金春光；徐景野；章丹阳
目的:对4类化妆品中As、Pb、Hg通过皮肤暴露途径对人体健康的年风险进行评价.方法:利用健康风险评价模型,采用了暴露剂量-反应外推法来计算人群的健康风险和个人大超额危险评价模型来表征及评价风险.结果:4类化妆品中的化学致癌物As是主要的污染,占个人年风险的 99.99%.而在非致癌污染物中,Pb又是主要污染,占非致癌污染物个人年风险的 54.1%～97.8%.结论:通过对化妆品的健康风险评价,能直接反映各有害物质对人体的危害程度.
作者：何振宇；许风华；徐云斌；方祥玉 刊期： 2005年第10期
2005年5月17日内蒙古乌兰察布市凉城县某乡一行政村,几名村民在聚餐饮酒时发生食物中毒,造成1人死亡,5人中毒.事发后,市卫生监督所立即启动食物中毒应急措施,迅速派人赶往现场进行流行病学调查及采样布控工作.市疾病控制中心对所采样品做有机磷农药,有机氯农药,砷化物,氟乙酰胺,甲醇等重点毒物的初筛检验.结果在一瓶标号为3号喝剩下的酒样中,甲醇含量为 0.22 g/100 ml,超出国家标准近6倍.其它毒物检验结果均为阴性.为防止事态进一步扩大,市卫生监督所随即对两种地产酒实施控制.为查明中毒原因,市疾控中心于5月20日晚将所检酒样送往内蒙疾控中心做进一步检验.经我中心检验,在其标号为3号,甲醇含量超标的酒样中,检出有机磷农药甲胺磷.经反复检验,在结合流行病学调查,后确认这是一起由剧毒农药甲胺磷引起的中毒事件.现将调查结果报告如下.
作者：徐晓枫；杨剑业；包玉龙；刘丽珍 刊期： 2005年第10期
当饮水中砷浓度为 0.3～1 mg/L,长期进入人体内时,可引起人体慢性中毒[1].水中砷的测定方法有氨基二硫代甲酸银分光光度法,锌-硫酸系统新银盐分光光度法、砷斑法、催化示波极谱法、氢化物-原子荧火法[2].以往的测定方法或操作繁琐、或受仪器的限制,本文建立了以石墨炉原子吸收光谱法直接测定水中砷,塞曼背景校正,以硝酸钯为基体改进剂[3].提高了灰化温度,有效消除了高背景和基体的干扰,方法快速简便,检出限低、灵敏度高,测定结果准确可靠.
作者：郭晏强；席慧霞；马广州；宋海军 刊期： 2005年第10期
目的:用离子色谱法测定纯净水中的痕量亚硝酸根.方法:含亚硝酸根离子的水样中加入一定量的甲醛,用离子色谱法测定,峰面积进行定量.结果:加入 1.0 mg/L 甲醛,可延长亚硝酸盐的稳定时间,改善分析性能,方法的检出限为 0.01 mg/L,线性范围为 0～30 mg/L,线性相关系数r=0.9998,方法精密度(RSD)和准确度(P),分别为 1.93%～3.70% 和 96.08%～104.06%.结论:该方法准确度高、精密度好,简便、快速,可直接测定水样中的亚硝酸根,结果满意.
作者：黄明元；甘露；贺东秀；李延志 刊期： 2005年第10期
真菌毒素是一类真菌产生的次级代谢产物,它对农作物的污染给人与家畜的健康造成巨大威胁.目前已知的真菌毒素有200余种,按其主要产毒菌种可分为曲霉属毒素、青霉属毒素、镰刀菌属毒素及其它类.
作者：梁颖；张春晖；刘邻渭 刊期： 2005年第10期
目的:研究宁波市北仑区贝类养殖滩涂中异养细菌、反硝化细菌、氨化细菌和硫酸还原菌的数量分布及异养细菌的菌群组成.方法:异养细菌的计数采用平板菌落计数法;反硝化细菌、氨化细菌和硫酸还原菌的计数采用MPN法;并参照Oliver提供的海洋细菌鉴定检索图、<海洋调查规范>和<一般细菌常用鉴定方法>提供的图式将分离到的细菌鉴定至属.结果:滩涂中异养细菌的数量分布在 7.40×102～5.41×104 cfu/g 之间;反硝化细菌的数量波动在 3.00×102～1.90×105 个/g 之间;氨化细菌的数量波动在在 5.00×105～9.00×107 个/g 之间;硫酸还原菌的数量波动在 5.00×104～5.00×106 个/g 之间.温度对异养细菌和这3种特殊生理类群的数量分布并没有直接的影响.所分离的细菌经过鉴定可归于一个科与16个属,其中梭状芽孢杆菌属(Clostridium)、芽孢杆菌属(Bacillus)、棒状杆菌属(Corynebacterium)、发光杆菌属(Photobacterium)、假单胞菌属(Pseudomonas)和肠杆菌科(Enterobacteriaceae)的部分属等为优势菌属.滩涂表层和底层的菌群组成基本一致,只是在百分含量上略有差异.结论:经过多年不间歇的养殖后,北仑滩涂环境已经开始恶化,应尽快调整养殖容量并对养殖环境进行重新布局.
作者：薛超波；王国良；金珊；陆彤霞 刊期： 2005年第10期
目的:建立一种灵敏、特异的检测肠出血性大肠杆菌O157的PCR方法.方法:针对大肠杆菌O157特异性基因rfbO157设计引物,扩增一 497 bp 的O157标识序列.结果:应用该PCR反应体系,对4株O157菌株和14株非O157菌株扩增结果表明,O157菌株均扩增出预期的 497 bp 片段,14株非O157菌株则为阴性.纯菌液检测灵敏度为 60 cfu/PCR反应,模拟混合菌液检测灵敏度为 400 cfu/PCR反应.结论:该方法用于肠出血性大肠杆菌O157的检测鉴定简便、快捷,具有很高的特异性和灵敏度,为O157的临床辅助诊断提供了有力手段.
作者：郑桂丽；廖绍安；李钏华；龚玉娇；莫自耀 刊期： 2005年第10期
目的:研究光降解饮用水中邻苯二甲酸二丁酯化合物.方法:水中DBP在紫外光照射下,紫外光和臭氧共同作用下,以及加入纳米TiO2进行光催化降解.结果:紫外光和臭氧共同处理对DBP的降解有协同作用,单紫外光照射的半衰期是 10.6 min,紫外光与臭氧协同降解的半衰期是 7.8 min,而光催化的半衰期则小于 1 min,较小的粒经 20～30 nm 的TiO2光催化效果要好于较大粒经 30～50 nm 的TiO2光催化效果,加入 20～30 nm TiO2光催化剂的佳剂量是 0.5 g/L,初始pH越大越有利于DBP的光催化降解.结论:光催化可有效降解水中邻苯二甲酸二丁酯.
作者：郑和辉；赵立文；陶晶 刊期： 2005年第10期
食品是人类赖以生存和发展的物质基础.因而食品安全就成了保障人民群众身体健康,安居乐业,社会稳定的基本条件.在家畜饲养过程中,为提高抗病能力,预防家畜传染病和寄生虫病的发生,提高饲料利用率,经常会在家畜饲料中添加各种兽药,更有一些不法饲养者、饲料生产商,为了片面的经济利益,过量加入或是在明令禁止添加的动物生长期加入,造成了兽药残留,通过食物链进入人体,对人类健康构成严重威胁[1].本文对动物源食品中大环内酯残留的危害,残留原因作了介绍,并主要对其残留分析的检测方法的研究进行综述.
作者：李岩；邵兵；徐锁洪 刊期： 2005年第10期
目的:研究浙江省部分地区淡水鱼中多氯联苯污染水平.方法:淡水鱼组织经冷冻干燥后,加入同位素内标,以加速溶剂萃取,再经凝胶色谱、多层硅胶柱和氧化铝柱净化,用高分辨气相色谱高分辨质谱联用同位素内标法测定淡水鱼中的指示PCB残留.结果:鲫鱼、鲢鱼组织中的指示性多氯联苯浓度范围分别为 150～1 757 pg/g 湿重和 48～524 pg/g 湿重:结论: 两种鱼中鲫鱼的PCB污染水平要比鲢鱼高.
作者：铁晓威；沈海涛；韩见龙；任一平 刊期： 2005年第10期
目的:建立葡萄酒中5种人工合成色素HPLC检测新方法.方法:采用梯度洗脱,利用每种色素大可见吸收波长,在检测过程中变化波长测定各色素.结果:本法RSD为 2.83%～3.98%,回收率 95%～99%.结论:用于大批量的葡萄酒样测定,其干扰小,灵敏度高,线性范围好,精密度和准确度良好,结果满意.
作者：欧阳燕玲；谢维平；陈春祝 刊期： 2005年第10期
目的:建立牛乳中天然褪黑素含量测定的高效液相色谱分离分析法.方法:采用Waters-OAsis萃取柱分离提取样品中天然褪黑素,以Waters Nova-Pak C18为分析柱,流动相甲醇∶水＝60∶ 40,二极管阵列(PDA)串联荧光(FLD)检测器.结果:线性范围在 1～10 μg/ml(荧光法可在更低浓度范围)之间,相关系数为 0.9994,样品中测定褪黑素的回收率在 88%～94%.结论:此法简便、快速、准确,是测定牛乳食品中褪黑素含量的有效方法.
作者：黄宏南；林宏琳 刊期： 2005年第10期
目的:建立可见分光光度法测定双氯芬酸胆碱的方法.方法:以邻菲咯啉铁(Ⅲ)为显色剂,利用双氯芬酸胆碱在 100℃加热 25 min 能定量地将剂邻菲咯啉-铁(Ⅲ)中的Fe3+还原成Fe2+,Fe2+与邻菲咯啉配合生成有色配合物为依据,建立可见分光光度法测定双氯芬酸胆碱含量的方法.结果:该有色配合物的大吸收波长为 510 nm,摩尔吸光系数为3.60×105,标准曲线在 0.25～25.00 mg/L 范围内线性良好,回归系数r=0.9996,平均回收率为 97.55～100.11, 相对平均偏差为 0.723%.结论:该方法准确度高,所用仪器简单,便于推广应用,是双氯芬酸胆碱测定的理想方法之一.
作者：夏河山；阎素清；贾小燕；韩立瑞 刊期： 2005年第10期
目的:建立海产品中痕量铜的分析方法.方法:在 90℃水浴中,Cu2+ 能强烈催化铋酸钠氧化丽春红S褪色反应,据此建立褪色光度法测定痕量Cu2+.结果:大吸收波长为 520 nm,Cu2+在 0～120 μg/L 范围内遵守比尔定律,表观摩尔吸光系数为 2.618×104 L/mol*cm,检出限为 0.52 μg/L.结论:该褪色反应用于海产品中铜含量的测定,方法简便、快捷、重现性好.
作者：郭振良 刊期： 2005年第10期
目的:运用脉冲场凝胶电泳研究宁波市伤寒沙门菌的分子流行病学.方法:选择XbaⅠ酶对伤寒沙门菌染色体DNA进行酶切,采用脉冲场凝胶电泳技术分析电泳酶切指纹图谱,了解其流行状况.结果:14株伤寒沙门菌,根据电泳图谱分析,可分为3个带型.结论:PFGE具有分辨力高,重复性好的特点,是研究伤寒沙门菌分子流行病学较好的基因分型方法.
作者：金春光；徐景野；章丹阳 刊期： 2005年第10期
扬州市疾控中心的中心实验室在2004年3月饮食、公共场所从业人员体检肠道带菌检查中检出一株与沙门菌属有共同抗原的杨氏枸橼酸杆菌.现报告如下:
作者：吕芝平；彭小峻 刊期： 2005年第10期
甲醛、乙醛和丙烯醛均为环境中常见的醛类,在环境卫生的相关标准中,对其均有相应卫生标准要求,为配合有关的样品检测工作,作者参考有关文献进行了这3种醛腙的高效液相色谱分离分析条件的研究.
作者：杨红；王义忠；陶黎明；李东方 刊期： 2005年第10期
目的:研究高效液相色谱法直接测定保健酒中的牛蒡苷.方法:选择甲醇/水为流动相体系,流速 0.8 ml/min.结果:当检测波长为 230 nm 时检出限为 0.8 ng,加标回收率为 94.6%～105%,线性范围为 0.025～5.0 μg,相关系数为0.9998,相对标准偏差为 1.07%;当检测波长为 280 nm 时,检出限为 3.0 ng,加标回收率为 99.2%～104%,线性范围为 0.05～5.0 μg,相关系数为0.9999,相对标准偏差为 1.12%.结论:直接测定法方法简便、结果可靠、灵敏度高.
作者：李蔚；陈金东；陆冰贞 刊期： 2005年第10期
目的:构建对肠上皮细胞粘附缺陷的肠出血性大肠埃希菌O157∶ H7(EHEC O157)突变株,为体内、体外研究其粘附机制提供可用工具.方法:将pSC101和mini-Tn5Km2分别通过转化和结合导入O157Sakai菌株中,筛选粘附力缺陷的转化子感染Caco-2细胞株,观察Caco-2单层细胞中的微菌落数量和mini-Tn5Km2插入位点.结果:经诱变,共分离到3组粘附缺陷突变株,1组完全丧失了粘附力,2组粘附力减弱,3组的粘附力更弱.1组和3组拥有LEE岛上多基因的转座子插入,而2组mini-Tn5Km2的插入位点在LEE岛之外.结论:O157Sakai的肠道粘附能力可能与LEE岛的III型分泌系统有关.
作者：杜春明；车会莲；李蓉 刊期： 2005年第10期
目的:研究鲨鱼口服液对15名2型糖尿病病人短期病情控制、症状影响.方法:采用单盲、交叉对照等方法,对鲨鱼口服液受试者的血、尿常规,生化指标、血糖及糖化血清蛋白,以及临床症状等指标进行考察,观察时间为 20 d.结果:患者在服用鲨鱼口服液可能改善糖尿病的症状,试验前10.7±6.4分,服用口服液后降为5.8±5.3,与安慰剂对比(P<0.05).同时该试验品对糖尿病患者的肝、肾、心脏功能及血液学功能等无明显不良影响.结论:鲨鱼口服液在2型糖尿病患者短期应用安全、可能改善症状、应用简便,但对血糖的影响仍需要长期观察.
作者：王一飞；陈伟 刊期： 2005年第10期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
