朱立俏；何伟
降纤酶(defibrase)系长白山白眉蝮蛇[Agkistrodon halys(ussriensis Emelianor)]或尖吻蝮蛇[Agkistrodon acutus(Guenther)]蛇毒中提取的蛋白水解酶[1],每1mg蛋白质含降纤酶效价不得少于1200单位.
作者：张天民 刊期： 2005年第03期
主要阐述在室温下引起果汁变质的主要微生物种类以及检验分离方法.
作者：李秀凤 刊期： 2005年第03期
本文简要介绍了D-核糖的性质、自然界的存在及用途.回顾了微生物发酵生产D-核糖的历史,分析了菌种的筛选、选育策略.并报道了以一株枯草芽孢杆菌为出发菌株经紫外线、硫酸二乙酯等诱变剂反复处理选育得到D-核糖高产菌株的过程及结果.
作者：赵祥颖；刘建军；张家祥；李丕武 刊期： 2005年第03期
由于聚乳酸(PLA)和聚乳酸-聚乙醇酸共聚物(PLGA)的生物相容性很好,有关用溶剂蒸发法制备以其为囊材的微球的研究很多.在溶剂蒸发过程中,聚合物被溶于与水不能混溶的溶剂中,药物被溶于或分散于此聚合物溶液中,然后,混合溶液或混悬液在连续相中乳化形成均匀分散的乳滴.为了形成微球,有机溶剂必须先扩散进入水相,然后在水/气液面蒸发掉.当溶剂蒸发时,微球逐渐固化,经过过滤和干燥后,可以得到具有良好流动性的微球.
作者：武玉敏；李大伟 刊期： 2005年第03期
介绍了分散片制备中常用的4种崩解剂及其用量和用法,4种崩解剂均能满足分散片的质量要求.
作者：王玉玲 刊期： 2005年第03期
香蕉是世界四大水果之一,富含人体需要的多种营养成分.香蕉的茎、柄、花、根、果皮具有较高的医疗价值.现对香蕉的营养保健作用作介绍.
作者：蔡健 刊期： 2005年第03期
1774年,著名化学家甘恩教授在灰化处理软锰矿时,发现神秘元素--锰.1787年,此元素由法国专门术语委员会正式定名.锰是从20世纪60年代才被人们认知的一种微量元素,但至今还是一个仍待解开的谜.随着近年的研究进展,锰在酶代谢上的作用证明锰在人体生命活动中有着不可忽视的作用.
作者：王东 刊期： 2005年第03期
参考近年来国内外的相关文献,对影响鼻腔给药吸收的因素进行了综述,并对我国在此领域制剂研发中存在的问题作了介绍.
作者：董爱梅；张建强 刊期： 2005年第03期
基于靶标结构的药物设计方法是先导药物设计的重要手段,化学基因组学结合了组合化学和高通量筛选,加快了药物研发的进程.现对化学基因组学研究的典型方法,以及对基于药物作用靶标的分子设计的影响作一介绍.
作者：尚鲁庆；徐文方 刊期： 2005年第03期
肺结核和糖尿病常合并存在,两者并存互为因果给治疗带来难度,为了提高治疗效果,合理安排病人有关营养及饮食问题尤为重要.现对此疾病的临床特点,营养需要及其饮食措施进行了阐述.
作者：王爱华 刊期： 2005年第03期
主要论述了保健食品芦荟及以芦荟为辅料生产芦荟保健啤酒的生产过程和工艺参数.
作者：任永新 刊期： 2005年第03期
随着人们生活水平的提高,改善生活质量的愿望越来越迫切,绿色、快餐、粗杂粮食品陆续上市倍受青睐.然而,这些简易加工食品往往货架期短,不耐贮藏,品种类型多,自发零星发展,多种因素限制了其规模生产.玉米品质育种的试验阶段已经取得突破性进展,特种玉米梯级开发技术及其产业化问题已经成为世界玉米主产国的新动向和热点.根据我国及辽宁省的实际情况,我们提出特种玉米开发的原则:是采用农户-公司-集团模式,适度、规模、依品种区域化发展,产后加工创名牌,出口创汇增效益,力求达到农民增加收入,企业增加效益,就业压力缓解的目的.
作者：孙书静 刊期： 2005年第03期
参阅近年国内发表的文章,将生化药物在临床方面的应用做一介绍.
作者：边玲 刊期： 2005年第03期
从国际发展现状来看,天然植物药涉及药品法规和食品法规两个体系,食品身份的天然植物药面对的管制相对宽松.天然植物药产品的国际化发展进程受到各国相关政策法规的直接影响.
作者：孔凡真 刊期： 2005年第03期
2003年5月29日威海市某工厂发生36人食物中毒事故.经现场流行病学调查,对病人所剩食物、呕吐物等逐项进行实验室检验,结合临床表现证实为食用未熟芸豆引起的植物性食物中毒.现将调查情况报道如下.
作者：刘晓云；于建华；李春淑 刊期： 2005年第03期
2004年10月10日至14日,菏泽市成武县某自然村发生了一起食用猪甲状腺引起的食物中毒,现报告如下.
作者：段月德；杨守洲；张惠喜；张学民 刊期： 2005年第03期
现将酶制剂的一般特性,酶制剂保鲜的特点,以及主要酶制剂(溶菌酶、葡萄糖氧化酶)在食品保鲜中的新应用作一介绍,并展望酶制剂作为保鲜剂的发展前景.
作者：张远 刊期： 2005年第03期
智能型水凝胶具有传感、处理和执行功能,作为智能材料具有良好的应用前景.现对智能型水凝胶的制备方法和此凝胶对环境刺激的响应性,以及其在医药领域的应用作一综述.
作者：张新房 刊期： 2005年第03期
蔓荆子为较常用中药,虽然中国药典各版均有收载,但都没有含量测定指标及必要的检查项目.目前蔓荆子有野生和人工栽培2种,有效成分的含量有较大差异,为了确保其药理作用和临床疗效,本课题从蔓荆子中得到一有效成分[1]蔓荆子黄素,经波谱检定,可供含量测定用(纯度98.90%).以蔓荆子黄素为对照品,进行了薄层鉴别[2]及采用HPLC法对14个省(市)的市售蔓荆子药材进行了含量测定[3].在此基础上又以蔓荆子黄素为对照品对10个省(市)10批样品进行了含量测定,并对10批样品的杂质、总灰分、酸不溶性灰分、浸出物进行了研究,从而为建立蔓荆子的含量测定方法及完善蔓荆子的质量标准提供了依据.
作者：王坤；张桂菊 刊期： 2005年第03期
亚硝酸盐作为发色剂是在食品加工过程中添加的能使制品呈现良好色泽并起防腐作用的食品添加剂.
作者：刘秀清；朱力军；李清平 刊期： 2005年第03期
食品与药品杂志
主管:山东省药学科学院
主办：山东省生物药物研究院
