项奕
原料:主料:猪肚800g、嫩姜100g、茯苓(块)8g、甘草5g、茯苓(粉)2g、陈皮1g辅料:葱25g、生姜10g调料:水1300g、料酒250g、盐20g制作过程:1.嫩姜清水洗净切成厚块,甘草、陈皮洗净用水泡开,然后放入调料包中备用.2.猪肚加盐、葱结搓洗后放入温水中洗净.3.干净的猪肚放入锅中,加姜片、葱、料酒焯水.4.将焯好的猪肚切成2cm×7cm均匀长条块,放入锅中加料酒后再次焯水,水开去浮沫,然后放入清水中冲洗干净.
作者：浦锦宝 刊期： 2018年第7期
夏天一到,丸子头的季节也就到了.看着别人又萌又美丽的丸子头,不少妹子已哭晕在街头.因为发际线靠后、头发稀少的女孩,扎丸子头是不好看的.就连近期热映的《复仇者联盟3》中,超级反派光头灭霸被明星潘粤明画上新发型后,也是帅得一塌糊涂.熬夜、饮食不健康、吹拉烫染头发的小伙伴们终于意识到了吧,原来发际线后移、脱发会拉低整个颜值!怎么办?速来跟着河南省人民医院皮肤科主任、主任医师张守民讨教脱发难题.
作者：梁雅琼 刊期： 2018年第7期
大豆包括黄豆、黑豆和青豆等,而我国大豆制品达上百种,通常分为非发酵豆制品和发酵豆制品,非发酵豆制品有豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐丝、豆腐脑、豆腐皮和香干等,发酵豆制品有腐乳、豆豉等.我国以植物性食物为主,成人蛋白质建议摄入量约为1.0g/(kg.d),大豆及其部分制品是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源,为保证膳食蛋白质的质量,一般要求动物蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的30％～ 50％,以体重50kg成年女性为例,每天摄入蛋白质约为50g,而动物蛋白和大豆蛋白约为15g-25g,那么在不考虑其他营养素的摄人情况下,只考虑满足蛋白质摄入量,25g优质蛋白如何分配呢?
作者：李颖颖 刊期： 2018年第7期
小张生完孩子后,每个月来月经前后,总是出现乳房胀痛,触摸时感觉有肿块.她到医院做了检查,医生说她得的是乳腺炎.听说乳腺癌也有类似症状,小张觉得不放心,便又换了一家医院做检查.这次,医生告诉她得的是乳腺增生.小张纳闷了,乳腺炎和乳腺增生是一种病吗?医生经常会遇到像小张这样的患者.特别是现在,越来越多的女性朋友对乳腺相关问题给予了更多关注.这是很有必要的.数据表明,中国乳腺癌的发病率在逐年上升,而且乳腺癌患者年轻化趋势明显.可以说,乳腺癌是女性健康的“第一杀手”,爱护乳房,就该从细节做起,从了解乳腺疾病开始.
作者：宋小运 刊期： 2018年第7期
近日,一位老太太走进了用药咨询室问:听电视台上说,咱国家有个老年人不适当用药目录公布了,也不知道这目录里都有些什么药?我做过心脏支架,正在服用氯吡格雷,偶尔也因失眠会服用劳拉西泮.这两种药老年人到底能不能吃呀?我回复她,我们国家近期公布了《中国老年人潜在不适当用药目录》(简称《目录》).《目录》是对60岁以上的老年人制定的,是多位专家利用大量处方数据分析,结合药品上市后的严重不良反应、在临床中的使用频率,借鉴国外老年人潜在不适当用药目录,经多方面论证后提出的用药警示.《目录》给老年人用药安全加了一道防护网.
作者：王海莲 刊期： 2018年第7期
酒能助兴,也能败兴,亦能乱性.为什么呢?酒能助性对于平常人来说,小酌怡情,微量的酒精可以轻度抑制大脑的中枢神经,既缓解了躯体的紧张、也释放了大脑的压力.在这种情况下,特别是在事前有所“预谋和准备”的情况下,无论是男生还是女生,比较容易出现性冲动.尤其是对于平时比较拘谨的年轻男女,在微醺的状态下,男性的勃起硬度和持续时间都较平时有了更好的状态,而女性则能够暂时放下平素的娇羞和顾虑,更加全身心地投入到亲密接触中,使双方享受到和谐满意的性生活.
作者：毛加明；姜辉 刊期： 2018年第7期
目前我国有超过2亿的甲状腺疾病患者.然而,社会上甲状腺疾病的知晓率却比较低,加之早期症状不典型,常被漏诊或误诊,给人们的身体健康和生活质量造成严重影响.那么,常见的甲状腺疾病有哪些?如何进行治疗?甲状腺是一个蝴蝶形的小器官,位于气管的前方,是人体大的内分泌腺体.甲状腺合成分泌甲状腺激素,调控人体的新陈代谢,维持组织器官的正常生理活动,促进生长发育.
作者：张秀英 刊期： 2018年第7期
上个厕所,一股鲜血从肛门喷射而出;天气一热,肛周痛痒发肿,难受异常;大便过后,肛门就有一块“小肉”脱垂出来,异物感让人一天都不舒服.这些,都是痔疮在作祟.男女均发病,女性更高发南方医科大学第三附属医院普外科主任刘立新说,痔疮是因为肛管周围静脉曲张,导致肠黏膜被带下呈团状而形成.痔疮是普通外科的常见病、高发病,在普外科常见病中排名前三.
作者：梁瑜；毕志毅 刊期： 2018年第7期
四年一度的全球足球盛宴——俄罗斯世界杯赛事正酣,全球各地的足球爱好者又迎来了一个充满激情的夏日.我的那些曾经无比喜欢足球的朋友们,还会像往日一样喝着啤酒、吃着炸鸡和小吃、穿着心仪球队的同款球衣,以彻夜不休的激情守候在电视机前,沉浸在世界杯带来的酣畅淋漓中吗?时光易逝,因工作转换,我往日的朋友现在身处全国各地,要想及时得到答案无疑是难上加难.好在彼此之间还保持着微信联系,也许只要发个朋友圈,答案就会自己送上门来.心动不如行动,一条微信、几句煽情的话迅速见网.果不其然,朋友圈刚发出,一个个虽然疏于联系,但还是非常熟悉亲切的名字,便在评论栏内如雨后蘑菇般纷纷冒了出来.
作者：龙玉纯 刊期： 2018年第7期
盛夏酷暑来临,如果没有处在有冷气的空调房内,人们时时感受到苦夏的煎熬.还好我们有中药,今天隆重推荐祛暑清热的镇店之宝百年名方——清暑益气汤.清暑益气汤的两大战队清暑益气汤分为东垣清暑益气汤和王氏清暑益气汤.也就是说,以清暑益气汤命名的著名方剂有两种,之前是金元时期著名医家李杲之方,其后是清代著名温病学家王孟英之方.两张方剂名字相同,组成功效却大相径庭.后人为了方便使用,给二位的方子分别注册了商标.李杲在医学史地位显赫,名列金元四大家,脾胃派宗师,他的方剂习惯称东垣清暑益气汤(李杲字东垣).
作者：武锃 刊期： 2018年第7期
流言:不久前有媒体报道,武汉市民张先生在一家医院做了半月板手术,术后半个月每天喝骨头汤、排骨汤补钙,没想到的是,伤口竟然化脓了.经过检查,医生发现他的血糖数值结果竟然高达二十多,是正常值的三倍.而且膝关节的伤口已经出现严重感染,可能需要进行第二次手术.看了这则报道,许多网友留言问道:膝关节的伤口感染真的与喝汤有关吗?导致手术伤口感染的原因是什么我们知道,任何一个手术都可能发生切口的感染,伤口感染主要有以下这些原因:1.病原微生物感染:我们知道,在人体和自然界广泛地存在着大量的微生物,其中主要是细菌,但它们一般不致病,这是因为人体的全身和局部有着完整的防疫功能,可以阻止病原微生物进入人体,或者消灭病原微生物,保证人体不受病原微生物的侵害.当人体全身或局部的防疫功能受到破坏后,或者病原微生物的数量、毒力过大,人体无法抵抗的时候,才会发生感染.
作者：纪光伟 刊期： 2018年第7期
几千年来,中国人从没有像现在这样钟情旅行.无论是象牙塔里的大学生,职场里的小白领,还是白发苍苍的老年人,大家都想出去看看,去大理感受苍山洱海风花雪月,去布达拉宫感受佛教文化博大精深,去爱琴海感受异域风情.旅行早已成为我们生活中不可或缺的调味剂,甚至成为一种生活方式.那封“世界那么大,我想去看看”的辞职信在网络爆红后,人们对旅行更赋予了一种情怀.通过旅行涤荡灵魂与心灵,去追逐诗和远方,毕竟“要么旅行要么读书,身体和灵魂总要有一个在路上”,更何况“你现在的气质里,藏着你读过的书,爱过的人和走过的路”.
作者：于瑛琦 刊期： 2018年第7期
随着人们的健康意识不断增强,商家为迎合广大消费者的不同营养需求,费尽心思,推出了多种“标签”食品.这些食品是完全健康的吗?无糖食品,不能随意吃所谓无糖食品,是将食物中的蔗糖用甜味剂代替,一般采用糖醇类(常见的是木糖醇),不仅能提供足够的甜度,还不会增加能量的摄入,更不会影响血糖水平.那么,糖尿病患者可以尽情吃无糖食品吗?其实不尽然.市面上常见的无糖食品,一般是糕点、蛋糕等高能量、高碳水化合物、高脂肪的食物.要知道,影响餐后血糖的因素不仅仅有膳食中的含糖量,它是一个综合的概念.
作者：张家瑜 刊期： 2018年第7期
通过内镜检查,能对发生在消化道(包括食管、胃、十二指肠、小肠和大肠)的炎症、溃疡、良性和恶性肿瘤进行诊断;也能对肝、胆、胰腺管道系统、腹腔脏器的良、恶性病变进行诊断.可以说,内镜检查已经达到了“无孔不入”的境界.但一提到“做胃镜”这几个字,很多人还是会望而却步,抱着打死也不做胃镜的想法.可是内镜检查对消化系统疾病的确诊那么重要,这可怎么办呢?无痛内镜能帮您解决.
作者：程果 刊期： 2018年第7期
“孩子才刚上小学眼睛就近视了,要不要让他戴眼镜?”“这么小就戴眼镜,越戴度数越深,那以后还得了?”“眼镜戴时间长了眼睛会变形,能不戴就尽量别戴吧.”这是很多家长对待孩子眼睛近视的看法.这些说法到底对不对呢?我们先来看一组数据.据统计,我国儿童青少年中小学时期近视率为21.0％,初中期为43.6％,高中期则达到70.5％.按照现有近视增长的趋势推测,到2020年,我国5岁以上人群的近视发生率将达到51％,有7亿人之多.
作者：项奕 刊期： 2018年第7期
很多人以为如今我们喝的大多数饮料是新生事物,殊不知很早以前,我国就有红茶、绿茶,以及很多地区居民喜欢喝的凉茶,只不过那时不叫这些名字,分别叫做“茶饮剂”“熟水”“暑汤”和“代茶饮”等.顾名思义,熟水就是做熟的水、烧开的水,只不过这些烧开的水里加了一些茶或者中药,茶饮剂、代茶饮与熟水大同小异,都与今天的很多饮料没有什么两样了.
作者：刘绍义 刊期： 2018年第7期
很多姑娘觉得自己脸大,但她们可能没有get到,这并不都是由“脸胖”造成的.有没有听说过咬肌肥大会显脸大?因颧骨突出、下颌宽大造成的脸宽更不在少数.当然这只是从解剖学的角度来分析.而面部五官分散、粉底色号过浅、不恰当的修容等等,都会显脸大;同时,发型卷曲的弧度、衣服领口的形状、首饰的款式也会从视觉上影响脸的大小.现在就来简要分析一下,针对脂肪的堆积和水肿造成的脸胖市面上曾出现过的方法,以及它们的可行性.
作者：马建勋 刊期： 2018年第7期
补法是中医汗、和、下、消、吐、清、温、补8种经典治疗方法中的一种重要且适用范围较广的方法.补益药是临床常用药物中的一大类药物,仅常用中药饮片即有百余种,人们较熟悉的有人参、黄芪、党参、白术、山药、大枣、蜂蜜、当归、熟地、白芍、枸杞子、制何首乌、桂圆肉、蛤蚧、冬虫夏草、鹿茸、阿胶、鹿胶、龟胶、莲子、黄精、玉竹等;属补益类市售中成药品种则有几百种,如补中益气参苓白术丸、人参养营丸、六味地黄丸、参桂鹿茸丸、归脾丸、八珍益母丸等.许多老年人为了增强抵抗力、提高生活质量,希望通过吃滋补药进行调养,有这种想法无可厚非,甚至是必要的,但进补前一定要知道自己的主要问题以及相关的注意事项,不要盲目进补、乱补,要科学、合理选用.
作者：刘绍贵 刊期： 2018年第7期
一些求美者看到别人做了面部整形手术后也有所心动,但在准备手术前,先要了解以下这些与整形手术及术后保养有关的问题.Q:做面部轮廓手术,可以让脸部保持完美的比例吗?A:可以在可观察的范围内保持比例.虽然不能改变头形的比例,但可以通过发型制造出符合比例要求的效果.如果头形尺寸超过标准值,好不要做达成比例的尝试.头形过大者缩小面部轮廓或其他部位,会变成一个头大脚细的“假分数”.由于很少有女性身高达到180厘米,做面部轮廓整形后变漂亮的可能性极高.
作者：杨树楷 刊期： 2018年第7期
腰椎间盘和关节突关节的关节软骨及其周围韧带的退行性改变,会导致患者出现腰腿痛等临床表现.这一系列疾病,总称为腰椎退行性骨关节病,包括腰椎不稳、退变性腰椎滑脱症与椎管狭窄、退变性腰椎侧弯、退变性椎间盘病变及椎间盘源性腰痛等五类.
作者：朱瑜琪 刊期： 2018年第7期
大众健康杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：健康报社
