邵力伟；刘锦修；姚春；任德发；郜朝霞
钠离子属于无机盐,难溶于油脂.因为“二次用油”经过滤等工序提取食物残渣后,“二次用油”中仍然能混有食物残细小颗粒,这些食物残渣内含有一定盐份,样品中仍然能检测出高含量钠离子,所以钠离子高低可以作为鉴别样品是否为使用过的油脂的重要指标之一[1].目前测定食品中的钠方法有火焰原子吸收、原子发射光谱法,但样品前处理消化比较复杂,特别是对于纯油脂性样品采用湿法消化处理,样品前处理时间长,酸量大,对仪器也有一定损坏[2,3].该文采用干灰化法对样品进行前处理,火焰原子发射光谱法进行测定,消耗试剂少,干扰少,实验方便、快速,准确度高,适用于“二次用油”的快速检测及鉴别.
作者：蒋江虹；革丽亚；李海燕 刊期： 2011年第04期
目的 鉴定分离自马鞍山的金黄色葡萄球菌,探索使用金黄色葡萄球菌SPA基因对菌株进行多态性分析.方法 采集马鞍山市食品、食物中毒和腹泻患者标本,按照GB/4789.10-2003和WS/T80-1996进行金黄色葡萄球菌的分离培养.对分离的菌株,用过氧化氢酶和血浆凝固酶试验后,用生化实验对菌株进行鉴定.提取鉴定为金黄色葡萄球菌的DNA作为模板,PCR扩增菌株的SPA蛋白X区域并测序,测序结果提交数据库（http://www.seqnet.org/）进行分型,采用分型软件Ridom Staph Type对分型结果进行聚类分析.结果 共分离和鉴定54株金黄色葡萄球菌,其中食品、食物中毒和腹泻标本分别为36株、11株和7株.所有菌株的过氧化氢酶及血浆凝固酶均为阳性,生化实验鉴定为金黄色葡萄球菌.54株菌株可分成19个型,分别为t 189型11株、t 701型9株、t091型7株、t 1376型5株、t011型、t 127型各2株、t 084型、t 163型、t 459型、t 547型、t 548型、t 791型、t 954型、t 1544型、t 4336型、t5269型、t5353型各1株,同时发现2个新型,分别为t5269和t5353型.两起食物中毒的型别分别为t 189型和t 701型.结论 SPA基因分型方法具有快速、易于标准化的特点,可用于食物中毒的流行病溯源.
作者：汪永禄；王多春；詹圣伟；郑锦绣；陶勇；王利；闫笑梅；陶晓霞；张建中；阚飙 刊期： 2011年第04期
目的 分析上海市嘉定区2010年肺结核发病水平及流行病学特征,为控制结核病提供科学依据.方法 利用SPSS软件对上海市嘉定区2010年结核病疫情资料进行统计和分析.结果 嘉定区2010年肺结核登记率为30.62/10万,涂阳登记率为14.79/10万,其中本市户籍肺结核登记率为23.95/10万,涂阳登记率为10.61/10万,流动人口肺结核登记率为35.7/10万,涂阳登记率为17.99/10万.其中,男性明显高于女性.本地户籍病例以中老年为主,45岁以上占62.6％；流动人口以青壮年为主,15 ～44岁占84.38％.本地户籍以工人为主；流动人口以民工为主.地区分布,本市户籍发病数以江桥镇居首,流动人口发病数以马陆镇多.发病时间无明显季节性.结论 嘉定区流动人口肺结核登记率明显高于本地户籍人口,应加强流动人口及本地老年人群的结核病防治工作.
作者：冯燕；陈国勇；石国政；钟培松 刊期： 2011年第04期
关于绩效评估和绩效管理的研究已有较长时间的发展,近年来在公共卫生领域也开始逐渐引入了此类方法并对疾病预防控制体系的绩效进行了评估.为了对绩效评估和绩效管理有更深入的了解,并将二者引入到疾病预防控制机构的内部管理以提高疾控机构的管理效率,该文对国内2004-2009年公开发表的相关文献进行了综述.
作者：宋涛；甘甜；胡晓云 刊期： 2011年第04期
肠出血性大肠杆菌( Escherichia coli 0157:H7)是危害严重的致病肠道菌之一,欧美、日本等国都有多次暴发流行及散发病例报道,对人类健康构成严重威胁,因此建立特异、灵敏及快速的Ecoli 0157:H7检测方法显得尤为重要.目前Ecoli0157:H7的主要检测方法有生化法、免疫法和分子生物法三大类.其检测方法多存在耗时、灵敏度低或操作复杂等不足.
作者：马静；佟荟；李江陵；刘军；余云芳；韩福郎 刊期： 2011年第04期
雌激素（Estrogen,E）是内分泌系统产生的一种重要的类固醇激素,其生物学效应广泛,作用靶点众多.它在生物体内的许多重要的生物学功能是由雌激素受体(Estrogen receptor,ER)介导的.雌激素受体是甾体类激素受体家族（Steroid hormone family,SHF）中核受体超家族的成员之一.
作者：李燕 刊期： 2011年第04期
随着核技术在医疗卫生、工业制造等行业的广泛应用,放射工作人员在工作中越来越多地受到长期低剂量电离辐射的照射,其所致的辐射效应也更加受到人们的关注,长期低剂量辐射照射对健康具有一定的辐射影响[1].为了解襄阳市放射工作人员健康状况,进一步做好放射工作人员职业健康监护工作,襄阳市疾病预防控制中心于2008年对全市放射工作人员健康状况进行了调查分析,现将结果报告如下.
作者：邓万霞；罗敬安；王少敏；张金枝；贾江维 刊期： 2011年第04期
ELISA法是目前应用广泛的免疫标记检测方法,特别是对肝炎病毒的检测,但由于ELISA自身存在的缺陷和某些人为因素都可造成实验性漏诊的发生.该文着重讨论ELISA法检测过程中几种因素对结果的影响.1 材料与方法1.1质控品与试剂
作者：马红梅；代敏；周仲瑾；黄丽霞 刊期： 2011年第04期
2009年,随着《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》的颁布实施,国家对食品安全监管的重心由注重食品干净卫生,逐渐深入到食品生产经营的内部,由事后监督处罚转向事前风险控制.餐饮服务业作为食品安全中为重要的一环,监管更加严格.
作者：方建国；刘东兴；周焕汉；李理 刊期： 2011年第04期
纳米颗粒是指空气动力学直径1 ～100 nm的颗粒.一般认为纳米颗粒的潜在健康危害要高于微米级颗粒,因为质量相同的纳米颗粒与微米颗粒相比,计数浓度高,且具有更大的表面积和表面活性[1-2].纳米颗粒主要经呼吸道吸入机体,由于其粒径细小,纳米颗粒能够穿过气血屏障直接进入血液循环系统、淋巴循环系统和神经系统,到达靶器官比如骨髓、淋巴结、心脏和大脑等[3-6].动物研究表明纳米颗粒能影响心血管功能,减弱免疫系统功能[7-8].
作者：王丽丽；陈卫红；余艳艳；周芸；蒋璐蔓；史廷明 刊期： 2011年第04期
结核病仍然是我国重点防治疾病之一,居传染病死亡第一位.京山县作为湖北省8个流调抽样点之一,按照全国第五次结核病流行病学抽样调查实施计划及方案的要求,进行了结核病流行病学抽样调查,将调查结果报告如下.1 对象与方法1.1流调点确定采用分层整群随机抽样方法,确定罗店镇伍家冲、高李坡、赵坡、王砦、王畈5个村为调查点.·81·
作者：刘立新；汪远学；查丽；祝德红；熊芳 刊期： 2011年第04期
随着计算机网络技术的广泛应用,及时传递传染病疫情信息的途径得到了很好地解决,但是,临床一线医务人员在接诊和处置病人的时候,常因工作疏忽,未及时进行报告,从而导致漏报和迟报.施小明等报道2005年全国医疗机构传染病漏报率为23.14％[1],郭炳虹等报道2007年北京市朝阳区48家医疗机构总传染病漏报率为25.08％[2],在医疗机构使用了计算机进行医疗业务管理以后,给解决这个难题带来了新的解决办法.作者通过对医院信息管理系统（Hospital Information system,HIS）的基本框架及模块进行研究,对其数据库信息进行仔细分析,在此基础上设计并应用了一套基于HIS系统的医疗机构内部传染病漏报监控模式,基本达到了杜绝漏报、明显减少迟报、同时又避免重复报告的目的.
作者：尤世刚；李波 刊期： 2011年第04期
常规免疫接种率是评价计划免疫工作的重要指标,为了解南平市近年来常规免疫接种率的报告质量,有针对性地指导今后的工作,现将全市2004-2009年常规免疫接种率监测情况评价如下.1 资料与方法1.1 资料来源 常规免疫接种率数据来源于2004-2009年常规免疫监测系统报表.人口资料由南平市统计局提供.
作者：陈丽云 刊期： 2011年第04期
狂犬病是由狂犬病毒侵犯中枢神经系统引起的急性传染病,病死率为100％[1].2009年全县共报告狂犬病10例,全部死亡.为给狂犬病的监测、防控工作提供科学依据,现对10例狂犬病个案资料进行流行病学分析.1 资料与方法1.1人口资料人口学数据来源于本县统计年鉴.1.2病例资料来源于《中国疾病监测信息报告管理系统》,以及10例狂犬病个案调查表.
作者：叶敏；王毅；粟萍 刊期： 2011年第04期
养生一词,原是广义的.《吕氏春秋·节丧》说:“知生也者,不以害生,养生之谓也.”养生,又称摄生（据河上公注《老子·五十》日:“摄,养也”.乃护养、保养性命,以达长寿的意思.性保健,从严格意义上来说,应是养生保健中的一个分支,同时也是养生学的一个重要组成部分.
作者：林强 刊期： 2011年第04期
目的 了解石家庄市长安区儿童肥胖的现状,为研究儿童肥胖的影响因素及干预措施提供依据.方法 以学校为单位,采用整群随机抽样的方法抽取长安区33所小学7 ～13岁的19703名学生为研究对象,测量身高、体重,计算出体质指数.以中国肥胖问题工作组2003年制定的《中国学龄儿童青少年超重、肥胖筛查BMI值分类标准》对石家庄市长安区儿童肥胖状况进行分析.结果 石家庄市长安区儿童肥胖率为13.29％,男生为15.94％,女生为10.32％,男孩肥胖检出率高于女孩,差异有统计学意义.不同性别各年龄组的儿童肥胖检出率除了12、13岁的差异无统计学意义,其他年龄组儿童肥胖检出率差异均有统计学意义.不同年龄间的儿童肥胖检出率异差别无统计学意义.结论 石家庄市长安区儿童肥胖率较高,应引起重视,并及早予以预防和控制.
作者：骆彬；贾珊珊；杜丽梅；张晓伟；胡环宇；李增宁 刊期： 2011年第04期
2010年8月7日,十堰市太和医院通过网络报告郧县青曲镇王家山村发生1例登革热疑似病例.结合流行病学调查及实验室诊断结果,确认为输人性登革热合并恶性疟,该病例为郧县首例登革热合并恶性疟病例,现将调查情况报告如下.1 对象与方法1.1对象郧县青曲镇王家山村登革热疑似病例及其居住环境.
作者：崔小波；柯华；孔庆平；胡乐群 刊期： 2011年第04期
伴随着城市经济迅猛发展和人民群众日益增长的文化、卫生需求,美容美发成为一部分人日常生活中不可缺少的内容,美容美发场所存在的卫生问题也日渐增多.为及时发现并有效杜绝传染性疾病在美容美发服务环节中的传播,2010年6月至9月,对莱芜市直属部分美容美发经营单位进行了卫生状况调查.
作者：公为美 刊期： 2011年第04期
墨菲定理所述,“有可能出错的事情,就会出错”(Anything that can go wrong will go wrong).风险是突发事件或者是突发事件升级的“将来时”.在我们认识风险之前,它是未知的,但它有可能转化为事件或者可能使事件转化到更加不利的一面,把未知变成已知,进而才能控制之、规避之.
作者：高忠明 刊期： 2011年第04期
目的 研究抗结核固定剂量复合剂(FDC)的有效性和安全性,探索结核病有效安全的用药方案.方法 随机抽取初治涂阳患者200例,分为观察组[2（费宁+E）/4（费安）]和对照组(2H3R3Z3E3/4H3R3)各100例.对两组患者的治疗效果、不良反应进行分析比较.结果 观察组和对照组用药2个月末痰菌阴转率分别为92.93％和91.84％,满疗程痰菌阴转率提高到98.99％和96.94％,两组2个月末和满疗程x线胸片吸收有效率分别为90.00％、93.88％和96.00％、100％,满疗程空洞闭合率为61.90％和65.79％,两组痰菌阴转率、x线胸片吸收率和空洞闭合率差异均无显著性意义（P＞0.05）；观察组和对照组临床不良反应率分别为20.20％和35.71％,差异有显著性意义(P＜0.05),其中WBC或PLT异常率分别为20.20％和24.49％,ALT异常率分别为14.14％和12.24％.结论 固定剂量复合剂与国家标准治疗方案效果相当,用药剂量易于调整,不良反应较少,具有一定的推广应用前景.
作者：杜鹃；田丹；张正斌 刊期： 2011年第04期
公共卫生与预防医学杂志
主管:湖北省卫生计划生育委员会
主办：湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心
