学术投稿

南通市2010-2012年食品中甜蜜素检测结果

施逸岚;杨清华

关键词:甜蜜素, 食品添加剂, 检出率
摘要:目的 了解南通市市售食品中甜蜜素残留量现状.方法 随机抽取市场上各类食品535份,采用毛细管气相色谱法测定食品中甜蜜素含量.结果 2010-2012年,食品中甜蜜素检出率为51.96%,合格率为94.95%,合格率由高到低依次为冷饮类(96.72%)、果汁类(95.51%)、酱腌菜(95.39%)、烘炒类(94.35%)、蜜饯类(93.58%).结论 在售食品中仍有少量食品甜蜜素含量超标,应继续加大监管力度,保障消费者安全食用.
江苏预防医学杂志相关文献
  • 复合二氧化氯消毒饮用水副产物含量分析

    目的 了解复合二氧化氯消毒饮用水产生的副产物含量及其影响因素,探讨饮用水中消毒副产物含量变化规律.方法 对2008-2013年复合二氧化氯消毒的出厂水和管网末梢水的亚氯酸盐、氯酸盐、三氯甲烷等指标进行检测分析.结果 出厂水和管网末梢水的各项检测指标合格率以及各消毒副产物的均值差异均无统计学意义(P值均>0.05);二氧化氯、耗氧量与消毒饮用水产生的副产物亚氯酸盐含量相关.结论 复合二氧化氯消毒饮用水避免了有机副产物三卤甲烷污染的卫生问题,但还需提高二氧化氯转化率,并优化投加方式.

    作者:张景山;葛明;李峻;熊丽林;陈春静 刊期: 2014年第06期

  • 拉萨市2009-2012年手足口病流行病学分析

    目的 分析2009-2012年拉萨市手足口病疫情,探索其流行规律,以指导疾病防制.方法 应用EXCEL软件对疫情数据进行描述性流行病学分析.结果 拉萨市2009-2012年手足口病例总数为2 363例,其中2010年发病率高,为220.58/10万.发病年龄集中于10岁以下,占发病总数的99.67%,并以幼托儿童和散居儿童为主,男女比为1.38∶1,每年6-9月形成发病高峰.结论 针对拉萨市手足口病流行特征,应加强疾病监测,特别应加强重点单位和重点人群的预防控制工作.

    作者:永春;次仁央宗;次仁卓玛 刊期: 2014年第06期

  • A型流感病毒非结构蛋白NS1的研究进展

    A型流感病毒引起的疾病主要包括猪流感、禽流感、人类流感等,主要通过飞沫传播,可引起全身肌肉酸痛、疲倦无力、厌食,并可能引发病毒性肺炎[1].高致病性禽流感感染还可能引发严重的并发症,包括广泛的肺水肿、急性呼吸窘迫综合症、以肾和心脏功能失调为代表的多器官功能衰竭[2],病死率极高.

    作者:金鑫;迟莹;苏川 刊期: 2014年第06期

  • 2012年江苏省健康素养监测结果分析

    目的 了解2012年江苏省居民健康素养水平.方法 采用多阶段整群抽样以及PPS抽样,抽取15~69岁的常住居民为调查对象.结果 共调查有效样本11 853人,2012年江苏省居民具备健康素养的比例是13.2%,具备基本知识和理念的比例是22.1%,健康生活方式与行为的比例是10.0%,基本技能的比例是18.0%.<45岁年龄组健康素养水平高于≥45岁年龄组,学历越高素养水平越高.结论 与2009年相比,江苏省居民健康素养水平有所提升.

    作者:王悦;曲晨;徐学鹏;王湘苏;杨国平;李小宁;张凤云;郭海健 刊期: 2014年第06期

  • 盐城市某老年大学学员膳食营养与健康调查

    目的 了解盐城市中老年人群膳食营养与健康状况.方法 对盐城市老年大学11个不同兴趣班的中老年人膳食营养和健康行为进行问卷调查.结果 调查人群超重肥胖率为51.24%,不同性别间差异有统计学意义(x2=5.21,P<0.05).大多数人生活规律,一日三餐按时在家就餐,吸烟、饮酒较少,没有太大压力.豆制品、乳及乳制品、新鲜蔬菜、水果、海产品摄入不足,饮水量不足,食盐及烹调油的控制情况欠佳.糖尿病、高血压、高脂血症、冠心病、骨质疏松等慢性病患病率较高.结论 中老年人群的膳食营养知识不够全面.应加强对中老年人群膳食结构、运动方式等健康行为的教育.

    作者:赵桐;何定留;凡亚云;韦丽琴 刊期: 2014年第06期

  • 265例农村12月龄儿童DDST筛查结果分析

    目的 了解农村12月龄儿童心理行为发育状况及影响因素.方法 对农村12月龄儿童用丹佛发育筛查量表进行筛查.结果 265例12月龄儿童共筛查出智力发育可疑/异常儿童48例,检出率为18.11%.年龄线左侧项目发育迟缓主要集中于精细动作-适应性能区(14.34%)和大运动能区(7.17%),不同能区迟缓率差异有统计学意义(P<0.01).切年龄线项目除“会表示需要”项目发育提前外,其余项目发育均落后于量表.主要抚育人文化程度、出生后6个月内喂养方式以及头围发育水平是影响12月龄儿童心理行为发育的主要因素(P<0.05).结论 建议父母亲自抚育婴儿,掌握促进儿童早期发展的知识和技巧,加强婴儿运动锻炼,提倡母乳喂养,以提高儿童心理行为发育水平.

    作者:汤新梅 刊期: 2014年第06期

  • 苏州市社区人群食源性疾病主动监测结果

    目的 通过对苏州市社区人群食源性疾病的主动监测,探讨其流行病学特点及影响因素,为实施科学、有效的人群干预提供依据.方法 采用分层随机抽样方法,入户调查入选对象食源性疾病发生情况.结果 共有效调查9 275人,其中过去4周内,发生腹泻或呕吐病例173例,食源性疾病月均发病率为1.9%;发病人群中有61.0%的病例认为食源性疾病的发生可能与食用受污染的食品有关;54.3%的病人去医院就诊,其中12.8%的病人进行了粪检;6.4%的病例因病误工和误课.结论 苏州市食源性疾病发病处于较低水平,但在特定人群和季节的发病情况仍不容乐观,应采取主动监测等有效针对措施,控制食源性疾病的发生.

    作者:田礼钦 刊期: 2014年第06期

  • 2007-2011年南通市港闸区居民损伤和中毒死亡状况分析

    目的 了解南通市港闸区居民损伤和中毒的死亡状况.方法 利用港闸区2007-2011年Death Reg 2002死因系统数据库,分析居民死亡和中毒的死亡率、主要死因、潜在减寿年数(PYLL)、平均减寿年数(AYLL)等指标.结果 南通市港闸区居民损伤和中毒年均死亡率为39.17/10万(男45.85/10万,女32.73/10万),标化死亡率为28.06/10万(男34.09/10万,女22.37/10万),前3位死因分别是机动车辆交通事故、意外跌落、溺水,占全部损伤和中毒的72.80%,其中溺水为≤14岁组的首要死因,机动车辆交通事故为15~ 64岁组的首要死因,意外跌落为≥65岁组的首要死因.损伤和中毒累计PYLL损失5 236人年,PYLL率为6.17‰,PYLL前3位分别为机动车辆交通事故、溺水、机动车以外的运输事故,AYLL前3位分别为溺水、火灾、意外中毒.结论 机动车辆交通事故、意外跌落和溺水是港闸区居民损伤和中毒的主要死因,居民的生命安全应引起足够重视.

    作者:钟恩德;黄建萍;顾志兰 刊期: 2014年第06期

  • 2008-2012年如皋市居民死因分析

    目的 了解如皋市居民死因水平及疾病负担,为疾病预防控制策略提供依据.方法 以死亡率、标化死亡率、潜在减寿年数(PYLL)、平均减寿年数(AYLL)等为指标,对如皋市2008-2012年死亡资料进行流行病学分析.结果 2008-2012年如皋市居民死亡率860.49/10万,标化死亡率为460.34/10万,死因前5位依次为恶性肿瘤(264.55/10万)、脑血管病(226.78/10万)、呼吸系统疾病(140.76/10万)、心脏病(105.19/10万)、损伤和中毒(50.93/10万),占全死因的91.93%.PYLL前5位为恶性肿瘤、损伤和中毒、脑血管病、心脏病、呼吸系统疾病.结论 慢性非传染性疾病、损伤与中毒是影响如皋市居民健康的主要原因,应引起足够的重视.

    作者:王书兰;孙福华;梁建梅;黄建萍;钟恩德 刊期: 2014年第06期

  • 扬州市2005-2012年梅毒疫情分析

    目的 了解扬州市梅毒疫情特征,为制定防控措施提供依据.方法 对2005-2012年扬州市梅毒疫情进行描述性流行病学分析.结果 2005-2012年共报告梅毒病例12 036例.其中男性6 373例,女性5 663例,男女比为1.13:1.城区与县市、不同性别及不同年龄组的各期别发病率差异均有统计学意义(P均<0.01).病例年龄主要分布在20 ~ 59岁,职业以农民、工人、家务待业为主,农民、待业及商业服务3类人群构成比均有明显增加.结论 加强梅毒防控工作,应以农民、家务待业及商业服务者中的20~ 59岁人群为重点.

    作者:孙琳;韦正亚;陈洁 刊期: 2014年第06期

  • 常熟市接触氟化合物作业工人哨点监测结果分析

    目的 了解常熟市氟化合物作业工人的暴露水平及流行病学特征,为制定针对性职业病防治措施提供依据.方法 将以有机氟产品、自动控制为主的企业为A类企业,以无机氟化物产品、手工操作为主的企业为B类企业,现场调查氟化工企业职业病防治基本情况,检测作业场所空气中氟化合物浓度,对接氟工人进行职业健康检查.结果 调查的7家企业作业场所空气中氟化合物浓度均符合职业卫生标准,但B类企业浓度高于A类企业,差异有统计学意义(P<0.01);B类企业接氟工人尿氟高于A类,差异有统计学意义(P<0.01),右前臂骨密度明显低于A类,差异有统计学意义(P<0.01);不同工龄、年龄组之间尿氟差异有统计学意义(P<0.01);尿氟、右前臂骨密度与吸烟、饮酒有关.结论 氟化工企业存在一定的职业病危害风险,应重点加强B类企业的职业卫生监管.

    作者:吕敏;龚利强;丁帮梅;韩磊;朱宝立 刊期: 2014年第06期

  • 2010年常州市武进区常住居民健康素养调查

    目的 了解常州市武进区居民健康素养现状,探索其可能的影响因素.方法 采用多阶段分层整群随机抽样的方法,对15~69岁常住居民进行问卷调查.结果 418名调查对象的健康素养水平为14.83%,其中“健康理念和基本知识”、“健康生活方式与行为”、“健康技能”3方面素养水平分别为21.53%、30.62%、28.95%.健康素养知识点评测指标正确认知度为(68.30±11.21)%.分层分析结果显示,健康素养合格率以及健康素养正确认知度在不同的年龄段、文化程度和家庭月均收入之间差异有统计学意义.结论 常州市武进区居民健康素养水平高于全国水平,应根据不同人群特点开展针对性的健康教育和健康促进策略,以进一步提高人群健康素养水平.

    作者:潘建丽;许敏锐 刊期: 2014年第06期

  • EPI疫苗预防控制相关传染病效果分析

    目的 评价涟水县实行儿童扩大免疫(EPI)后对相关传染病发病率和死亡率的影响.方法 应用描述流行病学方法对实施扩大免疫(EPI)前后相关疾病的年发病率和死亡率进行比较分析.结果 涟水县“六病”年平均总发病率由EPI实施前的515.11/10万,下降到19.54/10万,下降了96.21%;年均总死亡率由EPI实施前9.89/10万,下降到EPI实施后的0.13/10万,死亡率下降了98.65%.结论 实行儿童扩大免疫可有效提高相关传染病预防控制效果.

    作者:陈玲;薛士银 刊期: 2014年第06期

  • 新生儿产房卡介苗接种影响因素调查分析

    目的 了解产房新生儿卡介苗接种与相关影响因素.方法 选择不同接种单位和多批次菌苗在不同季节对新生儿进行接种,3个月后进行PPD试验,测量PPD结果和卡痕直径,以卡痕阳性为接种成功,以PPD阳性为免疫成功,分别与不同接种单位、多批号疫苗、季节变化,以及新生儿性别、户籍、接种时体重和PPD测定月龄等因素,进行单因素和多因素logistic回归分析.结果 单因素分析显示接种单位、疫苗批号、季节、PPD测定月龄对接种成功率和免疫成功率均有影响(P<0.05).多因素分析显示,上述4个因素对接种成功率影响均无统计学意义,对免疫成功率影响除接种单位为混杂因素外,其余3个均有统计学意义(P<0.05).结论 PPD测定月龄、疫苗批号和季节变化对卡介苗免疫成功率有影响.

    作者:张霞;陈鸣;史太平;杨敏婷 刊期: 2014年第06期

  • 南通市通州区传染病自动预警信息系统运行效果分析

    目的 分析南通市通州区传染病自动预警信息系统运行情况,评价预警效果,为提高预警能力提供依据.方法 采用描述流行病学方法,对2008-2013年通州区传染病自动预警信息系统数据进行分析评价.结果 2008-2013年,通州区共收到传染病自动预警信息903条,其中单病种预警419条,时间序列预警484条,响应率和响应及时率均为100%.有效预警70次,其中传染病暴发事件预警灵敏度为12.50%,阳性预测值为0.21%;单病例预警阳性率为16.47%.预警涉及病种20个,预警次数排名前5位的分别为麻疹、手足口病、戊型肝炎、痢疾和其他感染性腹泻病,占预警总次数的91.03%,预警高峰期为4-6月.结论 通州区传染病自动预警系统运行良好,响应及时,但预警信息灵敏度和阳性预测值均有待提高.

    作者:喻群 刊期: 2014年第06期

  • 大学生乙肝知识水平与态度行为调查

    目的 了解大学生对乙型肝炎(乙肝)的认知水平与态度行为状况,为开展针对性健康教育干预提供参考依据.方法 2013年采用整群抽样方法,抽取南京某高校1~4年级不同专业本科生2 135人,采用自制问卷进行调查.结果 39项乙肝调查内容平均得分24.35分,知晓率为62.44%.其中12项基本知识平均得分6.89分,知晓率57.38%;14项传播途径平均得分6.86分,知晓率为49.00%;13项态度行为平均得分为10.60分,知晓率81.52%.不同群体大学生各项指标存在一定程度的差异.结论 应切实加强对大学生进行乙肝防治知识的健康教育,增强学生自我保护意识.

    作者:闫修荣;文秀兰;花海英;杨雪洁;秦玉玲 刊期: 2014年第06期

  • 2006-2013年无锡市艾滋病职业暴露个案分析

    目的 分析艾滋病病毒(HIV)职业暴露现状和危险因素,探讨艾滋病职业暴露预防的策略.方法 收集2006-2013年无锡市发生的艾滋病职业暴露个案资料,描述性分析HIV职业暴露现状和特点.结果 累计报告艾滋病职业暴露事件34起涉及39例暴露者,其中2010-2013年暴露者占报告总数的79.5%.暴露者主要为医务工作者,占71.8%,其暴露方式以针刺或刀伤为主,暴露地点以手术室和病房为主;其次为公安司法人员,占23.1%,其暴露方式以抓伤或咬伤等接触暴露为主,暴露地点均为工作现场.暴露部位主要为手部,占79.5%,暴露级别主要为1级暴露,占82.1%.暴露后正确处理者占69.2%,4h内预防性服药者仅占35.9%,用药后出现不良反应者占25.6%.结论 医务工作者和公安司法人员为该市艾滋病职业暴露重点人群,应定期对其开展职业防护知识教育和技能培训,提高防范意识.

    作者:缪小兰;张轩 刊期: 2014年第06期

  • 南通市2010-2012年食品中甜蜜素检测结果

    目的 了解南通市市售食品中甜蜜素残留量现状.方法 随机抽取市场上各类食品535份,采用毛细管气相色谱法测定食品中甜蜜素含量.结果 2010-2012年,食品中甜蜜素检出率为51.96%,合格率为94.95%,合格率由高到低依次为冷饮类(96.72%)、果汁类(95.51%)、酱腌菜(95.39%)、烘炒类(94.35%)、蜜饯类(93.58%).结论 在售食品中仍有少量食品甜蜜素含量超标,应继续加大监管力度,保障消费者安全食用.

    作者:施逸岚;杨清华 刊期: 2014年第06期

  • 兴化市2004-2013年艾滋病疫情分析

    目的 分析兴化市艾滋病流行病学特征及其影响因素,为制定艾滋病科学防治策略提供依据.方法 采用描述性流行病学方法对兴化市2004-2013年艾滋病疫情进行分析.结果 2004-2013年累计发现艾滋病病例85例,平均患病率0.55/10万,其中20~ 49岁青壮年占88.24%,男性高于女性,以性接触传播为主,发现途径以医院其他门诊就诊为主.结论 兴化市是艾滋病低流行区,仍应充分发挥健康教育先导作用,扩大检测覆盖面.

    作者:洪剑;王永付 刊期: 2014年第06期

  • 苏州市居民健康行为形成调查分析

    目的 了解苏州市居民健康行为真实形成情况,并初步探讨不同行为、调查方法间的差异.方法 采用多阶段整群随机抽样、单纯随机抽样和KISH表抽样相结合方法抽取室内调查对象,通过入户面对面问卷调查和室内现场观察获取资料;采用随意抽样方法,对室外健康行为进行直接观察.结果 苏州市居民室内调查的健康行为形成率为68.65%,室外观察的健康行为形成率为85.60%;室内面对面问卷调查与室内直接观察所得的健康行为形成率不同(P=0.00).有序多分类logistic回归分析结果显示,性别、文化程度和人均月收入是居民健康行为形成的影响因素.结论 不同调查方法得出的健康行为形成率差异较大,需建立规范统一的调查方法.

    作者:高涵昌;潘耀东;茆汉梅;高冰萌 刊期: 2014年第06期

江苏预防医学杂志

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主管:江苏省卫生厅

主办:江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会