石彦召；和爱玲
对郑州市不同种植方式土壤耕层重金属含量分析结果表明,郑州市耕层土壤总体是清洁的.粮田土壤耕层中Cu、Zn、Cr、Cd、Pb、As、Hg的平均含量分别是19.79、51.33、80.71、2.27、25.30、6.17、0.0456 mg/kg,大棚土壤耕层中Cu、Zn、Cr、Cd、Pb、As、Hg的平均含量分别是24.46、67.69、87.89、2.18、22.70、5.71、0.0481mg/kg,露地蔬菜土壤耕层中Cu、Zn、Cr、Cd、Pb、As、Hg的平均含量分别是19.94、48.58、81.48、2.08、23.20、6.37、0.0442 mg/kg.
作者：石彦召；和爱玲 刊期： 2007年第05期
用电感耦合等离子体发射光谱仪,对彝药复方制剂紫灯胶囊中多种微量元素进行了测定分析.结果表明此药品中所含有的丰富的微量元素与其药理作用具有相关性,并能保证药品的安全有效使用.
作者：韦薇；朱光辉；王国忠；蒋明琴 刊期： 2007年第05期
采用石墨炉-原子吸收分光光度法对郑州地区20个蔬菜品种268个样品的可食用部分中重金属元素镉的含量进行了监测,分析了各类蔬菜中镉的含量及其分布特征.结果表明:在监测的20个蔬菜品种中,叶菜类镉超标率高(7.8%),白菜类次之(3.0%),其他菜类未见超标现象.超标样品主要分布在上街、巩义等工业化水平较高的区县,且超标样品采集地点分布较为集中.郑州地区蔬菜存在镉污染的情况,但范围有限,主要集中在有工业污染的地区.
作者：郭智广；符建伟；徐为霞；王毅红；袁小伟；傅德仪 刊期： 2007年第05期
对大蒜消除亚硝酸盐的作用进行了实验研究.测定了反应时间、大蒜液浓度、大蒜液用量和反应温度对清除率的影响.实验结果表明,大蒜液对亚硝酸盐有较高的清除作用.大蒜液不稳定,放置后会逐渐失去对亚硝酸盐的清除能力.
作者：李炳焕；杨怡；郭佳 刊期： 2007年第05期
采用AA6800日本岛津无火焰原子吸收,样品经预处理后,在佳的仪器条件下,加入磷酸盐很好的提高了全血中铅的吸光度,得到很好的标准曲线,此方法重现性好准确度高,易于掌握.
作者：李长青；王淑华；梁万瑞 刊期： 2007年第05期
介绍了从茉莉花植物中提取黄酮物质的超声波提取方法,阐述了黄酮类物质的鉴定方法,并对所提取的黄酮类物质进行验证,与乙醇浸提法提取总黄酮的含量对比.该超声波提取法操作简单、方便,且无污染.茉莉花植物具有很高的开发利用价值.
作者：罗建华；蒙春越；张丽丹；冯玲；谭勇平；黄锁义 刊期： 2007年第05期
目的:通过分析不同产地苦瓜营养成分的含量,了解其营养价值.方法:采用微量凯氏定氮法,2,6-二氯酚靛酚滴定法,火焰原子吸收法分别测定三产地(河北石家庄、湖南衡阳、海南海口)新鲜苦瓜中蛋白质含量、维生素C的含量和几种常见矿物质的含量.结果:三地产苦瓜中蛋白质含量分别为1.50,1.48,1.57 mg/100g,维生素C含量分别为75.3,58.5,45.9 mg/100g(P＜0.05);三地产苦瓜中矿物质钙、镁、铁、锰、锌、铅含量相差较大(P＜0.05).结论:三产地新鲜苦瓜其蛋白质含量较接近,维生素C的含量和几种常见矿物质含量受产地影响较大.苦瓜为营养价值较高的一类蔬菜.
作者：李东阳；周艳；叶美菊 刊期： 2007年第05期
建立了一种土壤中砷的快速测定方法.研究了镀金膜电极替代镀汞膜电极痕量砷的微分电位溶出分析法(DPSA).考察并优化了同位镀金膜测定砷的条件.结果表明,在HCl介质中,砷可在镀金膜电极上得到灵敏的微分电位溶出峰;利用标准加入法对环境样品中砷进行了测定.方法灵敏、简便,能用于土壤中微量砷的快速测定.
作者：杨明惠；高云涛；李珍贵；赵霞 刊期： 2007年第05期
目的:建立复方黄芩胶囊中黄芩苷的含量的测定方法.方法:高效液相色谱法,色谱柱Shimadzu ODS(5μm,15 mm×4.6 mm),流动相为0.2%磷酸溶液-甲醇(53∶47),检测波长280 mm,检测温度30℃,流速1.0ml/min.结果:采用HPLC法检测复方黄芩胶囊中黄芩苷,其分离度和线性关系良好,其平均回收率为97.55%,CV为1.13%,小检出浓度为0.08 mg/ml.结论:方法简便可行、重复性好,可用于本药品含量控制.
作者：张卫星；郝万鹏 刊期： 2007年第05期
微波消化法处理脱水洋葱,电感耦合等离子体-原子发射光谱(ICP-AES)快速测定样品中的8种微量元素,各元素的相对标准偏差均小于5.0%,回收率在98.9%～102%之间,方法简便、快速,准确度高,结果令人满意.
作者：纪银福；石来凤 刊期： 2007年第05期
就火焰原子吸收光谱法及分光光度法用于土壤铬的测定进行探讨,以说明土壤铬分析方法的准确度.
作者：安裕敏 刊期： 2007年第05期
用240只1日龄肉鸡为动物模型,随机分为4个组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组),每组60只,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组饮水中分别添加0,100,200,400 mg/kg硼,研究饮水中不同含量硼对肉鸡血清SOD、GSH-Px及CAT活性、MDA、NO含量的影响.结果表明,在常规饲料(0.37 mg/kg硼)中添加100 mg/kg硼对血清自由基无影响;添加200 mg/kg硼,使得抗氧化功能受损;添加400 mg/kg硼试验期28 d后就使肉鸡血清自由基代谢紊乱,抗氧化功能严重受损.
作者：顾有方；吴冬晴；陈会良；王珏；商常发；刘德义 刊期： 2007年第05期
采用火焰原子吸收光谱法测定廊坊锰铁冶炼厂厂区和对照区儿童头发中铜、锌、锰、铁、钙、铅6种微量元素的含量,并进行对比分析.结果表明,厂区和对照区儿童发中微量元素含量有明显差别,特别是锰和锌的差别显著,厂区儿童发中锰含量较高而锌含量较低,由此可以初步判断该厂对周围环境造成了一定程度的污染.测定各元素的相对标准偏差为:Cu 2.5%,Zn 1.84%,Mn 4.1%,Fe 1.2%、Pb 3.6%、Ca 3.84%;加标回收率为:Cu 97.3%～103.1%,Zn 94.6%～112%,Mn 95.1%～101.3%,Fe97.1%～103%,Pb95.6%～102.5%,Ca 95.4%～100.3%,结果令人满意.
作者：何海成；苑文娥；许迪；刘敬琏 刊期： 2007年第05期
镁是植物生长的必需元素,作物缺镁将影响植物体内叶绿素的合成和多种酶的活化,从而严重影响植株正常生长,而土壤中镁的有效性以及元素间交互作用也是影响植物对镁进行吸收的重要因素.通过总结国内外研究成果,对土壤镁的含量、形态、植物对镁吸收以及镁的有效性作一个简要概述.
作者：徐畅；高明 刊期： 2007年第05期
探讨艾叶总黄酮的提取及鉴别方法.采用超声波乙醇浸提法从艾叶中提取黄酮类物质,对所提取的黄酮类物质进行验证,并用分光光度法测定含量.测得样品中总黄酮的含量C=0.6599 mg/ml,回收率为102.6%,其纯度和产率均较高.方法采用全物理过程,元任何污染,是提取艾叶黄酮类物质的有效途径.
作者：陆海峰；罗建华；张丽丹；刘娇；蒙春越；冯玲；李琳；黄锁义 刊期： 2007年第05期
目的:测定生姜中Ca、Mg常量元素及Cu、Zn、Mn和Cr 4种微量元素的含量.方法:利用火焰原子吸收法对生姜中的Ca、Mg、Cu、Zn、Mn、Cd 6种元素含量进行测定分析.结果表明:生姜中Ca、Mg、Cu、Zn、Mn、Cd含量分别为130.9、44.52、2.290、2.290、190.2、0.6100 μg/g.其中Mn含量高,Cd含量在允许范围内.测定结果的相对标准偏差均在2.0%以下,加标回收率为92%～109%之间.
作者：高淑云；刘延庆 刊期： 2007年第05期
铜是人和动物所必需的微量元素,大量的试验研究已证实,铜具有广泛的生物学作用,它与畜禽的生长性能、免疫功能等都有密切的联系.铜的缺乏对畜禽的造血功能、神经系统、骨骼、结缔组织和被毛的生长发育等均会造成不同程度的不良影响,对近年来铜在动物体内的吸收、转运、分布及排泄的研究进展,以及铜的生理生化功能进行了综述.
作者：姜云霞 刊期： 2007年第05期
从鱼腥草与茵陈中提取水溶性多糖,利用圆形纸片法对7种常见的食品腐败菌进行了抗菌试验.结果表明:鱼腥草与茵陈多糖提取物显示了一定程度的抗细菌与抗真菌活性,抗细菌活性比抗真菌活性大,鱼腥草多糖提取物对金黄色葡萄球菌的低抑菌浓度为5 mg/ml.
作者：陈晓清 刊期： 2007年第05期
分析了供水管网水质变坏的原因,提出了几点保证配水系统水质的方法和建议.
作者：杨丽媛 刊期： 2007年第05期
目的:了解和掌握黔东南州碘缺乏病(IDD)现状,进一步完善可持续发展防治策略,为2005年黔东南州达到消除IDD控制目标作准备.方法:贵州省疾控中心地病所按照全国第五次IDD监测方案要求进行,用人口比例概率抽样方法(PPS)产生30个县,其中该州有5县进行监测.监测指标和检测方法:尿碘采用尿中碘的过硫酸铵消化-砷铈催化分光光度测定法,盐碘采用B/T 13025.7-1999氧化还原滴定法,智商(IQ)采用<中国联合型瑞文测验CRT-C2图册>进行智力测验,五年级学生及18～35岁育龄妇女健康教育问卷调查.结果:8～10岁学生甲状腺触诊肿大率4%,尿碘中位数259.6μg/L,盐碘中位数33.1mg/kg,IQ均值95.5,五年级学生健康教育问卷调查平均70.6分,18～35岁育龄妇女健康教育问卷调查平均72.2分.结论:黔东南州人群碘营养状况不断得到改善和提高.要继续坚持可持续发展防治策略,加强健康教育工作.
作者：吴家莲；王娟；姚仲英；赵德运；刘铭 刊期： 2007年第05期
微量元素与健康研究杂志
主管:贵阳中医学院
主办：贵阳中医学院
