下,鲜鸡肠与干鸡肠提取效果相当.结论 鲜鸡肠提取工艺可代替干鸡肠提取工艺.
作者：韩淑莲；程显好；盈坤 刊期： 2006年第11期
流体食品冷灭菌是一类新型灭菌技术.本文介绍了超高压、辐射、高压脉冲电场、非热等离子体、脉冲强光、膜分离等冷灭菌技术的特点、研究现状及其在流体食品中的应用.
作者：王应强；段玉峰；刘爱青 刊期： 2006年第11期
食品与药品杂志
主管:山东省药学科学院
主办：山东省生物药物研究院
