学术投稿

茶饮料中氟、铝含量的测定

陈文军;张海燕;郭智勇;何立峰;屈跃斌;赵玉绎;彭鹏

关键词:茶饮料, 自然界, 早老性痴呆, 饮料市场, 饮料企业, 市场份额, 生殖毒性, 中毒性, 铝中毒, 老年性, 骨软化, 高剂量, 氟骨症, 氟斑牙, 低剂量, 元素, 突起, 体内, 食品, 生产
摘要:氟在自然界广泛存在,它是对人有益的元素,可防止龋齿.但长期摄入低剂量的氟可引起氟斑牙;长期摄入高剂量的氟可引起氟骨症[1].而铝更广泛存在于自然界中,与人类生活密切相关.人体摄入铝过多,在体内蓄集后会引起如贫血、老年性与早老性痴呆、骨软化、生殖毒性等铝中毒及中毒性铝病[2].近两年饮料市场风云突变,茶饮料异军突起,占据越来越多的市场份额,众多食品饮料企业都开始生产茶饮料.
中国卫生检验杂志相关文献
  • 数值的修约和有效数字的计算

    在卫生检验工作中,实验室的质量控制是保证检测数据准确可靠的重要手段,而保证实验室产生数据的精密度、准确度或与试验有关的数据的正确计算则是实验室质量控制的重要内容之一.

    作者:张莲英;富珏 刊期: 2003年第04期

  • 海水中盐酸环丙沙星的测定及衰减度的研究

    本文采用高效液相色谱法测定了海水中盐酸环丙沙星的含量,并考察了盐酸环丙沙星在海水中的衰减程度.实验结果表明:此方法测定海水中盐酸环丙沙星在0.025~2.5μg/L范围内线形关系良好(r=0.9987,n=6),可满足海水中盐酸环丙沙星残留检测的要求.同时我们还发现盐酸环丙沙星在海水中衰减程度随含盐量的增加而加快,其衰减速度在6h内较大,在6h后盐酸环丙沙星的浓度变得较为稳定.

    作者:顾浩;仲齐庆 刊期: 2003年第04期

  • 2001-2002年我院病原菌流行情况及耐药性分析

    目前细菌耐药性问题日益突出,了解病原细菌,选择有效药物,防治感染十分重要.现报道我院2001~2002年临床菌株的分布情况及耐药性.

    作者:周转;李军民 刊期: 2003年第04期

  • 市售糕点、医院内环境的葡萄球菌污染状况与耐甲氧西林葡萄球菌认定

    为了解市售糕点和医院内环境的葡萄球菌污染状况是否存在耐甲氧西林葡萄球菌,2001年6至9月,采集市售糕点和某综合医院的内环境标本进行葡萄球菌检查,对检出菌株做了鉴定,并且确认存在耐甲氧西林葡萄球菌.

    作者:闫丽;杨东 刊期: 2003年第04期

  • 从活甲鱼体表检出O139群霍乱弧菌

    自1992年印度首次检出由O139群霍乱弧菌引起的霍乱大暴发以来,由于人流和物流频繁,交往增多,O139群霍乱弧菌作为霍乱病原对世界各地的威胁日益严重,时有暴发流行发生.2002年10月中下旬我区发生了一起人群感染菌型与市场销售的活甲鱼体表检出的菌型相一致的O139群霍乱暴发流行.现将其分离培养及鉴定结果报告如下:

    作者:丁建武;张洪琼;赵娜;李丹 刊期: 2003年第04期

  • 化学蒸气发生-原子光谱分析(1)氢化物发生-原子光谱分析

    1引言通过化学反应使某些金属及类金属元素生成挥发性化合物,已有较长的历史.其中为成功地应属这些元素的氢化物发生(HG).

    作者:高舸 刊期: 2003年第04期

  • 动物性食品中抗生素及瘦肉精残留量基线调查研究

    系统准确地了解动物性食品中抗生素及盐酸克伦特罗的残留现状及水平.抗生素按卫生部统一的高效液相色谱法,盐酸克伦特罗按气相/质谱法.土霉素、四环素检测283份,检出范围0.05~3.59mg/kg和0.05~0.58mg/kg,氯霉素检测80份,检出范围为0.1~36.3μg/kg,盐酸克伦特罗65份,检出范围0.01~1.36μg/kg.

    作者:仓公敖;李莉;陈蓓;徐瑞平;刘运明;李放 刊期: 2003年第04期

  • 肺结核患者全血中锰、铬、钙、镁的测定

    微量元素与肺结核的关系已广泛引起人们的关注,有关研究也取得了一定的进展,证实了一些元素与肺结核的关系,而有关全血中锰、铬、钙、镁微量元素与肺结核关系的研究,国内尚未见报道.为了探索二者之间的关系,本文对67例肺结核患者全血中的锰、铬、钙、镁进行了测定,同时以72例健康人的测定结果为对照,现将结果报告如下.

    作者:唐玉海 刊期: 2003年第04期

  • 液相色谱法测定冷饮专用粉中添加剂的方法探讨

    以往在使用液相色谱法测定食品中添加剂(以苯甲酸、山梨酸、糖精钠为例)仅限于液体样品,将其调至中性后即可.

    作者:陆卫明 刊期: 2003年第04期

  • 电位溶出法测定水中铅方法学探讨

    水中铅测定,常用双硫腙比色法和原子吸收分光光度法,前者操作繁琐,后者仪器较昂贵.电位溶出法具有操作简单、快速、灵敏度非常高、抗干扰强、精密度、重现性好、仪器价格适中等优点,是一种优良的痕量元素检测方法.现将电位溶出法测定水中铅方法学研究报告如下:

    作者:曹润华 刊期: 2003年第04期

  • 糖尿病合并感染病原菌的调查分析

    糖尿病合并感染是糖尿病的一个常见并发症,也是引起糖尿病病人死亡的一个重要原因.为了解糖尿病合并感染的常见感染部位、病原菌及其耐药情况,本文对1993年1月-2002年12月某医院糖尿病住院部分门诊糖尿病病人合并感染的情况作一调查分析,结果发现随着年份的推后,病原菌谱也随之改变,G-菌感染率逐渐增加,耐药菌株也越来越多.

    作者:翟绍忠 刊期: 2003年第04期

  • 筛选试验在检测致病性气单胞菌中的应用

    [目的]用分步筛选的方法检测致病性气单胞菌,以简化实验步骤,加快检测速度,减轻工作强度.[方法]初筛项目为氧化酶、无盐、6%NaCl胨水3试验,复筛项目为肌醇、精氨酸双水解酶、靛基质、赖氨酸脱羧酶等4项试验,凡氧化酶、靛基质阳性;无盐生长;6%NaCl胨水不生长;肌醇阴性;精氨酸双水解酶、赖氨酸脱羧酶不定的菌株为疑似气单胞菌,再进一步作系统生化鉴定试验,确定其种类.[结果]13种2024份海产品经初筛,检出疑似气单胞菌2668株,检出率为131.8%,其中542份样品同时检出2种以上疑似气单胞菌,进一步复筛筛去非气单胞菌880株,提高筛选率32.0%,系统生化试验后,确定致病性气单胞菌1667株,符合率为93.2%.[结论]分步筛选检测是一种较实用的过筛分离方法.与常法相比,简化了检测步骤,缩短了检测时间,减轻了工作量,节约了人力、物力,基本上解决了分离难的问题,取得了较满意的效果.

    作者:徐景野;于梅;杨元斌;叶鹿呜 刊期: 2003年第04期

  • L-甘油醛与氟化钠对血葡萄糖测定的保护效果比较

    [目的]比较L-甘油醛与氟化钠对血葡萄糖的保护效果.[方法]对30份志愿者肝素抗凝血标本分别用L-甘油醛、氟化钠抗红细胞糖酵解处理及加生理盐水对照,观察不同时间内血中葡萄糖水平.[结果]与Oh比较,L-甘油醛组在12h内葡萄糖水平未见明显改变(均P>0.05);氟化钠组在2~4h内分别下降6.1%、7.3%,差别均有意义(均P<0.05),而在4~12h内基本保持衡定.氟化钠组与L-甘油醛组比较,在2、4h时差别均有意义(均P<0.05).对照组在12h内呈线性下降,2、4、12h分别下降9.4%、21.9%、65.5%.[结论]氟化钠在4h之后才充分发挥抗酵解作用;L-甘油醛在12h内保持血葡萄糖浓度稳定,保护效果比氟化钠好.

    作者:胡云良;楼哲丰;楼文文;吴起朝;陆永绥 刊期: 2003年第04期

  • 有机磷检测方法的研究进展

    有机磷农药广泛应用于农业、工业、医药等领域,并引起环境、食品污染等问题.绝大多数有机磷农药具有很强的毒性,经过皮肤、呼吸以及肠胃吸收等途径进入机体会引起严重的疾病.要预防和处理有机磷农药引起的环境、食品污染等问题,有效的策略就是及时、准确检测有机磷.目前,报道的检测有机磷的方法有光谱法、试纸法技术、色谱法、免疫学方法、生物传感器与生物芯片技术.本文对有机磷检测方法的研究进展作一综述.

    作者:王宗贤;高志贤;马成林 刊期: 2003年第04期

  • 制鞋行业工作场所空气中正己烷等五种有机毒物的联合检测

    制鞋、箱包加工等大量使用胶粘剂的行业职业中毒事故屡有发生,除了苯中毒外,正己烷引起的中毒愈来愈受到重视[1],如关于妊娠合并正己烷慢性中毒的报道[2]和正己烷中毒4例临床报告[3].胶粘剂的使用范围涉及到20多个行业,胶粘剂的种类很多,作为其组分或溶剂的有机物约有70种左右,绝大部分都能挥发到空气中,从多方面危害人的健康[4].

    作者:宋新魁 刊期: 2003年第04期

  • GC-MS/SIM检测中毒病人血样中毒鼠强

    毒鼠强是当前中毒事件常见的毒物[1],1949年由德国拜尔公司合成.我国是80年代开始出现毒鼠强,由于认识到其对人畜剧毒,在环境或生物体内代谢缓慢,不易降解,且易造成二次污染中毒,1991年即被禁止生产与使用.

    作者:马永建;徐瑞平;仓公敖 刊期: 2003年第04期

  • 关于国家某些食品卫生标准中霉菌酵母菌指标的规定及大肠菌群指标单位书写的商榷

    在国家食品卫生标准中,微生物指标对于评价产品的卫生质量具有重要的作用,每一产品微生物指标中对酵母、霉菌及大肠菌群等指标均有一定的规定和数量要求.但某些国家食品卫生标准中,对于以上项目的规定及其数量单位的书写,笔者认为欠妥,提出供商榷.

    作者:夏金锁;刘林;贾荣轩 刊期: 2003年第04期

  • 高效液相色谱法测定洁肤霜中氯霉素的含量

    [目的]建立高效液相色谱法测定洁肤霜中氯霉素的含量.[方法]采用四氢呋喃作溶剂直接将洁肤霜溶解,用乙腈-0.05mol/L磷酸盐缓冲液(40:60)为流动相,检测波长240nm.[结果]线性范围内相关系数r为0.9998,回收率分别为100.6%,RSD分别为1.3%.[结论]HPLC法可用于洁肤霜中氯霉素的含量测定,方法准确,灵敏,专属性强,适用于产品的质量控制.

    作者:王亚南;嵇扬;贺吉川 刊期: 2003年第04期

  • 纸片法检测大肠菌群结果判断的实验研究

    探讨纸片法检测大肠菌群的结果判断标准.对餐(饮)具消毒效果监测的大肠菌群检测纸片状况进行详细记录后,将纸片以无菌操作转入单料乳糖胆盐发酵管中,用发酵法来证实其大肠菌群的阴阳性.按GB14934-94[1]判断纸片法大肠菌群的阴阳性,其灵敏度为73.6%,特异度为98.8%;若按作者提出的标准进行判断,其灵敏度为98.2%,特异度为89.8%.二者比较灵敏度有显著性差异.消毒剂的残留可能是导致结果判断出偏差的主要原因.建议完善纸片法测大肠菌群的判断标准,以便更准确地反映大肠菌群的真实情况.

    作者:陈茂义 刊期: 2003年第04期

  • 电感耦合等离子体原子发射光谱技术分析痕量碘

    本文综述近十年来电感耦合等离子体原子发射光谱技术分析痕量碘,内容包括提高分析灵敏度的方法、碘的形态分析、方法抗干扰能力等方面,涉及文献29篇.

    作者:谯斌宗;杨元;高玲 刊期: 2003年第04期

中国卫生检验杂志

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主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

主办:中华预防医学会