学术投稿

灵壁县不同管理模式学校食堂卫生状况的调查

张健;赵波;岳鹏

关键词:管理模式, 卫生, 学校
摘要:目前,随着学校后勤社会化管理不断推进和普及,灵璧县部分学校食堂管理也推向了社会。为了探索管理模式的改变,给学校食堂卫生状况带来的影响,根据《中华人民共和国食品卫生法》的要求,对全县学校食堂进行了检查,现将检查结果分析如下:……
安徽预防医学杂志相关文献
  • 一起副溶血性弧菌引起食物中毒的调查报告

    2001年7月19日,杭州市某单位食堂发生了一起副溶血性弧菌引起的食物中毒事件,现将调查结果报告如下: 1 流行病学调查 1.1 中毒概况 2001年7月18日杭州市某单位职工中午在食堂就餐后,先后有20多人出现急性阵发……

    作者:朱雄文 刊期: 2002年第06期

  • 接种卡介苗致过敏休克一例

    患者,男,出生24h,体重2.8kg,2002年8月2日上午10时皮内接种卡介苗0.1ml(上海生物制品研究所生产,批号2001111202),注射……

    作者:程刚 刊期: 2002年第06期

  • 安徽大学学生结核菌感染的抽样调查

    目的 了解安徽大学学生结核菌感染的情况。方法 使用结核菌素(PPD,简称结素)试验的方法。结果 PPD试验反应阴性者46.09%;硬结5~9mm者占6.40%;10~14mm者占22.33%;15~19mm者占17.64%;≥20mm者占7.54%。3个年级间学生阳性率差异不显著(P>0.05)。男女性别反应差异不显著(P>0.05)。结论 学生中结核菌未感染率较全国低,强阳性率为25.18%,提示应根据计划免疫规定的程序做好BCG的初、复种以及药物预防。

    作者:刘剑波;史清明;丁维敏;张宜文;陈功华;倪进发 刊期: 2002年第06期

  • 安徽省首起柯萨奇B5型病毒性脑膜脑炎爆发流行的流行病学分析

    目的 通过描述和分析2001年6月初,明光市出现的原因不明的发热病人的流行病学和临床特征,探讨其发病原因及流行特征。方法 通过大疫情报告系统收集发病资料;进行个案调查获得病人的临床特征和流行病学资料;进行病原分离与鉴定和血清抗体检测为明确疫情的性质提供依据。结果 疫情主要发生在29个乡镇中的27个乡镇,发病以10岁以下儿童为主,男多于女。79例个案调查显示,大部分患者接种过乙脑疫苗,主要临床表现为发热、部分病人有呕吐、头痛、咽红,类似上感,实验室检查67.8%的病人血液白细胞升高,94.1%的病人脑脊液异常,表现为白细胞数增多、潘氏试验阳性。22份早期病人粪便和15份脑脊液中分别有12份和5份分离到Cox B5型病毒,阳性率分别为54.5%和33.3%。结论 此起疫情为一起主要由柯萨奇B5型病毒感染所致的脑膜脑炎的爆发流行。

    作者:王建军;赵月萍;马明英;谢东;任军;黄德明;刘克武;刘春;吴至祥;蔡斌;陈刚;王德连;肖开妹 刊期: 2002年第06期

  • 定远县城乡校内外食品行业卫生状况调查与分析

    目的 了解学校校园内外食品卫生情况。方法 抽样调查,依据《食品卫生法》的要求,现场调查。结果 校园内外食品经营户卫生许可证持证率为59.55%;健康证持证率为49.67%;副食品商店经营的食品合格率只有35.21%。结论 校园内外食品卫生状况较差。

    作者:李正芬 刊期: 2002年第06期

  • 反相高效液相色谱法同时测定膳食补充剂中维生素C、叶酸和泛酸的方法研究

    采用反相高效液相色谱法,对膳食补充剂中的维生素C、叶酸、泛酸的同时测定进行了方法学研究。色谱参考条件为Supelcosil C_(18)柱;柱温:40℃;检测波长:210nm;流动相:0.05mol/L KH_2PO_4:CH_3OH:0.1mol/L KOH=85+8+7(pH6.3);流速:1.5ml/min。用外标法定量,线性范围为维生素C:0~1.0mg/ml;叶酸:0~0.1mg/ml;泛酸:0~0.25mg/ml。线性相关系数为0.999到0.9997,平均回收率为90.5%~105.6%,相对标准偏差为1.6%~8.0%。方法简便,快速、准确,用于实际样品测定,结果令人较为满意。

    作者:许雁平;黄淑云 刊期: 2002年第06期

  • 2001年安徽省疟疾形势

    2001年全省疟疾疫情与2000年相比上升了97.72%,全省17个市中有12个市疫情上升。其中沿淮及淮北中华按蚊媒介地区的蚌埠、淮南、宿州、阜阳4市分别上升了254.66%、127.03%、62.77%和355.56%。江淮之间嗜人按蚊媒介地区疟疾发病除滁州市较2000年上升了2.91%外,其他地区均有不同程度的下降。长江以南地区疫情稳定。……

    作者:徐伏牛;贾尚春;沈毓祖 刊期: 2002年第06期

  • 安徽省慢性非传染性疾病防治现状分析

    目的 通过现状调查,为制定国家级及省级慢性非传染性疾病防治规划提供数据。方法 利用统一调查表对省、市级卫生防疫站(疾病控制中心)慢性非传染性疾病防治机构和省级慢性非传染性疾病防治办公室进行调查。结果 全省省级慢性非传染性疾病机构8家,1家挂靠在有关单位的科室。市级有慢性非传染性疾病科(慢性非传染性疾病防办)14家,3家挂靠在有关单位的科室。18个慢性非传染性疾病防治机构中共有专业人员72人,现有万元以上设备的市有3家,只有3个市有实验室设备。各地工作均处于摸索和筹备阶段,全省共有5个市部分实施了预防性诊疗规范。结论 慢性非传染性疾病防治工作在认识、能力和行动上滞后。各级对慢性非传染性疾病防治无经费投入,特别是预防工作极其薄弱。因此必须纳入卫生改革的整体规划,与社会经济协调发展。建立社会各成员合理分担的防制责任制度,尽快探索出适合我省省情的防治模式。

    作者:贾尚春;邹铮;徐伏牛 刊期: 2002年第06期

  • 原子吸收法与微分电位溶出法测定食品中铅含量的比较

    铅是一种有代表性的重金属,食品中铅的主要污染来源有:食品加工、储存、运输过程中使用的含铅器皿的污染;含铅农药的使用;工业“三废”的排放,污染附近的农作物;大气中含铅尘、废气、受铅污染的水源,剥落的油漆等都可直接或间接污染食品。……

    作者:刘开亮 刊期: 2002年第06期

  • 农村母亲对婴幼儿肺炎、腹泻重症知晓情况调查分析

    目的 为了解2岁以下儿童母亲对婴幼儿急性呼吸道感染(ARI)和腹泻(CDD)重症识别知识及家庭护理知识知晓情况。方法 对金寨等4县(市)2岁以下儿童母亲进行了分层抽样调查。结果 各项ARI、CDD重症识别知识及家庭护理知识知晓率分别为6.63%~58.7%。结论 通过各种形式的健康教育来提高ARI、CDD重症识别知识及家庭护理知识知晓率是十分必要的。

    作者:张唯敏;储诚志 刊期: 2002年第06期

  • 宿州市1997~2001年医疗机构消毒工作质量分析

    目的 分析评价宿州市医疗机构消毒工作质量及存在问题。方法 按照卫生部《消毒技术规范》等规定方法进行了细菌污染与紫外线灯辐照度调查。结果 全市医疗机构消毒总合格率在71.3%~93.1%之间,平均84.9%,呈逐年提高,差异有高度显著性(x2=478.1,P<0.01)。县及县以上、乡镇、村及个体医疗机构消毒合格率分别为90.1、75.7%、84.9%,差异有高度显著性((x2=498.5,P<0.01)。不同项目的合格率高低依次为压力蒸汽灭菌器97.1%、无菌器械保存液90.4%、紫外线灯88.9%、使用中的消毒液87.8%、医疗用品83.4%、物体表面与医护人员手80.6%、空气72.6%。以空气合格率为低,样本间的消毒合格率差异有高度显著性(x2=290.1,P<0.01)。结论 消毒灭菌工作是基层医院感染管理中的一个薄弱环节,存在很多问题,需采取切实可行措施加强管理,全面提高医疗单位消毒灭菌质量。

    作者:李祝;王继平;王秋生;王艳 刊期: 2002年第06期

  • 江阴市乳及乳制品市场卫生状况分析

    随着人们生活水平和质量的提高,乳品(牛乳及乳制品)以其丰富的营养、良好的口味以及快捷便利的饮用方式,越来越受到人们的喜爱。适应市场的需要,乳品生产单位和批发零售网点也日渐增多。为确保消费者的身体健康,了解江阴乳品市场卫生……

    作者:杨君 刊期: 2002年第06期

  • 安庆市肾综合征出血热流行趋势及控制对策研究

    目的 探讨肾综合征出血热(HFRS)不同发病时期的流行趋势及其相应的控制对策,达到长期、有效控制疫情的目的。方法 采用流行病学调查、血清流行病学、动物流行病学方法,以疾病监测为基础,分析预测HFRS不同时期流行趋势,制定控制对策。结果 监测结果分析提示,HFRS在高发病、低发病以及洪涝灾害时期具有不同的流行趋势,采取以不同的防治措施为主的控制对策,取得了减少发病、控制流行;防止洪涝灾害时期发生爆发;长期保持低发病稳定态势的防病效果。结论 预测HFRS不同的流行趋势,科学地采取相应的控制对策,可以达到长期、有效地预防和控制疫情的目的。

    作者:王玉林;杨建华;李大年;吴克里;汪金生 刊期: 2002年第06期

  • 肾综合征出血热发病与血型相关研究

    肾综合征出血热(HFRS)是危害人类身体健康的主要传染病之一。我县是HFRS老疫区,其发病率及死亡率均较高,所以探讨影响HFRS发病的有关因素,对HFRS的防治尤为重要。HFRS的发病众所周知主要与携带HFRS病毒的鼠类等动物有关,但在暴……

    作者:赵莉;王庆奎 刊期: 2002年第06期

  • 论日本血吸虫病流行与水的关系

    我们在防治实践中发现,宣州市佟公坝和南陵县柏山渠灌区在增加自流灌溉面积后,八十年代初期,出现明显的血吸虫病扩散,近二十年来,急性血吸虫感染年年发生。本县陈村总干渠灌区于1977年8月建成并实现自流灌溉,在九十年代初,也出现血……

    作者:余学留 刊期: 2002年第06期

  • 泗县2001年医疗单位消毒效果监测

    为认真贯彻执行《中华人民共和国传染病防治法》及其实施办法和《消毒管理办法》,了解和掌握全县各级医疗单位消毒工作状况,防止医院内感染发生,2001年4月至11月对县直、乡镇医疗机构和村卫生及个体诊所进行消毒效果监测,现报告如下:……

    作者:朱晨光;高明近 刊期: 2002年第06期

  • 淮北市实施“中国结核病控制-日本援助”项目评价

    为加强我市开展结核病控制工作,实现2001~2010年结核病控制规划的目标,淮北市相山区于2002年3月24日正式实施“中国结核病控制—日本援助”项目,现将项目实施情况分析如下:……

    作者:朱建军 刊期: 2002年第06期

  • 食品安全与食源性疾病控制研究进展

    近几年来,世界上一些国家和地区食品安全的恶性事件不断发生,英国的“疯牛病”、“口蹄疫”,使英国每年损失达52亿美元,因宰杀“疯牛”的损失高达300亿美元;1996年日本发生了世界上规模大的涉及上万人的大肠杆菌O_(157):H_7食物中毒爆发……

    作者:何欣荣 刊期: 2002年第06期

  • 一起冰棒中含铅量高的原因调查分析

    2002年3月份我站连续抽检某冷饮厂生产同一品牌,不同编号的桔子冰棒和豆沙冰棒3次,铅(Pb)含量均大于0.5mg/kg。针对这一情况,我们在熟悉了该厂生产工艺的情况下,经对该厂生产中所使用的原材料和生产工具逐一抽样检测分析,找出冰棒……

    作者:兰勤;祝忠胜;赵本海 刊期: 2002年第06期

  • 一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的调查报告

    2001年7月25日,合肥市包河区合肥恒春玻璃责任有限公司单位集体食堂发生一起蜡样芽胞杆菌引起11名职工食物中毒,经流行病学调查、采样检验,并采取了有效的控制措施。现报告如下:……

    作者:范良乐;贾贤凤 刊期: 2002年第06期

安徽预防医学杂志

安徽预防医学杂志

主管:安徽省卫生厅

主办:安徽省预防医学会,安徽省疾病预防控制中心