赵仲龙
什么叫做天然食品前面咱们已经说到了很多大类的食品,它们大部分部属于天然食品.只要一提食品,很多人都喜欢听到“纯天然”这三个字.但是,究竟什么样的食品才是“纯天然”的呢?在我国,纯天然这个词并没有准确的定义.但是,一些基本的原则还是得到公认的.比如说,天然食品就该长成天然的样子,树上摘下来什么样就什么样,地里刨出来什么样就什么样,假如面目全非,都看不出是什么做的,还能叫纯天然吗?土豆是天然的,而炸薯片绝不可能是天然的.但是,市面上偏偏就有产品宣扬自己是“天然薯片”,简直是荒唐之至.从长相到味道,从颜色到口感,从营养价值到健康作用,薯片和土豆哪有一点儿相像呢?什么“土豆切片直接加工”之类的广告说法,实在是无稽之谈.中间处理环节那么多,抗褐变剂、增味剂、抗氧化剂等添加剂哪个都少不了,还要扔进油锅里炸……如果能够叫做天然,那还有什么食品不天然呢?很多时候,人们被“天然”这个词汇所诱惑,但买到的是货真价实的“非天然”食品.
作者：范志红 刊期： 2011年第05期
有许多患者往往在就诊后向医生讨教一些“健康忠告”,聆听一些医生的建议.笔者通过工作之便,收集了一些权威医生对患者的“健康忠告”,以期对你防病治病有所帮助.人常说,细节决定成败,这话很有道理现在生活条件越来越好了,可是患癌症的人反而越来越多了.癌症是由于长期的不良生活习惯所引起的.比如:肉好煮着吃,高温火烤会使肉中的氨基酸分解,并形成致癌物质,因此肉食好煮着吃.另外,午餐慢慢吃,要从容不迫地享受午餐,这对身体健康很有益处.
作者：任天佑 刊期： 2011年第05期
许多人都有午餐后疲倦的烦恼.研究表明,午休是正常睡眠和清醒的生物节律的表现规律,是保持清醒必不可少的条件.不少人,尤其是脑力劳动者都会体会到,午休后工作效率会大大提高.可能的话,绝大多数人都愿意在午饭后休息一会儿.这并不是我们懒散,而是由于我们体内的生物节律在起作用,而午睡恰恰是人体保护生物节律的一种方法.研究还表明,午休是正常睡眠和清醒的生物节律的表现规律,是保持清醒必不可少的条件.不少人,尤其是脑力劳动者都会体会到,午休后工作效率会大大提高.国外有资科证明,在一些有午休习惯的国家和地区,其冠心病的发病率要比不午睡的国家低得多,这与午休能使心血管系统舒缓,并使人体紧张度降低有关.所以,有人把午休比喻为佳的“健康充电”,是有充分的道理的.每天午睡30分钟,可使体内激素分泌更趋平衡,使冠心病发病率减少30％.
作者：刑丽 刊期： 2011年第05期
头发能反映肾脏健康状况,头发的健康不仅影响外观,从中医角度看,更是身体脏腑健康发出警告的信号,不能疏忽大意.中医认为“肾藏精,其华在发”,而且“肝藏血发为血之余”,所以头发能反映“肝”、“肾”的健康状态,也就是“肾精”、“肝血”是否充沛.一个人如果肾精不足,头发容易失去光泽,提早出现白发;而肝血亏虚的话,没有足够养分可送达末梢的头皮,就比较容易掉发.一般人在正常情况下,过了40 ～ 50岁,“肾精”就会逐渐衰退,而年纪越大,肾精越不足,表现在头发上,就是颜色渐渐转白.
作者：凌欣琪 刊期： 2011年第05期
在生活中人们常常会发现,在同一环境中,有些人很受蚊子的“青睐”,而另一些却让蚊子“退避三舍”.蚊子爱叮什么人?答案五花八门.有的认为蚊子爱叮女性的“性别说”,有的认为蚊子爱叮光滑白嫩皮肤的“皮肤好坏说”,有的认为蚊子爱叮性激素分泌水平高者的“性感说”,还有的认为爱叮血液甜者的“血液甜苦说”.研究发现,蚊子的确有趋食性.
作者：马景民 刊期： 2011年第05期
甲状腺功能亢进症容易复发,天气变化很容易造成内分泌失调,从而诱发甲状腺功能亢进症患者病情加重.甲状腺功能亢进症患者就医时爱问:“我可不可以吃碘盐”、“能不能吃海带和海鲜”.更有甚者,曾经患甲状腺功能亢进症的妇女在孕期和哺乳期仍然坚持低碘饮食.可以说,目前多数甲状腺功能亢进症患者刻意拒绝加碘盐.甲状腺功能亢进症患者不要刻意低碘和高碘饮食,此病关键要采取有效治疗措施长期控制甲状腺功能于正常状态.甲状腺功能亢进症患者中90％以上是种“弥漫性甲状腺肿伴甲状腺功能亢进症”,核心问题不是碘过剩,而是自身存在免疫功能紊乱,产生了一系列针对甲状腺的自身抗体,这些抗体使甲状腺自主合成远远超于生理需要的甲状腺素,精神压力、盛怒、感染、过劳、创伤是甲状腺功能亢进症发病的主要诱因.而满足每日生理需求的碘营养不是甲状腺功能亢进症的诱发因素.
作者：洪天配 刊期： 2011年第05期
近年来,市场上蜂蜜的种类越来越多,蜂产品的专卖店开遍了大街小巷.据了解,中国每年的蜂蜜产量达18万吨以上,其中一半以上都是在国内销售的.很多民众有购买蜂蜜的习惯,喜食蜂蜜.可这几年,质检部门、工商部门查获的掺了糖浆的假蜂蜜被不断曝光.更有人在网上发帖子称,所谓“金银花蜜”、“雪莲蜜”、“苹果蜜”等,都是假的.这种说法是否属实、假蜂蜜在市场上为何屡禁不绝?大部分的蜂蜜都来源于养蜂场,有些品牌的蜂蜜厂家会自己去蜂农那里收蜜,也有些蜜是卖给个人,再由这些人转卖给厂家.收的时候一般要对蜜的浓度、含糖量等进行检测.根据养蜂人的介绍,在“收蜜”这个环节,来收蜜的人有没有经验,非常重要.在这一行里,确实存在有人为利益驱使,昧着良心造假的现象.在一些黑心的蜂场里,过去都是500克白糖175克水熬成糖水,有时一桶蜜105千克,其中80千无是糖,4千克蜜,其余都是水.现在白糖价格高了,就改用果葡糖浆或玉米糖浆、甜味素等,再加上食用果胶等黏稠剂,成本只有几块钱,但调出来的蜂蜜比真蜂蜜更甜、更黏稠,没有经验的人根本看不出来!除了蜂农外,也不排除有的厂家和收蜜的人造假.
作者：周俊 刊期： 2011年第05期
健身的目的是“强健身体”,但是有些人由于对运动项目、锻炼方法及自身状况缺乏足够了解,长期坚持错误的运动习惯和动作.人们在锻炼中存在的主要误区有:很多人喜欢早晨锻炼,以为早上空气清新,其实不然.早上的空气中客观存在的污染严重,并且早晨人的血液黏稠度高,容易形成血栓其实,黄昏时心跳、血压平稳,更适合健身.准备活动是健身的必要步骤,活动前热身,可以提高身体兴奋度,减小肌肉黏滞性,增加关节的灵活性,避免运动损伤.这是危险的.身体感到不适,应暂停运动或减少运动,否则会加重病情,造成不可挽回的后果.特别是老人,本身免疫力就差,身体处于异常状态时,一定要停止健身活动.很多人(特别是早上)喜欢空腹锻炼,这是非常错误的.运动需要能量,缺少能量会造成头晕、心跳加速、出冷汗等问题,严重的可能会发生猝死.
作者：卫然 刊期： 2011年第05期
我们知道,碘是人体必需的原料,素来就有“智力元素”之称,与人体的生长、发育和新陈代谢关系极为密切,更与一系列的甲状腺疾病有着千丝万缕的联系.甲状腺是人体颈部的一个重要的内分泌器官,它分泌的主要是甲状腺激素,此外还有降钙素.碘是合成甲状腺激素的重要原料,碘缺乏会造成某些甲状腺疾病,相反如果摄人碘过量也会诱发甲状腺疾病.甲状腺本身可能发生多种疾病,身体其他系统的疾病有时也会影响甲状腺功能,因此笼统地说甲状腺疾病患者该不该补碘是不严谨的.因为有的甲状腺疾病需要补充大量碘元素,有的只需要摄入普通饮食就可以了,还有某些甲状腺疾病则需要严格限制碘的摄入量,才有利于疾病康复.那么我们到底应该如何用碘,用多少碘呢?
作者：管梁 刊期： 2011年第05期
酒后驾车危害猛于虎.有关调查显示,酒后驾车已成为危害交通安全的第一大“杀手”.为了切实维护公共安全,遏制酒后驾车行为,政府开始颁布实施刑法修正案和新的《道路交通安全法》,不仅对酒后驾驶的处罚更加严厉,而且规定醉驾与飙车将入刑定罪,这令广大驾驶员谈酒色变,如今,“开车不喝酒,喝酒不开车”已成为人们的口头禅.但除了直接饮酒之外,通过进食某些“涉酒”食物和药物也会影响到驾驶员体内的酒精含量,可能导致“被酒驾”,对此必须引起高度重视.
作者：董海原；郝慧琴 刊期： 2011年第05期
亚急性甲状腺炎近几年来发病日渐增多,但由于起病缓急不一,临床表现多样,有的以局部症状为主,有的以全身症状表现突出,因此常被误诊误治,延误病情.通常患者就诊形式分为3种:①以外感高热来诊.患者在初1～3周常有感冒症状,畏寒发热,体温达37.5~ 39℃,头痛、咽痛、全身酸痛,此时易误诊为上呼吸道感染或急性扁桃体炎而予抗生素治疗.②以甲状腺功能亢进症症状来诊.患者自述心悸心慌,怕热多汗,甲状腺肿大,压痛明显.此时易误诊为弥漫性或结节性甲状腺肿伴甲状腺功能亢进症而予抗甲状腺药物治疗,甚者手术而误治.3以颈部疼痛来诊.患者的突出表现为颈部疼痛,甲状腺肿大,质硬或有结节,有明确而局限的压痛点,此时若不仔细查体,易误诊为颈部淋巴结炎.有些甲状腺肿大及结节均不明显,而主要表现为颈部疼痛者也易被误诊为颈椎病.故了解认识亚急性甲状腺炎,患者可以得到正确及时诊治.
作者：吕蕾 刊期： 2011年第05期
通过测定甲状腺同位素[3]碘检查、三碘甲状腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4),多数甲状腺功能亢进症不难诊断.然而,有20％的甲状腺功能亢进症患者症状不典型,易误诊为其他疾病,以致贻误治疗,必须引起重视,易被误诊的情况有:①甲状腺功能亢进性心脏病:是甲状腺功能亢进症严重的并发症之一,表现在甲状腺功能亢进症的基础上出现心律失常、心脏增大、心力衰竭等一系列心脏病表现;②甲状腺功能亢进症性腹泻:有些甲状腺功能亢进症患者以腹泻为突出表现,大便一日数次至十余次,稀薄或呈水样,无脓血,常易被误诊为慢性肠炎、痢疾,消化道肿瘤、神经性呕吐;③甲状腺功能亢进症性重症肌无力:甲状腺功能亢进症患者中有3％～5％的人伴有重症肌无力,可在甲状腺功能亢进症症状出现前后发生,也可同时发生,在治疗甲状腺功能亢进症后可以有所好转:
作者：谢丹红 刊期： 2011年第05期
看起来不经意的小习惯,在你不经意的同时,会让你的健康“出轨”,千万别掉以轻心!夺命理由:导致脑老化;诱发脑血管及心血管疾病;影响肾脏代谢功能.见招拆招:多喝水,勤上洗手间.夺命理由:导致各种寄生虫病.三文鱼、象拨蚌、鲈鱼、乌鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等在宴席时常常出现在餐桌,存在寄生虫和致病菌的概率很高,再加上厨师们为了追求味道的鲜美,烹调往往不够充分,很容易让你在大快朵颐之时,病从口入.见招拆招:吃生食也有吃生食的讲究,先练好你的肠胃,但也要注意少吃.
作者：齐思平 刊期： 2011年第05期
甲状腺被誉为人体的“发动机”,是一个蝴蝶形的小器官,位于气管前,它是身体代谢的主要调控者,其功能是由垂体前叶分泌的促甲状腺激素(TSH)所调节.甲状腺的功能主要是分泌甲状腺激素,即甲状腺素(T4)与碘甲腺原氨酸(T3).
作者：本刊编辑部；董海原；郝慧琴；曲博 刊期： 2011年第05期
很多人都爱吃零食,开心的时候吃,不开心的时候也吃,零食为什么有这么大的魔力?心理学家认为,人们吃零食的目的并不仅在于满足肚子饥饿的需要,而在于对紧张情绪的缓解和内心冲突的消除.当食物与嘴部皮肤接触时:①它能够通过皮肤神经将感觉信息传递到大脑中枢而产生一种慰藉,使人通过与外界物体的接触而消除内心的孤独;②当嘴部接触食物并做咀嚼和吞咽运动的时候,可以使人对紧张和焦虑的注意中心转移,在大脑的摄食中枢产生另外一个兴奋区,使紧张兴奋情绪得到抑制,终使身心得以放松.
作者：容静 刊期： 2011年第05期
甲状腺瘤是一种常见的疾病,分良性肿瘤和恶性肿瘤两种,占内分泌系统肿瘤90％以上.美国资料表明,4％～7％成年人体检时发现甲状腺结节,在我国很多地区高发.甲状腺瘤的发病原因有哪些随着科学的不断发展,人们对甲状腺瘤发病原因的认识逐渐增加,但至今尚未明了.甲状腺瘤发病的主要相关因素有接触放射线、家族遗传、碘、体内激素等.1945年日本广岛的原子弹爆炸和1986年前苏联切尔诺贝核设施爆炸都在随后的数年中引起了周围儿童甲状腺癌患者明显增加,此后很长时间当地甲状腺癌的患病率居高不下.碘与甲状腺瘤的发病具有特殊的“U”字规律,即碘缺乏和高碘都可引起甲状腺瘤患病率增加,高碘可能增加甲状腺乳头状癌的发病.另外,促甲状腺激素的慢性刺激也是甲状腺癌发病的一个可能致病因素.
作者：陈万军 刊期： 2011年第05期
去医院看病时,医生常常会让我们“打吊针”,于是我们就从药房抱着一堆瓶瓶罐罐和大袋的液体走到输液室交给护士,看她们把小瓶的注射液用注射器吸出来,打入大瓶或大袋的氯化钠或葡萄糖溶液里,滴完就要一两个小时.有人认为打吊针真是一件麻烦的事,为什么不能直接从小瓶里吸出来打到体内呢?这样不是又快又方便吗?注射剂有着漫长的使用历史,可以追溯到17世纪.近代输液疗法始于19世纪的霍乱流行,英国人Latte用大量煮开过的盐水和小苏打(碳酸氢钠)的溶液治疗霍乱,使大部分患者得救.
作者：张少然；张军锋 刊期： 2011年第05期
手握手机,低头目不转睛,用拇指、食指点击界面,手写输入……这是手机上网族的经典动作,这不仅伤眼,更伤颈、肩膀,对手部关节也有潜在损害.手机已经发展成为能与电脑功能结合,能打电话、发短信、上网、聊00、打游戏、上微博……功能强大得让人离不开,资讯丰富了,生活便利了,却让眼睛成为重灾区,人们在追赶时尚的同时,也付出了巨大的代价.过长时间用手机上网容易造成眼疲劳.手机屏幕小字体小,比看电脑、电视“费眼”得多,使用者必须高度专注,眼不眨头不抬地盯着看.减少眨眼,僵直于一个姿势,让眼睛特别容易疲劳.有些人常说自己眼睛莫名流泪、眼疲劳,眼睛干涩、跟膊、眼部发痒胀痛、眼眶痛等,这正是眼睛过度疲劳的表现.
作者：芳草 刊期： 2011年第05期
喜欢逛街购物是女人的天性,如果知道逛街购物还能瘦身减肥的话,是不是会更勤快?在完成购物以后,可以燃烧掉很多热量呢!下面小编就帮MM们把逛街购物过程中消耗热量的方式总结出来,让MM们逛街中逛出纤细身材! 逛街是一种很好的有氧运动.少则一两个小时,多则三四个小时,这样不停地走动可增加腿部力量,消耗体内多余热量.一项调查显示,女性在每周徒步逛商场的过程中,平均步行不少于7 000步,会消耗约1 612焦耳热量.累计起来,一年步行250千米以上,相当于从广州到深圳走了一个来回!瘦身的另外一个原因就是逛街过程中饮食减少.虽然很多人逛街时并没有刻意控制饮食,但兴之所至进食已显得不重要.逛商场或逛街,不管购物与否,了解商品的潮流、价格、品质,欣赏灯光下闪亮的珠宝、艳丽的华服等,对爱美的女性来说都是一种极大的心理满足和享受,养颜效果不言而喻.
作者：翟戎娜 刊期： 2011年第05期
肌肤白皙是每位女性的永恒追求,而导致皮肤颜色发黑或是局部出现色斑的“罪魁祸首”则是黑色素.然而,脸上长了斑或出现其他问题,仅仅是因为我们没有很好地防日晒吗?不,有时候,脸部问题反映出你的健康出现了隐患.原因:年轻女性如果在短期内骤然出现大量芝麻到米粒大小扁平隆起的丘疹,表面光滑,淡褐色或正常肤色,可能是面部扁平疣.这种皮肤病是由病毒感染引起的,一般无自觉症状,有时伴有轻度瘙痒,搔抓后可出现串珠状排列的新皮疹.
作者：胡裴 刊期： 2011年第05期
健康向导杂志
主管:山西省卫生厅
主办：山西医药卫生传媒集团有限责任公司
