学术投稿

热区某部队食堂餐饮卫生状况与监管对策

余晓权;陈朝斌

关键词:热区部队, 餐饮卫生, 监管对策
摘要:部队饮食工作,关系着广大官兵的身心健康,关系到部队的安全稳定和战斗力的生成和提升,地位重要,意义重大,必须严密关注积极防范[1].某部驻地气候属于热带季风气候,年平均气温22 ~ 26℃,年均湿度为77% ~ 86%,常年高温潮湿,存在细菌病毒易滋生繁殖,食源性疾病易发等保障难点.为了进一步改进工作方法,落实食品卫生安全,确保部队官兵身心健康.某部通过分析近年食品卫生监督工作中出现的问题,进一步完善监管对策,现报道如下.
海军医学杂志相关文献
  • 食酸代尔夫特菌感染性脑膜炎一例

    食酸代尔夫特菌,属丛毛单胞菌科代尔夫特菌属.1999年Wen等学者[1]通过16S rRNA对丛毛单胞菌科的成员和一些未分类的菌株进行基因序列分析,将食酸从毛单胞菌从丛毛单胞菌属中移出,另立新属称为代尔夫特菌属.该菌广泛分布于自然环境中,如:水、土壤等,但在临床患者中较少分离得到,是人类少见的机会致病菌[2].由食酸代尔夫特菌感染引起的脑膜炎在临床上十分罕见,发病率低而不被临床医生熟悉,容易漏诊或误诊,严重影响患者的预后.

    作者:万玉香;刘云;秦琴 刊期: 2018年第06期

  • 船载门诊医疗间的工效学评价研究

    目的 对某船载门诊医疗间的工效学进行评价,为进一步改进优化提供实验依据.方法 利用虚拟实验和足尺空间建模相结合的方法对船载门诊医疗间的工效学进行主观性评价.在虚拟实验阶段,首先进行船载门诊医疗间的原案设计,然后请被试对计算机设计的16套门诊医疗间布局方案进行评价筛选;在足尺空间实验阶段,通过构建足尺空间和语义解析法对门诊医疗间的房间布局、设备和装饰、椅子高度、办公书桌高度、文件柜位置、诊疗椅和诊疗床、房间大小、墙壁色彩进行评价.结果虚拟实验阶段,筛选出了5套方案,其和设定的原案用于后续的足尺空间模拟实验.在足尺空间模拟实验中,方案5的房间布局评价高.设施设备评价方面,原案与增加设备或增加设备及装饰差异无统计学意义(P>0.05).办公桌高度评价方面,原案的评价显著高于降低办公桌高度的评价,差异有统计学意义(P<0.01);增加办公桌高度的评价与原案或降低办公桌高度的评价,差异无统计学意义(P>0.05).文件柜位置评价结果表明,位置差异主效应不显著,诊疗椅和诊疗床评价方面,结果显示诊疗床椅差异主效应不显著;在房间大小评价方面,增加面积的评价显著高于原案或减少面积的评价,差异有统计学意义(P<0.01).在墙壁色彩评价方面,原案色彩的评价显著高于粉色墙面的评价,差异有统计学意义(P<0.01),但与蓝色墙面评价结果比较差异无统计学意义(P>0.05),以及粉色墙面与蓝色墙面比较差异无统计学意义.结论 采用虚拟房间的图形评价和实体房间的实证评价相结合的研究方法,可以对影响船载医疗间工效的多种主要因素有了总体了解,为优化医疗间提出了很好的建议.

    作者:李科华;王庆敏;沈俊;余亮;司高潮;时粉周 刊期: 2018年第06期

  • 住院天数和医疗费用影响因素分析

    目的 研究住院天数和医疗费用影响因素,探讨相关统计分析方法 .方法 抽取部队医院急性阑尾炎患者6 845例,运用多种统计方法 对其住院天数和医疗费用影响因素进行分析.结果 患者住院天数和医疗费用与医院展开床位使用率呈正相关,与医院的门诊指数和医护比呈反相关.结论 提高医院医护比例,降低展开床位使用率可以缩短患者住院天数,减少医疗费用.运用典型相关方法分析2组指标间的关系,结果更加清晰.

    作者:周忠彬 刊期: 2018年第06期

  • 潜艇长航卫生装备使用与管理的几点体会

    随着新型潜艇陆续列装部队,实战化训练强度增大,潜艇出海长航频率增加,卫勤保障工作的重要性越来越突出,笔者参加了某次长航任务,现将卫生装备管理与使用方面几点体会总结如下.1 卫生装备配备1.1 突出科学性和实用性 出航前,应当根据执行任务时间长短和历次长航疾病发生情况,并充分考虑艇上实际空间狭小,工作任务重等实际情况,选择便携式、体积重量小、操作简便的卫生装备.

    作者:时斌;李新利;孙华强;李清果;孟祥雨 刊期: 2018年第06期

  • 舰船应急饮水保障现状及应对措施

    应急供水是指在特殊或危急情况下,淡水正常供应得不到保障时的供水,应急情况下的饮水保障意义重大.有资料表明[1],人在没有食物只有淡水的情况下可维持生命30 d左右,但如果没有淡水,只能存活5~7d,高温条件下只能生存2~3d.舰船作为一种特殊的交通工具,远航期间自成体系,独自为舰船人员提供生产生活所必须的物资和环境,海上航行遇到自然灾害或设备故障导致紧急情况发生时,舰船就必须启用应急饮水保障系统,或救生艇(筏)救生水来保障饮水需求.应急供水对特殊时期保障舰艇人员顺利完成应急任务发挥重要作用.

    作者:丁冰泉;伍俊荣;邹士洋;徐春晴 刊期: 2018年第06期

  • “互联网+”时代基层军医网络继续教育的新机遇

    医学的进展日新月异,对于临床医生而言,参加继续教育是保证一定临床能力的必然要求[1].随着“互联网+”时代的来临,特别是网络学习、泛在学习和个性化智能学习的出现和广泛应用,线上与线下(online to offline,020)学习模式和自带设备(bring your own device,BYOD)学习方式等学习模式的便利性,使学生可以在任何时候、任何地方随时学习,教育的时空限制逐渐消失[2].本文将探讨“互联网+”时代下对我军基层军医继续教育带来的机遇.

    作者:焦晓栋;秦保东;刘俊;臧远胜;陈燕 刊期: 2018年第06期

  • 某部官兵腰椎间盘突出症患病情况及其防治对策

    腰椎间盘突出症是脊柱外科的常见病、多发病,是引起腰腿痛的重要病因.该病是因腰椎间盘的纤维环破裂、髓核组织突出,刺激或压迫硬膜囊和神经根,引起腰腿痛和神经功能障碍的一组临床综合征状[1].近几年,舰艇部队官兵腰椎间盘突出症患者逐渐增多,且有年轻化、症状重、治疗周期长、易反复发作等特点.近,笔者抽取某部队761名官兵进行了统计,并对患病官兵进行了致病因素等方面的调查,以期对舰艇部队开展腰椎间盘突出症防治工作提供依据.

    作者:薛朝堂;李杰静 刊期: 2018年第06期

  • 视频健康教育结合回授法对老年冠心病患者心理状态和自我护理能力的影响

    目的 探讨视频健康教育结合回授法对老年冠心病患者心理状态和自我护理能力的影响.方法 选取新疆医科大学第一附属医院综合心脏内科收治的老年冠心病患者102例,按随机数字表法分为试验组和对照组,每组51例.对照组应用常规健康教育,试验组在对照组基础上,采用视频健康教育结合回授法进行健康指导.干预前后采用问卷调查的方法对2组患者焦虑、抑郁、自我效能、生活质量等情况进行比较.结果 试验组患者心理状态、生活质量、自我护理能力改善均明显优于对照组,差异有统计学意义(P<0.05).结论 视频健康教育结合回授法是一种有效的健康宣教方法,可改善老年冠心病患者不良的心理状态,提高生活质量,改善患者预后.

    作者:吴丽;史超 刊期: 2018年第06期

  • 口服营养制剂对合并营养不良风险肝硬化失代偿患者生化指标和临床转归的影响

    目的 观察肠内补充整蛋白型复合营养素对肝硬化失代偿患者营养指标和临床转归的影响.方法 本研究为单中心前瞻性对照研究,选取2015年12月至2017年7月入住上海长海医院感染科存在中重度营养不良风险的肝硬化失代偿患者50例,按随机数字表法分为肠内营养组和对照组.2组患者分别在常规医疗救护基础上由营养专家提供专项饮食指导.肠内营养组另外接受整蛋白型复合营养素,愈素25 g,口服,2次/d,共56 d.分别于干预前、干预后第8天、第28天和第56天接受外周血营养指标、生化指标、不良反应监测.结果 肠内营养组患者血清白蛋白水平在干预后第8天和第56天均明显高于干预前,差异有统计学意义(P<0.05),而血清前白蛋白水平在干预后第56天明显高于干预前,差异有统计学意义(P<0.05).干预后第56天肠内营养组病例血载脂蛋白A和高密度脂蛋白水平均明显高于干预前,差异有统计学意义(P<0.05).2组病例均无明显不良反应发生.结论 整蛋白型复合营养素肠内营养可明显改善肝硬化失代偿期患者中长期营养状态,具有良好耐受性.

    作者:王宁;庄芸香;廖威;刘亚允;王莹;梁雪松 刊期: 2018年第06期

  • 玻璃酸钠联合股四头肌训练对创伤性膝关节骨性关节炎的疗效分析

    目的 探讨玻璃酸钠联合股四头肌训练对创伤性膝关节骨性关节炎(TKOA)的疗效.方法 回顾性分析2014年3月至2017年3月于常熟市中医院诊治的130例TKOA患者的病例,根据治疗方法分为2组,每组65例.对照组给予单纯玻璃酸钠腔内注射治疗,观察组给予玻璃酸钠联合股四头肌训练治疗,比较2组患者疗效.结果 治疗前2组患者各项指标均未表现出明显差异(P>0.05);治疗后均较治疗前明显改善,且观察组患者WOMAC指数(24.30± 5.34比44.26±8.02)及严重程度指数(3.63 ±1.76比6.32 ±2.13)明显低于对照组患者,Lysholm评分(85.82±9.3比47.78±7.39)明显高于对照组患者(P<0.05);膝关节屈曲、背伸、内收及外展活动范围明显大于对照组患者(P<0.05),股四头肌及股二头肌峰力矩明显高于对照组患者(P<0.05),观察组患者治疗总有效率为93.85%,明显高于对照组患者的81.54% (P <0.05).结论 玻璃酸钠联合股四头肌训练能够有效改善TKOA患者临床症状,恢复膝关节功能,增大膝关节活动范围,建议临床推广应用.

    作者:蒋晓伟;薛燚;沈影超 刊期: 2018年第06期

  • 医院船于格林纳达医疗服务期间药品使用情况分析

    目的 通过对2015年“和平方舟”号医院船执行“和谐使命”任务时的药品使用情况的分析,了解到访地区药品需求、分析可能原因.方法 根据《新编药物学》对“和平方舟”号医院船2015年在加勒比海岛国格林纳达医疗服务期间药品消耗进行分类,统计各类药品使用情况.结果 药品总消耗7 929盒(袋),药品发放人次占总就诊人次的87.55%,发放药品金额113 380.9元.药品消耗中数量排名第一的是外科用药及消毒防腐收敛药物(23.2%),其中以缓解关节和肌肉疼痛的药品为主,药品金额排名第一的是作用于消化系统的药物(21.8%).结论 加勒比海地区援外医疗服务需求量大,特别是缓解关节和肌肉疼痛相关的药物以及消化系统类药物,分别可能与当地基孔肯尼亚热流行以及特殊的饮食习惯相关.

    作者:田泾;郑兴锋;雷蕾;王卓;高申 刊期: 2018年第06期

  • 贝伐珠单抗联合化疗治疗晚期大肠癌的疗效和安全性的meta分析

    目的 系统评价贝伐珠单抗联合化疗治疗晚期大肠癌的有效性和安全性.方法 对Pubmed、Cochrane Library、中国知网(CNKI)、维普和万方数据库进行检索,筛选有关贝伐珠单抗联合化疗治疗晚期大肠癌的随机对照试验,检索年限均为从建库至2017年4月.使用修改后的Jadad量表对文献进行评价后提取数据,并用Cochrane协作网提供的RevMan5.3软件进行Meta分析,计算比值比(OR)及95%可信区间(CI).结果 终纳入14个随机对照试验(RCT).Meta分析结果 显示,与单纯化疗组相比,贝伐珠单抗联合化疗组的CR(OR=2.68,95% CI:1.62~4.44,P=0.001)、PR(OR=2.42,95% CI:1.87~3.13,P<0.001)、RR(OR=2.73,95% CI:2.08~ 3.59,P<0.001)以及中位无进展生存期(mPFS)、中位总生存期(mOS)方面均显示出优势.常见不良反应中胃肠道不良反应发生率(OR=0.95,95% CI:0.64~1.39,P=0.78)、白细胞减少(OR=1.23,95% CI:0.54~2.81,P=0.62)的差异均无统计学意义,贝伐珠单抗联合化疗组中性粒细胞减少不良反应的发生率(OR=0.79,95% CI:0.67~0.92,P=0.004)及肝损伤的不良反应发生率(OR =0.39,95% CI:0.19~ 0.78,P=0.008)的差异无统计学意义(P>0.05).胃肠道不良反应在剔除异质性来源时表现为差异具有统计学差异(P =0.004).结论 贝伐珠单抗联合化疗治疗晚期大肠癌的疗效优于单纯化疗,而常见的不良反应要警惕胃肠道不良反应及肝损伤.

    作者:纪荣佳;管凯;庄建发;陈大朝 刊期: 2018年第06期

  • 浅析LED光源在我国潜艇救生系统中的应用

    从20世纪初潜艇成为一种有力的战斗武器以来,应急援潜救生问题随之被提上议事日程[1].失事潜艇艇员如何逃生以及外界如何进行救援是各个潜艇拥有国亟待解决的问题.潜艇救生搜索定位困难、救援环境恶劣、救援时间紧迫,要求救援人员和潜艇艇员必须具备良好的心理素质.等待救援的时间是漫长的,良好的舱室救援环境是维持潜艇艇员生存的前提条件,其中光照条件是救生条件之一.传统的白炽灯和荧光灯发光效率低、安全隐患多,不利于潜艇救生,而LED光源能有效克服这些问题,在潜艇救生中有广泛的应用前景.

    作者:陈亮;吴夏阳;翁永斌 刊期: 2018年第06期

  • 肠易激综合征患者内脏感觉及其与结肠黏膜肥大细胞、P物质和血管活性肠肽的相关性研究

    目的 研究肠易激综合征(irritable bowel syndrome,IBS)患者内脏感觉及其与结肠黏膜肥大细胞(colonic mucousmast cell,MC)、P物质(substance P,SP)以及血管活性肠肽(vasoactive intestinal peptide,VIP)的相关性研究.方法 本研究对象为2017年7月至2018年2月于西安市第三医院治疗的30例IBS患者以及20例既往肠内镜下息肉切除术后复查者,分别设为观察组与对照组,留取升结肠、回肠末端、回盲部以及乙状结肠病理标本,采用应用特殊组织化学染色以及免疫组织化学染色检测比较不同部位黏膜MC密度以及VIP免疫反应阳性神经纤维指标;比较2组直肠对容量刺激的感觉变化.结果 观察组升结肠、回肠末端、回盲部以及乙状结肠黏膜MC密度均高于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05);观察组各部位SP、VIP能神经纤维面积、强度平均值均高于对照组,差异均具有统计学意义(P<0.05);观察组排便阀值、疼痛阀值、感觉阀值均显著低于对照组,差异均具有统计学意义(P<0.05);观察组SP、VIP能神经纤维面积、强度平均值、MC密度与感觉阀值呈负相关(r=-0.542、r=-0.533、r=-0.532、r=-0.434,r=-0.399,均P<0.05).结论 SP、VIP、MC可能参与到IBS的发生及发展,MC密度、SP、VIP能神经纤维的变化可能与内脏感觉高敏感性有关.

    作者:杨娟;杨琦;张超;徐颢;李慧艳;李羽佳 刊期: 2018年第06期

  • 知信行模式联合同质健康教育模式对冠心病合并心力衰竭患者临床疗效的影响

    目的 探究知信行模式(knowledge attitude practice,KAP)联合同质健康教育模式对冠心病合并心力衰竭患者临床疗效的影响.方法 选取2014年6月至2017年6月在绵阳市中医医院内三科确诊为冠心病合并心力衰竭的患者126例,按随机数字表法分为观察组和对照组,每组63例.对照组给予常规护理,观察组在对照组基础上给予KAP模式联合同质健康教育模式护理.结果 治疗后观察组有效率(85.71%)较对照组(58.73%)明显提高,差异有统计学意义(P<0.05).治疗后观察组凝血指标改善程度较对照组明显增高,差异有统计学意义(P<0.05).观察组生活质量评分较对照组明显增高,差异有统计学意义(P<0.05).结论 KAP模式联合同质健康教育模式应用于冠心病合并心力衰竭患者后,改善了患者凝血指标,提高了患者生活质量水平.

    作者:陈运超 刊期: 2018年第06期

  • 内镜窄带成像技术联合醋酸染色对早期胃癌的诊断价值

    目的 探讨内镜窄带成像(NBI)技术联合醋酸染色对早期胃癌的诊断价值.方法 对183例反复出现上消化道症状且病史3年以上的患者分别行普通白光联合醋酸染色检查、NBI检查、NBI联合醋酸染色检查,观察3组检查方法对病变胃黏膜腺管及微血管结构变化的显示,进行清晰度评分、评价病变性质,并与术后病理学检查结果进行比较分析.结果 NBI联合醋酸染色组在对腺管病变结构观察时图像清晰度评分明显优于另外2组,结果有统计学意义(P<0.05);微血管结构图像清晰度评分中NBI联合醋酸染色组显著高于普通白光联合醋酸染色组,差异具有统计学意义(P<0.05),但与NBI组相比较,差异无统计学意义(P>0.05);NBI联合醋酸染色镜下诊断与病理诊断符合率(94%)显著高于另外2组(68%、78%),差异具有统计学意义(P<0.05).结论 NBI联合醋酸染色能够清晰的发现早期胃癌、癌前病变,能够提高活检病理检查的阳性率,对胃癌患者的早期发现、早期诊断、及早治疗具有重要的临床意义.

    作者:蔡珍华;郭岚岚;黄志高;张晨禹;朱军;刘开渊 刊期: 2018年第06期

  • 岛礁医院信息化建设实践与思考

    南海岛礁远离祖国大陆,条件艰苦,做好卫勤保障意义重大[1-2].岛礁医院信息化建设可以促进医院集约高效地开展各项医疗工作,为医院及上级领导决策提供数据分析统计支撑,能更好地促进岛礁医院卫勤保障[3-4].笔者曾随某部医疗队赴南海某岛礁医院,作为该岛礁医院的首名信息工程师,承担了建设医院信息化系统的任务.本文结合笔者的实际工作情况,浅谈岛礁医院信息化建设的实践与思考.

    作者:侯鹏;薛启勋 刊期: 2018年第06期

  • 营养强化蛋白复合粉在肝脏外科围手术期的应用

    目的 评估营养强化蛋白复合粉在接受计划性肝脏部分切除术患者围手术期应用的安全性和有效性.方法 本研究共纳入2017年1-12月间160例因肝细胞癌接受计划性肝脏部分切除术的患者.治疗组82例患者接受营养强化蛋白复合粉的补充疗法.对照组78例患者接受常规低脂高蛋白营养膳食治疗.监测患者血清白蛋白、血清前白蛋白水平,观察患者不良反应.结果 经干预后,治疗组的白蛋白水平显著高于对照组(P<0.05).围手术期内,治疗组的人血白蛋白使用量和住院天数均显著低于对照组(P<0.05).结论 口服营养强化蛋白复合粉可显著提高合并低蛋白血症的肝癌患者的白蛋白水平,并减少围手术期人血白蛋白的用量,具有一定的快速康复价值.

    作者:顾杨娟;曹翔 刊期: 2018年第06期

  • 子宫肌瘤射频消融术术前系统化综合评估的临床价值

    目的 探讨术前评估的系统化在子宫肌瘤射频消融治疗中的临床应用价值.方法 抽取2017年1-10月使用长海医院虹口院区妇产科拟定的术前评估单行子宫肌瘤射频术患者220例为观察组,抽取2016年同时间段1-10月使用常规的术前评估清单220例子宫肌瘤射频术患者作为对照组.回顾性分析2组患者的病史资料,对照组使用常规的术前评估清单,观察组使用我科制定的子宫肌瘤系统化术前评估清单,比较2组评估清单的使用对手术的影响(延迟或取消)、患者认知度及医疗服务满意度.结果 对照组造成手术的影响(29.09%)高于观察组(2.27%),观察组患者认知度及服务满意度明显高于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05),有更好的医疗依从性和随访性.结论 系统化的术前评估清单从根本上保证了患者对子宫肌瘤射频消融治疗安全性、微创、治疗时间短的期许和意愿,真正提高了患者对医疗服务的满意度.术前综合评估的完善和专病化作为术前准备的辅成部分,值得临床重视和推广.

    作者:王晨曦;蒋莉;杨晓玉;何蕙 刊期: 2018年第06期

  • 加纳Lekma医院眼科疾病谱分析对援非医疗的指导

    目的 通过回顾性分析加纳Lekma医院眼科的疾病谱,了解非洲的常见眼科疾病,为下一步援非医疗工作的顺利开展作出指导,使眼科的资源投入和分配更加合理化.方法 采用回顾性研究,抽取加纳Lekma医院2015年10月至2016年5月间5个月的疾病报表,按疾病诊断、季节、年龄、性别分析眼科疾病谱情况.结果 作为一级综合性医院的加纳Lekma医院,其眼科月门诊量500 ~ 700人次,眼科月手术量2~4台.女性患者明显多于男性患者,根据季节的变化,疾病的构成比无明显差异,排前几位的疾病分别是结膜炎、白内障、青光眼、屈光不正,手术主要以小切口手动白内障摘除术、翼状胬肉切除联合结膜瓣转移术为主.结论 援非医疗工作的重心在眼科方面要放在白内障的治疗上,患者量较大,援助的效果较好,派出的眼科医生应为白内障专科方向,在援助形式上,可采取短期“光明行”活动与长期驻点援助结合的方式.

    作者:雷鹏;唐小娣;吴艺;薛丽萍;林敏 刊期: 2018年第06期

海军医学杂志

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主管:海军后勤部卫生部

主办:海军医学研究所