杨国秀
有利于补充体液水是生命的源泉,也是人体的重要组成部分,水在成人的体重中约占65%～70%.当身体失水占体重2%时就会感到口渴,失水20%时就会死亡.盛夏酷热,人们在工作或劳动中经常是大汗淋漓,尤其是在30摄氏度左右高温下作业,排汗量就更多,汗液的大量排出,不仅使人体内水分和盐类大量丢失,还容易使人患脱水症,造成血液浓缩,加重心脏和肾脏的负担,甚至导致疾病的发生.因此,在炎热夏季人们要注意饮水,每人每日的饮水量应在2000至3000毫升,高温条件下作业者饮水则应更多.
作者：戴廷荣 刊期： 2002年第07期
金大夫:有次上街吃了变质鱼丸,拉肚子住了院,我就特别注意吃的东西是否干净了.这本是好事.可是,近来看了些夏季卫生的书,对任何进口的东西都特别害怕.
作者：金若米 刊期： 2002年第07期
每当进入盛夏,市场上就出现了各种各样的饮料.那么什么样的水才适合人们饮用?专家提出以下看法.凉开水是佳饮料对人体健康而言,理想的饮料还数凉开水.经研究发现,开水自然冷却后,水中的氯气要比一般自然水降低50%,水的分子结构会发生某些变化,水的表面张力、水的密度、导电率等理化性能都有所改变,其生物活性比自然水要高出4～5倍,与生物活细胞里的水十分相似,因而易于渗透细胞膜而被人体吸收,促进新陈代谢,改善免疫功能.
作者：苏娇 刊期： 2002年第07期
夏日炎炎,当你在装有中央空调的房间里,享受一阵阵凉风带给你的舒爽时,你是否知道一种与空调有关的疾病呢?它就是军团病,这是一种急性嗜肺军团杆菌感染性疾病,又称退伍军人病.因为1976年在美国费城参加退伍军人会议的一些人发生了呼吸道疾病,故此得名退伍军人病.
作者：耿健 刊期： 2002年第07期
腹泻,喝点白粥,清洗清洗肠子,再加点抗生素或解毒止泻药,这是许多人心目中的做法.但你对腹泻用药了解多少呢?的确,有些腹泻可以自己处理,但关键是要先初步弄清楚,究竟是感染性腹泻还是非感染性的腹泻.只有针对性用药,才能达到医治腹泻的目的.
作者：应春明 刊期： 2002年第07期
代医生:我每至夏天皮肤就发生许多花斑块,一团一团的,好像是出汗后留下的汗迹,这就是民间所说的汗斑吗?
作者：代廷荣 刊期： 2002年第07期
丹麦研究人员发现,生活在碘缺乏地区的人如果吸烟,他们患甲亢的机会就会大大增加.研究小组对生活在丹麦的一个碘轻中度缺乏地区的4600多名成年人进行了调查.结果发现,非吸烟者有1%患甲亢,吸烟者患甲亢的高达4%,后者发病率是前者的3倍,这一现象在中年妇女身上尤为明显.另外,已戒烟者甲亢的发病率与非吸烟者差异不大.研究人员认为,参加该调查的人群中有一半的甲亢发病与吸烟有关.
作者：方留民 刊期： 2002年第07期
记者:请问李博士影响人们饮食的因素有哪些? 李博士:影响人们饮食的因素有习惯、环境、宗教信仰、经济和社会交往等.我碰到过好多人曾说中餐好吃,但我均给了他们否定的说法.因为饮食只有爱吃不爱吃,没有好吃不好吃,就像广东人说广东菜好吃,四川人说四川菜好吃,上海人说上海菜好吃,西方人喜欢吃西餐,华人喜欢吃中餐一样.我发现外国人说中国菜好吃绝大多数人是出于一种礼貌,当然有极少数人的确是喜欢吃中餐,就像华人里也有少数人喜欢吃西餐一样.
作者：罗友林；吴雄伟 刊期： 2002年第07期
近些天,空调、电扇、凉席、大蒲扇都卖得特火,炎热的夏季已经搅得人心烦.本文介绍12种消暑祛热的食物,让你从日常生活的饮食当中,或许能体会到丝丝的凉意.
作者：李刚 刊期： 2002年第07期
作者：杨国秀 刊期： 2002年第07期
美国密西根大学两栖实验室有一位47岁的实验员,在他的实验室里饲养了近1万只青蛙,其中有些种类是以蟋蟀作为食物,平均每周约需20万只的蟋蟀.蟋蟀虽饲养在箱内,但仍有很多会逃出箱外,隐匿于建筑物内.工作的第3年,他开始经常打喷嚏和鼻塞,但只要几天未到工作场所,症状就缓和下来.再后来,他到工作场所20分钟后眼睛就开始发痒,离开30分钟后症状又消失.
作者：丹红 刊期： 2002年第07期
美国康乃尔大学与韩国汉城国家大学的科学家提出一个更准确的解释,以说明维生素C与抗癌的关系.他们提出,从苹果获得的天然化合物比人工合成的维生素C有更好地抗癌效用.这项研究发表在2002年1月12日由英国出版的<柳叶刀>(TheLancet)医学期刊上.
作者：晓瑜 刊期： 2002年第07期
作者： 刊期： 2002年第07期
咸宁赵劲夫先生:平常总有人问我你所提出的问题,即是否少吃点饭就能减少便秘发生.我的回答是否定的,因而便有人对此不理解,刨根问底.众所周知,排便是在结肠内容物达到一定量时,刺激肠壁感受器而反射性地引起结肠蠕动,当这种蠕动将肠内容物推进至乙状结肠和直肠时,人就会产生便意感而诱发排便动作.
作者：魏开敏 刊期： 2002年第07期
作者： 刊期： 2002年第07期
中药内服法是治疗疾病的常用途径,在现实生活中人们往往只重视药物作用,而忽略了各类药物应注意的问题,甚至酿成悲剧.
作者：王海 刊期： 2002年第07期
单身旅行,须首先做好计划.第一,做行前检验.尤其是老、弱、病、残、幼、孕,通过体检确认自己是否能完成旅行,客观条件能否允许旅行,自己是否具备了一定的保健知识.证实这一点极其重要,这样做既是对自己负责,也是对社会负责,因为任何勉强都是危险的.第二,画旅行线路图.结合有关地图册在自己的草图上标明记号,对所经地的情况作一个新、全面的咨询调研,根据你了解和掌握的信息资料做出相应的防护选择.例如前住地区的健康新信息如何,是否需要预防接种和预防投药,如疟疾、甲肝等,对这类情况都应有一个基本的了解.
作者：小高 刊期： 2002年第07期
美国科学家近发现,除了脉博、血压、和呼吸的频率之外,眼睛四周的红热现象也可以成为测谎的方式之一.
作者：晓喻 刊期： 2002年第07期
刚过40岁,你就开始发福了,这使你非常恼火,可忍饥饿减肥1个月,上秤一秤,又重了2千克.这是怎么回事呢?其实,你并不孤单,许许多多你这个年龄的妇女面临着这样的困惑和沮丧.这是因为你体内的激素水平下降所致,是它所控制的脂肪细胞可以为所欲为地积攒.
作者：王有国 刊期： 2002年第07期
高血压是常见的心血管疾病之一,对人民健康危害极大.根据我国第三次高血压抽样调整,我国15岁以上人口高血压标化患病率为11.9%,与1979年调查的结果相比,升高了约25%,估计在2000年前,我国高血压患者有3000万人,近年来还有上升趋势.随着人口老龄化,此数字还会提高,据专家预测,2000年以后,我国高血压病人将超过1亿.
作者： 刊期： 2002年第07期
中国保健营养（上旬刊）杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：全国卫生产业企业管理协会
