严蕾;郭亚东;郝敬贡;周汉鄂
新颁布的GB18186-2000<酿造酱油>、SB10336-2000<配制酱油>及SB10338-2000<酸水解植物蛋白调味液>标准,均对铵盐含量有指标,规定其不得超过氨基酸态氮的30%,并且作为强制性指标.
作者:熊芳;易伟亮;戴华 刊期: 2002年第02期
2001年9月8日,林州市亚林学校学生因在该校食堂就餐引起食物中毒,中毒人数共104人.
作者:宋瑞江;莫文英;田文荣 刊期: 2002年第02期
[目的]为了解山西省B型流感病毒B/Beijing/243/97和B/YAMANASHI/166/98感染情况.[方法]对2000年流感流行前期采自山西省四个不同地区的742份正常人血清B型流感病毒B/Beijing/243/97和B/YAMANSHI/166/98进行了HAI抗体的测定.[结果]总阳性率B/Beijing/243/97为36.35%,B/YAMANASHI/166/98为76.15%,不同地区间阳性率和几何平均滴度(GMT)均有很大不同,位于山西南部的临汾地区B97株病毒抗体阳性率及GMT明显高于其他三地,临汾和长治的B98株抗体明显高于太原及昔阳.[结论]B97、B98株的同一类病毒在太原、昔阳、长治和临汾地区既往有过流行;B98株在上述地区流行的可能性不大,而B97株的抗体水平及阳性检出率较低,故和B98株相比,其流行的可能性较大;乙型流感B97及B98株一类病毒在我省流行局限,人群的免疫状态是很不均衡的.B97及B98株可能同时存在[4].
作者:王乃昌;那丹宇;赵习芳 刊期: 2002年第02期
吊白块又名雕白粉,具有漂白作用分解后生成甲醛,二氧化硫等有害物质,对人体肾脏有损害.
作者:陈素玲;任永红;王军;曹丽玲;董永辉 刊期: 2002年第02期
2000年6月15日凌晨,我边防部队在福建平潭海域截获一艘由台湾方向开来的货船,船上载有甲鱼、甲鱼苗、龟苗共157箱840kg.
作者:黄晓蓉;郑晶;汤敏英;周艳 刊期: 2002年第02期
2001年9月30日早晨6时30分,本中心实验室接到报告:某机关幼儿园全托的一些幼儿于当天凌晨2点钟左右,相继发生腹泻、腹痛、腹胀、高烧、恶心、呕吐等症状,被送往市二医、市三医等医院就诊.
作者:陈慧燕;李小春;章乐怡;石菁 刊期: 2002年第02期
2001年7月,在对我市街头盲流进行肠道传染病检查中,从一精神障碍者肛拭中分离出一株稻叶型霍乱弧菌,现将结果报告如下.
作者:袁珣;刘红露 刊期: 2002年第02期
[目的]测定牙膏及化妆品中的甲酸根离子和其他阴离子.[方法]采用离子色谱法(IC)选用IonPac AS4A-SC,4mm分离柱,分别采用0.56mmol/LNaHCO3溶液、5.0mmol/LNa2B4O7和2.0mmol/LNaOH溶液作为淋洗液.[结果]甲酸根离子的检出限(S/N=3)分别为0.0705mg/L和0.0477mg/L,在3μs量程档,线性范围为0.1~8.0mg/L,样品的加标回收率在92.9%~106.3%之间,RSD<1.0%.[结论]本方法对检测甲酸等离子具有应用价值.
作者:梁旭霞;钟志雄;杜达安;杨业 刊期: 2002年第02期
碘是人体必须的微量元素,缺乏会导致碘缺乏病的发生.尿碘可以反应机体内碘的水平,并可以推断机体对碘的摄入量,是检测机体缺碘及碘营养状况的依据,是诊断和监测碘缺乏病的一个重要指标[2].
作者:魏开效;吕荣春;谢宜凤 刊期: 2002年第02期
锌是人体必须的微量元素,对促进新陈代谢、生长发育有着重要意义.
作者:张传云;马福军 刊期: 2002年第02期
[目的]副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌,通过对副溶血性弧菌食物中毒菌株的血清型、耐药和tdh(耐热溶血素)trh(耐热相关溶血素)、基因检测,了解本省的副溶血性弧菌食物中毒菌株的主要血清型及相关生物学特征.[方法]利用17种不同的抗生素药敏纸片,采用平皿法进行耐药检测;用PCR扩增法,以检测菌株的tdh和trh基因;采用血清凝集试验对菌株进行血清型分型.[结果]经检测的50株菌株,显示对β-内酰胺族(如青霉素及头孢等)部分或完全耐药,对氨基糖苷族(如庆大霉素及妥布霉素)、酮诺喹族(如环丙沙星)以及氯霉素等抗生素为敏感反应;对50株菌株其血清型分布于6个O群抗原,而血清型有15个以上.中毒菌株血清型由80年代的O1、O4、O5为主,到90年代以O3、O1、O4为主的变化,其中O3:K6血清型菌株引起的食物中毒有所增加.[结论]所检测的50株菌株均有tdh基因,未检到trh基因.
作者:程苏云;翁景清;林香娟;任锦玉 刊期: 2002年第02期
桶装饮用水作为清洁、安全的日常生活饮用水来源,已为人们广泛接受,而随着人们健康意识与饮水观念的改变,市场上桶装饮用水的种类及其比例已开始出现了新的变化.
作者:燕勇;高文洁;沈志英 刊期: 2002年第02期
志贺菌属细菌(简称志贺菌)是引起人类腹泻的常见致病菌之一.
作者:冯景强;邹碧 刊期: 2002年第02期
用HP4500Icp-MS分析了国家标准物质中血清GBW(E)09006、冻干的尿GBW 09103、人发GBW09101全血及唾液样品中20多种元素的含量,各种样品前处理方法不同,但仪器测定条件相同,测定值与标准值符合很好,方法技术指标令人满意,并解决了含盐量高样品的分析问题.
作者:孙玉岭;刘景振;孙悦波;范淑丽 刊期: 2002年第02期
黄石市作为湖北省流感监测点之一,于1998年~2001年连续4年在黄石市正常人群中进行了流感抗体监测,现将有关监测结果报告如下.
作者:陈静;黄为民 刊期: 2002年第02期
饮用水中消毒副产物的问题日益受到重视.亚氯酸盐、氯酸盐可引起溶血性贫血,并降低精子的数量与活力.
作者:刘祖强;吴礼康;邰昌松;尹江伟;肖锦辉 刊期: 2002年第02期
随着城市干洗业的迅速发展,干洗剂的用量在不断增加,而作为干洗剂主要成分之一的三氯乙烯对人体有一定的毒性作用,慢性中毒可引起功能性中枢神经系统抑制,并对肝、肾、心脏和皮肤有毒性作用,严重急性中毒者可致死[1-4].
作者:陈文军;李菁;张海燕;孙东磊;陈峰;刘志明 刊期: 2002年第02期
应用血清学方法对2001年成都口岸从业人员HBsAg的感染情况作了调查.
作者:田绿波;樊学军;赵子瑛;何秋虹;李艳 刊期: 2002年第02期
[目的]介绍测定尿8-羟基脱氧鸟苷(8-OH-dG)含量的ELISA方法.[方法]利用8-OH-dG特异性单克隆抗体试剂盒,结合酶标仪进行定量测定.[结果]尿样测定值的批内和批间相对标准偏差分别为5.81%~9.35%和6.42%~10.11%;同一个体一天中不同时点尿样的8-OH-dG含量之间没有显著性差异;80例健康志愿者的尿8-OH-dG含量为14.15±9.00ng/mgGr.其中男性为11.85±5.72ng/mgCr,女性为16.24±10.83ng/mgCr,女性的尿8-OH-dG含量明显高于男性;健康男性和女性尿8-OH-dG含量的95%参考值范围分别为0~25.77ng/mgGr和0~44.89ng/mgCr.[结论]应用ELISA试剂盒法可以简单灵敏、准确地测定尿8-OH-dG含量.
作者:郑全美;郭绍春;何景宏;李冰;刘珊 刊期: 2002年第02期
为了解福州市城镇居民饮水中天然放射性水平,保障饮水安全、卫生,我们于1999年~2001年对本市的自来水源水(闽江水)、出厂水及198口井水进行调查,现将调查结果报告如下:
作者:盛丽娜;李文最;林华影;李一丹 刊期: 2002年第02期