徐元勇；门可；邵中军；徐剑秋；李端；闫永平；徐德忠
沈阳市做为东北地区的中心城市,近年来经常举办大型经济文化活动,卫生监督保障任务因其特殊性,要求做到万无一失.本文分析了近年来重大活动保障中食品卫生安全保障的重要环节.
作者：姜春英；张智；刘军 刊期： 2006年第04期
蜂蛇胶囊用于治疗消化系统肿瘤.胶囊为复方制剂,治疗各种肿瘤.经对荷瘤小鼠进行药效试验,已经证明其抑瘤效果,但文献报道多数药材均有毒性,为评价该药物对人体健康是否产生累积毒性,对其进行了毒理学安全性实验.现将结果报告如下.
作者：谢萍；于德泉 刊期： 2006年第04期
为了解北京市社区老年人群伤害的发生现状和主要危险因素,于2004年12月～2005年3月对东城区、海淀区和通州区的7个社区的3013名老年人进行了流行病学调查,并对其中的东河沿社区(楼房社区)和东四十二条社区(平房社区)的老年居民、居委会工作人员以及物业管理人员分别进行有关老年伤害的危险因素以及预防控制的小组访谈.结果报告如下.
作者：李刚；焦淑芳；时颖；周滢；王瑜 刊期： 2006年第04期
目前,心脑血管疾病已成为严重危害人类健康和生命的主要疾病,随着人民生活水平的提高及人口老龄化,防治心脑血管疾病已成为迫切的社会问题.颈动脉超声探查是检查动脉粥样硬化及相关疾病的重要手段之一.本文应用高频彩色多普勒超声检测颈动脉,探讨老年人颈动脉粥样硬化及其相关因素.结果报告如下.
作者：杨惠霞；韩长城；赵岩 刊期： 2006年第04期
流动人口是影响传染病流行的主要社会因素之一.加强外来流动人口管理,了解城市流动人口的健康状况和卫生服务需求,对开展流动人口健康教育和基本医疗保健有重要意义.为此,对沈阳市2处建筑工地农民工进行调查.现报告如下.
作者：李建华 刊期： 2006年第04期
随着生活水平的提高,人体肥胖问题越来越突出.许多减肥食品生产厂家为提高减肥效果,在其生产的减肥食品中添加某些合成药物,对消费者健康造成危害.其中西布曲明、安非拉酮和芬氟拉明是具有减肥功效的化学合成药物.为此本文建立了减肥食品中这3种成分的高效液相色谱同时检测方法,并检测了12种市售减肥食品,证明本方法定性、定量准确,实际应用性强.现报告如下.
作者：孙丽艳；李东光；张华；王静 刊期： 2006年第04期
漱口水是区别于牙膏和牙粉,有清洁口腔、杀菌、脱臭、防龋、爽口作用的口腔消毒用品.桉叶油素、薄荷醇、水杨酸甲酯、百里香酚等以其清凉、杀菌、除臭、消炎、治疗牙疼的功效被广泛用于此类口腔产品中.准确定量不同类型漱口水中的桉叶油素、薄荷醇、水杨酸甲酯、百里香酚可为产品的监控及研发提供有效依据.上述几种有效成分的检测多采用气相色谱法或气相色谱/质谱法.很多文献[1～4]都只是单独测定样品中上述某一种有效成分,为此,本实验采用气相色谱法同时测定了漱口水中桉叶油素、薄荷醇、水杨酸甲酯、百里香酚4种物质.
作者：罗嵩；朱英；杨艳伟 刊期： 2006年第04期
目的探讨山楂叶提取物的抗氧化作用.方法选用Wistar雄性大鼠,在使用高脂饲料喂养的同时,灌喂高、中、低3种不同剂量的山楂叶提取物,4周后采血测定大鼠血清中超氧化物岐化酶(SOD)、谷胱苷肽过氧化物酶(GSH-Px)、血清LDL-C中维生素E、荧光物质的强度F和丙二醛(MDA)含量.结果灌喂山楂叶提取物高、中、低剂量的各组大鼠血清SOD与高脂对照组比较,差异无统计学意义(P＞0.05),GSH-Px值均高于高脂对照组(P＜0.05),各组LDL-C中维生素E含量与高脂对照组相比均有所增加(P＜0.05).山楂叶高、中剂量组荧光物质强度小于高脂对照组荧光物质强度(P＜0.05).山楂叶各组MDA值与高脂对照组相比差异无统计学意义(P＞0.05).结论山楂叶提取物能增加大鼠血清中GSH-Px活性,降低LDL-C中维生素E的消耗,减少荧光物质的产生,对低密度脂蛋白的氧化修饰有抑制作用,具有抗氧化作用.
作者：于秋红；黄沛力；张淑华；王辉 刊期： 2006年第04期
WHO提出,老年人健康评价的主要指标不应只是死亡和患病指标,能否独立生活应成为主要的健康状况指标[1].活动受限和日常生活自理能力的减退乃至丧失将对老年人及其家庭和社会带来更大的痛苦和负担.功能丧失能更好地反映老年人健康状况、卫生服务需求和社会服务需求的特殊性.研究功能状况及其危险因素,对于维护和增进老年人的日常问题解决能力,维护老年人生活的独立性,提高生活质量具有一定意义.本研究重点探讨老年人功能损害的有关因素,为今后采取预防和干预措施提供依据.
作者：田庆丰；李小芳 刊期： 2006年第04期
目的了解农村中学生的吸烟情况及其影响因素.方法通过分层整群抽样的方法,在合肥市郊区随机抽取4 384名初中和高中二年级学生进行问卷调查,并采用Logistic回归模型进行相关因素分析.结果总吸烟率为29.0%,不同性别及不同年级学生之间差异均有统计学意义.Logistic回归分析提示,能正确认识吸烟对青少年的危害、认为吸烟是不良习惯、坚信自己永远不吸烟等因素可能防止学生吸烟行为的发生;而男性、高年级、认为男性吸烟有风度及有利于社交、将吸烟作为空闲消遣、朋友吸烟、父亲吸烟、老师在课堂上吸烟等则是诱发学生吸烟的重要危险因素.结论学生控烟应从家庭、学校、社会,生理与心理因素等多方面采取综合的干预措施.
作者：姚捷；叶冬青；朱继民；刘翔；何义林；许娴；张克春；凌文华 刊期： 2006年第04期
紫外线依其波长分为长波(UVA,315～400 nm)、中波(UVB,280～315 nm)和短波紫外线(UVC,200～280 nm),其中UVA又分为UVAⅡ(315～340nm)和UVA Ⅰ(341～400 nm).天然紫外线中UVA大约占了97%,UVB占少量,UVC在大气中几乎全被臭氧层吸收,故与健康有关的天然紫外线主要是UVA和少量的UVB.UVB的能量大于UVA,相同剂量下其生物学作用较UVA强,是对皮肤产生光化学反应活跃的部分,其研究早也多.近年来,研究的重点偏向UVA,原因是UVA到达地球表面的强度大约是UVB的10倍,并不能被臭氧层吸收,可部分穿过云层和玻璃.用UVB和UVA照射人体皮肤,90%的UVB可以被皮肤角质层阻挡,而超过50%的UVA却能够渗透到皮肤乳头层和网状真皮,因此与人体皮肤关系密切,在皮肤光反应中日显重要,并受到各国公共卫生学者的关注.现将UVA对皮肤健康的影响综述如下.
作者：张玉彬；潘建英；帕它木；夏昭林；金锡鹏 刊期： 2006年第04期
国家卫生部在2001年颁布的生活饮用水输配水设备及防护材料卫生安全评价规范中规定了与生活饮用水接触的输配水管、蓄水容器、供水设备、机械部件,及与生活饮用水接触的涂料、内衬和与生活饮用水接触的水处理材料等的卫生要求及检验规范[1-2].本文按照规范所规定的样品预处理的标准方法处理样品,然后用等离子体发射光谱法测定生活饮用水输配水设备及防护材料样品中的铝、铅、铬、锰、铁、锌、钡元素,分析结果满意,能够满足实际样品分析要求.
作者：宋黎军；李春野；于平胜 刊期： 2006年第04期
茶叶是我国具有资源优势、文化底蕴和消费传统的特色农产品.目前的茶叶农药残留限量,世界上已有18个国家和组织颁发了349项农药允许残留标准[1],而我国的茶叶卫生国家标准是1988年制订的,仅包含铜、铅、六六六、滴滴涕4项卫生指标,显然已不适应目前的要求.为了探讨茶叶的卫生质量,了解其卫生安全特点,2005年,我们对浙江省杭州市萧山区范围内生产、销售的茶叶卫生质量及卫生安全特点进行了调查.结果报告如下.
作者：何丽华 刊期： 2006年第04期
目的研究社区中老年人抑郁症状现况及其与家庭功能等因素之间的关系,为社区中老年人抑郁的防治提供依据.方法整群抽取某社区55岁及以上的304名中老年人为调查对象,分别采用Zung抑郁自评量表(SDS)和家庭关怀度指数测评量表(APGAR问卷)评价其抑郁症状和家庭功能.结果社区中老年人抑郁症状检出率为21.4%,按家庭功能、生活赡养方式、年龄、是否慢性病患病情况、有无配偶等因素进行分组,发现中老年人SDS平均得分及抑郁症状检出率组间差异有统计学意义;单因素和多因素Logistic回归分析也显示,上述因素与社区中老年人抑郁症状有关.结论针对上述因素采取改善家庭功能、加强自立能力、防治慢性病等措施有利于社区中老年人抑郁的防治.
作者：李迎春；胡传来；陶兴永；阮亮 刊期： 2006年第04期
目的比较不同装修材料对小鼠免疫功能的影响及对小鼠染色体损伤的作用,为装修材料的评价提供依据.方法动物分别暴露于使用优质和劣质材料的模拟家庭装修的静式染毒柜中,每天染毒3 h,共28 d.分别于染毒2,7,14及28 d采用巨噬细胞吞噬功能试验及抗体形成细胞试验检测免疫功能改变,采用骨髓细胞微核试验检测染色体损伤作用.结果优、劣质装修材料释放物均可引起小鼠体重增重减缓,胸腺、脾脏重量降低,导致白细胞数降低,巨噬细胞吞噬功能及抗体形成能力下降,小鼠骨髓多染红细胞微核细胞率增高.劣质材料产生的有害作用更明显,持续时间更长.结论免疫及遗传毒性指标用于装修材料的评价是可行的,应结合化学测定和生物学效应综合评价装修材料的安全性.
作者：尚兰琴；李肖琦；魏雪涛；蒋建军；贾凤兰；刘海新；郝卫东 刊期： 2006年第04期
目的探讨乙醛脱氢酶2(ALDH2)基因多态性及环境暴露与胃癌易感性的关系.方法采用1:1配对病例-对照研究和扩增产物长度多态性(APLP)方法,检测南京市169例原发性胃癌患者和对照的ALDH2基因型,分析其在胃癌发生中的作用;结合环境危险因素分析,对ALDH2基因多态性与环境危险因素在胃癌发生中的交互作用进行分析.结果ALDH2基因型在病例组和对照组分布差异有统计学意义(χ2=4.617,P=0.032).消化道疾病史、腌制食品、三餐不定时、暴饮暴食4项因素与胃癌发生的危险性增加有关;ALDH2基因与消化道疾病史、三餐不定时及暴饮暴食存在一定的交互作用.结论ALDH2基因多态性与胃癌易感性有关,并与环境暴露有一定的交互作用.
作者：杨玉凤；沈孝兵；张娇 刊期： 2006年第04期
目的探讨不同标本中产志贺样毒素大肠埃希菌(STEC)的分布特征.方法采集动物粪便、肉类食品和排污口污泥样品,常规分离大肠埃希菌,血清学分型,PCR鉴定产志贺样毒素(stxl,stx2)菌株.结果293份标本中鉴定出8株STEC,1株为产志贺毒素O157:H7型,2株为不产志贺毒素O157:H7型,5株为产志贺毒素非O157:H7型.结论STEC存在于不同来源的标本中,菌株表型与毒力因子存在一定差异.
作者：李明成；李凡 刊期： 2006年第04期
目的了解广东地区生食水产品以及养殖水等样品中常见病原微生物的污染情况.方法从珠江三角洲地区18家不同档次酒店采集生吃水产品148份、养殖水43份和砧板试样134份,采用国家标准方法进行病原菌检测;采取规范生吃水产品制作流程和消毒措施规范化等综合管理手段,超高压灭菌以及辐照杀菌等试验,对生食水产品进行食用安全性评价.结果采集各种样品325份,检出常见病原菌7种共79株,检出率为24.31%;从25份生鱼肉中检出华支睾吸虫5份,检出率为20%.高档酒店生食水产品中病原菌检出率14.46%,中、低档酒店检出率平均为34.59%,差异有统计学意义(P＜0.01).采用400～800 MPa的超高压作用30 min或0.43 kGy的钴-60辐照剂量作用20 min,均可保持生食水产品感官性状并同时杀灭病原菌.结论广东地区生食水产品中普遍存在常见病原微生物的污染,应加强食品卫生管理和食用安全性研究.
作者：戴昌芳；方悦怡；严纪文；宋曼丹；谭海玲；刘惠玲；张启明；朱海明；赖蔚；闻剑 刊期： 2006年第04期
目的探讨老年人心绞痛与心肌梗塞危险因素的分布和异同.方法在北京市万寿路地区60岁及以上的居民中,整群随机抽取2 126人,采用问卷调查及进行相关的血液检查.结果多因素调整Logistic逐步回归分析结果显示,心绞痛患者的危险因素为吸烟、升高的体质指数和血小板聚集率、冠心病家族史、高血压病史等;而吸烟和血浆纤维蛋白升高则是心肌梗塞的危险因素.2种相关疾病间,危险因素有所差别.结论吸烟、高血压病史、冠心病家族史以及血浆纤维蛋白升高等因素对心绞痛或心肌梗塞的发生具有促进作用.
作者：封康；何耀；倪彬；王洁；李小鹰 刊期： 2006年第04期
金银花为忍冬科植物,具有清热解毒,凉散风热的功效.金银花的主要功效成分为绿原酸,可促进人体新陈代谢.本文采用反相高效液相色谱法(HPLC)测定保健食品中绿原酸的含量,样品处理方法简便,灵敏度高,适用于含金银花保健食品及中药材中绿原酸的测定,并作为质量控制方法之一.现报告如下.
作者：郭健；李敏；王美菡；张丽宏 刊期： 2006年第04期
中国公共卫生杂志
主管:中华人民共和国卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
