猪浆膜丝虫微丝蚴侵袭屠猪淋巴结的病理形态观察

肉用犬华枝睾吸虫病的诊治

华枝睾吸虫病是由后睾科、枝睾属的华枝睾吸虫寄考于犬、人、猫等肝胆管及胆囊内引起的一种人兽共患寄生虫病,2003年5月,锦州地区某肉犬养殖场的部分肉犬发生了该病,现将诊治情况报告如下:

作者：徐长顺；刘孝刚；于金玲；吴宝君 刊期： 2004年第01期

禁止从动物疫情流行国家/地区输入的动物及其产品一览表

作者： 刊期： 2004年第01期

影响肉类食品安全的主要因素及对策

随着社会的进步,人民生活水平的不断提高,对健康的要求越来越高,对食品安全更为关注,特别是我国加入WTO以后,对肉类食品的安全问题显得更为突出.近几年来,国内不断出现肉类食品兽药残留超标引发消费者食物中毒的事件,给人民的身体健康造成了严重的危害;我国肉类食品出口到国外屡次被检测出药物残留超标,使大批肉类食品因此而被销毁或退回,使我国肉类食品在国际市场的声誉受到了极大的损害.我国是畜牧业生产大国,肉类和禽蛋产量均居世界首位,人均占有量已超过世界平均水平,今后畜牧业的出路在于发展外向型经济,提高畜产品质量,打入国际市场,提高出口创汇能力.为此,笔者分析了影响我国肉类食品安全的主要因素,并提出了解决问题的对策,以供读者和同行参考.

作者：林世武；李学花 刊期： 2004年第01期

细菌性食物中毒的现状及检验

细菌性食物中毒是一个十分重要且不断扩大的公共卫生问题,由此所造成的重大损失和危害常见诸于报端,引起人们对食品安全的强烈关注.由于其常呈集体突然爆发,潜伏期短,发病率高,现场检样不易采集等特点,虽引起中毒的致病菌不同,但很多中毒症状相似,临床不易判断,而实验室检验时常出现不易检出细菌或同时检出几种细菌却难以判断何种是致病菌、或误检出非致病菌.在实际工作中,应结合细菌性食物中毒的特点、中毒患者的临床表现,依靠实验室诊断技术快速而准确地确定引起中毒的细菌类型,为预防和治疗提供依据.

作者：汪清；葛秀清；黄祖华 刊期： 2004年第01期

猪浆膜丝虫微丝蚴侵袭屠猪淋巴结的病理形态观察

猪的浆膜丝虫病是由猪的浆膜丝虫引起的以心外膜、内脏淋巴结发生炎性渗出形成水泡状病变为特征的疾病.我国江苏、山东、湖北等省都有发生.

作者：季伟；丁文卫；芮艺 刊期： 2004年第01期

对淘汰母猪出路的思考

养猪生产的发展离不开母猪这个环节,优良并有一定数量的母猪是支撑养猪业发展的基础.但母猪的利用有一定的年限,到时必须作淘汰处理,以新培育的母猪作更替.因此母猪也是一种社会资源,除用作繁殖仔猪外,是否还能作充分利用,值得进行探讨.前经媒体报道母猪淘汰后不得作分割肉加工、制作肉松等,这对淘汰母猪的出路、利用成了问题.笔者对此提出以下个人见解,供探讨研究.

作者：黄高明；张娟敏；蒋皓；朱素琴；张少东 刊期： 2004年第01期

禽流感对我们威胁有多大

近来,禽流感在与我们相邻的韩国闹得沸沸扬扬.从2003年12月开始,在韩国首都汉城附近的一个养鸡场出现了禽流感疫情,并已经被证明是传染性极强的H5N1禽流感.12月12日以来,在饲养着2.6万只鸡的养鸡场中,有2.1万只鸡已死亡.为防止疫情扩散,该养鸡场所残余的5000只鸡,已按照韩国农业部的命令被全部宰杀.其方圆10公里内的地区被划定为危险地区,该区域内76家养鸡场受到严密封锁,其鸡、鸭、鹅等家禽动物已严禁向外转移.

作者： 刊期： 2004年第01期

农业部、国家质量监督检验检疫总局发布公告禁止从韩国输入禽鸟及产品

作者： 刊期： 2004年第01期

动物组织中四环素、土霉素和氯霉素残留量的测定

动物组织内抗生素残留超过一定的量,会影响食用者的健康.早在1969年WHO对各国提出应对各种动物性食品中的抗生素残留提出允许标准.本方法采用EDTA+磷酸(1+1)-三氯乙酸提取法,并应用C18固相柱富集、净化,取得较好的分离效果.

作者：鞠碧清；万志健 刊期： 2004年第01期

大肠杆菌O157胶乳检测试剂的研制

制备大肠杆菌O157抗原,皮下和静脉注射免疫家兔,6周后,采血、分离抗血清,饱和硫酸铵盐析2次提取IgG.合成了聚苯乙烯胶乳,将大肠杆菌O157抗血清共价交联到聚苯乙烯胶乳载体微球的表面,制成免疫微球.用破片凝集试验,检测大肠杆菌的O抗原,建立了快速、敏感和特异的鉴定大肠杆菌O157血清型的方法.

作者：刘建青；周志江；郭德军；柳增善 刊期： 2004年第01期

国家食品药品监督管理局、全国整规办发出通知要求各地做好元旦春节期间食品药品安全工作

2003年12月18日,国家食品药品监督管理局、全国整规办印发通知,要求各地做好元旦春节期间食品药品安全工作:

作者： 刊期： 2004年第01期

加强北京市屠宰加工企业检疫、监督管理的工作确保上市动物产品的安全

一、检疫、监督管理范围动物屠宰加工厂(企业)检疫、监督管理原则上坚持属地管理的原则.所有生猪、禽类、牛羊定点屠宰厂的养殖基地均按照辖区管理的原则由所在地兽医卫生监督检验所负责产地检疫、防疫监督管理.

作者： 刊期： 2004年第01期

当前一种危害严重的猪病

猪呼吸道病综合征(PRDC)已成为我国当前猪病的重中之重,几乎在所有的猪场都有发生,而且很难清除,它除了造成直接死亡之外,更为严重的是使猪增重缓慢(5%-25%)、饲料利用率减少(5%-25%)、出栏时间推迟(1 5-20天),并长期携带多种相关病原体.有些猪场PRDC的发病率可达40%-80%,直接死亡率在20%以上,增重下降或生长停滞的可达70%,有的猪场甚至被迫将该阶段的猪全部淘汰.

作者： 刊期： 2004年第01期

国内国际信息9则

作者： 刊期： 2004年第01期

猪耳放线菌病病例介绍

放线菌是畜体的常见菌,放线菌病是牛、猪、人的慢性传染病.当放线菌侵入猪的粘膜和皮肤后,能促使皮下组织诱发轻度炎症,使局部结缔组织增生,形成坚硬的无热痛感的硬块,称为放线菌肿.猪常诱发乳房、扁桃体颌骨肿,在猪的传染病学上还没有看到耳壳放线菌肿的记载.

作者：丛恕增 刊期： 2004年第01期

购存火腿肠有学问

作者： 刊期： 2004年第01期

2003年11月份动物疫情月报

作者： 刊期： 2004年第01期