时念玲；王瑞英；杨剑影
自1999年8月起,威海市疾控中心实验室着手开展面粉中过氧化苯甲酰的检测项目.改进了高效液相色谱法(HPLC)测定面粉中过氧化苯甲酰的前处理方法,本法不仅定量准确、精密度高而且操作方便.
作者：车燕妮；苏敬武；刘新荣；丛伟红；苏秀娟；徐莉 刊期： 2003年第05期
[目的]了解冷冻饮品受真菌污染的程度及不同种类冷冻饮品中真菌的检出量,为我国制订冷冻饮品中霉菌、酵母的卫生标准提供科学依据.[方法]2001年1月至2003年3月,随机采集石家庄市市售棒冰类、雪糕类、含奶类共计450份冷冻饮品进行真菌检测.[结果]霉菌检出率为37.75%,酵母检出率为36.88%.[结论]冷冻饮品真菌污染严重,应将其检测纳入卫生检验项目,并尽快制订我国冷冻饮品中真菌卫生标准.
作者：曹春红；赵丽华；闫云龙 刊期： 2003年第05期
随着我国进入老龄化社会,老年人骨折不断增加.骨折多因外伤,伤后多并发多种脏器功能减退和各种严重的并发症,严重影响老年人的寿命及生存质量.为制定预防老年人骨折的有效措施,现将山东省千佛山医院2001年5月至2002年5月收治的65例老年人骨折的资料进行分析.
作者：盛玉枚；刘卫萍 刊期： 2003年第05期
1999年WHO/CDC及卫生部与山东省开始麻疹监测合作项目.同年泰安市按照项目要求进行麻疹监测工作,并于2000年正式成为项目地市.为进一步做好麻疹监测与控制工作,对1999～2002年泰安市的麻疹病例资料进行分析.
作者：刘爱国；王恒；王娟娟；王晶 刊期： 2003年第05期
淋病是性传播疾病的主要病种之一.为了解延安市淋病发病现状和流行情况,指导防治工作,对1990～2002年淋病疫情进行流行病学分析.
作者：延生；高玉杰 刊期： 2003年第05期
为了解济南市全脂巴氏杀菌牛乳(以下简称巴氏乳)和全脂灭菌牛乳(以下简称灭菌乳)的营养、卫生状况,于2002年10月对济南市市售巴氏乳和灭菌乳进行了营养、卫生状况调查.
作者：刘培忠；孙力；高瑞玲；张艳 刊期： 2003年第05期
生活饮用水的水质卫生直接影响着居民的健康状况.莱州市农村居民大部分将居住地的地下水作为生活饮用水.为了解莱州市农村居民的饮用水水质卫生状况,于2001年5月对全县171份水样进行了卫生学检验.
作者：陈晓君；刘国胜 刊期： 2003年第05期
为加强食品卫生监督管理,预防食物中毒和肠道传染病的发生,保障广大人民群众的身体健康,2003年6月在全县范围内开展了食品卫生调查.
作者：高全玲；杨国良 刊期： 2003年第05期
为了解单位自备给水的水质卫生状况,为生活饮用水卫生管理工作提供科学依据,对1998～2002年临沂市市区内各企事业单位的自备给水水质现场调查与监测结果进行分析.
作者：凌平修；王征；邵明峰 刊期： 2003年第05期
红曲是一种资源丰富、安全性高的天然色素.红曲是用发酵法生产的,常用的菌株有紫红曲霉、安卡红曲酶、巴克红曲霉等.近几年发现从红曲中提取的洛伐他汀(Lovastatin)有降胆固醇的作用,于2001年1月在北京医院进行了调节血脂作用的人体试食研究.
作者：戴伟；周景洋；陈学智；张燕 刊期： 2003年第05期
随着人们生活水平的提高,人们对保健食品的需求越来越大,同时人们对保健食品质量的要求也更为苛刻.砷是保健食品卫生指标的主要检测指标之一.
作者：龚文杰；马建明；邬晨阳 刊期： 2003年第05期
2002年5月21日,威海市某高中高三年级学生在高考体检时,发现14例肺结核病人.为了解暴发原因,次日对该校进行了流行病学调查.
作者：于德海；都翠娜；李艳 刊期： 2003年第05期
为进一步贯彻落实<学校卫生工作条例>,强化学校卫生监督管理,保障学生身体健康,2002年9月对靖江市各镇中心中小学进行学校卫生调查.
作者：毛晔 刊期： 2003年第05期
目前,慢性非传染性疾病(慢性病)已成为影响人们身体健康的重要疾病.慢性病的发生与个人的行为因素密切相关.为了解农民慢性病相关知识、态度与行为状况,为开展慢性病综合防治工作提供依据,于2001年8月在射阳县农村进行了调查.
作者：戴曙光；金加洪；钱宝珠；戴春云；张学勇 刊期： 2003年第05期
层流手术室(实验室、病房),可统称为洁净室,对于防止医院感染,提高手术(实验)成功率,起到了重要的作用.
作者：黄大亮；马金姝；杨永敏；王永明；高琴；李明君；石志林；辛正 刊期： 2003年第05期
梅毒病人是梅毒主要的传染源,早期发现并及时治愈病人,是控制梅毒传播根本的措施.为了解医疗机构在梅毒诊治中存在的问题,更好地落实<上海市性病诊疗规范>(梅毒),对上海市徐汇区各级医疗机构1 999～2001年报告的梅毒病人资料进行分析.
作者：华荣秋；宋小莺；杨美霞 刊期： 2003年第05期
泰安市职业病防治院于2002年10月3日收治1例因连续6个月用锡壶饮酒致中度铅中毒的病人,现报告如下.
作者：魏萍 刊期： 2003年第05期
人才资源是经济发展的重要资源.人才的质量和人才资源的开发水平决定技术创新能力,决定经济建设的质量、水平和速度.抓住机遇,加快发展的根本途径,关键在于能否合理开发和利用人才资源.
作者：解军；彭燕燕 刊期： 2003年第05期
为了解德州扒鸡的卫生质量,为制定管理措施提供依据,于2002年对德州市德城区30家德州扒鸡生产经营厂、店进行了卫生质量调查.
作者：曹新珍；李玉强；张雪莲 刊期： 2003年第05期
医院感染已成为公共卫生中的-个重要问题,被纳入医院科学管理的议事日程,并被列为医院分级管理标准的一项主要内容.近几年来,蓬莱市人民医院高度重视医院感染管理工作,采取一系列有效措施,广泛开展调查、监测、控制、管理,取得显著成效.
作者：迟文平 刊期： 2003年第05期
预防医学论坛杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：中华预防医学会
