陈莉萍;陆保玟
作者: 刊期: 2003年第02期
[目的]在超高温灭菌(UHT)乳生产过程中建立危害分析和关键控制点(HACCP). [方法]参照国际食品法典委员会(CAC)文件推荐的原理和程序,以及我国乳制品良好生产规范(GMP)的要求,对原料、产品、人员、环境等对象的微生物指标进行一系列检测,并对生产加工过程进行危害分析,建立超高温灭菌乳生产HACCP体系. [结果]确立原料冷却贮存、设备管道就地清洗(CIP)清洗、超高温灭菌、无菌灌装、封合成型等为关键控制点,制定了一套详细的HACCP计划. [结论]超高温灭菌乳生产过程中的危害得到控制,为超高温灭菌乳生产安全控制提供科学依据.
作者:李洁;高玉敏;张磊;徐蛟;钱莉;郭本恒;王红坤 刊期: 2003年第02期
肾综合征出血热是我国重点预防和控制的疾病之一.南汇区地处上海市的远郊,其肾综合征出血热发病数在上海市肾综合征出血热总发病数中一直占50%左右,明显高于其它区县,成为影响全市肾综合征出血热疫情的主要因素.本组资料统计1985~2002年肾综合征出血热的发病情况,并应用圆形分布法[1]分析本区肾综合征出血热的集中时间,为肾综合征出血热预防和控制提供依据.
作者:金文华 刊期: 2003年第02期
[目的]了解国有大型企业新发职业病状况及职业病现患医疗费用负担. [方法]1997年1月~1999年6月,对鞍山钢铁集团公司116家企事业单位,计204 668职工的职业病发生状况及职业病现患医疗费用负担进行现况调查.[结果]鞍钢职业病发生率占前3位的行业是黑色金属矿采选业(1.53‰o)、非金属矿物制造业(1.46‰)及石油加工及炼焦业(0.93‰),同时也是矽肺发病率居前3位的行业.噪声聋发病居首位的行业是自来水的生产和供应(0.56‰).从职业病医疗费用占工资总额的比例看,除社会团体外,非金属矿物制造业、金属制品业的支出比例高,分别是0.73%和0.26%.且住院费用占职业病费用比例大多在80%~90%. [结论]在该企业黑色金属矿采选业、非金属矿物制造业及石油加工及炼焦业是职业病发生的高风险行业;非金属矿物制造业、金属制品业、黑色金属矿采选业的职业病现患的医疗费用占工资总额的比例高.
作者:洪琪;苗丽壮;王忠旭;李涛 刊期: 2003年第02期
[目的]了解危害居民健康寿命主要原因,为制订疾病控制措施或策略提供依据. [方法]对闵行区1999~2001年死亡报告资料进行统计分析. [结果]闵行区居民平均死亡年龄为(71.52±15.53)岁,其中男性(68.97±15.40)岁,女性为(74.47±15.14)岁.前4位主要死因的平均死亡年龄:肿瘤为(66.80 ± 13.23)岁,损伤与中毒为(55.12±22.32)岁,呼吸系统疾病为(78.87±10.07)岁,循环系统疾病为(75.95±10.90)岁. [结论]应加强社区健康教育,提高居民自我保健意识,以提高居民健康水平,提高生命质量.
作者:汤军克;李惠英;田秀红 刊期: 2003年第02期
癌症的早期发现是世界卫生组织<癌症控制纲要>中确立的预防和控制癌症的优先项目和战略,通过早期发现,能大大提高治疗的有效性,约有1/3的癌症能通过早期诊断而获得治愈的机会[1].
作者:陈敏琪;沈茜妍;项晓萍;王仁芳;陈敏珍 刊期: 2003年第02期
室内真菌污染是一个传统的空气污染问题,近年来由于室内装修越来越现代化,室内密闭程度的增加,通风不良,导致室内空气真菌污染,并产生呼吸道过敏、不良建筑物综合征(sickbuilding syndrome,SBS)等健康影响.这个问题也越来越引起人们的重视.
作者:宋伟民 刊期: 2003年第02期
<上海市城镇职工基本医疗保险办法>从新世纪的第1天正式启动,改革给医院的经营方式带来了震动,同时也给统计工作赋予了新的内涵.
作者:赵明新;张明明;徐佩文;徐民 刊期: 2003年第02期
[目的]了解宝山区是否存在大肠杆菌O157:H7以及动物带菌和食品、水源的污染情况. [方法]对采集的肉、乳制品、家禽、家畜粪便,快餐原料、各类水源等标本应用免疫磁珠法集菌进行E.coliO157:H7分离和鉴定. [结果]共采集家禽、家畜、肉乳制品、快餐原料、各类水源等标本610份,检出E.coliO157:H7 3株,总检出率为0.49%.其中以肉类制品检出率高,为1.37%;其次为其它标本,检出率为1.02%,家禽、家畜粪便,检出率为0.38%. [结论]宝山区存在O157:H7大肠杆菌感染爆发或流行的隐患.
作者:袁国平;郭祖鹏;蒋惠芬;褚国方;赖拥军 刊期: 2003年第02期
[目的]了解某市1994~1998年交通意外伤害水平和变化趋势. [方法]对某市公安部门的5年交通意外伤害统计资料进行流行病学分析,并比较不同年龄别的潜在减寿年数(PYLL). [结果]随着机动车保有量,年汽油消耗量的提高,该市交通事故发生率有增高趋势,但每年交通意外导致的死亡人数却维持在稳定的水平.驾驶员、乘车人、骑车人及行人中,男性死亡数和事故发生数均高于女性,受伤害对象主要为自行车骑车人及驾驶员.市区的交通意外伤害明显高于郊区,季节和月份变化趋势不明显.每小时交通意外伤害的发生数,在市区高峰出现在当天的8:00~17:00,而死亡数趋势呈双峰分布,高峰位于5:00~8:00和21:00~23:00,而在郊区,两者的变化较平缓,集中趋势不明显.[结论]必须针对不同交通参与人员开展健康促进工作,加强危险时段和路段的安全管理,改善路况和交通设施,预防和控制交通意外伤害的发生.
作者:袁东;李延红;周顺福;陈绍明;杨斌杰;阮素云;徐伟杰;林涛;王静 刊期: 2003年第02期
围产儿死亡率是衡量一个地区健康卫生水平的重要指标之~.回顾调查1998年第1季度~2002年第3季度,嘉定区住院分娩的围产儿死亡情况,研究分析死亡原因,以探讨降低嘉定区围产儿死亡率的有效干预措施.
作者:陈莉萍;陆保玟 刊期: 2003年第02期
[目的]通过对试验细胞的选择,对作为干扰物的牛血清浓度的选择,用戊二醛和脊髓灰质炎Ⅰ型病毒(PV-Ⅰ)作为试验材料,探讨消毒剂灭活病毒效果检测方法的可行性. [方法]采用悬液法测定消毒剂对病毒灭活效果.[结果]发现选用Vero细胞比RD细胞更耐受消毒剂对细胞的毒性;不同浓度的牛血清作为有机物干扰戊二醛对PV-Ⅰ的消毒效果有一定的影响. [结论]细胞的维持时间和干扰物浓度的选择与试验的可靠性密切相关.
作者:滕峥;张曦;朱兆奎;沈伟 刊期: 2003年第02期
经济发展和人民生活水平的不断提高,装潢业也迅速发展.宾馆、饭店和商场等公共场所装潢考究,一般居民的家庭用房也都装修一新.
作者:叶舜华;袁东 刊期: 2003年第02期
近年来,建筑装修、居室密闭化程度的增加使城市室内空气污染有了新的特点,人们对居室环境污染意识也在不断提高,室内环境污染对健康的影响及其防治也日益成为一个重要的卫生问题,并越来越引起卫生学家、环境保护学家和社会各方面的重视.
作者:宋伟民;陈秉衡 刊期: 2003年第02期
体液传播性疾病主要是指通过体液交换(包括唾液、血液、精液、阴道分泌液、腺液)而传播的疾病.其疾病范围包括获得性免疫缺陷综合征(艾滋病,AIDS)、性传播疾病(sexual trans-mitted diseases,STD)及病毒性肝炎等传染性疾病,该类疾病的传播可以通过商业性献血、输血、不洁注射及性交易等途径实现.
作者:张铁军;姜庆五 刊期: 2003年第02期
作者: 刊期: 2003年第02期
随着社会经济的发展,人们的工作和生活方式也发生了变化,由不良生活方式引起的慢性非传染性疾病已成为影响人类健康和构成死亡的重要原因.
作者:张俊焱;姚正鸣;武林;彭宁宁;胡兆铭 刊期: 2003年第02期
作者: 刊期: 2003年第02期
作者: 刊期: 2003年第02期
恶性肿瘤是一种严重危害人类健康及生命的疾病,为了解近期长宁区恶性肿瘤死亡分布的特点,并为今后肿瘤预防与控制提供科学依据,将1997~2001年长宁区主要恶性肿瘤死亡资料统计分析结果报告如下.
作者:徐晓初;沈国英;张霞;戴克俊;董淑丽;白雪林;刘海温 刊期: 2003年第02期