意大利人的佳肴美酒

漫话火锅

冬令时节,天气寒冷,这时人们都喜欢围着热气腾腾的火锅,尽享美味.

作者：大刚 刊期： 2004年第12期

漫画

作者： 刊期： 2004年第12期

生物技术发展带来的困惑与利益

如果说信息技术革命正在改变人类社会的面貌,那么生物技术的风暴将直抵人类的心灵深处.它不仅会大大延长人的寿命,更能改变人类的心态,甚至改变人类精神文化状态.在一个长寿化社会中,人类文化将面临着前所未有的困惑与无限的希望.

作者：秦青伟 刊期： 2004年第12期

人体生物节律影响药物疗效

现代医学研究发现,许多药物会随人体自身昼夜节律变化而产生疗效变化,因此,给药时间不同,其疗效和不良反应有着显著差异.

作者：郭卫 刊期： 2004年第12期

请留意营养不足的体征

在物质生活日益丰富的现代社会中,人们除了在疾病状态下会出现严重的营养不良外,更多则是表现出营养失衡、维生素和微量元素的缺乏.究其原因主要是与食物的过于精细,烹调不当以及饮食不节有关.

作者：张爱军 刊期： 2004年第12期

天天赚个好心情

如果你在工作中受挫,如果你在生活中失意,如果你在商战中失利,如果你在恋爱中失恋,甚至于你的事业宫殿坍塌,只要你的心理防线不崩溃,能保住有一份好心情,把失败看成是人生的一段插曲,是从幼稚走向成熟的经历.

作者：高仰山 刊期： 2004年第12期

咨询4则

作者： 刊期： 2004年第12期

老年人群膳食全攻略

随着社会和经济发展,老年人口逐步增加,我国目前60岁以上人口约有1亿,据专家预测到本世纪末可达1.3亿,将占全国人口10%,也就是说从平均寿命而言全国进入了老年社会.目前京、津、沪已进入老年社会,所以老年人群健康问题应引起卫生工作者的重视.我国近十多年来,经济发展迅速,人民生活明显改善,居民膳食构成和疾病模式均发生了显著变化.解放后平均期望寿命几乎翻了一番.由于老年人生理功能发生明显改变,对慢性非传染性疾病敏感性增加等因素,使老年人对卫生服务以及合理营养和平衡膳食都有其特殊要求,所以老年人群的膳食指南应在遵循一般成年人群膳食指南的基础上,有其着重的范围和特殊点.

作者：陈孝曙 刊期： 2004年第12期

因时养生,虚亦能补

所谓虚不受补者,临床上一般多见于一些久病体弱的老年人,因脾胃虚消化差,不能承受滋补药,反而导致胃呆厌食,脘腹胀满,恶心呕吐,致使身体更虚.或因脾有湿邪,服用滋补药不仅达不到补虚效果,反而出现腹胀便溏、嗳气呕吐,甚至湿蕴化火,出现口干、衄血、皮疹等副作用.

作者：王劲 刊期： 2004年第12期

光动力治疗肿瘤

光动力疗法(PDT)属光医学范畴,其作用基础是光动力效应.在光化学反应中,有一种分子只吸收光子,并将能量传递给那些不能吸收光子的分子,促使其发生化学反应,而本身则不参与化学反应,这种分子称为光敏剂.

作者：王洪武 刊期： 2004年第12期

肌肉挫伤不要揉捏

在体育运动和锻炼中,肌肉的挫伤和拉伤发生率较高.然而,我们经常看到一些人,由于不了解肌肉挫伤和拉伤后的病理变化,盲目地揉捏、热敷,认为这样可将肿胀和疼痛控制住,结果,不但没有缓解症状,反而使伤势明显加重,造成不应有的痛苦.

作者：徐正鹏 刊期： 2004年第12期

哮喘,防控于秋冬

秋冬季节,哮喘病的发作又进入了一个高峰期.近年以来,哮喘的发病率在我国和世界范围内均有明显的升高,已经成为一个全球性的公共卫生乃至社会问题.在欧美,儿童哮喘的病人20世纪80年代较70年代普遍升高50%左右,一项研究显示,在英国过去12个月内有哮喘症状的儿童已经达到30%之多.对我国儿童的调查显示,尤其在城市哮喘的发病率较高,重庆儿童患病率达到4.36%,居全国之首.所以,了解一些哮喘的基本知识,学会初步的防治方法,对于很多人来说都是一个很现实和迫切的需求.

作者：董宇超 刊期： 2004年第12期

冬季吃热与热吃

多吃御寒食品,增摄产热食品寒冷对人体的影响是多方面的.首先是影响机体激素调节,促进蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素的代谢分解加快,尤其是脂肪代谢分解加快;其次是影响机体的消化系统,使人提高食欲并促进消化吸收;第三是影响机体的泌尿系统,排尿相应增多,使钙、钾、钠等矿物质流失也增多.因此,这些变化都需要相应的营养素进行合理调节,以防机体在冬天环境中出现上述一些生理变化,具体应做到以下几点要求:

作者：沈书成 刊期： 2004年第12期

水肿未必都是病

水肿,是由于人体皮下组织间隙中液体积聚而形成.一般来说,当心、肾、肝等脏器发生病变及某些内分泌疾病、营养不良性疾病等,都可出现水肿症状.但有些水肿却并非疾病所致,对人体健康也无影响,医学上称这类水肿为生理性水肿,也称良性水肿.

作者：房启珍 刊期： 2004年第12期

选择食物因人而异

现代人已不满足于一般的吃好,而更讲究平衡合理的营养,每个人的健康状况各不相同,在制定饮食的处方时不可千篇一律,因人而异尤为重要.

作者：唐啸 刊期： 2004年第12期

信息16则

作者： 刊期： 2004年第12期

瘙痒--某些潜在疾病的信号

皮肤瘙痒是机体的一种外在表现,轻者经搔抓即可减轻,重者非抓破方解心头之恨.而引起本病的病因较复杂,瘙痒仅是一个表面现象,在瘙痒的背后往往是某些疾病的先兆.在现实生活中往往被人们忽视,甚至某些医者对此也丧失警惕,多按皮肤病对待,极易误诊,贻误了佳治疗机会.现将几种瘙痒背后可能潜在的疾病介绍如下,以引起医患双方的注意.

作者：牛国莲 刊期： 2004年第12期

特异体质多受遗传影响

肥胖 肥胖的体质是容易遗传的,如果双亲都肥胖,53%的子女会成为胖子;若只有一方肥胖,则遗传机率大约有40%.

作者：姜作金 刊期： 2004年第12期

用歌声点亮心灯--记盲人大学生高志鹏的音乐追求

一位中国戏曲学院音乐系的学生要举行自己的毕业专场演出,不多见可也没有什么新鲜的,可一位盲人大学生要举办这样的专场,在全国都是闻所未闻的.他是谁?

作者：唐雪薇 刊期： 2004年第12期

笑话

作者： 刊期： 2004年第12期