刘丽华；白光梅；米亚英；崔克
目的了解广东地区生食水产品以及养殖水等样品中常见病原微生物的污染情况.方法从珠江三角洲地区18家不同档次酒店采集生吃水产品148份、养殖水43份和砧板试样134份,采用国家标准方法进行病原菌检测;采取规范生吃水产品制作流程和消毒措施规范化等综合管理手段,超高压灭菌以及辐照杀菌等试验,对生食水产品进行食用安全性评价.结果采集各种样品325份,检出常见病原菌7种共79株,检出率为24.31%;从25份生鱼肉中检出华支睾吸虫5份,检出率为20%.高档酒店生食水产品中病原菌检出率14.46%,中、低档酒店检出率平均为34.59%,差异有统计学意义(P＜0.01).采用400～800 MPa的超高压作用30 min或0.43 kGy的钴-60辐照剂量作用20 min,均可保持生食水产品感官性状并同时杀灭病原菌.结论广东地区生食水产品中普遍存在常见病原微生物的污染,应加强食品卫生管理和食用安全性研究.
作者：戴昌芳；方悦怡；严纪文；宋曼丹；谭海玲；刘惠玲；张启明；朱海明；赖蔚；闻剑 刊期： 2006年第04期
目前,环境、食物、植物、药物中痕量铜的测定常用原子吸收法和萃取光度法,原子吸收法需要昂贵的仪器设备,操作繁琐、分析成本较高,不利于推广应用;萃取光度法虽然所需仪器价格低廉,但灵敏度较低,需对样品进行分离富集,操作繁杂,所用有机萃取剂对操作人员健康有害.催化动力学分光光度法是在普通光度法的基础上发展起来的新型高灵敏度光度法,具有仪器价廉、灵敏度高、操作简便、分析成本低、可以不用有毒有机萃取剂、便于推广应用.本文建立了一种催化动力学褪色光度法测定痕量铜的方法,应用结果满意.现报告如下.
作者：严小平；李立；李成平 刊期： 2006年第04期
为了解北京市社区老年人群伤害的发生现状和主要危险因素,于2004年12月～2005年3月对东城区、海淀区和通州区的7个社区的3013名老年人进行了流行病学调查,并对其中的东河沿社区(楼房社区)和东四十二条社区(平房社区)的老年居民、居委会工作人员以及物业管理人员分别进行有关老年伤害的危险因素以及预防控制的小组访谈.结果报告如下.
作者：李刚；焦淑芳；时颖；周滢；王瑜 刊期： 2006年第04期
目的了解宁波市有毒织纹螺的分布,分析各栖息地有毒织纹螺的毒性变化,为控制织纹螺中毒提供依据.方法采用美国分析化学家学会(AOAC)和中国进出口检验检疫(CIQ)的小鼠生物测试法,以美国食品药物管理局(FDA)的贝类麻痹性毒素(PSP)标准,判定本地织纹螺毒性的强弱,按年观察结果.结果1986～2003年,宁波市127份被检织纹螺中毒素平均含量高的年份为1991年,达11900 MU/100 g螺肉,低年份为1988年,其毒素含量也达403 MU/100g螺肉,其他年份的毒性波动在一定范围内.不同栖息地毒螺检出率镇海区为31.43%,北仑区为39.29%,宁海县为73.08%,奉化市为25.00%,经统计学处理差异有统计学意义(P＜0.01);除宁海外,其余3个县(市、区)毒螺检出率差异无统计学意义(P＞0.05).从新增织纹螺栖息地象山采集的30份织纹螺样品,毒素测定值均≤400MU/100 g肉,未检出毒螺.结论宁波市各栖息地的织纹螺带毒严重,是一种引起织纹螺中毒的原因食物.各栖息地织纹螺毒性存在差异,以宁海县的织纹螺带毒普遍.毒螺的分布和毒性的强弱与地域相关,织纹螺毒素的毒性可消长,但无规律性.
作者：徐景野；陈衡平；闫鹏；于梅；金春光 刊期： 2006年第04期
目的了解北京地区啮齿动物间汉坦病毒(HV)感染状况、HV基因型及其与宿主动物的关系.方法夹夜法捕鼠,计算鼠密度,确定鼠种构成.针对HV基因M片段部分序列设计2种型特异性引物,应用RT-PCR法检测宿主动物带毒情况,并用ClustalX(5.0)和DNAClub软件对序列进行分析.采用SPSS软件分析宿主动物HV感染的流行病学特征.结果共捕获宿主动物295只,褐家鼠为优势鼠种,占71.53%.其次为小家鼠,占14.58%.RT-PCR检测宿主带病毒率,其中褐家鼠阳性率为18.01%,小家鼠为2.33%.对5份扩增阳性标本进行序列测定并对其核苷酸序列进行分析,结果显示均为汉城型(SEO)病毒.不同性别的褐家鼠HV感染率之间差异无统计学意义(x2=0.032,P＞0.05);不同体重的褐家鼠HV感染率之间差异有统计学意义(χ2=16.900,P＜0.001),体表有、无疤痕的褐家鼠之间HV感染,差异有统计学意义(x2=30.441,P＜0.001).结论北京地区存在较为广泛的汉城型HV感染,目前尚未发现汉滩型HV疫源地.褐家鼠为北京地区HV优势宿主和主要带毒鼠,宿主动物种群特征与HV感染具有不同程度的相关性.
作者：汤芳；李森林；王爱国；高东旗；吴晓明；左曙青；王征；曹务春 刊期： 2006年第04期
在抢救农药中毒患者时,快速准确的确定毒物种类是采取抢救措施的关键.农药毒物的检测常用薄层色谱法、气相色谱法及高效液相色谱法等有机磷测定方法[1],均需要与标准品比较定性,需时较长,易受干扰.气相色谱-质谱联用仪根据物质的分子离子峰和碎片峰的质谱特征进行定性,不易受到干扰,也不需与标准品对照,该法对于样品中未知成分的分析检定尤其显示出优越性.本文采用气相色谱-质谱法检定食物中毒样品中对硫磷成分,选择毒性较小的提取溶剂和简便的提取方法及净化技术,定性快速准确,敏感性好.现报告如下.
作者：张丽宏；贾薇 刊期： 2006年第04期
浙江省1984年普查时确定52个不同流行程度的地方性甲状腺肿病区县,居民甲状腺肿患病率为8.10%,7～14岁儿童甲状腺肿大率高达32.6%.1995年底全省采取食盐加碘为主、碘油丸为辅的综合性防治措施.为了解和掌握实施全民食盐加碘10年后儿童智商(IQ)水平现状,评价食盐加碘为主导的综合防治效果,本文对2005年上半年抽取的30个县(市、区)进行儿童智商(IQ)水平调查.现将结果报告如下.
作者：黄学敏；周金水；屠兴国；朱文明；秦根林；姚顺荣；吴婷婷 刊期： 2006年第04期
目的探讨老年人心绞痛与心肌梗塞危险因素的分布和异同.方法在北京市万寿路地区60岁及以上的居民中,整群随机抽取2 126人,采用问卷调查及进行相关的血液检查.结果多因素调整Logistic逐步回归分析结果显示,心绞痛患者的危险因素为吸烟、升高的体质指数和血小板聚集率、冠心病家族史、高血压病史等;而吸烟和血浆纤维蛋白升高则是心肌梗塞的危险因素.2种相关疾病间,危险因素有所差别.结论吸烟、高血压病史、冠心病家族史以及血浆纤维蛋白升高等因素对心绞痛或心肌梗塞的发生具有促进作用.
作者：封康；何耀；倪彬；王洁；李小鹰 刊期： 2006年第04期
目的通过综合分析广西城市中老年人群中高血压患者的危险因素,探讨高血压防治的策略及干预措施,为制定广西地区高血压防制规划提供科学依据.方法运用多阶段分层随机抽样法,对广西城市人群7881人进行高血压问卷调查和体格检查.结果广西城市中老年人群高血压标化患病率为19.38%,高血压的患病率随年龄增长而明显增加;经Logistic回归分析,职业、家族史、体质指数(BMI)、腰臀比值、血脂、血糖等8个影响因素与高血压的发生密切相关,其中腰臀比值是影响高血压发生强的危险因素(OR=11.287).结论在制定广西高血压防治策略时,应对这些影响因素加以分析利用,采取全人群策略和高危人群策略相结合的方式,开展社区高血压综合防治.
作者：蒙晓宇；韦波；陈娜萦；张云 刊期： 2006年第04期
目的探讨干旱地区影响呼吸道传染病流行的关键气象因子,建立干旱地区呼吸道传染病的反馈(BP)神经网络预测模型,为政府部门预防和控制干旱地区的呼吸道传染病提供科学依据.方法选择辽宁省朝阳市作为研究对象;在朝阳市气象局获得该地区1981～1994年气象资料;在朝阳市疾病预防控制中心获得同期该市传染病发病资料.应用SPSS 10.0统计软件进行气象因素与传染病发病率的相关关系分析.应用Matlab 6.5软件构建BP人工神经网络模型,建立干旱地区呼吸道传染病的BP人工神经网络预测模型,并对模型进行评价.结果相关分析结果显示,流行性脑膜炎的发病率与平均气压、平均降水量呈负相关,与平均蒸发量呈正相关;百日咳的发病率与平均气压呈负相关,与平均蒸发量呈正相关.BP神经网络模型拟合结果显示,流脑和百日咳模型拟合值的平均误差率(MER)和决定系数(R2)分别为1.73%和1.000 0,7.74%和0.990 0;流脑模型拟合效果好;流脑和百日咳BP神经网络模型的预测精度分别为5.88%和59.46%.结论平均气压、平均蒸发量、平均降水量对呼吸道传染病发病率影响较大.BP神经网络模型对干旱地区呼吸道传染病具有较高的拟合和预测能力,预测效果较好.
作者：施海龙；曲波；郭海强；关鹏；周宝森 刊期： 2006年第04期
随着社会的进步、经济的发展、自动化程度的提高、生活节奏的加快、生活方式的变化,伤害已经成为威胁居民健康和安全的重大公共卫生问题[1].据2000年全国第五次人口普查数据,我国65岁及其以上人口已达到8 811万人,占总人口的6.96%,这标志着我国已经步入老龄化社会.老年人由于年龄老化带来的生理机能的衰退、心理状态的变化和社会功能减弱,使他们成为伤害发生的高危、脆弱人群.老年人伤害问题已经成为研究如何保护老年人安全、促进其健康、提高其晚年生活质量的关注点.据各地老年人伤害死因分析研究结果,60岁及以上老年人因伤害死亡前3位死因排序不尽相同,但主要是跌倒、交通事故、自杀.现将我国3种主要的老年人伤害的流行现状和危险因素研究进展综述如下.
作者：郭欣；曾光 刊期： 2006年第04期
目的探讨醋酸铅对动物体内DNA的损伤作用、机制以及抗氧化酶的变化情况.方法小鼠经自由饮水,分别给予0,0.1%,0.2%,0.4%醋酸铅染毒6周.采用单细胞凝胶电泳技术对肝细胞DNA损伤进行检测,测定骨髓多染红细胞微核率,同时检测血中血红蛋白(Hb)、肝还原型谷胱甘肽(GSH)含量,以及全血谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性.结果醋酸铅可引起小鼠肝细胞DNA损伤率升高,彗星尾长增加,尾长与头部直径比值(Olive尾矩)增大,同时骨髓嗜多染红细胞微核率增高,均呈明显的剂量-效应关系;同时Hb和肝组织GSH含量降低,全血SOD和GSH-Px活性降低.结论醋酸铅染毒可致小鼠肝细胞和骨髓细胞DNA损伤,体内抗氧化酶活性降低.
作者：梁建成；汪春红；张妍；张春莲；王程强 刊期： 2006年第04期
目的了解我国农村社区老年抑郁症的发病率及其危险因素,为进一步探讨积极有效的预防和控制老年抑郁症的干预措施提供依据.方法以2003年安徽省家村社区调查时的非抑郁老年人为对象,于2004年进行随访研究.采用老年精神状况量表和老年抑郁症危险因素量表作为调查工具,采用SPSS10.0软件进行分析.结果随访到的1 236名老年人中共有89名病例,首次发病率为7.2%.χ2检验表明,不同性别发病率差异有统计学意义(P＜0.05),不同年龄、婚姻、职业和文化之间发病率差异无统计学意义(P＞0.05).多元Logistic回归分析表明,性别是老年抑郁症发病率的危险因素(P＜0.05,RR为1.68,95%CI=1.07～2.64).结论农村社区老年抑郁症发病率水平高于预期,老年女性是农村社区老年抑郁症的高危人群,应作为重点干预对象.
作者：马岁岁；秦侠；陈若陵；胡志 刊期： 2006年第04期
目的用二月桂酸二丁基锡(DBTD)染毒大鼠,探讨DBTD对大鼠肝脏及血清中酶活性的影响.方法选健康成年大鼠28只,随机分为0,5,10,20 mg/kg4个剂量组,每组7只动物,用DBTD灌胃染毒5周后处死动物,测定血清中碱性磷酸酶(ALP)、谷丙转氨酶(GPT)、γ-谷氨酰基转移酶(GGT)、肝组织中酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)、乳酸脱氢酶(LDH)活性及肝脏中锡含量.结果各剂量组大鼠肝脏中锡含量,肝组织中ACP、AKP、LDH,血清中ALP、GGT、GPT活性明显高于对照组(P＜0.01,P＜0.05).结论DBTD可在肝组织中蓄积,具有肝毒性,可影响肝中酶的活性及肝的正常功能.
作者：栗学军；朱健；栗娜；刘乾；邓立权；倪亚杰；刘基芳 刊期： 2006年第04期
目的评价乙型肝炎病毒携带孕妇新生儿体格发育状况,研究发生乙型肝炎病毒宫内感染对新生儿发育的影响.方法按标准方法测量新生儿的体重、身高、头围和胸围.214名新生儿中,将新生儿是否发生乙型肝炎病毒(HBV)宫内感染分为官内感染组和未感染组,采用Z值法评价新生儿的发育状况.结果214名新生儿中有3例(1.40%)新生儿的胎龄别身长Z得分＜-2,为发育迟缓.宫内感染组和未感染组新生儿的体重Z得分(t=0.21,P=0.832)、身长Z得分(t=1.60,P=0.122)、头围Z得分(t=1.03,P=0.311)和胸围Z得分(t=-0.89,P=0.372)的比较差异无统计学意义.男婴的头围Z得分(t=2.15,P=0.034)、胸围Z得分(t=2.37,P=0.019)明显高于女婴,差异有统计学意义.结论214名乙型肝炎病毒携带孕妇分娩的新生儿发育状况较好,未发现乙型肝炎病毒宫内感染对新生儿发育有影响.
作者：徐元勇；门可；邵中军；徐剑秋；李端；闫永平；徐德忠 刊期： 2006年第04期
近年来,蔬菜瓜果中的有机磷农药残留引起中毒事故时有发生,引起了社会各界的高度重视.统计数字表明,有机磷农药中毒占食物中毒的绝大多数.家居生活中,为了减少有机磷农药残留的危害,食用蔬菜瓜果前人们常采用的处理方法除洗涤法外,还有去皮、沸水焯洗、微波加热和炒烹饪法等.本研究主要比较上述不同方法对有机磷农药的去除效果,旨在为蔬菜瓜果的安全食用提供参考.
作者：刘娟；官斌；袁东星 刊期： 2006年第04期
一些采用现代科学方法精制而成的纯中药制剂,具有疏风清热、缓急止痛的功能.为了探讨其疗效及其作用机制,我们对功能中药清空软胶囊进行了试验研究.现报告如下.
作者：邱兰萍；向绍杰；李显华；杜佳林；贾冬 刊期： 2006年第04期
体育锻炼作为一种能有效增进身体健康的手段,同时作为一种积极的生活方式在发达国家已广为接受.老年人随着年龄增长,生理功能日益衰老退化,躯体疾病严重影响老年人的生命质量,同时,老年人的心理健康问题也是影响老年人健康和生命质量的重要因素之一.本研究旨在探讨体育锻炼对老年人的心理健康水平、幸福度的影响.
作者：李金平；徐德均；邓克维 刊期： 2006年第04期
目的采用长链RT-PCR技术扩增登革2型病毒新几内亚株(NGC)全长基因组.方法根据登革2型病毒NGC株基因组全序列设计引物,在上游引物中加入Sp6 RNA聚合酶启动子核心序列,下游引物中加入ClaI内切酶位点.从病毒感染的乳鼠脑中提取RNA,采用长链RT-PCR技术进行扩增.以获得的PCR产物为模板分别扩增3个NGC株特异的基因片段.结果长链RT-PCR法扩增出约11kb基因片段,经PCR法证实为登革2型病毒NGC株特异序列.结论通过长链RT-PCR技术,获得了登革2型病毒NGC株全长基因组,为进一步构建感染性克隆打下基础.
作者：贡树基；赵卫；曹虹；张文炳；周浩；陈丽丹 刊期： 2006年第04期
白藜芦醇(resveratrol,RES)化学名称为3,5,4'-三羟基二苯乙烯,是一种天然多酚类化合物,广泛存在于多种植物中.近年来发现,白藜芦醇具有调节血脂[1]、抗血小板聚集[2]、抗氧化[3]、保护心血管[4]、抗癌[5]等多种重要生物活性,逐渐成为营养学研究的热点之一.大量试验研究表明,衰老是由于机体自由基生成和抗氧化失去平衡引起细胞变性坏死或是凋亡,细胞功能丧失,后出现整个机体的衰老.肝脏是活性氧自由基产生和清除的重要器官,肝脏中抗氧化酶活性的降低及脂质过氧化物的升高与衰老过程有关[6].本次试验采用去卵巢和D-半乳糖(D-gal)注射制成模型,探讨白藜芦醇对衰老小鼠肝脏抗氧化能力的影响,期望能为开发白藜芦醇防治衰老相关疾病提供试验依据.
作者：许丹；朱明元；罗莉；周光宇；黄忆明 刊期： 2006年第04期
中国公共卫生杂志
主管:中华人民共和国卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
