食用菌是得天独厚的保健食品

于洪兰

关键词：食用菌类食品, 营养丰富, 药用价值, 功能食品, 蛋白质, 营养成分, 食用价值, 食品研究, 生理调节, 科学技术, 保健功能, 植物性, 营养型, 转变, 味道, 摄取

摘要：近年来,随着科学技术的发展,食品研究已从以往营养型的传统食品向生理调节型的功能食品转变,植物性的功能食品,特别是食用菌类的食品,以其丰富的营养和天然的保健功能赢得了越来越多的人的青睐.食用菌营养丰富,味道鲜美,自古以来被人们列为美味佳肴.随着食用菌类食品药用价值与营养成分的不断被揭示,其食用价值和药用价值更加受到重视.食用菌类食品本身含有丰富的蛋白质,将成为人类摄取蛋白质的主要来源之一.

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红枣食谱(六)

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据台湾<中国时报>报道,台北阳明医院将新生儿进行对照研究发现,出生3天内曾经喂食母乳者,统计学上比较少有胃溃疡与胃出血,显示母乳具保护胃壁的作用.

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补,人们往往多注重于冬、秋之季,而小儿的夏补尤为重要,这是由小儿易发生的病症、生理所决定的.小儿夏补包括以下内容.

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预防儿童近视始于孕期

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浙江名菜--嘉兴乳腐肉

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