廖鑫
食品分析检测对于保障食品安全，促进食品生产水平都起着及其重要的作用。长期以来，获得广泛应用的物理、化学、仪器等检测方法，由于存在某些局限，已不能满足现代食品检测的需要，随着科学技术的发展，人们已逐步认识到微波、生物等技术在食品检验中的重要作用。
作者：孙洪梅 刊期： 2014年第22期
福建盼盼食品集团始创于1996年，是以农产品精深加工为主的国家级农业产业化重点龙头企业，员工12000人。截至目前，集团旗下已拥有福建晋江、辽宁新民、四川成都、河南漯河、山东临沂、湖北汉川、广西南宁、甘肃白银、福建长汀、安徽滁州、吉林松原、贵州贵阳等19家全资分公司，市场营销网络分布全国各省市县和重点乡镇。
作者：陈茂盛 刊期： 2014年第22期
山东省东营市长胜酒业公司总经理黄长胜为其产品注册的商标为“一天一锅”，此酒已获得两项国家专利。“一天一锅”四字看似简单，却言简意赅，文约意丰。国庆节前，我们有幸采访到了黄长胜总经理。
作者：李伟；孙红月 刊期： 2014年第22期
9月上旬，辽宁省政府食品安全办、省食品药品监管局、省工商行政管理局联合下发通知，决定在全省范围内集中开展为期三个月的农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动。
作者：廖鑫 刊期： 2014年第22期
《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）规定了23大类2314种食品添加剂的使用原则和范围，根据该标准附录B规定，食用香料是指能够调配食品用香精的香料。那么，哪些食用香料可以在白酒勾兑中使用，由此会给监管工作带来怎样的困惑？本文做一些粗浅的分析，以供业界同行探讨。
作者：杨旭明 刊期： 2014年第22期
延安酸枣是陕西省延安市特产，是来自黄土高原的野生品种，不仅无污染无公害，而且营养成分含量较高，有“天然维生素丸”之称，是良好的食药两用干果。在2005年被国家有关部门评为国家地理标志保护产品。
作者：幽兰 刊期： 2014年第22期
9月初，四川省食品安全办、省食品药品监督管理局和省工商局联合启动为期三个月的农村食品市场专项整治行动，对农村小作坊、小餐饮、食杂店、小超市、区域性食品批发市场、乡镇集贸市场、旅游景区等重点场所进行集中检查，重点打击无证无照、无合法来源、侵权仿冒、无生产日期和保质期食品及违规滥用食品添加剂行为，全面规范农村食品生产、加工、流通和餐饮服务行为。
作者：粟铮 刊期： 2014年第22期
9月初，陕西省食安办召开视频会议，决定自9月起，在全省范围内集中开展为期三个月的农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动。省食药监局副局长任彦保、省工商局副局长余智德出席会议并讲话。会议由省食药监局副局长应宏锋主持。
作者：单时建 刊期： 2014年第22期
呼伦贝尔市所辖新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗及满洲里市。地理坐标为东经116。58'00'～117。47'00'，北纬48。40'00'～49。20'00'。
作者：龙鑫 刊期： 2014年第22期
9月起，广东省组织开展为期3个月的农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动。行动紧紧围绕“四打击四规范”要求，集中开展食品生产经营主体清理规范行动、食品生产经营者进货查验和查验记录落实情况整治行动、农村食品市场食品标签标识整治行动、打击农村生产经营劣质食品违法行为整治行动、打击农村食品市场侵权仿冒违法行为整治行动、打击农村食品市场虚假宣传及违法广告行为整治行动。通过专项整治，对违法行为予以有力打击，对食品生产经营行为进行规范，推动监管工作规范化、常态化，推动农村食品市场监管长效机制的建立，切实保障广大农村人民群众食品消费安全，努力推动全省农村食品质量安全水平的提升。
作者：岳监 刊期： 2014年第22期
9月初，安徽省食品安全办、省食品药品监管局、省工商局联合召开视频会议，决定自今年9月起，在全省范围内集中时间、集中力量开展为期三个月的农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动。省食安办主任、省食品药品监管局局长徐恒秋，省工商局党组成员、副局长朱斌出席会议并讲话。会议由省食药监局党组成员、巡视员陈小俊主持。
作者：张松 刊期： 2014年第22期
嘉善县食药监局决定今年9-12月在全县内范围加强农村食品市场监管与开展专项整治工作，进一步加强农村食品安全监管，全力保障农村食品消费安全。
作者：柘鞍 刊期： 2014年第22期
记者日前在北京马连道茶叶一条街就有机茶问题采访了一些茶叶经销商和消费者，他们从自己不同的角度谈了自己的看法。记者采访了北京正天岩茶叶有限公司吴春先生。记者：您是怎样理解有机茶的？
作者：孙红月 刊期： 2014年第22期
原阳大米是河南省原阳县特产。原阳大米在种植过程中，不施化肥、不打农药，插上稻后放入鸭苗，稻与鸭苗同时生长，鸭子的活动起到了松土的作用，同时，鸭子在稻田觅食，吃掉害虫，利于无公害水稻的生长。2006年，原阳大米获得国家地理标志保护产品。
作者：流连 刊期： 2014年第22期
近期，为进一步加强和规范绿色食品证后监管工作，根据农业部《绿色食品标志管理办法》，中国绿色食品发展中心对绿色食品监督检查相关工作制度进行了修订。修订后的《绿色食品企业年度检查工作规范》、《绿色食品产品质量年度抽检管理办法》和《绿色食品标志市场监察实施办法》表明，在食品安全受到全社会强烈关注的今天，在优质食品受到消费者追捧的今天，绿色食品质量检测愈加严格，绿色食品标志使用也更为规范了。
作者：徐华 刊期： 2014年第22期
近日记者在茶业界久负盛名的北京马连道茶叶一条街采访，江西婺源华源茶业有限责任公司北京分公司总经理胡晓军对有机茶及茶产业现状谈了自己的看法。
作者：孙红月 刊期： 2014年第22期
关于街头烧烤食材不安全的传闻很多，诸如鸭肉代替羊肉做假羊肉串、火腿肠不合格添加物超标、麻辣烫调料里加罂粟壳，等等。更有甚者，传言烧烤肉串用死家禽、死家畜、死老鼠所做，凡此种种，不一而足。再加上烧烤烟熏火燎，污染环境，释放的烟雾和烧烤的食物含致癌物苯并芘等等，街头烧烤几乎可以说有百害而无一益。尽管如此，在很多城市里，街头烧烤都生意颇好，管不住也禁不止。
作者：于仁 刊期： 2014年第22期
国务院食安办、国家食品药品监管总局、国家工商总局联合召开农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动部署的视频会议后，江苏省及13个省辖市分别设立分会场进行了集中收听收看。
作者：舒剑 刊期： 2014年第22期
在我国洞庭湖之南，有个千年古邑--安化，因茶而闻名海内外。“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”，安化黑茶从“山崖水畔，不种自生”到“悉心艺植，遍布峰谷”；从历经唐宋的盛世，到近代的默默无闻，再在全国茶行业中异军突起，享誉国内外，安化黑茶几经沉浮却光彩依旧。
作者：程虹 刊期： 2014年第22期
9月初，湖北省食安办、省食品药品监管局、省工商局联合召开视频会议，决定自今年9月起，在全省范围内集中开展为期三个月的农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动。省食安办主任、食品药品监管局局长李昌海，省食品药品监管局副局长金勇、总工程师朱与杰，省工商局副局长邓敏出席会议。会议由省食安办副主任、省食品药品监管局副局长傅建伟主持。
作者：胡坚 刊期： 2014年第22期
食品安全导刊杂志
主管:中国商业联合会
主办：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
