本刊编辑部；董海原；郝慧琴；曲博
众所周知,含有大量食品添加剂和防腐剂的加工食品对人体健康是有百害无一利的.下面的10种食品添加剂就是你应该少吃或干脆不吃的.在食物标签和快餐营养成分表上,它们赫然在目,但是从今起,不要再让自己对其熟视无睹了.1 钠:比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠,过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病.2 反式脂肪酸:汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪酸.它会导致胆固醇增高以及增加患冠状动脉粥样硬化性心脏病(冠心病)的风险.
作者：王鹤轩 刊期： 2011年第05期
随着生活的发展,人们的饮食结构也在发生变化.人们更加关注食物的营养,关心它是否能使我们更加健康.我们应该消除饮食结构中的不合理现象,重视科学的饮食搭配,提高饮食质量,改善饮食结构,让我们的生活更加健康美好.我国居民的肉食来源主要是猪、牛、羊、鸡、鸭等,素食主要是水果、蔬菜、米、面.因而,摄取的脂肪酸主要是饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸的摄取量严重不足.
作者：王志成 刊期： 2011年第05期
酒后驾车危害猛于虎.有关调查显示,酒后驾车已成为危害交通安全的第一大“杀手”.为了切实维护公共安全,遏制酒后驾车行为,政府开始颁布实施刑法修正案和新的《道路交通安全法》,不仅对酒后驾驶的处罚更加严厉,而且规定醉驾与飙车将入刑定罪,这令广大驾驶员谈酒色变,如今,“开车不喝酒,喝酒不开车”已成为人们的口头禅.但除了直接饮酒之外,通过进食某些“涉酒”食物和药物也会影响到驾驶员体内的酒精含量,可能导致“被酒驾”,对此必须引起高度重视.
作者：董海原；郝慧琴 刊期： 2011年第05期
在临床上,我们通常把血常规、尿常规、便常规称做“三大常规”,三大常规和医学检验项目的肝功能是所有接受体检和需要住院患者例行的基本检查,尤其肝功能和血常规尤为重要.下面,为大家解读化验单中的“玄机”.现在,关注健康的人越来越多了,主动体检的人也越来越多,而且在体检结束后一段时间内定会收到一份体检报告单.这份体检报告单可是您自己健康状况的展示,如果没有什么不正常的指标,往往是不会有专门的人帮你解释的.另外,对于患者来说,化验是诊断疾病的重要参考,化验项目非常多,就诊者或需求者大体看懂一些常用的化验单,对于配合治疗,了解自身健康状况很有好处,所以化验单不仅仅是给医生看的.
作者：黄立坤 刊期： 2011年第05期
身处在彩色世界中的人们,会因为红色而激动,也会因为黑色而沉静,但很少有人去思考色彩和生活的关系.色彩与生活息息相关,通过色彩可以洞悉一个人的内心,借用色彩的力量可以给人好运,甚至改变一个人的人生轨迹.每个人都有自己喜欢的颜色,其实每种颜色也能反映出入的性格.喜欢黑色的人分为2种:一种善于打动人心,另一种则怀有逃避的心态,害怕别人的点评.纯粹喜欢白色的人不多,大都是对白色单纯美好的向往.他们多对恋爱和事业有着很高的要求,并有完美主义倾向,也特别容易孤独.喜欢灰色的大多是做事干练且知识丰富的人.红色富有激情和魅力,喜欢红色的人也是如此.粉色显得人温柔,喜欢粉色的大多是女性.喜欢蓝色的人不仅有很强的团队协调能力,还很讲究礼貌,为人也很谦虚谨慎,但比较固执己见.黄色是跳跃的,喜欢黄色的人理性上进心强、喜欢新事物,讨厌一成不变,他们有着独树一帜的想法,具备走向成功的能力和推动力.喜欢绿色的人社会意识比较强,态度认真,能与周围的人和睦相处,但警惕性非常高,好奇心强.
作者：冉然 刊期： 2011年第05期
“成对”出现的食物,比如红豆,绿豆;青椒,红辣椒;两兰、花菜花;营养都各有所长.而木耳中的“黑白双雄”,营养也常为人们津津乐道白木耳是一种营养#富的滋补品,被誉为“菌中之冠”,有滋阴补肾、润肺生津,强心健脑,提神补气等功能,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的患者是一种良好的补品,因其含有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,女性长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效.
作者：玲珑 刊期： 2011年第05期
随着生活多元化,“夜猫族”越来越多.熬夜会使身体的正常节律发生紊乱,对脑力、视力、皮肤、肠胃及睡眠都造成影响.熬夜时要注意多补充含有大量卵磷脂的食物,比如鸡蛋;很多水果可以补充人体熬夜所流失的能量,如苹果能增加大脑中神经传递物质的含量,提高记忆力;香蕉向大脑提供酪氢酸,它使人精力充沛、注意力集中,并能提高创造能力;猕猴桃、柑橘、橙子等水果有利于消除大脑的酸性代谢产物;此外,健脑食物还有:核桃、芝麻是补肾益脑的黄金食物;小米、玉米可促进大脑微循环畅通.
作者：于兰 刊期： 2011年第05期
鸡蛋是我们生活中常见的食品,不正确的吃法对我们的健 康有着不良影响.在生活中,我们应注意以下误区.许多人买鸡蛋只挑红壳的,说是红壳蛋营养价值高,而事实并非如此.蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的,而这种物质并无营养价值.分析表明,鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构.评价蛋白的品质,主要是蛋白(蛋清)中蛋白质的含量.从感官上看,蛋清越浓稠,表明蛋白质含量越高,蛋白的品质越好.蛋黄的颜色有深有浅,从淡黄色至橙黄色都有.蛋黄颜色与其含有的色素有关.蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等.蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多少.有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A,因此,正常情况下,蛋黄颜色较深的鸡蛋营养价值稍高一些.
作者：陈浩南 刊期： 2011年第05期
平衡针灸学是研究人体生命科学发展的规律和利用针灸调节人体大脑中枢对各器官系统生理功能修复的科学.作用机制是通过针刺外周神经靶点,利用传入信息通路至大脑中枢靶位,使失调紊乱的中枢系统瞬间恢复到原来的平衡状态,通过传出信息通路完成对靶向病变部位的应急性调整,使机体恢复新的平衡.平衡针灸穴位介绍如下.此穴位于头顶正中,前发际正中10厘米,后发际直上16厘米出,双耳尖2厘米处(定位取穴).主治:脱肛、子宫脱垂、胃下垂等中气下陷性疾病.此穴位于前额正中(定位取穴.主治:腰部软组织损伤、椎间盘脱出、强直性脊柱炎、急性腰扭伤、腰肌劳损、坐骨神经痛、不明原因的各种腰痛.
作者：侯玉铎 刊期： 2011年第05期
亚急性甲状腺炎近几年来发病日渐增多,但由于起病缓急不一,临床表现多样,有的以局部症状为主,有的以全身症状表现突出,因此常被误诊误治,延误病情.通常患者就诊形式分为3种:①以外感高热来诊.患者在初1～3周常有感冒症状,畏寒发热,体温达37.5~ 39℃,头痛、咽痛、全身酸痛,此时易误诊为上呼吸道感染或急性扁桃体炎而予抗生素治疗.②以甲状腺功能亢进症症状来诊.患者自述心悸心慌,怕热多汗,甲状腺肿大,压痛明显.此时易误诊为弥漫性或结节性甲状腺肿伴甲状腺功能亢进症而予抗甲状腺药物治疗,甚者手术而误治.3以颈部疼痛来诊.患者的突出表现为颈部疼痛,甲状腺肿大,质硬或有结节,有明确而局限的压痛点,此时若不仔细查体,易误诊为颈部淋巴结炎.有些甲状腺肿大及结节均不明显,而主要表现为颈部疼痛者也易被误诊为颈椎病.故了解认识亚急性甲状腺炎,患者可以得到正确及时诊治.
作者：吕蕾 刊期： 2011年第05期
甲状腺疾病是排在糖尿病之后的第二大内分泌系统疾病.全球范围内超过3亿人患有甲状腺疾病,但是其中的许多患者对此并不知晓.甲状腺是一个位于气管前的、蝴蝶形的小器官,它在调控我们身体的许多功能方面发挥着关键作用,包括与生殖有关的功能.甲状腺制造、储存并释放甲状腺激素入血,调节身体的代谢.这些激素对维持身体的组织、器官正常运转非常重要它们能使身体更有效地利用储存的能量,保持体温,保证肌肉正常工作甲状腺患病时,就难以实现上述作用.常见的甲状腺疾病分为甲状腺功能的异常和甲状腺本身的疾病主要见于:1甲状腺功能亢进症;2甲状腺功能减退症;3单纯甲状腺肿;4甲状腺肿瘤:腺瘤、甲状腺囊肿、甲状腺癌等;5甲状腺结节:单结节及多结节;6甲状腺炎:化脓性、亚急性、桥本甲状腺炎和产后无痛性甲状腺炎.
作者：于世鹏 刊期： 2011年第05期
人体五脏六腑、四肢九窍及皮、肉、筋、脉、骨等组织器官,生理功能虽然各不相同,但却能协调统一,相互联系,有机配台,这些主要是通过依靠经络系统实现的.讲到中医的“肝”,既指五脏(心、肝、脾、肺、肾)中的“肝”(肝脏),又包括经络学说中的“肝经”(足厥阴肝经的循行与穴位).肝经与肝脏直接连属,有特定的循经路线,并与其他有关经脉连接.因此,中医所说的“肝”,不限定是一个实体的解剖学概念,而应看做是一个具有中医肝属性的系统功能活动单位兹将肝的生理功能与特性介绍如下.肝主升发:指肝气的作用,恰如春天树木充满生机,所以肝应春气而生,主升发的作用,是人体生命的源泉和动力.清代医家林佩琴在《类证治裁》中说:“凡上升之气,皆从肝出”.肝的升降出入功能,推动了脏腑气化活动,维持了其平衡协调.沈金鳌在《杂病源流犀烛》中说:“肝和则气生,发育万物,为诸腑生化”.可见肝主升发之气是肝的重要生理功能.但若升发太过,则易导致肝阳上亢,出现头痛、眩晕等.肝主疏泄:指肝有疏泄畅达、宣散透泄的功能,源于肝气的生理活动.表现如下:<作者简介>=韩经寰,男,山西省中医药研究院肝病研究后名誉所长、研究员、教授、主任医师,山西省著名中医,全国著名中西医结合肝病专家.享受国务院政府特殊津贴.现任山西省卫生厅中医管理局高级顾问、山西省中医药学会理事会顾问、《中西医结合肝病杂志》编委会顾问.成功研制“强肝(丸)”、“强肝软坚汤”、“保肝精”等.曾多次荣获全国医药卫生科技成果奖.
作者：韩经寰 刊期： 2011年第05期
时下,3D电影风靡全世界,有关研究显示,观看3D电影还可帮助观看者发现自身斜视、弱视等眼部疾病.留心你的观影感受吧.3D版电影兴起热映,当别人都带着兴奋的表情,观看惟妙惟肖的画面,你却浑然看不见立体效果,只觉画面“叠影重重”,人也头晕难受.此时,不是眼镜出问题,就是你的眼睛出问题了,应该及早上医院检查,找出问题所在,尤其是眼睛尚在发育的孩童.所谓3D是戴上特制眼镜后,两眼看到的画面有三维立体感.但要呈现出3D效果,首要条件是观众的两眼能够有效合作,外加两眼视力相近,才能有效把通过特殊处理的画面或特殊眼镜形成的割裂影像,在脑部重新组合成清晰画面,倘若双眼一强一弱,影像便会扭曲,无法合组,导致不适.
作者：马丽媛 刊期： 2011年第05期
甲状腺肿瘤是临床常见病、多发病,分良性和恶性两大类.其中绝大多数为良性病变,少数为癌、肉瘤、恶性淋巴瘤等.该病女性发病率明显高于男性,男女发病比例约1∶(2～3).专家介绍:甲状腺癌大约占所有癌症的1％,在地方性结节性甲状腺肿流行区,甲状腺癌特别是低分化甲状腺癌的发病率也很高.近年来,甲状腺肿瘤发病率上升明显,尤其是沿海地区,根据这个情况甲状腺肿瘤的自我排查显得尤为重要.那么甲状腺肿瘤如何进行自我排查呢?应注意以下几个方面:①注意甲状腺肿大的形状.甲状腺肿大的形状一般分为两大类,一类呈蝴蝶形,多见于地方性甲状腺肿、甲状腺炎及部分甲状腺功能亢进的患者;另一类是在甲状腺的某个部位出现一个圆形肿块,多见于甲状腺囊肿、甲状腺腺瘤、结节性甲状腺肿、甲状腺癌.②注意肿块的大小.
作者：肖晖 刊期： 2011年第05期
很多人都爱吃零食,开心的时候吃,不开心的时候也吃,零食为什么有这么大的魔力?心理学家认为,人们吃零食的目的并不仅在于满足肚子饥饿的需要,而在于对紧张情绪的缓解和内心冲突的消除.当食物与嘴部皮肤接触时:①它能够通过皮肤神经将感觉信息传递到大脑中枢而产生一种慰藉,使人通过与外界物体的接触而消除内心的孤独;②当嘴部接触食物并做咀嚼和吞咽运动的时候,可以使人对紧张和焦虑的注意中心转移,在大脑的摄食中枢产生另外一个兴奋区,使紧张兴奋情绪得到抑制,终使身心得以放松.
作者：容静 刊期： 2011年第05期
宫颈癌盯上了年轻女性宫颈癌是目前唯一可以通过复查,早期发现、早期诊断,并予以治愈的癌症.女性防治宫颈癌,早诊早治才是要本的途径.李媛媛和梅艳芳,一枝骄李,一枝红梅,先后让宫颈癌夺去了生命.电视剧《围城》中的苏文纨扮演者李媛媛于2002年10月20日逝世.在电视上,李媛媛笑靥如花,有谁能想到,这副纯净无暇的笑容,永远停留在41岁.“百变天后”梅艳芳于2003年也因宫颈癌逝世.宫颈癌很容易早期发现,但是她们两个人在发现时,都已经是晚期了,医生也只能望洋兴叹了.宫颈癌是妇女常见的恶性肿瘤之一,在我国,发病率位于女性肿瘤的第二位,第一位是乳腺癌.我国每年新增加的宫颈癌患病数超过13万.尤其让我们不安的是,过去宫颈癌一般在50岁左右发病,现在发病年龄已大大提前,可以说盯上了年轻女性.
作者：赵仲龙 刊期： 2011年第05期
什么叫做天然食品前面咱们已经说到了很多大类的食品,它们大部分部属于天然食品.只要一提食品,很多人都喜欢听到“纯天然”这三个字.但是,究竟什么样的食品才是“纯天然”的呢?在我国,纯天然这个词并没有准确的定义.但是,一些基本的原则还是得到公认的.比如说,天然食品就该长成天然的样子,树上摘下来什么样就什么样,地里刨出来什么样就什么样,假如面目全非,都看不出是什么做的,还能叫纯天然吗?土豆是天然的,而炸薯片绝不可能是天然的.但是,市面上偏偏就有产品宣扬自己是“天然薯片”,简直是荒唐之至.从长相到味道,从颜色到口感,从营养价值到健康作用,薯片和土豆哪有一点儿相像呢?什么“土豆切片直接加工”之类的广告说法,实在是无稽之谈.中间处理环节那么多,抗褐变剂、增味剂、抗氧化剂等添加剂哪个都少不了,还要扔进油锅里炸……如果能够叫做天然,那还有什么食品不天然呢?很多时候,人们被“天然”这个词汇所诱惑,但买到的是货真价实的“非天然”食品.
作者：范志红 刊期： 2011年第05期
久视伤血:是指长时间使用眼睛的人容易患近视或某种眼病.中医认为“形诸外必本于内”,所以眼睛的损害并不单纯是眼睛有病.长时间全神贯注地看书读报,而且又缺乏适当的休息与活动,久而久之,则会出现面白无华或感觉头晕目眩,两眼干涩,视物不清等血虚症.久卧伤气:是指人长时间卧床,老躺着不动,会导致精神昏沉、萎靡不振,引起气的散乱,得不到凝聚,久之则气散,无力化神,则人的精神表现为萎靡不振、神疲乏力,形成恶性循环,所以说“久卧伤气”.久坐伤肉:是指人长时间坐着不动,会损伤人体的颈、腰等部位的肌肉组织,引起局部疲劳.由于人体呈坐姿时,颈、腰等部位的肌肉要保持一定的张力,以维持身体平衡,如果久坐的话,肌肉长时间保持紧张,则颈、腰等局部肌肉必然疲劳.再者还会影响肌肉等组织的代谢活动,长此以往,肌肉的功能便会出现退化,并且可能会出现肌肉组织的萎缩现象,所以说“久坐伤肉”.
作者：刘行之 刊期： 2011年第05期
唐女士以前并不胖,在同龄人中身材也算保持得好的.她平时吃得不多,刚退休不到一年,体重增加了15千克,用她的话形容“人像气球一样,一下子被吹了起来”,吃了不少减肥药,都没有效果.此外,她还整天感到全身乏力,特别怕冷,四、五月份了还要盖很厚的被子,而且什么也不想做,只想睡觉,原本不打呼噜的她这段时间竟变得鼾声如雷,搅得家人难以入睡.见到她的人都说她退休以后发福了,但好像胖得不正常,都建议她到医院检查一下.她也没在意,但当她看到面部明显发肿时,才意识到自己并不是胖,而是浮肿,赶紧去医院做检查.
作者：杨艳兰 刊期： 2011年第05期
衣服会变黄,多半是因为荧光增白剂变弱所致,想要衣物恢复洁白亮丽,就得想法子.洗米水、橘子皮简单又有效:保留洗米水或是将橘子皮放入锅内加水烧煮后,将泛黄的衣服浸泡其中搓洗就可以轻松让衣服恢复洁白.不但简单,也不像市面贩售的荧光增白剂会对皮肤产生不良反应且不伤衣料,是值得一试的好方法.
作者：朱喜 刊期： 2011年第05期
健康向导杂志
主管:山西省卫生厅
主办：山西医药卫生传媒集团有限责任公司
