学术投稿

健康美味黄秋葵

何丽

关键词:健康美, 黄秋葵, 中国科学院, 植物资源, 植物研究, 特殊津贴, 开发利用, 新品种, 猕猴桃, 老专家, 种菜, 知识, 政府, 香味, 田间, 日本, 普及, 培植, 民众, 离休
摘要:初识黄秋葵还是十多年前我在日本访问进修的时候,当时感觉这种菜脆嫩多汁、滑润不腻、香味独特.爱上吃黄秋葵并热衷于极力推广它,是因为我结识了中国科学院植物研究所离休多年的李欣研究员.出生于1928年的李欣研究员今年已经85岁了,他曾经为中国植物资源尤其是猕猴桃及黄秋葵资源的开发利用,做出了重大贡献,是享受政府特殊津贴的老专家.老人目前还经常在田间忙碌,培植黄秋葵新品种,他大的愿望就是普及黄秋葵知识,让民众认识、爱吃、受益于黄秋葵.
健康向导杂志相关文献
  • 笑着向烟草告别(一)

    引 子烟草传入中国,只有三百余年的历史,但到今天,吸烟者已经达3亿之众,大有“包举宇内、囊括四海”的劲头.烟草商也志得意满、雄心勃勃,恨不得把中国变成的“烟草王国”.但是,随着人们对烟草认识的加深,吸烟的危害愈来愈引起人们的重视,控烟呼声随之越来越高.时至今日,控烟已成世界潮流,浩浩荡荡,锐不可当.

    作者:吴宜群 刊期: 2014年第01期

  • 健身与时间安排

    花少的时间收获佳的健身效果,相信这是所有人的愿望,什么时间做什么运动、运动强度有多大,其中的门道可是大有讲究.6:00~7:00晨起至早餐前适宜减肥和形体训练早上醒来时,你已经把前一天晚上吃进去的能量消耗得差不多了,这个时候如果在早餐前进行锻炼,就可以“燃烧”脂肪.因为这个时候人体的肝脏里还有一部分糖原,当糖原浓度降到一定程度,脂肪的“燃烧”就会成为主导的供能方式,减肥也就顺理成章.

    作者:江雯雯 刊期: 2014年第01期

  • 如何科学戴口罩

    口罩对空气有一定的过滤作用,在呼吸道传染病流行季节,在粉尘等污染的环境中作业时,戴口罩都具有非常好的防护作用.口罩的阻尘效率口罩的阻尘效率的高低是以其对微细粉尘,尤其对直径5微米以下的呼吸性粉尘的阻隔效率为标准.因为这一粒径的粉尘能直接进入肺泡,对人体健康造成的影响大.一般的纱布口罩,其阻尘原理是机械式过滤,就是当粉尘冲撞到纱布时,经过一层层的阻隔,将一些大颗粒粉尘阻隔在纱布中.但是,对一些微细粉尘,尤其是直径小于5微米的粉尘,就会从纱布的网眼中穿过去进入呼吸系统.

    作者:杭东 刊期: 2014年第01期

  • 喝中药加糖或可产生副作用

    中药汤剂效果很好,但是味道比较苦涩,不用说孩子,就是大人喝着都困难.于是有人想,为掩盖难以下咽的苦味,可不可以在汤药里加点糖呢?这种只顾爽口而不顾疗效的做法在医学上是不提倡的,因为轻者降低疗效,重者还会产生副作用.在每个方剂中,组成的药物皆有“酸、苦、甘、辛、咸”之分,药性也有“寒、热、温、凉”的差异.而糖类本身也具有一定的药性及疗效,具有润肺和中、补脾缓肝的功效,可用来治疗肺燥咳嗽、口干舌燥、中焦虚、胃痛的病症,因此中医也把糖类作为一味中药.

    作者:陈伟良 刊期: 2014年第01期

  • 正确选购 科学使用隐形眼镜护理液

    一些消费者在佩戴隐形眼镜后,出现眼部发红、感觉不适等不良反应,其主要原因是配戴者没有选对隐形眼镜护理液.正确选购很重要隐形眼镜护理液属于消毒产品,消费者在购买时,一定要选择有相关卫生许可证的产品,务必认真查验产品标签上说明书的内容,如产品名称、规格与剂型、卫生许可证号,尤其要注意生产日期以确定是否在保质期内.

    作者:胡俊峰 刊期: 2014年第01期

  • 远离癌症不是梦(三)

    癌症的常见病因任何癌症的发生首先都离不开遗传因素,其次还和人的生活环境有关,这两者在漫长的生命过程中协同作用,终导致癌症的发生.遗传因素:其在癌症的病因中起着重要作用,在那些有基因缺损的人中,80%~ 90%将会发生癌症.还有一些具有遗传易感性的人,也比较容易患癌.与遗传有密切关系的肿瘤可以分为两类:一是完全由遗传基因决定的遗传性肿瘤;遗传性肿瘤不多,常见于某些儿童肿瘤,如Wilm氏瘤(即儿童肾母细胞瘤)、视网膜母细胞瘤,它们均属遗传性疾病,由异常的基因决定,带有异常基因的人,80%~ 90%将患该类癌症.另一类具有遗传倾向的肿瘤,如家族性环结肠息肉、遗传性免疫缺陷综合征,这些癌前病变本身具有遗传性,但事实上不一定都发展成为癌症,而是有发展为癌症的危险.

    作者:冯五金 刊期: 2014年第01期

  • 学看化验单(十五)——血脂的功与过

    人体血液中含有一定量的脂质,主要包括胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、磷脂(PL)、游离脂肪酸(FFA)等,它们只有在血液中与某些蛋白质结合成脂蛋白的形式,才能在血液中运输和代谢.不同成分和比例的血脂与蛋白质结合成为不同种类的脂蛋白,主要有低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL)、极低密度脂蛋白(VLDL)、脂蛋白a (LPa)等.血脂广泛存在于人体中,构成人体生命细胞代谢的必需物质,其中甘油三酯参与人体内能量代谢,胆固醇主要用于合成细胞浆膜、类固醇激素和胆汁酸.流行病学调查资料证实,胆固醇含量每下降1%,冠状动脉粥样硬化性心脏病(冠心病)的发生和病死率可下降2%.因此,防治高脂血症是预防冠心病、减少死亡的主要途径.

    作者:黄立坤 刊期: 2014年第01期

  • 你会刷牙吗

    刷牙是指使用牙刷去除牙菌斑、软垢和食物残渣,是保持口腔清洁的重要自我口腔保健方法.正确刷牙是保证牙齿健康的重要环节,刷牙不仅可以清除口腔内的食物残渣、防止龋齿,而且对牙龈还能起到按摩的作用,还可促进牙龈的血液循环,减少牙周病.

    作者:曹正国 刊期: 2014年第01期

  • 环境污染会影响儿童身高

    小丽今年5周岁了,可她的身高却比同龄人矮上那么一大截.没发现她患什么疾病,吃得也不错,家庭生活比较富裕,家长对此现象百思不得其解.于是,她的父母亲带小丽去医院进行检查,结果令他们全没有想到:小丽体内的铅含量竟超过健康儿童的标准许多.不仅是小丽身材矮小,与她同住在一个小区的儿童的普遍的身高也低于健康儿童.这是什么原因呢?原来,他们居住的地区紧邻一家化工厂,而这家工厂对周围环境污染比较严重.

    作者:王炳彦;董海原 刊期: 2014年第01期

  • 膏方进万家健康你我他

    膏方,又叫膏剂,以其剂型为名,在中医理论里,膏方是一种具有高级营养滋补和治疗及预防作用的成药.它是在大型复方汤剂的基础上,根据人的不同体质、不同临床表现而确立不同处方,经浓煎后掺入某些辅料而制成的一种稠厚状半流质或冻状剂型.其中,处方中的药物尽可能选用地道药材,全部制作过程操作严格,只有经过精细加工的膏方终才能成为上品.膏方在我国已经有几千年的历史了,您知道吗?慈禧太后钟爱的养生方式是就是膏方,一副膏滋需要二十小时的精心熬制,是适合冬季进补的方式之一,它可以做到一人一方,富含上百种养生药材,本文将为您解读神奇的膏方养生.

    作者:贾跃进 刊期: 2014年第01期

  • 远离雾霾侵袭从生活细节入手

    雾霾天气频频光顾,呼吸系统疾病的患者较往年增多,如感冒、咳嗽、肺炎等.“霾”是空气遭受污染的产物,所以霾天气比雾天更危害人体健康.为此,建议采取应对措施,保护身体健康.尽量少出门雾霾不仅能直接进入并黏附在上下呼吸道和肺叶中,对呼吸系统造成威胁,引起鼻炎、支气管炎、哮喘等病症,甚至会诱发肺癌.另外,由于紫外线是自然界杀灭各种大气微生物如细菌、病毒等的主要武器,雾霾天气导致近地层紫外线减弱,将直接导致小儿佝偻病高发,并使得空气中病菌的活性增强,导致感染增多.因此,雾霾天减少出门是自我保护有效的办法,尤其是患有心脑血管疾病、呼吸系统疾病的人群,更要尽量少出门.

    作者:刘江峰 刊期: 2014年第01期

  • 皮肤外用药只需薄薄涂抹一层就可以

    问:前些天我的腿部患了湿疹,医生给我开了外用药涂抹,医生嘱咐让我薄薄涂抹一层就可以,请问多抹一些效果不是更好?答:如果得了皮肤病,医生会开些外用药让患者涂抹,很多人都觉得把药膏涂得厚些效果好,但其实皮肤科外用药只需薄薄涂抹一层就可以了.外用皮肤药,只要局部达到一定浓度,就能起到治疗的效果.如果药物涂得过多、过厚,容易使药物渗透太深,进入血管,药物随着血流通过全身,极易引起副作用.不懂得正确使用外用药,非但疾病不易治好,有时候反而会使皮肤病恶化.

    作者: 刊期: 2014年第01期

  • 按摩揉搓大椎穴治感冒

    冷空气来袭,感冒的病人尤其多.中医认为,风寒感冒是风寒之邪外袭、肺气失宣所致,在此教您一招:按摩揉搓大椎穴.在中医针灸理论中,大椎穴为督脉之穴.上至头面,入络于脑,它是人体所有阳经的气血汇聚的地方,具有统率和督促全身阳经脉气的作用,是调整全身机能的重要穴位之一.大椎穴可以通过振奋人体的阳气来抵御外邪,疏通经络,行气活血,清热解毒,预防感冒、咳嗽、头痛、中风等疾病,可增强身体抵抗力,提高免疫力.

    作者:田向阳 刊期: 2014年第01期

  • 治疗牙周病可以大幅改善肝功能

    日本一研究小组日前报告说,非酒精性脂肪交性肝炎患者携带牙周病致病菌的比例是健康者的近4倍,通过治疗牙周病,能够大幅改善肝功能.虽然此前的研究表明牙周病与心脏病和脑卒中(中风)存在一定关系,但是发现其与肝炎存在关联还是首次.研究小组带头人、横滨市立大学教授中岛淳对媒体说:“为避免脂肪肝发展成肝炎,保持口腔卫生非常重蔓.”

    作者:蓝建中 刊期: 2014年第01期

  • 某高校检出艾滋病超十例疾控中心称多是男同性恋

    核心提示:“大学生中的艾滋病主要集中在‘男同’中间”.广州市疾病控制中心主任王鸣说,以往大学生感染艾滋病是很少见的,但目前从检测情况来看,广州40多所大学里面都已有了艾滋病感染病例,其中某大学甚至已发现感染艾滋病病例超过10例.广州市疾病控制中心王鸣在接受记者采访时透露,这一活动旨在向大学生们宣传艾滋病防治知识,“虽然目前大学生中感染艾滋病的人数还不算太高,但发展趋势越来越严峻”.

    作者:王艳军;董海原 刊期: 2014年第01期

  • 冬季泡脚那点事儿

    俗话说得好:“养树需护根,养人需护脚”,脚是人体的“第二心脏”,我们要懂得如何科学保护它.冬天由于寒冷的刺激,脚部血管收缩,血液运行一旦发生障碍,易诱发多种疾病.用热水泡脚,不但可以促进脚部血液循环,而且对消除疲劳、改善睡眠大有裨益.中医认为,足部与全身所有脏腑经络均有密切关系,用热水泡脚,可以起到调整脏腑、增强体质的作用.“热水洗脚,胜吃补药”说的就是这个道理.那么如何泡脚才能达到强身健体的佳效果昵?下面就来说说冬季泡脚需要注意到的那点事儿.

    作者:夏玲 刊期: 2014年第01期

  • 科学泡温泉身体更强健

    越来越多的人都喜欢用泡温泉的方式来缓解生活上的压力,泡温泉既可以促进全身的血液循环、疏经活络,温泉中的各种矿物质和微量元素还有养颜美容、镇痛解乏等功效.然而,泡温泉也有许多讲究,泡好了,对身体有好处;泡不好,有可能泡出病来.下面介绍一些泡温泉容易引起的疾病.

    作者:王春华 刊期: 2014年第01期

  • 遇到九种情况好选择拔牙

    牙齿不可以乱拔,因为一排牙齿中,如果有一个牙齿被拔了,整排牙齿就容易松动.但是有些情况下,不拔牙会给健康带来更多的隐患.因此,如果遇到下面9种情况,牙科医生如果建议您拔牙,您好还是应该接受,那样更有利于健康.1.乳牙逾期不脱落者,影响恒牙萌出或乳牙根尖外露导致溃疡性龈炎者.2.牙冠龋坏较严重,已无法修补,同时牙根部又有病变,不适合做桩冠或覆盖义齿(假牙)者.

    作者:德鲁伊 刊期: 2014年第01期

  • 健康智慧ABC

    企盼健康,向往长寿,希望拥有良好的生存质量,是人类本能的追求,尤其在当今,日子越过越好,大家都想好好地活着,希望健健康康100岁!然而,残酷的现实告诉我们,幸福不会从天降,健康不会自然来.健康是需要智慧的,健康是必须管理的.乳腺癌一位清纯美丽的18岁少女,拿着一首自撰的小诗:我是一朵柳絮,长大在美丽的春天里……走进了著名导演王扶林的办公室.王导眼前一亮,“天上掉下个林妹妹”,林黛玉的扮演者非她莫属!3年后《红楼梦》热播长城内外,享誉大江南北,陈晓旭成了家喻户晓的名角.2007年,“林妹妹”香消玉殒的消息不胫而走,一颗美丽的流星,划过寂静的夜空陨落了,她死于乳腺癌,年仅42岁.

    作者:郭述真 刊期: 2014年第01期

  • 儿童洁牙常识

    婴儿约在6个月开始出乳牙,存在于口腔中的乳牙会因为喝奶、喝可乐或吃饭时使异物残留并附着于牙面,可引起龋齿和牙龈炎.所以,父母应每天用棉花棒或纱布清洁婴儿牙齿.儿童应自幼开始学习使用牙刷,牙膏的用量要少,以防误吞过量的牙膏影响恒牙的发育或造成牙齿上出现斑点.如果小孩过小不能自己有效地清洁牙齿时,就需要父母的帮助,父母可以每天帮孩子清洁牙齿,并以身作则注意个人的口腔卫生.如果孩子牙面有色素附着或有牙石等异物,通过刷牙无法去除,就应该去医院找专科医生做洁牙,以去除牙面或牙间隙的色素或牙石等.当然儿童做洁牙时医生要注意将洁牙机的功率开得小一些,尽量减少引起疼痛等不适.所以儿童也需要定期洁牙,且需要专业的医生为其服务.

    作者:岱玉 刊期: 2014年第01期

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