周俊；廖艳
介绍了一种快速测定营养强化剂中钙含量的测定方法.
作者：李永纪；李述静；王丽荣 刊期： 2008年第02期
使用微波消解法消解豆豉样品,等离子体发射光谱仪一次进样曝光快速测定钾、钙、镁、铜、铁、锌、锰、钼、镍9种微量元素,结果表明豆豉中富含钾、钙、镁、铁、锌、锰等元素.方法一次消解样品,多元素同时测定,准确、快速、精密度高,符合分析要求.
作者：彭靖茹；甘志勇；韦璐阳 刊期： 2008年第02期
采用微波消解系统处理益母草样品,并使用火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定了秦巴山区益母草中Fe、 Mn、 Cu、Ni、Zn等5种无机元素的含量.结果表明:微波消解时间短,操作简单,节省试剂,环境污染少,加标回收率均在99.6%～100.3% 范围内,相对标准偏差(RSD)均＜5%.益母草中这几种对人体健康非常有益的元素的含量都比较丰富,其含量由高到低的排列顺序为:Fe、Zn、Mn、Cu、Ni.
作者：熊海涛 刊期： 2008年第02期
将超声搅拌悬浮液进样技术应用于火焰原子吸收光谱法,成功地测定了茶叶及栽培土壤中铁、锰、锌、钙、镁的含量,此法快速、简单、准确.该法有利于人们迅速了解茶叶和栽培土壤中微量元素的含量,合理科学饮茶,指导茶农合理施肥和科学栽培茶林.
作者：周俊；廖艳 刊期： 2008年第02期
目的:建立一种用FOSS的酸水解-索氏总脂肪分析系统对液体乳制品中总脂肪的测定方法.方法:样品经soxcap杯式酸水解仪用盐酸水解处理,然后经soxtecTM2050索氏提取仪用石油醚/乙醇混合溶剂提取脂肪,直接提取出来的脂肪获得结果.结果:此方法相对标准差(RSD)为1.1%～3.2%.样品的重复性好,SD为0.037～0.096.结论:此方法特别适合于罗兹法等首选方法很难胜任的含有其它类型油脂的花色奶的总脂肪的测定,特别适合大批量的分析液体奶、奶粉及其制品.
作者：胡培勤；张春和；叶敏 刊期： 2008年第02期
硒在抗氧化、清除自由基、提高机体免疫力等方面有重要意义.将茶叶消化,再加入邻苯二胺与4价硒元素络合,然后用甲苯将络合产物萃取出来,以紫外分光光度法测定了几种茶叶中的硒含量,发现茶叶中硒含量在1～2 μg/g范围内.探讨了测定的佳实验条件.
作者：刘有芹；伦韦峰 刊期： 2008年第02期
对室内空气污染的几种净化技术的研究做了系统的综述,并探讨了室内空气净化技术的发展趋势.
作者：丁照兵；李娟；李波 刊期： 2008年第02期
目的:探讨大连市的儿童血铅水平对矿物质和微量元素的影响变化.方法:选择来医院就诊的592例2～18岁患儿为研究对象.根据铅中毒诊断标准,将患儿分为铅中毒组和铅暴露对照组.结果:铅中毒组血清锌和硒水平(1096.08±221.46 μg/L、92.88±16.06 μg/L)与铅暴露对照组(1081.86±234.80 μg/L、92.58±19.21 μg/L)差异无显著性(P＞0.05),铅与血钙存在显著负相关关系(R=-2.14, P＜0.005).对各组儿童年龄进行分段(学龄前期＜7岁、学龄期8～12岁、青少年期13～18岁)比较,发现铅中毒对微量元素的影响主要发生在学龄前期和青春发育期.结论:铅中毒患儿的防治中应首先纠正锌、硒等微量元素的缺乏和不足,同时适当补钙以驱铅治疗.在大连市的铅防治中更应重视纠正硒的缺乏和不足,避免单纯补锌而加剧硒代谢的紊乱.
作者：庄媛媛；孟晓燕；张莹；丁文军；赵婷；李鹤；陈海波 刊期： 2008年第02期
用测定骨元素含量的方法,分析氟化钠(NaF)对去卵巢大鼠骨元素代谢的影响.将健康4月龄雌性SD大鼠24只,用抽签法随机分成4组:正常对照组、假去卵巢组、去卵巢组、去卵巢+ NaF组.去卵巢+ NaF组大鼠于去卵巢手术后第2 d开始给予NaF溶液灌胃,1 mg/(kg*BW),1次/d,持续11周.结果表明,去卵巢大鼠骨Ca、、Mg、Zn、Co、Mn等元素含量显著降低,骨P含量增加.NaF可使去卵巢大鼠降低的骨Ca、S、Mg、Co、Mn等元素含量回升,骨P含量回降.NaF可纠正去卵巢大鼠所致的骨元素代谢紊乱.
作者：陈鸿生；张兆强 刊期： 2008年第02期
目的:探讨肿瘤宿主体内脂质过氧化与微量元素锰、锌的关系.方法:采用小鼠S180皮下肉瘤模型,在肿瘤生长的不同时间测定脂质过氧化水平及锰、锌含量.结果:随着肿瘤的生长,宿主肝脏及瘤组织脂质过氧化水平逐渐升高,锰含量显著下降,两者呈负相关;瘤组织锌也呈下降趋势,但未显示出与脂质过氧化水平升高间的相关性.结论:肿瘤宿主组织的脂质过氧化升高与组织锰、锌含量的降低有关.
作者：张晓林；朱建刚 刊期： 2008年第02期
目的:为进一步了解茼蒿营养成分,对该植物的营养成分进行了分析与评价,为提高该植物利用度提供科学依据.方法:采用高效液相色谱测定纤维素、碳水化合物、维生素类及β-胡萝卜素.原子吸收分光度计测定矿物元素,用荧光分光光度计测定硒含量.结果:测得茼蒿植物13种营养成分;矿物元素K、Na、Ca、 Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、P、Se 10种.结论:通过所测定的成分表明,茼蒿植物是一种营养丰富的食用蔬菜,有较好的利用价值.
作者：阮海星；俞红；殷忠；梁洁 刊期： 2008年第02期
目的:探讨酒精性肝病患者血清和尿液中微量元素水平.方法:用原子吸收分光光度法测定了51例酒精性肝病患者和27例健康对照血清和尿液中铜(Cu)、锌(Zn)和铁(Fe)元素水平.结果:酒精性肝病患者血清Zn(F=266.072,P =0.000)、Cu(F=223.493,P=0.000)和Fe(F=188.580,P=0.000)与健康对照(HC)均有明显差异;酒精性肝病患者尿Zn(F=156.818,P=0.000)和Cu(F=314.849,P=0.000)与HC有统计学差异,而尿Fe(F=1.779,P=0.176)无统计学差异.结论:血清和尿液Cu、Zn和Fe元素水平变化可能与酒精性肝病有关.
作者：白耀光；陈于思 刊期： 2008年第02期
将小波与遗传算法和分光光度法结合,在pH值为10.0,乳化剂OP,显色剂5-Br-PADAP的显色反应条件下,同时测定了软包装山野菜中重金属离子铜、锌、铅.试验表明该方法快速、准确、重现性好,样品测定相对误差绝对值小于5%,回收率在96.1%～103%之间,明显优于其它方法.
作者：李宇；孙钟雷 刊期： 2008年第02期
选择微量元素Al、Mg、Ca、Cu、Zn在头发中的含量作为辅助高血压早期诊断的指标,建立了基于核Fisher方法的识别模型,采用交叉校验和网格搜索同时优化核参数和规范化参数.27个样本作为训练集而其余26个样本用作检验集,分别达到96.3%和88.5%的预测精度.该结果指示:联合头发中的微量元素分析和核Fisher分类识别为高血压早期诊断或预报提供了一种可靠的辅助手段.
作者：陈慧 刊期： 2008年第02期
目的:了解某市区儿童体内微量元素的营养状况及其与儿童疾病的关系.方法:以连续3年在某专科医院儿科进行微量元素检测的0～15岁门诊儿童和健康体检儿童为观察对象,测其末梢血中Zn、Fe、Cu、Mg、Ca和Pb的含量,利用SPSS11.5进行数据分析.结果:该市区儿童钙的缺乏率高(24.74%),其次是Zn(20.65%)和Fe(19.84%),镁低(1.63%),铅中毒率为13.54%.x2检验显示不同性别体内各微量元素总缺乏率均无统计学意义(P＞0.05),但铅中毒率男性明显高于女性(P＜0.01).结论:该市区儿童微量元素缺乏严重,铅中毒率偏高,需要注意饮食结构调整和必要的药物补充.
作者：黄建平；朱柳宾；李少旦 刊期： 2008年第02期
通过对近几年国内外文献检索,综述了微量元素钼防癌抗癌作用研究进展.结果表明,钼对人体肿瘤有预防和治疗作用,特别是胃肠道癌等受钼的影响明显,补钼能使其发病率和死亡率下降.钼的防癌抗癌机制是多方面的,其中,钼能中断亚硝胺在体内的合成是抗癌重要机理之一.
作者：陈伯扬 刊期： 2008年第02期
利用分光光度法测定一株对染料活性黑5 (Reactive Black 5)具有高效降解活性的酵母菌--Debaryomyces polymorphus的脱色酶活性.结果表明,脱色过程中该菌株可产生高达1200U/L的锰依赖过氧化物酶(MnP),而木质素过氧化物酶(LiP)、漆酶(Laccase)以及细胞色素P450酶系活性均未测出.
作者：张昊；杨清香 刊期： 2008年第02期
黑龙江五大连池风景名胜自然保护区拥有丰富的矿产资源,主要有重碳酸型和偏硅酸型矿泉水.瓶装、桶装矿泉水产品销往全国各地,在国内外享有盛誉.但偏硅酸矿泉水产品质量满足不了要求,特别是絮状物沉淀及绿色藻类问题一直得不到解决.目前世界各地均未对饮用天然矿泉水水源及瓶、桶装成品制定出藻类的限量标准,但藻类对矿泉水生产厂所造成的危害和损失是很严重的,如何控制和消除藻类污染已成为饮用天然矿泉水生产厂急为迫切需要解决的问题.该项目的研发对五大连池二龙泉矿泉水的工艺研究与开发利用以及带动地方经济,满足消费者的需求都有重大的意义.
作者：马晓红；林志华 刊期： 2008年第02期
以6种栀子的干燥果实为供试材料,在对其外观形态进行观察和测量的同时,利用X-荧光光谱仪对栀子的花萼、内果皮、外果皮及种子中所含元素进行定量分析.结果显示在栀子的干燥果实中不同部位所含的微量元素种类和含量各不相同,不同品种之间也存在一定差异,而且发现外果皮中的元素种类及含量普遍高于内果皮,特别是在种子中还发现含有稀土元素La和Ti、Co、W等重金属元素.此外,还利用显微红外光谱仪对果皮及花萼中所含化学基团进行了分析,结果显示不同品种的栀子中有机官能团几乎一样.这些分析结果不仅对进行栀子药性和药理方面的研究将提供帮助,而且也为栀子的中药开发利用提供了科学依据.
作者：胡颖；吴明和；解佳佳；李莉 刊期： 2008年第02期
对蒙药材阿给(冷蒿)的研究现状进行了综述.介绍了阿给的本草考证、原植物的地理分布、生药学特征、炮制方法、成分研究、现代临床研究、分子生物学水平研究等方面的进展,总结了存在的问题并进行了展望.为蒙药材阿给的进一步研究提供依据.
作者：刘越；刘敬阁；唐丽；张婉；张琳霞；崔箭；杨若明 刊期： 2008年第02期
微量元素与健康研究杂志
主管:贵阳中医学院
主办：贵阳中医学院
