学术投稿

荞麦与燕麦的保健作用

周贻谋

关键词:荞麦, 燕麦, 品种, 五谷杂粮, 生活水平, 保健作用, 养麦, 食物, 面粉, 副食, 大米, 菜肴
摘要:荞麦随着生活水平的提高,人们逐步注意食物品种多样化.不过,往往只注意了副食如菜肴品种的多样化,却忽视主食品种的多样化.其实,主食品种多样化亦很重要,尤其应当改变单纯吃大米或面粉的习惯,尽量做到多吃五谷杂粮.诸如养麦和燕麦就应当列为经常必吃的主食之一,因为它们有着独特的保健作用.
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