闫琳；胡静；裴晓燕；杨大进；张旭东
目的 探讨在青少年中进行维生素D(VD)补充和户外时间干预对25(OH)D水平的影响.方法 2015年4月,在阜阳某高职院校方便抽取3个班级,随机分配为VD补充组(n=55)、户外时间干预组(n=52)和对照组(n=63).VD补充组被要求每日服用800 IU维生素D3,户外时间干预组被要求每日9点至15点户外时间至少半小时,干预时间为4周,对照组则不进行任何干预.在干预前后,对3组研究对象进行问卷调查(包括年龄、性别、居住地、VD相关健康行为、自评肤色、吸烟饮酒等),并采集指尖血以串联质谱法分析25(OH)D水平,比较干预前后3组25(OH)D间的差异.结果 干预前,VD补充组、户外时间干预组和对照组的25(OH)D水平分别为15.5 nmol/L(95% CI 14.3～16.6 nmol/L)、16.5 nmol/L(95% CI 15.2～17.8 nmol/L)和16.0 nmol/L(95% CI 14.9～17.1 nmol/L),差异无统计学意义(F=0.77,P=0.464);干预后,VD补充组(56.8 nmol/L,95% CI 52.0 ～ 61.6 nmol/L)和户外时间干预组(54.3 nmol/L,95% CI49.4 ～59.3 nmol/L)的25(OH)D水平均显著高于对照组(47.2 nmol/L,95% CI 42.7～51.7 nmol/L),差异有统计学意义(F=4.40,P=0.014).干预前,3组研究对象VD缺乏率均为100%;干预后,VD补充组、户外时间干预组和对照组的3组VD缺乏率分别为40.0% (95% CI 27.7% ～53.2%)、48.1%(95% CI 34.8% ～61.5%)及65.1% (95% CI 52.9 ～76.1%).以对照组作为参照,VD补充组在干预后VD缺乏风险显著下降(RRadj=0.33,95% CI0.15 ～ 0.72,P=0.005),户外时间干预组在干预后VD缺乏风险也有所降低,差异接近统计学意义(RRadj=0.48,95% CI0.22 ～ 1.05,P=0.065).结论 青少年进行800 IU/d剂量的VD3补充或者每日有效户外时间不低于半小时,均可显著提高25(OH)D水平.
作者：吴婷；罗欢；王锐峰；贾乐元；李鹏程；朱鹏 刊期： 2017年第02期
目的 了解牡蛎养殖区人群诺如病毒感染病例的流行特征,研究病例监测对暴发的预警作用.方法 2014年1-12月,采用多阶段抽样方法从牡蛎养殖区选取部分社区人群进行入户调查,回顾其过去4周内急性胃肠炎的发病情况.采用实时RT-PCR与半巢式PCR相结合的方法检测诺如病毒,测序并绘制系统发育树.结果 调查共发现75例急性胃肠炎病例,年发病率为0.10次/人年;诺如病毒阳性率为20.0% (15/75);系统发育分析显示,诺如病毒优势流行株为GII.4 Sydney 2012;发现新型GII.17变异株,检出时间为2014年3月.结论 GII.4 Sydney 2012仍是引起当地诺如病毒感染急性胃肠炎的主要流行株,在牡蛎养殖区哨点医院诺如病毒感染病例监测中发现的GII.17变异株对2014年冬季的暴发流行具有早期预警作用.
作者：覃霖；王安娜；钟贤武；梁骏华；庄雅丽；陈荣凤；李柏生；黄琼；张永慧 刊期： 2017年第02期
目的 探究对羟基苯甲酸丁酯(BP)对人精子活力、氧化应激和细胞凋亡的影响及其机制.方法 选取人精液样本20份,随机分为4组:对照组及BP低、中、高浓度组,每组5个平行样.与BP体外共培养4h,BP染毒浓度分别为0、200、400和800 μmol/L.观察精子活动力、细胞毒性、活性氧阳性细胞率和细胞凋亡率.结果 BP低、中、高浓度组精子总活力[(26.44±7.83)%、(32.79±2.90)%和(1o.51±5.88)%]均低于对照组[(47.67 ±3.93)%],差异有统计学意义(P＜0.05).与对照组相比,BP低、中、高浓度组精子存活率分别为(63.36±9.08)%、(49.72±7.15)%和(29.91±5.93)％.BP诋、中、高浓度组活性氧阳性细胞率[(24.67±0.50)%、(54.50 ±3.40)%和(59.93±3.47)%]高于对照组[(8.63±0.57)%],差异有统计学意义(p＜0.05),晚期精子凋亡率[(1 1.8±1.74)%、(12.87±0.25)%和(14.60±0.87)%]高于对照组[(9.63±1.00)%],差异有统计学意义(p＜0.05).精予活性氧的水平和晚期凋亡率均与精子的总活力呈负相关,r分别为-0.727和-0.688(P ＜0.05).结论 对羟基苯甲酸丁酯具有细胞毒性,能够降低精子活动能力,促进精子活性氧的生成和细胞凋亡.
作者：李东航；袁冬；张林媛；乔佩环；梁晓薇；常兵 刊期： 2017年第02期
目的 探讨富硒酵母对大气细颗粒物(PM2.5)致大鼠肺损伤的干预作用.方法 56只健康成年SD大鼠随机平均分为7组:生理盐水对照组(气管滴注生理盐水);PM2.5染毒组(气管滴注PM2.5混悬液,40 mg/kg,隔天一次,共3次);溶剂对照组(1%羧甲基纤维素灌胃);低、中、高剂量干预组(气管滴注PM2.5混悬液,末次滴注24h后,分别灌胃给予富硒酵母8.75、17.5和35 mg/kg,每天1次,共7d);干预对照组(35 mg/kg富硒酵母灌胃).末次灌胃24 h后,收集肺泡灌洗液(BALF),测定BALF中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-1 β(IL-1 β)、丙二醛(MDA)、总蛋白(TP)含量及总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、乳酸脱氢酶(LDH)及碱性磷酸酶(AKP)活性,并计数细胞.未灌洗肺叶制作病理切片.结果 与对照组相比,PM2.5染毒组及低、中、高剂量干预组BALF中中性粒细胞百分比、TNF-α、IL-1 β、TP及MDA含量,LDH及AKP活性增高,GSH-Px及T-SOD活性下降(P＜0.05).与PM2.5染毒组相比,干预组BALF中中性粒细胞百分比、TNF-α、IL-1β、TP及MDA含量,LDH及AKP活性降低,GSH-Px及T-SOD活性升高(P＜0.05),随干预剂量增加,中性粒细胞百分比、TNF-α、IL-1β、TP及MDA含量,LDH及AKP活性降低,GSH-Px、T-SOD活性升高幅度增加.结论 富硒酵母可适当减轻PM2.5所致大鼠肺组织炎性损伤及氧化应激损伤.
作者：刘洁；曾雪娇；杨莹莹；蒋蓉芳；赵金镯；宋伟民 刊期： 2017年第02期
目的 调查成都市售常见香辛料中霉菌及重要真菌毒素污染状况,为控制该污染提供理论依据.方法 2014年3-9月以分层随机抽样法采集120份成都市农贸市场零售香辛料,按照GB 4789.15-2010《食品安全国家标准食品卫生微生物学检验》进行霉菌计数,酶联免疫反应试剂盒检测黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素总量、赭曲霉毒素A及伏马菌素B1含量.结果 120份香辛料的霉菌计数平均值为(8.4±1.5)×103 CFU/g,仅3个样品霉菌总数＜100 CFU/g.真菌毒素的检出范围分别是黄曲霉毒素B1(＜ LOQ ～ 92.8μg/kg)、总黄曲霉毒素(＜LOQ ～ 172.7μg/kg)、赭曲霉毒素A(＜ LOQ ～ 59.2 μg/kg)以及伏马菌素B1(＜LOQ ～0.83 mg/kg),黄曲霉毒素B1超标率为59.2%.92.5%的样品至少检出一种真菌毒素,31.7%的样品同时检出3种真菌毒素.结论 2014年成都市售常见香辛料受霉菌及真菌毒素污染状况较为严重.
作者：陈宇航；凌莉；王溯源；金燕；裴晓方 刊期： 2017年第02期
目的 研究北京市成年居民在外就餐人口特征、不同特征人群在不同餐次(早餐、午餐、晚餐)的在外就餐情况.方法 从北京市参与2010-2012年中国居民营养与健康状况监测的人群中,选取18岁及以上参加3天24小时膳食调查的居民作为研究对象进行分析.结果 北京市成年居民在外就餐率为34.2%,男性高于女性;18～29岁人群高于其他年龄组;城区居民高于郊区居民;未婚者高于其他婚姻状态者;文化程度越高,在外就餐率越高;高收入人群高于低收入人群.北京市成年居民在外就早、午、晚餐率分别为20.0%、28.2%和11.3%.结论 性别、年龄、地区、婚姻状况、文化程度和收入水平,均与是否选择在外就餐有关.居民在外就午餐率高于早餐和晚餐.
作者：马蕊；王超；赵耀；喻颖杰；刘芬 刊期： 2017年第02期
目的 建立一种基于多重寡核苷酸连接-聚合酶链式反应(MOL-PCR)的食源性致病菌通用基因芯片检测方法.方法 针对细菌性食物中毒8种常见致病菌,在各自特异性引物之间设计一对首尾相接的上、下游检测探针.采用多重PCR富集靶序列并作为模板,通过多重连接酶检测反应及通用不对称PCR标记,获得大量含标签互补序列(Anti-tag)的荧光标记单链产物,可与芯片上固定的标签序列(Tag)进行杂交检测.结果 该方法能特异性地鉴别单一和多重目标菌感染.纯培养物的检测灵敏度为(1.1 ～8.5)×102 CFU/mL.对96份食物中毒和临床腹泻样本检测,芯片结果与常规分离与生化鉴定及荧光定量PCR结果一致.结论 该方法为快速、准确、灵敏、高通量地鉴定食源性疾病的病原菌提供了一种新型检测平台.
作者：王小强；营思思；韩锐郡；袁军 刊期： 2017年第02期
目的 分析2010-2012年中国成年居民零食消费现状及影响因素.方法 利用2010-2012年中国居民营养与健康状况监测中的膳食回顾数据,对18岁及以上的中国居民零食消费现状和影响因素进行分析.结果 2010-2012年中国成年居民零食消费率为35.3%,其中女性是38.5%,男性是32.2%.每天吃一次零食的居民为41.7%,每天零食消费量高前五位的是奶及制品(121.38 g)、水果类(111.03 g)、饮料(104.44g)、谷薯类(100.45 g)和蔬菜类(72.27 g).文化程度、收入水平、饮酒及静坐时间均为零食消费的主要影响因素.结论 零食已经成为中国成年居民膳食的重要组成部分,为促进居民健康,应当对零食消费给予科学的指导.
作者：张宇凤；于冬梅；赵丽云 刊期： 2017年第02期
目的 应用基准剂量(BMD)法对生殖和发育毒性筛选试验的常规数据和生殖数据进行分析,并与传统的非致癌危险度评价无明显有害作用剂量(NOAEL)法进行比较.方法 将120只SPF级健康成年SD大鼠随机分为对照组及低、中、高剂量染毒组,雌性大鼠染毒剂量为0、12.5、50和200 mg/kg BW,雄性大鼠染毒剂量为0、10、40和150 mg/kg,每天1次经口灌胃给予一种腈类化合物,染毒周期54天.记录各组大鼠体重、摄食量、中毒体征,仔鼠数量、窝重、性别、死产、活胎和外观畸形,孕鼠着床数和黄体数,计算生殖器官脏器系数,并进行病理组织学检查.确定关键临界毒性效应的剂量作为NOAEL的参考剂量.利用EPA开发的BMDS 2.6软件分析所有符合条件的毒性效应数据,选择敏感性高的毒效应指标,取其佳BMD的95%CI下限(BMDL)作为风险评估基准参考剂量.结果 高剂量组染毒后第1、2、5及6周,雌鼠每日平均摄食量[(16.39±0.75)、(16.57±0.24)、(43.65±1.94)和(31.18±6.93)g]与对照组[(20.79±0.11)、(18.30 ±0.87)、(46.20±1.90)和(43.57±10.67)g]比较均明显减少(P＜0.01).高剂量组20天孕鼠体重[(353.67±29.73)g]较对照组[(389.83 ±29.46)g]明显降低(P＜0.01),仔鼠0天和4天窝重[(64.97±37.75)和(108.66±62.67)g]较对照组[(94.39±23.00)和(156.37±29.06)g]降低(P＜0.05).低、中、高剂量组母鼠的着床损失率分别为15.2%、19.6%和47.0%,与对照组(5.7%)比较明显升高,中、高剂量组差异有统计学意义(P＜0.01).NOAEL方法判断试验关键效应为母鼠着床损失,NOAEL水平设为12.5 mg/kg BW.BMD软件筛选生殖数据敏感性高的毒效应为母鼠着床损失,17.8 mg/kg BW为佳BMDL值.结论 该生殖和发育毒性筛选试验中,采用BMD方法得到BMDL参考剂量为17.8 mg/kg BW.
作者：郑敏；赵文锦；程娟；沈美丽；张蔓；吴智君 刊期： 2017年第02期
目的 建立固相萃取-高效液相色谱法测定多种类食品中靛蓝、亮蓝的检测方法.方法 采用固相萃取技术,用乙腈水溶液提取样品中色素并经WAX小柱净化,以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液作为流动相梯度洗脱,经Waters Symmetry C18(5μm,4.6 mm×250 mm)色谱柱分离,运用高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-PDA)检测.结果 该方法靛蓝、亮蓝在0.50 ～ 20.00 tμg/mL范围内有较好的线性关系,均r＞0.999;靛蓝和亮蓝的方法检出限分别为0.04和0.02 mg/kg;样品加标平均回收率为81.8% ～ 101.1%,相对标准偏差为2.1%～4.9%(n=6).结论 该方法具有较高的选择性和灵敏度,回收率和重现性良好,可用于GB 2760-2014食品分类系统中多种类食品中靛蓝、亮蓝含量的分析.
作者：李静娜；黄常刚；梁高道；肖永华；革丽亚；龚洁；贺栋梁 刊期： 2017年第02期
目的 调查贵州、云南和山西省贫困农村的儿童营养包食用情况,并分析影响营养包食用的因素.方法 于2014年12月选取贵州省、云南省和山西省为调查点,采用整群分层随机抽样方法,每个省份抽取2个县、每个县抽取2个乡,共447名儿童看护人进行问卷调查,内容包括儿童营养包食用的依从性、看护人对营养包的认知、获取营养包知识的途径,单因素分析影响营养包食用依从性的因素采用x2分析、多因素分析采用Logistic回归.随机选取43名依从性不好的看护人按照访谈提纲进行个人访谈,采用主题框架法深入分析影响因素,包括儿童因素、看护人因素和村医因素.结果 81.0%的儿童营养包食用依从性好.知道营养包能够预防营养不良及贫血的看护人占83.0%和66.0%,80.8%的看护人获取营养包知识的途径为面对面咨询村医.与6月龄母乳喂养的儿童相比,混合喂养(OR=26.698,95% CI4.411～161.614)、人工喂养(OR=4.709,95% CI1.089～20.369)是儿童有效食用营养包的保护因素;儿童爱吃营养包(OR=4.396,95CI1.859 ～ 10.395)及看护人知道营养包能够预防营养不良(OR=4.421,95% CI1.335～14.638)是儿童有效食用营养包的保护因素.结论 儿童、看护人是影响儿童有效食用营养包的关键.
作者：牛贺；王燕；唐鹤；宫丽敏 刊期： 2017年第02期
目的 探讨膳食因素对吸烟和非吸烟人群舌癌发病的影响.方法 采用病例-对照研究方法,收集201 1年12月-2016年3月福州市某医院经病理学确诊的舌癌新发病例251例,同期收集来自福州市某社区的健康对照1382例.面访调查研究对象的吸烟、饮酒史以及一年前的膳食情况等内容,应用非条件Logistic回归模型计算膳食因素与舌癌发病风险的调整OR值及其95% CI,并进行吸烟与食畜肉类之间的相乘交互作用分析.结果 进食鱼类≥3次/周、海鲜类≥1次/周、奶类及奶制品≥1次/周、绿叶蔬菜和非绿叶蔬菜≥1次/天以及新鲜水果≥3次/周均可降低舌癌的发病风险.按是否吸烟分层后,鱼类、海鲜类以及绿叶蔬菜和非绿叶蔬菜对舌癌的保护作用在吸烟人群中更加显著.而进食畜肉类≥3次/周仅与吸烟者舌癌的发病相关(调整OR=1.55,95% CI 1.02 ～2.34),且吸烟与食畜肉类存在正相乘交互作用(OR相乘=2.08,95%CI 1.43 ～3.03).结论 适量摄入新鲜的蔬菜水果、鱼及海鲜类、奶类及奶制品,以及在吸烟者中减少畜肉类的过量摄入可减少舌癌的发生.
作者：鄢灵君；邱宇；陈法；蔡琳；黄江峰；刘芳萍；伍俊锋；林李嵩；何保昌 刊期： 2017年第02期
目的 分析男性血清铁蛋白水平和超敏C反应蛋白与痛风的关系及痛风患病风险.方法 选择确诊为痛风病的男性患者600例作为痛风组,高尿酸血症者600例作为高尿酸血症组,随机抽取同期男性健康体检者600例为对照组.收集三组人群体检及相关指标的检测信息,如身高、体重、血清铁蛋白(SF)、超敏C反应蛋白(hs-CRP)、尿酸(UA)、空腹血糖(FPG)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)等.结果 血清铁蛋白(SF)分析结果显示:痛风患者SF平均水平为135.27 μg/L,明显高于高尿酸血症组114.45 μg/L(P ＜0.05)和对照组76.02 μg/L(P＜0.05);而hs-CRP水平在痛风患者高达0.3 mg/dL,明显高于高尿酸血症组和对照组的0.13和0.09mg/dL(P均＜0.05).在校正BMI、TG、TC、FPG和UA五项混杂因素后,高尿酸血症组和痛风组SF与hs-CRP水平呈正相关;而对照组SF与hs-CRP水平无关联.多因素Logistic回归分析,SF(≥69.01 μg/L)是高尿酸血症发生的危险因素;在校正了BMI、TG、TC、FPG和UA五项混杂因素后,高水平的SF(≥155.78 μg/L)是痛风发生的危险因素,OR为2.678 (95% CI1.484 ～4.833);且较高水平的hs-CRP(＞0.9 mg/dL)也是痛风发生的危险因素,OR为3.104 (95% CI1.727 ～5.580);而SF和hs-CRP并不是高尿酸血症发生的危险因素.结论 痛风患者SF和hs-CRP明显升高,揭示SF、hs-CRP可能参与了痛风患者的发病过程.
作者：魏景彦；张华琦；王燕；李长贵；马爱国 刊期： 2017年第02期
目的 建立基于TaqMan探针四重荧光PCR检测甲型、乙型、丙型副伤寒和伤寒沙门菌的方法.方法 根据甲型副伤寒沙门菌(Salmonella paratyphi A,SPA)、乙型副伤寒沙门菌(Salmonella paratyphi B,SPB)、丙型副伤寒沙门菌(Salmonella paratyphi C,SPC)和伤寒沙门菌(Salmonella typhi,ST)的特异序列分别设计引物SPAP、SPBP、SPCP和STP,在探针的5'端分别标记TET、ROX、FAM、HEX,建立基于TaqMan探针四重荧光PCR检测方法.结果 SPAP、SPBP、SPCP和STP分别扩增出5株SPA、4株SPB、7株SPC和11株ST,而其他血清型沙门菌和17株非沙门菌扩增结果阴性.SPAP、SPBP、SPCP和STP扩增效率分别为84.5%、101.8%、92.4%和90.9%,线性相关系数(R2)分别为0.996、0.975、0.996和0.984.结论 建立的方法特异性高、敏感性强,可用于SPA、SPB、SPC和ST的特异性检测.
作者：许龙岩；袁慕云；孙薇；柯碧霞；洪烨 刊期： 2017年第02期
目的 整合滤膜称重法和光散射法测定PM2.5优越性,建立更加准确的PM2.5个体暴露连续监测方法.方法 采用滤膜称重法和光散射法同时测定个体PM2.5暴露浓度,以滤膜称重法与光散法测定结果的比值作为校正系数,修正光散射法测定值,获得PM2.5个体暴露实时浓度.结果 测定时间为3、10、30和60 min时方法检出限(LOD)分别4.6、4.0、3.9和3.7μg/m3;对不同浓度环境空气平行测定的精密度(RSD)范围为2.1% ～9.5%;与微量振荡天平法(TEOM)测定的实时浓度(30min时间加权平均浓度)间具有良好的相关关系,Pearson r=0.934(P＜0.001,n=233),配对t检验结果表明两种方法结果间差异无统计学意义(P =0.957);实验室连续24 h监测中,30%(3/1O)的监测检测到零点漂移,漂移值范围为-5 ～-3 μg/m3;连续5d的现场监测中,7.5% (31/412)的监测检测到零点漂移,其中大部分的漂移值在-3 ～3 μg/m3,零点漂移方向和大小不受环境PM2.5浓度影响.结论 该方法结合了光散射法及重量法的优点,可以获得较为准确的PM2.5个体实时暴露浓度,能够满足PM2.5个体暴露监测的要求.
作者：李娜；刘喆；杨一兵；李韵谱；吴亚西；王秦；徐春雨；徐东群 刊期： 2017年第02期
目的 运用中国膳食平衡指数(DBI-07)评价蚌埠市居民的膳食质量和膳食结构.方法 采用多阶段分层整群抽样方法,于2015年抽取蚌埠市8个社区772位成年居民进行调查,运用连续3天24 h膳食回顾法进行调查,并根据DBI-07的评分方法进行评分,评价成年居民的膳食质量和膳食结构.结果 蚌埠地区居民的膳食质量处于低度不平衡状态(膳食质量距=31.6),摄入不足(负端分=26.1)和摄入过量(正端分=9.0)并存;男性的摄入过量(Z=-5.04,P＜0.01)和不均衡程度(Z=-4.75,P＜0.01)高于女性;农村的摄入不足(Z=-4.26,P＜0.01)和不均衡程度(Z=-3.79,P＜0.01)高于城市;不同年龄组人群的摄入过量有显著差别(x2=9.06,P＜0.01),45 ～ 55岁人群膳食不平衡程度高(膳食质量距=35.2);从DBI-07组成指标的分值分布中可以看出,蔬菜水果和奶豆类存在着一定的摄入不足(中位数为-3.9和-5.9),蔬菜水果和奶豆类达到或超过推荐量的人数仅占20.1%和9.3%;主要膳食模式为A(27.9%)、B(32.3%)和E(21.0%).结论 蚌埠市居民的膳食质量亟待改善,男性、农村居民、45 ～ 55岁人群应是干预的主要对象.应加强新版膳食指南和膳食宝塔的宣传,提高居民合理、适量膳食及低盐低油的意识.
作者：束莉；王力；沈雁；付连国；陆晓宇；李欣潼 刊期： 2017年第02期
目的 了解营养干预对上海民工小学学生营养知识、态度和行为及午餐营养状况的影响,为促进民工子女生长发育,开展健康教育提供依据.方法 于2014-2015年采用分层整群抽样方法选取4所民工学校,随机分为干预组和对照组,选取4年级和5年级学生作为研究对象.干预包括食堂干预和学生干预.干预前后进行调查,调查包含一般问卷、体质测试和膳食调查.结果 干预组平均体重、体质指数、握力、营养态度正确率和折纸测试得分上升量高于对照组.干预有助于提高膳食指南知晓和学校午餐喜好率.除脂肪外,干预组能量和主要营养素平均摄入量增加值高于对照组.干预组粮谷类、大豆及豆制品和蔬菜的平均摄入量增加值高于对照组,动物性食品的平均摄入量下降值高于对照组,以上差异均有统计学意义(P＜0.05).干预组能量、主要营养素及各类食物的平均摄入量更接近于标准值.结论 营养干预对学生生长发育、营养知识、营养态度、认知能力及膳食摄入都有积极的影响.
作者：汪正园；傅灵菲；高红梅；周静哲；黄翠花；臧嘉捷；邹淑蓉 刊期： 2017年第02期
目的 了解南京、上海部分城区居民的超重/肥胖现状,并分析体力活动与超重/肥胖的关系.方法 采用多阶段分层随机抽样方法,于2013年3-10月对上海、南京4个主城区8个社区里756名常住居民进行调查.采用专门设计的身体活动日志,应用因子分析法确定体力活动模式,进而分析不同体力活动模式对超重/肥胖的潜在影响.结果 上海、南京成年人超重/肥胖总发生率为39.6%,其中女性为29.4%,男性为51.4%.采用因子分析确定的4种体力活动模式,其中久坐模式(x2=15.302,P=0.007)和居家模式(x2=17.676,P=0.004)与超重/肥胖发生率显著相关.多因素logistic回归分析显示,久坐模式因子得分与超重/肥胖呈正相关(OR=1.251,95% CI 1.031 ～1.457),居家模式因子得分与超重/肥胖呈负相关(OR =0.716,95% CI 0.486 ～0.908).在调整性别、年龄、文化程度等混杂变量后,久坐模式和居家模式与超重/肥胖间仍存在相关.久坐模式Q1组静坐活动时间百分比远低于Q4组(52%和67%,P＜0.01),居家模式Q4组低强度活动时间百分比高于Q1组(59%和51%,P＜0.01);久坐模式和居家模式Q4组平均能量消耗水平是Q1组的0.94倍和1.13倍.结论 以静态活动为主要特征的久坐模式和以家务性劳动为主要特征的居家模式与超重/肥胖密切相关,日常生活中除了满足每天30分钟中高强度体育锻炼外,通过低强度活动中断或替代静坐行为会对超重/肥胖个体产生额外的显著健康效应.
作者：李米环；李国强；江崇民 刊期： 2017年第02期
目的 分析浙江省中年居民体质指数(BMI)、腰围身高比(WHtR)及膳食脂肪摄入情况与血清瘦素水平的相关性.方法 采用分层随机抽样法,于2014年12月从浙江省抽取4个区县513名30～ 65岁调查对象,采用3天24小时膳食回顾法进行膳食调查,同时测量其身高、体重、腰围及血清瘦素浓度,分析体格指标及膳食脂肪与瘦素的关系.结果 女性血清瘦素水平高于男性(P＜0.001).BMI、WHtR与瘦素水平均呈正相关,相关系数男性和女性分别为0.488、0.576和0.453、0.333(P ＜0.0001).调整WHtR后女性BMI与瘦素水平仍有相关性(r=0.321,P＜0.0001),调整BMI后男性WHtR与瘦素水平仍有相关性(r=0.354,P＜0.0001),其余指标相关性消失.偏小二乘回归结果显示男性WHtR(β=0.27)标准化偏回归系数高于BMI(β=0.21),而女性则为BMI(β=0.26)高于WHtR (β=0.20).男性总能量、总脂肪、单不饱和脂肪酸(MUFA)与瘦素水平呈负相关(P＜0.05),而女性多不饱和脂肪酸(PUFA)供能比及(PUFA+MUFA):SFA与瘦素水平呈正相关(P＜0.05).对男性调整WHtR、对女性调整BMI,可见男性总脂肪、MUFA仍与瘦素呈负相关(P＜0.05);女性PUFA供能比与瘦素呈正相关(P＜0.05),其余指标相关性消失.结论 肥胖程度与瘦素水平呈正相关关系,在评价肥胖与瘦素水平关系时,男性WHtR与瘦素水平相关性更强,女性BMI与瘦素水平相关性更强;男性总脂肪摄入量、MUFA与瘦素水平呈负相关,女性PUFA供能比与瘦素水平呈正相关.
作者：胡健翔；何宇纳；卓勤；夏娟；杨林立；章荣华；黄李春 刊期： 2017年第02期
目的 评估煤码头煤尘职业健康风险,确定高风险岗位.方法 以渤海地区2个5万～15万吨级煤码头接触煤尘作业人员作为研究对象,采用职业卫生调查了解煤码头的生产工艺、煤尘分布、煤尘游离二氧化硅含量、防尘措施设施、个人使用的职业病防护用品、职业卫生管理等情况,采用滤膜称重法测定各工作场所和主要接尘岗位的煤尘接触浓度,采用国际采矿与金属委员会职业健康风险评估方法和职业危害风险指数法评估主要接尘岗位的煤尘健康风险.结果 煤码头转接塔、翻车机、装船机和煤堆场附近工作场所的煤尘浓度较高,浓度范围为总尘8.8 ～85.1 mg/m3,呼尘2.3 ～32.3 mg/m3.国际采矿与金属委员会职业健康风险评估法评估结果:78.6%的岗位职业健康风险为“不可容忍”水平,各岗位风险值翻车机司机的总尘与呼尘(1500、5000)、舱口指挥工的呼尘(1500)和煤堆场清扫工的呼尘(900)风险值明显高于转接塔巡视工(600)、堆取料机司机(450).风险指数法评估结果:翻车机司机的呼尘和总尘分别为重度和中度危害(危害指数分别为40.03和16.95),卸煤部清扫工和煤堆场清扫工的总尘均为轻度危害(危害指数分别为6.02和8.70),其余均为无危害.结论 煤码头煤尘职业危害主要集中在煤炭装卸(重度和中度危害)、转运(轻度危害)和二次扬尘(轻度危害)过程.
作者：汉锋；张思雨；吴宾；康宁；陈永青 刊期： 2017年第02期
卫生研究杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：中国疾病预防控制中心
