学术投稿

张家港市2010年市售食品污染物监测结果分析

王晓飞;于颖慧;张频

关键词:食品污染, 监测点, 食品污染物, 监测
摘要:目的 了解张家港市市售食品的污染状况.方法 在全市10个监测点抽检25类食品514份样品,开展有害元素、食品添加剂、真菌毒素、微生物指标等20多项污染物的监测.结果 抽检食品中镉、汞、砷、铬都没有超标,而蔬菜中的铅(超标率为5.84%)、食用菌中的二氧化硫(超标率为9.52%)、蜜饯中的二氧化硫和甜蜜素(超标率均为5.88%),以及鱼糜制品中的菌落总数(超标率为29.63%)超标较多.结论 市售食品污染水平总体较低,但仍存在食品污染隐患,应采取针对措施,提高食品的安全性.
现代预防医学杂志相关文献
  • 河南省2011年疟疾疫情分析

    目的 了解2011年河南省疟疾疫情特征,评价疟疾防治措施,为疟疾防治提供依据.方法 收集2011年河南省疟疾病例的资料并进行分析.结果 2011年河南省共报告疟疾314例,其中本地病例为168例,输入性病例为146例.男性病例240例,女性病例74例.病例中以青壮年农民为主,全年均有病例发生,以流行季节的6~10月(153例)为发病高峰.结论 2011年河南省疟疾疫情明显下降,但是输入性疟疾呈上升趋势.

    作者:刘颖;周瑞敏;苏云普 刊期: 2013年第15期

  • 小麦过敏原Tri a Bd 27k蛋白抗原表位预测及三维结构模拟

    目的 通过生物信息学方法了解小麦过敏原Tri a Bd 27k的结构特征,为小麦变态反应性疾病的诊断和预防提供依据.方法 在Uniprot数据库中获得Tri a Bd 27k蛋白序列,通过DNAStar预测B细胞抗原表位,NetMHCⅡ和Syfpeithi预测T细胞抗原表位;使用Swiss-Model软件预测其三维结构并用Ramachandran进行稳定性评估.在Uniport 数据库搜索Tria Bd 27k的同源蛋白,应用Clustalx 1.83及Mega 3.1构建同源进化树.结果 小麦过敏原Tri a Bd 27k的B/T细胞共同抗原表位优势区域为34-42、102-117,Ramachandran软件预测结果显示小麦Tri a Bd 27k蛋白的空间构象稳定.结论 通过对小麦过敏原Tria Bd 27k进行生物信息学分析获得了该过敏原优势区域及三维结构模型,为进一步了解和掌握小麦过敏原Tri a Bd 27k的结构功能打下理论基础.

    作者:翟锦明;何颖;陈惠芳;刘雪婷;邹泽红;夏宏林 刊期: 2013年第15期

  • 隐孢子虫对不同免疫状态小鼠肠黏膜超微结构的损伤

    目的 探讨隐孢子虫对不同免疫状态小鼠肠黏膜超微结构的损伤情况.方法 将昆明小鼠80只随机分为4组,A组为空白对照,其余3组小鼠采用不同免疫方法制备隐孢子虫小鼠模型:B组饮用水中加入地塞米松;C组腹腔注射地塞米松;D组腹腔注射环磷酰胺.免疫抑制后每日观察小鼠的发病情况,并进行粪便检查,5周后处死动物,取虫体寄生较多的回盲部,用电镜观察肠黏膜超微结构的改变.结果 扫描电镜示C组和D组小鼠肠黏膜可见有少量虫体粘附,微绒毛水肿、变形,数量减少.B组实验鼠可见大量虫体粘附和侵入肠黏膜,局部黏膜上皮细胞破损严重,呈不规则网状.透射电镜示C组和D组小鼠肠黏膜上皮细胞细胞膜损伤变薄,细胞连接增宽.B组实验鼠肠黏膜病理损伤较C组和D组重,肠黏膜增厚,部分上皮细胞水肿、坏死,细胞连接融合、消失,细胞内可见空泡和异常沉积物.空白对照组小鼠未发现虫体寄生,肠黏膜结构正常.结论 隐孢子虫对小鼠肠黏膜的损伤程度与免疫抑制方法有关,饮用水中加入地塞米松制备的免疫抑制小鼠肠黏膜损伤较重.

    作者:王东;张媛媛 刊期: 2013年第15期

  • 槲皮素固体分散体对小鼠四氯化碳急性肝损伤氧化应激的影响

    目的 研究槲皮素固体分散体对小鼠四氯化碳(CCl4)急性肝损伤氧化应激的影响.方法 槲皮素固体分散体给予小鼠连续灌胃7d,通过腹腔注射CCl4诱导小鼠急性肝损伤,计算肝指数,测定小鼠血清中谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)水平及肝匀浆中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和丙二醛(MDA)含量,观察肝组织病理学变化.结果 槲皮素固体分散体能降低CCl4致肝损伤小鼠肝指数,降低血清中GPT和GOT水平,提高肝组织中SOD和GSH-Px活性,降低MDA含量,明显改善肝组织损伤程度.结论 槲皮素固体分散体对小鼠CCl4急性肝损伤具有保护作用,并能减轻小鼠肝损伤氧化应激反应.

    作者:王超;李侃;张燕翔;舒克刚;陈秀娟 刊期: 2013年第15期

  • 普外科手术切口感染目标性监测分析

    目的 分析普外科手术切口感染的危险因素,为更好地预防与控制切口感染提供依据.方法 采用前瞻性调查方法,对2008年10月~2010年9月在普外科住院的胃,肠,乳房等疾病并实施手术的1 706例次患者手术切口感染情况进行调查分析.结果 切口感染65例,感染率为3.81%,其中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ类切口感染率分别为0.68%、3.92%、8.06%,差异有统计学意义(x2=16.89,P< 0.01),手术时间、手术类型、输血与否及患者年龄与普外科手术切口感染密切相关,单因素分析和Logistic逐步回归分析,差异均有统计学意义(P< 0.01和P< 0.05).结论 应尽量缩短手术时间,减少术中出血,减少输血,提高老年患者防御能力,严格执行无菌操作,特别是急症手术,胃肠道手术,术前做好肠道准备,有效预防与控制切口感染.

    作者:吴琛;冯薇;乔美珍;刘月秀;吴旭琴;金美娟 刊期: 2013年第15期

  • 桂林低档暗娼艾滋病知识、安全套使用情况及危险因素分析

    目的 分析桂林低档暗娼的艾滋病相关知识、安全套使用情况、高危行为及艾滋病、丙肝和梅毒感染情况.方法 选择路边店、洗头房、浴足屋等低档场所或街边,或者是她们每提供一次性服务(例如阴道交、肛交或口交)收取少于50元钱的861名低档暗娼进行问卷和血清学调查.结果 调查对象平均年龄为31.2岁,艾滋病相关知识知晓率为65.27%,近1月发生性关系平均客人数为54.2人,近1个月每次性行为均使用安全套的率为40.19%,存在吸毒现象,HIV阳性14人,丙肝阳性24人,梅毒阳性62人.结论 低档暗娼年龄偏大,自我保护意识差,客人数多,安全套的使用率低,是艾滋病感染和传播的高危人群,应深入开展宣传教育和干预工作,并同时开展嫖客干预.

    作者:文小青 刊期: 2013年第15期

  • 医院环境卫生监测与医院感染关系

    目的 探讨医院重点科室环境卫生与医院感染关联性.方法 对2010~2011年医院环境卫生学监测结果及同期院内感染发生率进行了比较分析.结果 院内感染发生率为3.1%,总计采510份标本,其中有60份不合格,合格率为89.2%,院感染发病率与环境卫生学监测结果相关系数绝对值为0.05.结论 医院环境污染程度与医院感染的发生率没有直接关系.

    作者:耿庆玲;邹艳艳 刊期: 2013年第15期

  • 医学生伤害的流行病学特征及其影响因素调查

    目的 分析在校医学生发生伤害的流行病学特征及其影响因素,为制定综合性干预措施提供科学依据.方法 采用分层整群抽样的方法,抽取3个专业一至三年级在校医学生共1861人,问卷调查过去12月内伤害的发生情况.结果 在校医学生过去12月内发生伤害的有283人,伤害发生率为15.21%,其中男生为16.05%,女生为14.65%,两者差异无统计学意义.伤害以夏秋季节多见,伤害类型以碰撞/跌落伤为主,主要发生的地点是校园的体育运动场所.经多因素Logistic分析,与伤害有关的影响因素包括母亲的文化程度、家庭关系、外出勤工俭学、经常上网和居住地.结论 针对医学生发生伤害的特点和危险因素,应积极采取有效的干预措施,开展安全教育,提高大学生自我保护意识,减少伤害的发生.

    作者:王金权;艾东;袁慧;金岳龙;姚应水 刊期: 2013年第15期

  • 广西男性HIV阳性吸毒者配偶间传播回顾性研究

    目的 了解广西男性HIV阳性吸毒者与其配偶间HIV传播及影响因素,为预防艾滋病经配偶间传播的防治策略提供科学依据.方法 对调查地区HIV阳性已婚吸毒男性的配偶进行问卷调查,收集人口学特征、艾滋病相关知识、吸毒及性行为等信息,并采血进行HIV、梅毒和生殖器疱疹病毒(HSV-2)抗体检测.结果 调查382名HIV阳性吸毒者男性的配偶,81.4%已知丈夫感染HIV.艾滋病知识知晓率为80.9%; 32.7%有吸毒行为,其中59.7%与丈夫共针吸毒;目前每月与丈夫性行为中,每次使用安全套比例为59.9%;被告知丈夫感染HIV的调查对象每月同房次数和从不使用安全套的频率均比告知前有所下降(P<0.01).HIV、HSV-2、梅毒抗体阳性检出率分别为52.0%、57.5%、9.4%.结论 广西男性HIV阳性吸毒者的配偶HIV阳性率高,应加强该人群的干预,尽量早发现感染者并促使感染者主动及时告知配偶,以采取有效防治措施,减少艾滋病经配偶间传播.

    作者:朱秋映;朱金辉;郑文彬;唐帅 刊期: 2013年第15期

  • 高剂量碘酸钾对仔鼠小脑Purkinje细胞发育的影响

    目的 探讨不同浓度碘过量对仔2代Wistar大鼠小脑Purkinje细胞发育的形态学影响.方法 将断乳后1个月的Wistar大鼠随机分为5组,饮用不同浓度的碘酸钾(KIO3)碘水(NI、5HI、10HI、50HI、100HI),取1日、20日、60日龄仔鼠小脑,应用镀银染色法和形态计量术动态观察仔鼠小脑的形态学发育情况.结果 在1日龄仔鼠,与NI组相比,各碘过量组仔鼠小脑Purkinje细胞树突覆盖面积、分枝密度、总长度、棘突密度均无明显变化(P>0.05),在20日和60日龄仔鼠,50HI、100HI组与NI组相比均表现出一定程度的脑发育落后,其中以100HI组为明显(P<0.05).结论 碘营养水平严重过量会影响仔鼠小脑Purkinje细胞的发育.但大鼠对碘过量有很强的耐受力,当碘摄入量为正常摄入量的50倍以内时,不会明显影响仔鼠小脑Purkinje细胞的发育.

    作者:康亚妮;刘皓;周佳;赖登攀;戚颖;赵小东 刊期: 2013年第15期

  • 福建省边远山区育龄妇女乙型肝炎表面抗原携带情况与KAP调查

    目的 了解福建省边远山区育龄妇女乙肝表面抗原(下称HBsAg)携带情况及与乙肝知识、态度、行为(KAP)的关系.方法 采用统一问卷对调查对象进行调查,利用ELISA法对其进行HBsAg检测.结果 该省边远山区育龄妇女HBsAg为7.14%,乙肝知识合格、积极的乙肝态度的育龄妇女HBsAg携带率分别低于乙肝知识不合格、负向乙肝态度者;多因素分析表明,掌握一定的乙肝知识会降低HBsAg阳性的危险,OR为0.472 (95%Cl:0.249~0.896).结论 针对不同人群采取不同乙肝健康教育策略,使人群掌握乙肝知识,转变乙肝态度及行为,从而降低人群的HBsAg携带率.

    作者:黄丽芳;周勇;潘伟毅;吴瑞红;张冬娟 刊期: 2013年第15期

  • 严重胸腔积液猝死尸检的病理学研究

    目的 探讨胸腔积液死亡遗体的病理学研究.方法 对2004~2010年间9~65岁之间胸腔积液猝死尸体进行了系统病理解剖、组织学检查、细胞学检查及临床分析,用光学显微镜和免疫组织化学染色进行研究.结果 胸腔积液猝死6例患者遗体病理学研究形态改变:(1)6例胸腔积液量均在400ml以上,仅右侧胸腔积液1例(1/6),仅左侧胸腔积液1例(1/6),双侧胸腔积液4例(4/6),细胞学检查无恶性肿瘤细胞、化验结果均为漏出液;(2)确诊为风湿性心脏病者3例(3/6); (3)确诊慢性肺源性心脏病者2例(2/6); (4)食管下端周围静脉丛血栓机化栓塞伴间质性肺炎者1例(1/6).结论 6例胸腔积液患者均有心血管系统疾病,而就诊时临床症状隐蔽,与病情不吻合,早期诊断困难.为提高对本病的认识,对可疑患者选用全面检查手段,能有效地减少误诊及延误治疗,降低患者死亡率.

    作者:谢明;谭玉林;赵文健;周君;资源;李建平 刊期: 2013年第15期

  • 锌钙维生素D3联用对佝偻病疗效及血微量元素影响的临床研究

    目的 观察锌制剂治疗婴幼儿佝偻病的临床效果及对血微量元素影响,探讨应用锌制剂治疗的临床意义及使用方法.方法 筛选80例佝偻病婴幼儿,随机分为2组,对照组40例,给予维生素D和钙剂,实验组40例,在对照组基础上,加用锌制剂,均治疗2个月,比较两组临床疗效、腕X线阳性改善率、血微量元素差异.结果 实验组的总有效率、腕X线阳性改善率分别为97.5%和96.0%,均明显高于对照组的75.0%和69.6%;实验组、对照组治疗后血锌、血钙、血磷均较治疗前明显升高(P< 0.01或P<0.05),骨碱性磷酸酶(Balp)均较治疗前明显降低(P<0.01);实验组治疗后血锌、血钙、血磷较对照组提高更明显(P<0.05),Balp较对照组降低更明显(P<0.05).结论 补充锌制剂治疗婴幼儿营养性佝偻病,能显著提高疗效,协同提高血钙、血磷水平,降低骨碱性磷酸酶,能较全面解决婴幼儿佝偻病的生理失衡.

    作者:郭敬民;欧萍;邱君;黄艳;杨闽燕;连大华 刊期: 2013年第15期

  • 北京市2004~2011年常住儿童免疫规划疫苗接种率调查

    目的 了解北京市2004~2011年常住儿童免疫规划疫苗接种情况变化趋势,以指导今后常规免疫工作.方法 按容量比例概率抽样法,每年在全市范围内,以区县为单位,随机抽取至少30个村居,每个村居随机抽查1~3岁7名常住儿童,调查其免疫规划疫苗基础免疫、百白破(DPT)和麻疹(MV)疫苗的加强免疫接种情况.结果 北京市常住儿童免疫预防接种率逐年提高,2011年,预防接种建卡率、建证率;卡证符合率、卡介苗(BCG)、脊髓灰质炎(脊灰,OPV)基础全程、DPT基础全程、MV基础、乙型肝炎(乙肝,HepB)基础全程、风疹(Rubella)基础、流行性腮腺炎(流腮,Mumps)基础、流行性脑脊髓膜炎(流脑,MPV)基础、流行性乙型脑炎(乙脑,JEV)基础和甲型肝炎(甲肝,HepA)基础免疫、DPT、MV加强免疫合格接种率均达97%以上;四苗(BCG、OPV、DPT、MV)基础免疫全程及时接种率达90.46%、HepB首针及时接种率达97.33%.结论 北京市常住儿童中已建立起较为牢固的免疫规划疫苗相关疾病的免疫屏障,但仍需继续加强流动儿童的免疫预防服务工作.

    作者:纪文艳;虞睿;刘维祥;苗良;刘东磊;吴疆 刊期: 2013年第15期

  • 南通市居民高血压患病率及危险因素调查

    目的 了解南通市居民的高血压患病率及其健康危险因素.方法 采用分层整群抽样方法对南通市4个社区1 463名≥18岁居民进行高血压健康危险因素的问卷调查,同时测量血压、身高和体重.结果 南通市居民高血压患病率为34.15%,标化率为21.61%;男、女分别为39.92%和28.55%;多因素Logistic回归分析显示,性别、年龄、家族史、个性和BMI为高血压患病率的健康危险因素.结论 南通市居民的高血压患病率较高,主要集中在中老年群体、超重和肥胖人群.

    作者:茅亚达;李奕辰;肖静;宗蕾;高月霞 刊期: 2013年第15期

  • 发热伴血小板减少综合征病毒在鼠体内携带情况的调查

    目的 调查了解发热伴血小板减少综合征病毒(Severe fever with thrombocytopenia syndrome virus,SFTSV)的宿主动物和传染源,为该传染病的防治工作提供科学依据.方法 采用鼠笼法在发病区野外及居民区内捕鼠计算鼠密度;采用荧光定量RT-PCR检测鼠体内SFTSV核酸.结果 野鼠密度较高(20.42%),家鼠密度相对较低(6.45%).黑线姬鼠总带毒率9.52%,其心、肝、脾、肺、肾、脑6种脏器均带毒,尤以肝脏高,心、脾、肺、肾次之,脑带毒率低;家鼠总带毒率12.00%,只有脑、心、肺3种脏器带毒,其中以脑的带毒率高.结论 初步认为鼠类是SFTSV的宿主动物之一,但其在该病传播过程中所起的作用有待进一步证实.

    作者:王庆奎;葛恒明;胡建利;鲍昌俊;焦永军;单云峰;崔岚;胡书铭;陆大江 刊期: 2013年第15期

  • 文拉法辛联合小剂量阿立哌唑治疗难治性抑郁症疗效观察

    目的 探讨用文拉法辛联合小剂量阿立哌唑治疗难治性抑郁症的疗效、安全性和不良反应.方法 将76例难治性抑郁症患者随机分为文拉法辛联合阿立哌唑治疗组(研究组,n=38)与单用文拉法辛治疗组(对照组,n=38),共治疗8周.在治疗前和治疗第2、4、6、8周末分别用用汉密尔顿抑郁量表(HAMD)、汉密尔顿焦虑量表(HAMA)评定疗效,用副反应量表(TESS)评定不良反应.结果 治疗后两组HAMD及HAMA各次评分均逐渐减低(P<0.01),治疗8周末均较治疗前显著下降,差异有统计学意义(P均<0.01).两组间评分比较,HAMD和HAMA评分治疗4周末差异有统计学意义(P<0.05),治疗6、8周末比较差异均有统计学意义(P均< 0.01),表明研究组抗抑郁和抗焦虑效果明显优于对照组,且起效快.结论 文拉法辛联合小剂量阿立哌唑治疗难治性抑郁症的疗效优于单用文拉法辛,且耐受性好,不增加不良反应,是一种值得推荐的治疗方法.

    作者:张帆;伍星;余发春;熊昆武;叶渊 刊期: 2013年第15期

  • 肝癌患者血清中高迁移率族蛋白B1的检测及临床意义

    目的 通过对包头地区不同临床分期的原发性肝癌患者血清中HMGB1浓度检测,探讨血清中HMGB1浓度与肝癌分期的相关性,以评估血清中HMGB1的浓度是否可以作为原发性肝癌分期的评价指标.方法 收集不同分期的原发性肝癌患者血清82份,无肝脏疾病及其他肿瘤的健康对照血清标本15份,以ELISA法定量检测血清标本中的HMGB1的浓度.结果 TNM Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ期肝癌患者的血清HMGB1浓度分别为(29.1±5.0) ng/ml、(57.7±14.2) ng/ml、(101.6±14.8) ng/ml、(176.0士32.5)ng/ml.不同分期之间HMGB1的血清浓度两两比较差异有统计学意义(P<0.01);健康对照血清HMGB1浓度为(7.2±3.3) ng/ml,与肝癌患者的HMGB1血清浓度差异有统计学意义(P<0.01).结论 研究结果显示血清中HMGB1浓度与原发性肝癌的临床分期密切相关,有望成为评价原发性肝癌分期的一个十分有效的血清标志物.

    作者:勾宏娜;孙连桃;韩丽红 刊期: 2013年第15期

  • 围产儿死亡原因分析及干预措施

    目的 通过对围产儿死亡原因及相关因素分析,提出降低围产儿死亡率的干预措施.方法 对2006年1月~2011年12月某院207例围产儿死亡情况进行回顾性分析.结果 6年间围产儿死亡率22.48‰,其中死胎160例占77.29%,死产22例占10.63%,7d内新生儿25例占12.08%;围产儿死亡中农村人口围产儿死亡率高于城市,差异显著;围产儿死亡原因首位是母亲因素(28.98%),第二位是先天畸形(21.26%).结论 提高婚检率及婚检质量,加强优生优育的知识宣传,完善孕期保健系统管理,提高孕妇尤其是基层孕妇文化素质和保健意识,加强基层保健医生业务培训,提高其诊疗水平,加强高危妊娠管理、产前筛查、产前诊断等是降低围产儿死亡的重要措施.

    作者:梁宏;要跟东;栾玉杰 刊期: 2013年第15期

  • 高校男子排球运动员运动损伤特点及原因分析

    目的 了解高校男子排球运动员运动损伤的特点及原因,探讨高校男子排球运动员运动损伤的预防措施.方法 采用问卷调查法、访谈法等,对81名高校男子排球运动员的损伤状况与原因进行调查分析.结果 运动损伤总发生率为88.89%;发病率较高的部位依次为膝部(27.41%)、腰部(15.23%)、踝部(13.71%)、手部(10.66%)和肩部(9.14%);慢性损伤发生率高于急性损伤;主要致伤技术动作依次为拦网(34.33%)、扣球(29.85%)、垫球(13.43%)和传球(10.45%);造成运动损伤的主要原因依次为:运动负荷过大(25.38%)、准备活动不当(20.81%)、技术动作错误(17.26%)和缺乏自我保护(12.69%).结论 高校男子排球运动员运动损伤发生率较高,针对其运动损伤的特点和致伤原因采取相应的预防措施是预防排球运动员运动损伤的关键.

    作者:张新定;王德深 刊期: 2013年第15期

现代预防医学杂志

现代预防医学杂志

主管:国家卫生和计划生育委员会

主办:中华预防医学会 四川大学华西公共卫生学院