学术投稿

日本的定量菜单

柳静

关键词:日本, 定量, 服务员, 体重, 菜单, 调查表, 中文, 中点, 直流, 娱乐, 有性, 图片, 美食, 流利, 餐桌, 菜肴
摘要:一天,我和闺蜜在道顿堀美食娱乐街逛了大半天,饥肠辘辘地坐在餐桌前,看着菜单上花花绿绿的菜肴图片直流口水.她点一个,我点一个,不知不觉中点了五六道菜.站在我们身边的服务员,操着一口流利的中文委婉地说:“依你们的体重,可大致看出你们的饭量,我感觉你们点的菜太多了,会吃不完的,不如我给你们推荐几个‘定量菜单’.”服务员说完,拿出一张带有性别、体重的调查表放在我们面前.
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  • 患病后我改变睡眠习惯

    我常和朋友说每天少睡一小时,人生多活1/24,我深深认为这是金玉良言.那时候我非常自以为是,你们一天只有16个小时可以用,我有19个小时可以用,这是我非常自豪而且自认为是激励员工的事情.

    作者:李开复 刊期: 2016年第07期

  • 四喜丸子

    传说四喜丸子创制于唐朝.有一年朝廷开科考,张九龄中头榜,皇帝将他招为驸马.当时张九龄的家乡正遭水灾,双亲离乡逃难而去,音信全无.举行婚礼那天,张九龄正巧得知双亲下落,便将父母接到京城.厨师烹制了一道菜,是四个炸透并浇以汤汁的大肉丸子.张九龄询问菜的含义,厨师答道:此菜有“四喜”.一喜,老爷金榜题名.二喜,成家完婚.三喜,做了乘龙快婿.四喜,阖家团圆.

    作者:王辉 刊期: 2016年第07期

  • 老夫妻走红T台

    现年82岁的祁连景和78岁的许宝衡是湖南长沙人,居住在岳麓区教师新村,虽然他们涉足T型台才短短几年时间,却已夺得“全国首届银龄美大赛”湖南区总决赛的女子组冠军和男子组亚军.他们一起参加模特走秀、一起滑花样旱冰、一起学跳恰恰舞,二人世界过得丰富多彩.

    作者:阿凤 刊期: 2016年第07期

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    在北京,有一位身材出众、气质优雅的“潮奶奶”,面对摄影师,她镜头感十足,灿烂的笑容如花绽放.她叫盛瑞玲,85岁,退休后一度被肥胖和疾病困扰,后来“逆袭”成了平面模特,她的照片经常登上杂志封面.

    作者:杨纪 刊期: 2016年第07期

  • 大换小有钱玩

    去上海开笔会时,顺便去看一位老朋友,他早就退休了.见到老朋友时,他刚刚卖掉只住了五年的200平方米的房子.于是我好奇地问,大房子不住,卖掉岂不可惜?老朋友笑呵呵地回答:“我和老伴有一套退休方案,房子除了这套大的,还有套80平方米的.我们卖掉大的,回去住小的,也就不显得房子空旷了,这是其一;其二便是将卖房子的两百多万元,每年消费到旅游上,计划在有生之年全部消费掉.

    作者:张学伟 刊期: 2016年第07期

  • 状告卖粮打白条

    这还是上世纪90年代的事情.一天中午,镇长的秘书来到了我家,他说:“我们镇长请你去吃饭呢.”我有些莫名其妙,甚至还有点紧张.镇长为什么要请我去吃饭?我只是一个普普通通的农民.镇长秘书看出我的心思,说:“没有什么要紧的,去了你就知道了.”我忐忑不安地坐上镇长秘书的摩托车去了镇里.

    作者:朱乃洲 刊期: 2016年第07期

  • 农场那些男女事

    在一次农友的聚会上,有一档特殊的节目,就是请那些结成伉俪的“插兄插妹”上台亮相,并谈谈他们当年在农场恋爱的过程.在一片掌声和笑声中,这些农友大大方方地走上台.目睹一对对曾经风华正茂的少男少女变成老夫老妻,共同经历过那段岁月的我思绪万千,感慨不已.

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  • 摔跤后好查查骨头

    我虽然年过七旬,但身板依然硬朗.不承想稍不注意,竟受伤住进了医院.那日傍晚,我将一盆精心培植的异种菊花用绳子捆扎好,准备拎到花友张老夫子家去,与他共赏.刚出大门,突然“呼”的一声冲过来一只大黑猫.老夫略一受惊,竟站立不稳,平地跌倒.

    作者:徐栋华 刊期: 2016年第07期

  • 健康箴言

    作者: 刊期: 2016年第07期

  • 院士养生三点心得

    陈可冀是著名的中西医结合内科专家,也是中医里少有的中科院院士、国医大师.聊起自己的养生经验,他表示,养生先得养心,这里的心有两层意思:第一是生理上的心,即“君主之官”,统领五脏,协调阴阳平衡;第二是心理上的心,就是心态.

    作者:赵非一 刊期: 2016年第07期

  • 引马克思情书传情

    我们情窦初开的年代,社会环境尚容不下男女情感,情书理所当然要打入“另册”,回信地址栏通常含蓄地写着:内详.凡人难以免俗.我当时也给车间团支部书记、意中的女友、现在的太太写过一封情书,为此绞尽脑汁,翻遍了能借鉴的所有资料.

    作者:陈茂生 刊期: 2016年第07期

  • 带着五岁儿子上大学

    从师范学校毕业后,我到中学当老师.1975年夏,我被山东师范学院聊城分院(现为聊城大学)录取,终于能圆自己的大学梦了.但在高兴之余,我也有些发愁.我的爱人在农村教书,周末才能回家;大女儿已经上小学,还有个五岁的儿子.

    作者:张恒光 刊期: 2016年第07期

  • 川菜的形成

    菜系的形成与建立需要一定的条件.首先要有具备本地区烹饪特点的一系列名菜、宴席菜、家常菜、小吃等,丰富多彩,相辅相成;其次,要有一批(几代)擅长烹饪地区特色菜肴的名厨,创制出可以传世的名菜;再次,这些名菜必须能有文人、美食家的品鉴、批评和推广;后,该地区有交通便利、商业发达的都市,以保证原材料来源和酒楼饭庄的市场需求,而且商贸发达也有利于饮食风格的推广与宣传.四川盆地具备了这些因素,川菜系也就在此形成了.

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  • 水果盛宴

    虽然都是藤上长的、树上结的,但在人们的习惯中,水果和蔬菜还是分得相当清楚——熟食蔬菜,生吃水果.水果入菜之所以不太常见,很大原因是一入油锅便容易变色、发酸.其实,水果入馔别具风味,或甜或酸,或爽口或滑嫩,比一般蔬菜来得清爽,尤其与肉类和海鲜同烹,既可以丰富肉类、海鲜的味道,又能去除油腻.

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  • 陪着父母拍婚纱

    “我和你爹结婚的那个年代,饭都吃不饱,别说拍婚纱照了,连张照片都没留下,现在你们结婚拍的婚纱照多漂亮、多甜蜜啊!”母亲每次看到我和妻子的婚纱照时,言语中都会流露出羡慕之情.为弥补父母人生中的这个缺憾,我和妻子商量着要为他们补拍婚纱照.

    作者:许海利 刊期: 2016年第07期

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    六十多年前,当警用通信工具和渠道尚为稀缺之时,警鸽曾为公安战士传递信息.一只也不能杀1949年5月27日,上海在激烈的枪声中解放了.翌日,中共华东社会部副部长李士英、杨帆等十多名解放军代表,顺利地接管了国民党上海市警察局.

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  • 调味品放多可补救

    厨房新手做菜时,很容易把调料放多.可用下述方法进行补救.盐放多放点糖或者少量味精来调和一下.如果煲汤,不妨将一些洗净的生土豆切片,或者把一块水豆腐切成若干小块放入,便可使汤味变淡.大米也有很好的吸附作用,将一把大米用布包好放入汤内,同样可达到调和效果.

    作者:林丹 刊期: 2016年第07期

  • 魔法叫停森林盗伐

    遭遇乱砍滥伐托佛·怀特曾是国际热核反应堆的主管.2011年,托佛带着女朋友到印尼的婆罗洲旅行.身处原始热带雨林中,听着犀鸟的叫声、蝉鸣声、长臂猿对伙伴的呼唤声,托佛心底一片澄静,有一种灵魂被净化的感觉.

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  • 一支笔廷缓老花

    随着电子产品的普及使用,早发性老花悄然增多.不少人担忧自己是否真老花了,其实只要用一份报纸就能自测老花:在距离眼睛30~40厘米处放一张报纸,若能够看清上面的字样,就说明视力没有问题;若看起来“蒙查查”或看久了会眼酸眼痛,就可能是出现老花了.

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  • 市长收到游客投诉后

    遭遇景区高物价说起在景区里购物,大家首先想到的是不十分精致的商品、低劣的服务以及高昂的价格,从而令人感到十分厌倦.达拉纳省是瑞典有名的旅游大省,境内的福路国家森林公园设立于2003年,其独有的秃山和荒原美景每年都吸引着来自世界各地的游人.30岁的青年斯曼滕就是其中之一.

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