学术投稿

嘉兴市1998-2003年食品卫生监测情况分析

叶聚隆;孙振荣;徐康乐

关键词:食品卫生, 监督监测, 分析评价
摘要:目的为了解全市各类食品卫生状况,找出存在问题,进一步改进卫生监督执法工作.方法计算近六年来全市食品卫生监测合格率,标化合格率,比较不同种类食品、不同监测年度、以及食品生产与销售两个领域食品卫生监测合格率的差异,并结合工作实际,分析其影响因素,找出存在问题.结果近六年来全市食品卫生质量持续保持在历年较高水平,平均合格率达85.39%;在六个监测年度中,食品生产加工业食品卫生监测标化合格率有五个年度低于食品销售业;全市合格率较低的食品有调味品、冷食、肉及肉制品、酱腌菜及豆制品等五类.结论确保食品卫生质量的关键是继续加大监督监测执法力度,重点抓好源头整治措施,加强食品生产企业软、硬件建没,督促企业加强自律;同时进一步抓好卫生知识与法律知识培训,使食品生产经营者必须按一定的卫生要求进行操作.
中华卫生监督与健康杂志相关文献
  • 加强档案领导促进档案管理

    档案是历史的原始凭据,也是我们工作的好助手.特别是<中华人民共和国档案法>颁布实施以来,各级领导对档案工作有了新的认识,逐渐将档案管理工作由人治走向法治的科学管理轨道.

    作者:焦春燕 刊期: 2004年第09期

  • 从投诉食品中检出痕量424

    424别名毒鼠强,化学名称为四次甲基二砜四胺,是神经性高毒杀鼠剂[1],不但对老鼠有毒,而且对人畜安全也造成极大危害.由于当前鼠药市场管理混乱,违禁鼠药充斥市场造成投毒、自杀和误食中毒的事故屡有发生,给人民生命财产造成很大危害.

    作者:关明珠 刊期: 2004年第09期

  • r-探测仪对口腔鳞癌前哨淋巴结构的定位研究

    目的探讨r-探测仪对口腔鳞癌前哨淋巴结(SLN)定位的可行性、准确性.方法对31例口腔鳞癌患者术前使用恢素扫描法行SLN示踪,体表定位:术中r-探测仪进一步识别SLN行前哨淋巴结活检,同时行颈淋巴清扫;术后对SLN和颈淋巴清扫的病理检查结果进行分析.结果术前、术中前哨淋巴结r-计数仪探测定位,成功率为100%.结论应用r-探测仪对口腔鳞癌前哨淋巴结定位是一种安全、简便、可告的方法.

    作者:何洋;段玉芹 刊期: 2004年第09期

  • 改水前后地方性砷中毒患者心电图结果分析

    本文通过对53例地方性砷中毒患者改水前后的心电图对照观察,发现改水前心电图异常率39.6%,改水后,心电图异常率13.21%,二者心电图异常有显著性差异(p<0.005),男女性别无显著性差异,为改水防病提供了科学依据.

    作者:武立昕;王立勤;张大奎 刊期: 2004年第09期

  • 浅述推拿点穴治腰痛

    腰痛是一种常见的痛症,其疼痛与外感风寒湿痹症有关;与跌打扭挫伤有关;与先天性腰脊椎畸形手术后遗症有关;与椎问盘病症有关;与气血脏腑筋脉有关.总之则行气、活血、理筋、整复、化瘀、止痛.

    作者:刘桂田 刊期: 2004年第09期

  • 消化道息肉内镜下激光摘除术的护理

    消化道息肉是一种常见多发病,尸检资料报告发生率11.7~14.6%,可发生于食管、胃、小、结肠、直肠等消化道的许多部位.临床表现有腹痛、腹泻、便血、上腹部不适或疼痛等症状.我科于2003年3月以来收治50例消化道息肉住院病人,全部病例在治疗前均经内镜检查及病理证实有1枚或1枚以上息肉,应用内镜ND:YAG激光治疗安全、损伤小、无出血、并发症少、疗效好.现将护理体会介绍如下:

    作者:朱玉欣 刊期: 2004年第09期

  • 石家庄市某县两起麻疹爆发疫情调查分析及应对措施

    2004年3月,石家庄市某县两个自然村发生两起麻疹疫情爆发,接到麻疹疫情报告后,市、县两级计划免疫科人员立即展开了调查,并认真查找原因,积极采取措施控制麻疹疫情,使疫情得到了有效的控制.现将有关情况调查及今后应对措施分析如下:

    作者:陈惠英 刊期: 2004年第09期

  • 对一起不明原因食物中毒事件的思索

    2003年6月,西安市某酒店在接待婚宴后发生食物中毒事故,中毒人数22人,虽然经西安市卫生监督所食物中毒专家组论证,此起事件为一起不明原因食物中毒事件,但是在实际调查过程中却暴露出几点值得思索的问题.

    作者:高元;顾聪;赵雯;徐斌;秦斐 刊期: 2004年第09期

  • 一起供水卫生处罚案件引发的思考

    1案情简介2003年6月卫生监督人员有对河北××高速公路邯郸管理所进行卫生监督检查时,发现该单位7个生活供水站<供水卫生许可证>两年未予审核,6名制水人员无健康合格证明,水质未进行消毒处理,现场监测末梢水余氯均低于0.05mg/L,并拒绝卫生监督和整改意见.

    作者:史泉生;李迎玲;张金方 刊期: 2004年第09期

  • 集贸市场食品卫生管理方法探讨

    为改善集贸市场食品卫生状况,提高食品摊贩卫生许可证的办证率,从业人员健康合格率,搞好各类食品卫生质量的监督监测,规范食品摊贩的经营活动,提高其卫生意识,通过新的管理方法,达到了预期目的.

    作者:姜涛;许正;邢国辉 刊期: 2004年第09期

  • 按摩治疗失眠注重补泻手法的运用

    失眠是一种常见的慢性病,现代医学将其归入神经衰弱范围,认为是神经衰弱的典型自觉症状.中医对失眠又称不寐、不得卧等.这是不能获得正常睡眠的一种疾病.轻者,难以入睡,多梦,时眠时醒,醒后难以复眠;重者,彻夜不眠.久而久之,会出现头痛、头晕、健忘、疲乏无力、烦燥不安等病态反映.

    作者:李志勇 刊期: 2004年第09期

  • 学校食堂量化分级管理工作的做法与体会

    通过对学校集体食堂量化分级评定工作,实现了监督模式的转变,调动了学校自身卫生管理的积极性和主动性,使学校食堂的卫生设施和卫生状况较以往有了很大改善.

    作者:许正;姜涛;邢国辉 刊期: 2004年第09期

  • 提高卫生监督执法人员水平满足卫生综合执法工作需要

    卫生监督是国家管理卫生事务的重要形式,是社会主义法制建设的重要组成部分,为提高卫生监督队伍的执法水平,满足今后综合执法的需要,根据海淀区卫生局卫生监督所监督执法人员构成的现状,存在问题,提出提高卫生监督执法质量的几点建议.

    作者:付晓荣 刊期: 2004年第09期

  • 保健食品液中硒的氢化物发生-原子荧光光谱法测定方法的探讨

    硒是人体必需的微量元素之一,近年来,在食品加工方面有任意在一些食品中强化硒的倾向.食品保健液中硒的测定可以采用氢化物发生-原子荧光光谱法测定,本文采用此方法测定保健液中硒含量,取得较满意的结果.

    作者:曹丽玲;何燕;董永辉;邱延胜;王春研;董淑娥;段贵方 刊期: 2004年第09期

  • HACCP系统在学校食堂卫生监督管理中的应用

    近年来,学校食堂发生食物中毒事件时有发生,严重影响着广大师生的身体健康.危害分析关键控制点(HACCP)系统是人们保障食品卫生安全的有效、可靠的管理方法,在我国已广泛成功地运用于食品的生产、加工、销售过程,对保证食品卫生质量起到了非常重要的作用.但目前在学校食堂卫生监督管理这个特殊领域中的应用报道不多.本文通过HACCP系统在学校食堂卫生监督管理中的应用及积极推广,受到教育部门及学生家长的好评,取得了较好的社会效益,现总结如下:

    作者:王堃 刊期: 2004年第09期

  • 医源性慢性芥子气中毒报告一例

    张某,女,50岁,因全身乏力20年加重10天,于2002年1月收住我院.该患者于1973年因感冒查血象白细胞低于4000/立方米,血小板8~9万/立方米,并出现全身乏力即到医院就诊并住院检查.白细胞1800~3000/立方米,血小板6万/立方米亦有出血倾向,给vit-B4、叶酸、利血生住院三月疗效不佳出院.

    作者:王丽芳 刊期: 2004年第09期

  • 唐山市2001~2003年健康人群白喉抗体水平监测分析

    为了解我市健康人群白喉抗体水平状况,对我市2001~2003年健康人群白喉抗体水平监测进行了分析,现将结果报告如下:

    作者:宋海娟;王小红;王春波;魏学前;王小丽;孙明友 刊期: 2004年第09期

  • 市场油炸小食品卫生状况调查分析

    为了解市场油炸小食品卫生状况,加强对市场食品卫生质量监督管理.我们对哈尔滨市区内82家市场油炸小食品摊床的食品进行了采样调查.现将调查检测结果分析如下:

    作者:洪梅林;张萍;张志洁 刊期: 2004年第09期

  • 郴州市2002~2003年卫生行政处罚案例分析

    目的为了解郴州市卫生行政处罚案例情况,总结经验,提高办案质量.方法对2002~2003年全市直管单位已立案查处的80起案例进行收集整理和统计分析.结果违法主体国有单位占42.50%,集体和个体单位占57.50%;医疗机构案件占51.20%,食品卫生案件占42.50%,职业卫生占6.25%;处罚执行结果有74.68%的案件能自觉全部履行,有15.19%的案件交法院强制执行.执法文书质量好的占21.25%,一般的占50.00%,差的占28.75%.结论今后应提高卫生监督员整体素质,加强对管理相对的法律知识的宣传和教育,进一步和综合执法能力,大对各类违法案件的表达力度.

    作者:阳本华;雷金铭;李海茂;李州朝 刊期: 2004年第09期

  • 生活饮用水二次供水卫生监督管理模式探讨

    随着城市经济发展,生活饮用水二次供水的卫生问题越来越引起人们的关注.尤其是97年1月1日实施的<生活饮用水卫生监督管理办法>,将二次供水的卫生监督管理纳入法制管理轨道,我省对凡是将来自集中式供水的管道水另行加压、储存或再处理后,经管道输送给用户的供水设施进行初步的监督管理,取得良好的效果,确保了二次供水的卫生质量和使用安全.目前我省城市二次供水设施702处,供水人口达3462.6万,监督率为82.76%,监测合格率为81.73%.通过对全省二次供水的调查分析,试就二次供水卫生监督管理模式进行探讨.

    作者:于清;刘桂刚;冷毅;唐子安;宋晓阳 刊期: 2004年第09期

中华卫生监督与健康杂志

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主管:河北省卫生厅

主办:华北卫生监督联会