学术投稿

2007年道孚县餐饮业卫生状况调查分析

尼马扎巴;杨明

关键词:餐饮业, 卫生状况, 调查分析
摘要:目的:了解四川省道孚县餐饮业卫生状况.方法:于2007年按照随机抽样检测方法,抽取93家餐饮业,按照<食品卫生量化分级管理>进行调查.结果:加工场所卫生状况、生产经营过程、原材料采购存放情况不容乐观. 结论:道孚县餐饮业存在卫生安全隐患,有关部门需进一步加大执法力度,完善措施,避免发生相关事件.
河南预防医学杂志相关文献
  • 南阳某专科学校新生HBV感染状况调查

    目的:了解南阳某专科学校入学新生乙肝病毒的感染情况,为乙肝的防治提供依据.方法:用ELISA方法对该校2002年和2007年秋季入学新生乙肝病毒血清标志物(两对半)进行检测和用改良赖氏法对肝功能进行检测.结果:2002年被检新生2 400人,HBsAg阳性者126人(占5.25 %),其中男生78人,阳性率为8.90 %,女生48人,阳性率为3.15 %;农村学生HBsAg阳性率为5.90 %,城镇学生阳性率为0.95 %;表抗体(抗-HBs)阳性率为23.58 % ;ALT阳性率为2.63 %.2007年被检新生4 655人,HBsAg阳性者133人(占2.86 %),其中男生45人,阳性率为3.07 %,女性88人,阳性率为2.76 %;农村学生HBsAg阳性率为3.18 %,城镇学生阳性率为1.10 %;抗-HBs阳性率为48.18 %;ALT阳性率1.12 %.结论:2007年入学新生HBsAg阳性率明显低于2002年入学新生,而抗-HBs阳性率明显高于2002年入学新生.严格入学新生乙肝病毒血清标志物和肝功能的检测,及时治疗病人和对乙肝表抗阴性者接种乙肝疫苗,对有效地保护易感人群,确保学生的健康具有十分重要的意义.

    作者:李建华;包东武 刊期: 2009年第01期

  • 农村食品卫生监督现状及对策探讨

    目的:掌握辖区农村食品卫生现状,做好卫生监督管理工作.方法:3年来我所对当地五个乡镇346户食品经营户进行卫生学调查,并随机抽取168份食品进行索证及标识检查,结果:发现辖区农村的食品卫生状况及农民的卫生意识存在着极大的卫生安全隐患,食品检查合格率仅为62.5 %.结论:针对当前农村食品卫生的现状和存在的问题,根据实际情况从依法加强和规范农村食品卫生监督管理、建立健全区乡(镇)村三级卫生监督立体网络、加强卫生监督员的自身建设这三方面提出了切实可行的长效安全监督管理对策.

    作者:程继红 刊期: 2009年第01期

  • HPLC法测定保健品卵磷脂胶囊中卵磷脂的含量

    目的:建立卵磷脂保健品中卵磷脂含量的测定方法.方法:高效液相色谱法,以Hypersil-C18(4.6 mm×150 mm×5 μm)为色谱柱,甲醇:水(84:16)为流动相,检测波长为206nm,流速1.0 mL*min-1,柱温35℃.结果:卵磷脂在0.01 mg/mL~0.1 mg/mL范围内与峰面积呈良好的线性关系,r=0.999 4,卵磷脂平均加样回收率为94.93 %,RSD为2.28 %(n=9).结论:试验结果表明,本方法可靠性高,准确性和重现性好,适用于保健品卵磷脂胶囊中卵磷脂的质量控制.

    作者:汪凤云;周海凡;巩飚 刊期: 2009年第01期

  • 禹州市某火力发电厂噪声危害调查

    目的:了解噪声对作业工人的危害,并提出有关改善措施.方法:听力测定使用AC33型双道电测听仪,在本底<30 dB隔音室内进行.结果:生产环境噪声超标率100 %;一般健康检查结果显示,耳鸣接噪组与对照组比较性差异有统计学意义(P<0.01);电测听结果显示:受检工人中,听力损伤、噪声性耳聋与对照组比较性差异有统计学意义(P<0.01);听力损伤与工龄(除20年工龄组外)组均差异有统计学意义.结论:火力发电行业噪声危害中,主要是人体听觉系统的危害.

    作者:李书敏;郭影;贾加强;赵朝辉;教水甫 刊期: 2009年第01期

  • 昆山市部分中小学生贫血监测分析

    目的:了解掌握中小学生贫血患病情况,为制定防治计划提供科学依据.方法:选取4所中小学校高一、初一和小学三年级1862名学生,按照国家贫血诊断标准,采用迈瑞Bc-300型号全自动血液分析仪器进行检测.结果:中小学生贫血总检出率为9.08 %,高中生11.87 %,初中生7.01 %,小学生3.09 %,男生6.09 %,女生为12.32 %,各年级之间存在差异有统计学意义,高中男女生比较有显著差异,初中与小学男女生比较无统计学意义.结论:昆山市中小学生贫血患病率随年龄增长而增高,需加强健康教育和膳食营养指导,应开展对重点人群的防治工作.

    作者:周爱萍;沙汝明;李枫 刊期: 2009年第01期

  • 2005年-2007年陕西省绥德县布病监测结果分析

    目的:了解陕西省绥德县人间布病监测点疫情动态及流行特征. 方法:根据<陕西省人间布鲁氏菌病监测实施方案(试行)>进行.结果:连续3年血清学检查平均阳性率为20.08 %,各年份阳性率逐年提高,波动在9.41 %-36.52 %之间,新发病人279例,发病逐年增多.结论:绥德县人间布氏菌病疫情形势严峻,疫情活跃.

    作者:杨宁;马剑;康彩虹 刊期: 2009年第01期

  • 一起亚硝酸盐中毒背后的启示

    目的:通过对一起疑似食物中毒的调查分析,探讨流行病学调查的重要作用.方法:采用流行病学调查,结合病人的临床表现及实验室检验结果进行分析.结果:由于调查人员未对种种可疑情况进行深入的调查分析,丧失向公安机关提供线索的机会,终导致命案的发生.结论:流调人员应对各种可疑情况进行深入的调查,认真分析研究调查结果,对任何蛛丝马迹和可疑情况均不能放过,若不能排除投毒可能时,均应向公安机关报案,维护社会公众健康安全的正当权益.

    作者:尤敏霞;刘留环 刊期: 2009年第01期

  • RhD阴性血液冰冻保存技术

    Rh血型系统的临床意义仅次于ABO血型系统,我国汉族人群Rh阴性者只占0.2 %-0.5 %,较高的民族如维吾尔族、哈萨克族等也不过2 %-5 %.为及时快捷地满足临床急救用Rh阴性血的需求,焦作市中心血站开展了对所有采集的血液进行RhD血型普查建立RhD血型档案,并于2003年1月开展了红细胞的冰冻保存工作至今,较好地解决了供需矛盾,满足了临床急救用血的需要.

    作者:夏琳静 刊期: 2009年第01期

  • 2007年宁波市镇海区犬密度及犬伤情况流行病学调查

    目的:掌握宁波市镇海区养犬数量、犬免疫情况、狂犬疫苗接种现状等情况,提出控制狂犬病的防制措施.方法:采用随机整群抽样法进行逐户调查.结果:犬平均密度为20.8只/100户;犬免疫率(78.84 %)、栓养率(48.81 %);犬伤率为1 200/10万;伤口规范处理率为86.89 %(53/61),不处理或不规范处理率为13.11 %(8/61);疫苗接种率为90.16 %(55/61),全程接种率为88.52 %(54/61).结论:全区养犬密度高、栓养率低,均增加了犬伤人事件的发生机会,提示控制养犬数量和提高犬免疫率、犬栓养率是目前控制狂犬病的发病和降低犬伤人数亟待解决的问题,同时要提高群众的自我保护意识.

    作者:吴永;胡依红;陆静珠 刊期: 2009年第01期

  • 青海省部分城镇青少年学生吸烟现状及其影响因素的分析

    目的:了解青少年学生的吸烟情况及其影响因素.方法:采取分层整群随机抽样的方法,对西宁、格尔木、乐都县三地799名在校学生进行不记名问卷调查.结果:青少年尝试吸烟率为24.03 %.其中男生吸烟率为38.44 %,女生为9.73 %;青少年人群中开始吸烟年龄小于13岁的占到了15.77 %;影响吸烟的因素经非条件logistic 回归分析认为性别、教师中有人吸烟、好友吸烟、父母吸烟成为青少年吸烟的主要影响因素.结论:青海省城镇青少年吸烟现象较为普遍,应尽早开展同伴控烟健康教育活动, 纠正他们对吸烟行为的错误认知与态度, 提高学生的控烟能力, 对降低青少年的吸烟率将会起到积极的作用.

    作者:刘燕;王朝才 刊期: 2009年第01期

  • 2007年河南省医疗机构法定传染病漏报调查报告

    目的:为了解我省医疗机构法定传染病的漏报情况, 进一步提高传染病报告和管理工作质量. 方法:按照我省规划对18省辖市每三年轮回调查一次的原则,在6个被查省辖市的30个医疗机构内开展专项调查.结果:本次调查共收集门诊、住院部和化验室传染病个案834 例.总的漏报率为3.00 %,漏报率较高的传染病依次为狂犬病( 33.38 %)、肝炎未分型(25.00 %)、流行性出血热( 20.00 %)和急性性出血性结膜炎( 20.00 %).不同级别医疗机构传染病漏报率也有不同,分别为市级(0.70 %)、区级(0.92 %)、县级(5.86 %)和乡镇级(9.09 %).结论:我省医疗机构传染病报告工作仍存在着一定的问题.应该继续加强对其传染病疫情报告工作的规范化管理.各级卫生行政部门均应定期组织开展本辖区医疗机构传染病疫情报告管理工作的监督检查.

    作者:马桂芳;申振元;陈正利;何景阳;赵晓静;陈伟;陈益洲;郭万申 刊期: 2009年第01期

  • 1985年-2007年宁波市镇海区甲、乙类传染病疫情分析

    目的:分析宁波市镇海区甲、乙类传染病发病情况,掌握传染病发病规律,制订相应的传染病防治对策和策略提供必要的科学数据.方法:按照1985年-2007年镇海区法定传染病发病情况进行整理、统计分析.结果:宁波市镇海区1985年-2007年传染病发病率为546.27/10万,死亡率0.72/10万,总体呈逐年下降趋势,后几年有所上升(由于国家实行传染病网络直报,流动人口纳入着地管理所至).结论:我区的传染病正在得到逐步的控制,但按分类的不同仍有各自的特点.

    作者:胡依红;吴永 刊期: 2009年第01期

  • 1998年-2007年上蔡县急性弛缓性麻痹病例监测报告

    目的:了解上蔡县脊灰疫情专报系统AFP病例监测情况.方法:AFP监测报告系统统计资料分析.结果:上蔡县急性弛缓性麻痹(AFP)监测系统1998年-2007年共报告AFP病例52例,经临床学、流行病学、病原学诊断,无确诊脊髓灰质炎(脊灰)病例,15岁以下非脊灰AFP病例的年平均报告发病率为1.91/10万;病例的及时报告率、及时调查率、及时采便送检率和及时随访率均达100 %;双份大便的合格采集率为94.23 %;县、乡医疗卫生单位AFP快速报告和常规报告系统的完整率、准确率、及时率均为100 %;病例报告的特异度为96.15 %.结论:连续10年来无AFP病例的漏报,有关指标均达到了卫生部规定的标准.

    作者:王水旺 刊期: 2009年第01期

  • 河南省贫困地区6岁以下儿童营养状况分析

    目的:分析河南省部分贫困地区6岁以下儿童营养状况,了解当前儿童营养存在的主要问题,为制定营养改善对策提供科学依据.方法:采用横断面调查设计和分层多阶段随机抽样方法,获得1 199名6岁以下儿童生长发育资料,采用WHO推荐的标准评价儿童的身高体重发育状况以及该儿童群体的营养状况.结果:河南省6岁以下儿童平均身高为92.15 cm,平均体重14.26 kg,平均血红蛋白118.56 g/L.生长迟缓、低体重、消瘦的发生率分别为7.3 %、3.3 %、2.3 %,均等于/低于全国2002年平均水平,贫血率为19.5 %.结论:河南省6岁以下儿童的营养状况好于全国平均水平,但还存在不少问题,我们应采取有针对性的措施进行干预.

    作者:叶冰;张书芳;付鹏钰;詹宣;钞凤 刊期: 2009年第01期

  • 2004年-2007年夏邑县疟疾疫情分析

    目的:了解夏邑县近4年疟疾发病情况,探索其发病规律和趋势,为有效地预防和控制疟疾提供依据.方法:收集夏邑县2004年1月1日-2007年12月31日疟疾发病数据和同期相关调查资料,采用Excel 和Epi Info3.3.2进行统计和描述流行病学分析.结果:2004年-2007年夏邑县共发生疟疾804例,疟疾发病大幅上升,病例数增加了53.75倍,发病率上升了56.60倍;病例中男女比例为1.19:1;从2006年开始全县各乡均有病例;发病集中于8月-10月份;农民和学生发病占总病例的95.11 %(759/798);病例分布1岁以上各人群,15岁及以上发病占85.5 %,70岁以上年龄发病率高.病例从发病到就诊间隔5 d以上的占50 %-90 %;实验室诊断病例仅占0.34 %-0.42 %.结论:自 2004年以来夏邑县疟疾发病大幅上升,是周边地区疟疾扩散、当地人口流动、疟疾病例未及时就诊造成传染源的累积等因素综合作用的结果,应当加强各项防治措施遏制疫情蔓延并防止局部暴发流行的发生.

    作者:李蓬;苏云普;班淑敏;郭超 刊期: 2009年第01期

  • 湖南省资兴市肺结核合并糖尿病流行病学特征分析

    目的:了解资兴市肺结核合并糖尿病的流行病学特征,为预防和控制肺结核提供依据.方法:收集2001年-2007年的1 833例新发确诊肺结核患者为研究对象,对肺结核合并糖尿病患者的临床特征、流行病学特征及治愈情况进行描述性分析.结果:资兴市肺结核合并糖尿病患者的发病率逐年上升,病例主要集中在45岁~65岁之间的中老年人,各年龄组发病差异无显著意义;肺结核合并糖尿病发病率以矿区居民高,达122.52/10万;肺结核合并糖尿病患者主要以空洞型肺结核为主,痰菌阳性率高达85.45 %;涂阳肺结核合并糖尿病患者的治愈率明显低于单纯涂阳肺结核患者.结论:肺结核合并糖尿病的发病率呈逐年上升趋势,已是一个严重的公共卫生问题,应加强对肺结核合并糖尿病患者的诊治与管理.

    作者:袁国林;夏云磊;陈远耀;严荣华 刊期: 2009年第01期

  • 河南省2例暴发型流脑的调查与处理

    2008年2月26日原阳县大宾乡石村出现第2例流脑病例.经现场流行病学调查、临床观察以及省CDC实验市检测证实,引起本次流脑发病的为:脑膜炎奈瑟菌C群感染所致,报告如下.

    作者:杨白艳;李明寅;李光伟 刊期: 2009年第01期

  • 2007年道孚县餐饮业卫生状况调查分析

    目的:了解四川省道孚县餐饮业卫生状况.方法:于2007年按照随机抽样检测方法,抽取93家餐饮业,按照<食品卫生量化分级管理>进行调查.结果:加工场所卫生状况、生产经营过程、原材料采购存放情况不容乐观. 结论:道孚县餐饮业存在卫生安全隐患,有关部门需进一步加大执法力度,完善措施,避免发生相关事件.

    作者:尼马扎巴;杨明 刊期: 2009年第01期

  • 废旧电池对环境和生物的影响探究

    目的:以水螅对不同浓度废电池浸泡液的反应过程实验,揭示废旧电池对环境和生物的影响.方法:水螅对不同浓度电池液的存活反应实验和水螅对不同浓度电池浸泡的捕食反应实验.结果:废电池经24 h的浸泡后,有大量的多种化合物渗析在水中,它们对活水螅的影响是:高浓度可产生致死现象,低浓度则改变物体结构.结论:旧电池在水中渗出的化学物质对生物体产生很大影响,严重污染环境,而国内巨大的电池消耗量,如果使用后任意处置,造成的后果将不可估量.

    作者:李社荣 刊期: 2009年第01期

  • 免疫疗法联合苦参素治疗慢性乙型肝炎疗效观察

    目的:观察免疫疗法(胸腺五肽与乙肝疫苗)联合苦参素治疗慢性乙型肝炎的疗效.方法:慢性乙型肝炎86例,分成治疗组43例和对照组43例.治疗组给予胸腺五肽与乙肝疫苗联合苦参素药物治疗6个月;对照组仅给予苦参素药物治疗6个月.结果:治疗组HBeAg及HBV DNA转阴率分别为48.8 %和69.8 %;对照组分别为23.3 %和41.9 %,两组差异有统计学意义(P<0.05).结论:胸腺五肽与乙肝疫苗联合苦参素治疗慢性乙型肝炎有一定的疗效.

    作者:田金社;田鹏华 刊期: 2009年第01期

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主办:河南省预防医学会