学术投稿

食用菌药膳五款

晓梦

关键词:食用菌, 香菇, 乌鸡, 红枣, 洗净, 癌症患者, 去杂质, 滋阴, 制作, 阴虚, 文火, 味精, 去核, 切段, 内脏, 美容, 料酒, 抗癌, 加水, 锅内
摘要:(1)香菇红枣炖乌鸡功效:滋阴,美容,抗癌.适用于阴虚、面黄无华者及癌症患者食用.制作:①将香菇50克洗净、去杂质,切成厚片;红枣8枚洗净、去核;乌鸡1只宰杀后,去毛、内脏及爪;姜5克拍松,葱10克切段.②将乌鸡、香菇、红枣、姜、葱、料酒10克同放炖锅内,加水2800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐3克、味精2克即成.
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